用溶剂萃取法提到蒜精油

蒜精油是从大蒜中提取的挥发油，它是大蒜中大蒜氨酸经酶水解后的产物，含量１．６～３．０％。本文介绍了蒜精油的用途及提取工艺。     

大蒜精油的提取及检测方法优化研究

大蒜,百合科葱属二年生草本植物,在有的地方也叫胡蒜、独蒜或独头蒜。由于它含有丰富的生物活性营养成分,大蒜中的大蒜精油也具有其特有的功能,例如降血脂、抗病毒等功效,因而有"天然抗生素"的美名,且大蒜精油已在医药、保健品等各大领域得到了广泛应用。文章从大蒜精油的主要用途入手,列举其主要成分以及具体的提取工艺流程,最后提出了对大蒜精油提取工艺及检测方法的优化建议。     

新鲜大蒜与炸蒜油挥发性风味物质的对比分析

采用溶剂辅助风味蒸发(SAFE)方法结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对新鲜大蒜和炸蒜油的挥发性风味成分进行分析,分别定性、定量出39种和62种挥发物质。新鲜大蒜与炸蒜油的挥发性风味物质的差异主要体现在杂环类、醚类和醛类化合物。利用气相色谱-嗅闻-质谱联用仪(GC-O-MS)和气味活性值(OAV)发现:由于炸蒜油中的3-乙烯基-4H-1,2-二噻烯(新鲜大蒜98.366 ng/g,炸蒜油8.665 ng/g),2-乙烯基-4H-1,3-二噻烯(新鲜大蒜293.530 ng/g,炸蒜油18.522 ng/g),1,2-二硫杂-3-环戊烯(新鲜大蒜6.177 ng/g,炸蒜油0.050 ng/g)和二烯丙基二硫醚(新鲜大蒜18.024 ng/g,炸蒜油5.633 ng/g)含量相较于新鲜大蒜中的含量下降,导致蒜辛辣味、生蒜味减弱,而反,反-2,4-癸二烯醛(0.112 ng/g)的存在为炸蒜油提供了油炸味。     

宁夏产茴茴蒜中总黄酮含量的测定

测定宁夏产茴茴蒜中总黄酮的含量,为质量标准的制定提供依据。采用55%乙醇提取茴茴蒜中的总黄酮,以芦丁为对照品,亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定总黄酮含量。茴茴蒜的总黄酮含量最高为1.69%,RSD%为1.57。该方法简便、准确,可用于茴茴蒜中总黄酮的含量测定。     

生物技术提取出大蒜精华

气味浓烈辛辣的大蒜采用先进的生物提取技术后，可变成既含大蒜之精华又清香爽口的功能性保健饮品。河南省中牟县经贸委介绍韩国未来生物集团将投资1亿元人民在河南中牟建设蒜饮生产加工基地，向中国以及东亚地区供应蒜饮。     

从紫皮大蒜萃余物中提取SOD

通过对紫皮大蒜中优先提取SOD与超临界CO2萃取蒜油后提取SOD的对比研究,实验结果表明,从紫皮大蒜萃余物中提取的SOD相对于优先从新鲜紫皮大蒜中提取的SOD活力相差不到10%。说明紫皮大蒜萃余物仍有很大的利用价值。     

从大蒜萃余物中提取超氧化物歧化酶研究

通过对大蒜中优先提取超氧化物歧化酶(SOD)与超临界CO2萃取蒜油后提取SOD的对比实验,结果表明,从大蒜萃余物中提取的SOD相对于优先从新鲜大蒜中提取的SOD活力相差不到10%。说明萃余物仍有很大的利用价值。     

大蒜渣预混剂研制成功

由化工部饲料添加剂技术开发服务中心和山东省苍山县大蒜食品厂共同研制的大蒜渣预混剂获得成功,并于1989年11月通过省级鉴定。大蒜俗有“天然抗生素”之称,可食药兼用。大蒜系列产品之一大蒜油,其制备过程中,在经水蒸气蒸馏提取大蒜油后的蒜渣液里仍含有一定数最的蛋白质、碳水化合物和有抑菌、杀菌防病作用的大蒜素。这些蒜渣液长期以来得不到利用,相反,由于蛋白     

从沙田柚皮中提取精油的工艺研究

为了综合利用沙田柚皮，进行了从沙田柚果皮提取精油的研究，通过实验筛选，得到了柚皮精油提取的最佳工艺条件：采用石油醚为提取溶剂，m(石油醚)：m(柚皮)=24：1，回流提取两次，每次提取60min。提取液进行真空浓缩，得精油粗产品。往精油粗产晶中加入乙醇溶解．放入-5℃冰箱中冷冻过夜，抽滤，滤液进行真空浓缩，即得精油，产率约1．96％。φ(精油)=99．2％。实验得到的柚皮精油为独特柚子香味的黄色油状液体，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂，物理参数为：相对密度d20^20=0．857，旋光度为a= 97。折光率n=14765.     

