下火饮料是否“下火”了

下火饮料为何一夜之间就“火”起来了?作为功能饮料中的细分品类，下火饮料的市场空间真有这么大？     

冷眼旁观功能饮料

拜科技所赐，如今饮料的功能已不再仅仅局限于消暑解渴，而是因添加了各种成分而变身为效应各异的功能饮料。从最纯净的白开水HzO，各种矿泉水、纯净水。果汁饮料等等，尤其是功能饮料的出现，更令“水世界”出现乱“水”渐欲迷人眼的状态。流火的盛夏，功能饮料在水家族的扩张势头惊人。而越来越多的消费者在尚未完全认知它的真面目时便开始与之频繁地亲密接触了。     

2004中国功能饮料—运动饮料发展论坛在北京成功举办

2004年7月9日，在北京华彬国际大厦会议中心，“2004中国功能饮料—运动饮料发展论坛”隆重举行。代表着中国饮料发展进入新阶段，为研究中国运动与功能饮料的发展提供了机会，对把握市场营销局面，预测未来发展方向，了解产品研发新思路及产业间的相互交流起到了积极的推动作用。这次论坛是由中国饮料工业协会和红牛饮料公司联合主办的，论坛的主办深受广大饮料行业和相关企业的欢迎，一致认为它迎合了当今市场发展的趋势，为今后的发展指明了方向。     

中国果醋饮料行业诊断

自1997年在中国面世,被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”的果醋饮料,经过十余年发展,却仍然是在边缘生存的小品类,以至被业内称为“过气行业”、“叫好不叫座”。原因何在？     

饮料新宠——谷物饮料的发展趋势

随着国民生活水平的不断提高,饮料也从单纯的“解渴”延伸出更多的功能方断的要求。从1995年前碳酸饮料一枝独秀．到1996年后发展出瓶装水,2000年以后茶饮料开始流行,2002年以后,又出观了果汁饮料、乳饮料、功能饮料等．如今住各大超市的货架上又迅速的出现了很多植物饮料。饮料产品的发展迎合了消费者“安全、时尚、健康、营养”的根本要求,国内接二连三的乳业安全事故,极大地催生了植物蛋白饮料的快速发展、近几年来,谷物饮料走进了饮料行业,成为饮料行业的新成员,其前景受到各大饮料食业的密切关注。     

功能饮料如何喝

功能饮料是以饮料形式出现的保健品 “非典”的发生使得人们对带有“健康、功能”字样的饮料产品格外关注。所谓功能饮料是     

众品牌占位植物蛋白饮料市场

2005年，植物蛋白饮料在树立品牌，争夺市场方面都有所建树，今年春节前后，其表现尤为突出，继茶饮料，功能饮料之后，具备天然、健康、营养等概念的植物蛋白饮料，会成为饮料流行潮流中的下一个热点吗？[编者按]     

功能饮料缘何热卖市场混乱亟待"标准"

有人说是突如袭来的“非典”引爆了功能饮料市场，记者认为这种说法不无道理：在“非典”之后，人们更加注重营养与保健，除了传统的功课“补钙”之外，还需要补充大量流失的维生素和电解质。于是，以补充维生素和电解质为由的功能饮料粉墨登场，很快成为了人们的新宠并以铺天盖地之势席卷市场，掀起了一阵“功能饮料”大卖特卖的飓风，可谓：来势汹汹，锐不可挡。众多品牌的功能饮料让人应接不暇——     

2004年“功能饮料”逐渐成为饮料中的第5大势力

随着人们对健康和营养认识的提高，2004年，“功能饮料”渐渐发展成为碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料之后饮料中的第5大势力。     

论饮料新产品开发途径

本文探讨了饮料新产品开发的一些实际问题，提出了“提神饮料”、“速效营养饮料”、“代输液饮料”、“养分饮料”、“壮阳饮料”、“动力素饮料”、“胎养饮料”等的新产品开发途径，并就其原理，配料及制法作了介绍。     

功能性饮料正处于蓬勃发展的中间阶段

无论是被称作“对你更有益的饮料”还是“健康和保健型饮料”，以营养性配料强化的提神饮料比整个饮料市场中多数类别产品发展更快。但是功能性饮料业已迅猛增长多年，这个市场是否正接近饱和？业内专家认为，这个市场最终会达到顶峰，但目前还处于功能性饮料蓬勃发展的中间阶段。     

功能饮料别乱喝

功能饮料分为运动饮料、能量饮料、保健饮料三类，近一年来我国功能饮料市场竞争进入了白热化，在各大超市的货架上，除了早先的“脉动”，还增加了许多新的面孔，例如“激活”、“维体”、“他+她-”、“劲跑”、“尖叫”……它们无外乎在水中分别添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、酸味剂、咖啡因等营养因子和非营养因子。于是，商家便精心打造了“抗     

揭秘功能性饮料

由于熬夜,我们常会在白天去超市买一瓶流行的功能饮料．美其名曰“为自己补充体力”．在国内市场上．消费者对功能饮料的认识应该追溯到1995年打出“困了累了吗红牛”口号的红牛饮科．2003年5月之后．各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场．一大堆如“功能因子”、“电解质”的概念也随之扑向消费者……然而究竟什么是功能性饮料．却没有几个人说得清楚．     

论饮料新产品开发途径

本文探讨了饮料新产品开发的一些实际问题，提出了‘’提神饮料”、“速效营养饮料”、“代输液饮料”、“养心饮料”、‘’壮阳饮料”、“动力素饮料”、“胎养饮料”等的新产品开发途径，并就其原理、配料及制法作了介绍。     

功能性饮料喝个明白

随着天气的日渐炎热，各种饮料也越来越“抢手”。仿佛是一夜之间，一大批功能性饮料进入饮抖市场再迅速得到了人们的青睐。不过，这些具有补充人体营养、增强体能功效的饮料，功能相近、品种繁多，真让人目不暇接，无所适从。请看本期策划——     

实施奥运食品工程，发展抗疲劳功能饮料

世界饮料工业的发展表现出快速增长的状况，趋向多样化、功能化。功能饮料被称为“新时代饮料”，在全球迅速发展。在世界饮料市场上，能量饮料虽不占据主要位置，但却被认为是最有潜力的品种之一。     

运动饮料

对运动饮料的理解运动饮料就是含有丰富矿物质的“电解质”或“等渗”饮料,可以使人体运动过程损失的水份及矿物质重新得到补充。这种饮料还含有丰富的维生素成份,及热量所需的蔗糖成份。运动饮料可划分为:1.电解质饮料;2.持能饮料;3.蛋白结构饮料。     

功能饮料中高端品牌的崛起

运动饮料由原来的不温不火,到现在的疯狂增长。疯狂增长的市场,经销商何去何从？经销商如何抓住此次机遇？1995年红牛类功能饮料进入中国,中国消费者开始对功能饮料有了初步了解,2003年之后,我国运动饮料获得长足发展,劲跑、脉动、尖叫、佳得乐冲击了中国大部分市场。据悉,运动饮料市场的年增长率惊人,根据近5年的发展,运动饮料的前景被各大厂家和全国众多经销商看好。     

做功能性饮料的最好配料

2006 年“饮料工业”杂志第1期第4页,对近年来功能饮料生产的形势作了如下描述：     

饮料：抢占网吧“香饽饽”

网吧连锁了，饮料巨头从中嗅到了商机，于是上演了“两乐”抢占网吧渠道的好戏。这个现象是。否预示着网吧这一特殊渠道的竞争即将升级？