无臭蒜素护肤霜及护发素的研制

大蒜（ｇａｒｌｉｃ）百合科葱属植物植蒜（ａｌｉｕｍｓａｔｉｒｕｍｌ．）的地下鳞茎。内含丰富的维生素、脂肪、蛋白质、糖类，还含有大蒜素、大蒜辣素、核黄素、抗坏血酸、低聚肽类、氨基酸和多种有益的微量元素。大蒜能温中通阳，理气宽胸［１］；开胃健脾，清毂化食...     

大蒜施用硫肥技术的研究

１９９３～１９９５年进行了３年的大蒜硫肥施用技术研究，结果表明，在河南省大蒜产区施用硫肥增产效果明显。亩施硫量６ｋｇ，不仅能增产和改善品质，而且增强了大蒜的抗病性。施硫方式以全部底施效果最好，底施比追施蒜头增产１０．７％，蒜苔增产１２．２％，达差异显著水平。     

石荠苎精油含量变化规律的研究

初步进行了石荠苎精油提取试验和不同生长发育阶段植株精油含量变化规律的研究，结果表明，石荠苎精油有随植株的生长发育而不断增长的趋势．花果期增长速度加快，果熟期精油得率达0.86％（鲜重）；叶枯黄脱落时得率增加到1％左右．     

从松树叶中提取精油的研究

本文用不同的溶剂从若干松树叶样品中提取了精油，采用GC—MS技术分析了所得精油的化学组成。结果表明，不同产地、不同树龄的松树叶中都含有相同组分：α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-异松油烯、醋酸冰片酯、反式-丁子香烯、二环大根香叶烯、α-紫穗槐烯、δ-杜松烯、α-杜松烯。其精油分为3种萜烯类：单萜烯、倍半萜烯、含氧萜烯。当水蒸汽蒸留时，所得精油中3种萜烯的含量达到92（wt）％以上。但提取法不同所得精油的主要组成发生变化：水蒸汽蒸馏法所得精油中单萜烯含量为57．7（wt）％；乙醇溶剂提取法所得精油中含氧萜烯含量为75．47（wt）％；丙酮与水混合溶剂提取法所得精油中总萜烯含量为55．4（wt）％。     

祛蒜味牙膏的配方研究

通过选取儿茶酸、植酸钠等祛蒜味的有效成分和其它所需的原料，对祛蒜味牙膏的配方进行正交实验，利用模糊数学的方法对祛蒜味的有效性进行综合评价分析，选取出祛蒜味牙膏的合理配方。     

香精香料信息14则

1．从八角茴香中提取精油和莽草酸的方法 根据中国专利CN101，168，503（2008．4．30）介绍，提取莽草酸的方法如下：     

大蒜有效物的提取与脱臭

问:你刊今年第1期《营养与疗效》一文中,读到大蒜有生发、美容、美肌、杀菌、洁齿等多种作用,希望能介绍大蒜有效物的提取和脱臭方法。上海家用化学品厂金成强黑龙江省鹤岗市向阳日用化工厂答:根据国外文献综合介绍如下:一、大蒜脱臭机理长期以来,人们普遍认为,大蒜的药用有效成份是挥发性蒜辣素,大蒜及其汁液经过加热处理,会破坏有效成分,故药用大蒜以生用为佳。     

超声波法提取芫荽茎叶精油和成分解析以及清除亚硝酸钠作用

研究了超声波法提取芫荽茎叶精油条件。超声波最佳提取条件为25℃,100min,提取功率60％,该条件下的芫荽茎叶精油的提取率为0．284％。用GC—MS对精油进行了成分分析,检测出154个成分,解析出69种物质,占精油90％以上。含量最多的是酯类化合物47．569％,其次为烷烃类化合物18．799％,醛类化合物和醇类化合物含量分别为13．406％,12．595％。还研究了精油对亚硝酸钠的清除作用,结果显示,芫荽茎叶精油具有明显地清除亚硝酸盐作用,清除率最大为75．77％。     

美研究发现吃新鲜生蒜更有助心脏健康

曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。     

樟树枝叶精油的提取和分析研究

随着我国南方野生樟树资源的日渐枯竭，天然芳樟醇将主要由人工芳樟林的枝叶提取。本文通过水蒸汽蒸馏法提取并测定了若干幼小樟树的树叶，树枝中的精油的含量，并用气相色谱仪和色质联机对精油进行了定性和定 量分析。研究表明，不同樟树枝叶精油的化学成份差异很大，据此可划分为不同的化学类型。同一樟树枝叶中含油量不同，一般树叶含油量是树枝的５－１０倍，研究发现，有的幼樟树叶中精油含量高达２．５８６％，该精油中芳樟醇     

大蒜有效成份的提取和鉴定

据报道,大蒜中主要成分为大蒜辣素(Allicin),但其性能极不稳定,室温下放置两天即成不活性粘稠液。另一成份为大蒜新素,即二烯丙基硫化磺酸酯(DiallylThiosulfonate),其性质稳定,已经药理、毒理试验并制成针剂。我们选用广东花县产的大蒜头,设计高效的分离提纯方法,提取挥发油,并以快速柱层析分出高纯度产物并鉴定了大蒜新素。