完达山：实力雄厚，后劲十足，稳定性差

完达山乳业在国内乳品行业一直是充满起伏、矛盾和神秘感的企业，时而大踏步前进，广告声势浩大，时而低调徘徊，似乎突然蒸发，而其市场的拓展也是波澜不惊，份额也是和大企业比相差悬殊，和小企业比，实力却相对雄厚，加之充满国营和军旅色彩的背景，让外界对其的了解总是类雾像雨。     

促销，跨过渠道障碍

在某中等城市，乳品销售进入旺季，各乳品企业展开了大规模的促销活动。A公司也不例外。A公司是该中等城市的乳品生产企业，处于二类城市市场，该市乳品企业的竞争同样非常激烈。     

乳品机械:砺兵国内起舞海外

“最近，我们在东南亚的几个项目已达成了合作意向”。上海瑞派机械有限公司董事长郑元生先生在接到记者的电话后说。 “随着中国乳业巨头产能扩张的基本完成，中小乳品企业因市场竞争激烈和资金实力有限，引进新的乳品机械设备的意愿比较保守，乳品机械设备的需求最在下降，乳品机械设备的利润率也呈现出明显的下降趋势。在中国乳品机械行业，中小乳品机械企业之间的竞争也越来越激烈，价格战频频上演，国内的乳品机械市场陷入低水平竞争的泥潭。     

笨NANA

“乳品，一真是消费的一个大口，但也是一个不稳定的口。这是因为乳品自身与外来的一些不良因素所造成。对于企业与经销商而言，大起大落的销售局面是不利发展的，所以，适当开发乳品延伸产品、跨界产品，将乳当做一种配料，不单单增加了自己的产品种类，而稳定的产品，也能为企业与经销商带来更多利益。”     

北京市乳品消费市场结构分析及展望

北京因其具有较高的收入水平、较强的消费能力、较深的消费观念而深受各大乳品生产企业的青睐，也一直是乳品企业争夺的重要场所。     

我国乳品加工企业的区位因子分析

以伊利乳业集团公司的发展实践为案例,运用工业区位理论探究了影响我国乳品企业空间布局的区位因素,指出奶源、市场和技术等三大因素是影响我国乳品加工企业布局的主要区位因子。原奶作为乳品加工企业最重要的原材料,是决定乳制品质量、生产规模、加工层次及乳品企业布局的关键因素,构成了乳品企业的主要进入壁垒;从市场分布看,人口密集和收入水平高的地域是乳品企业区位的最佳候选地;技术进步和研发投入在乳业企业规模和市场扩张中具有重要作用;此外,自然条件和政府行为等非经济因子也对乳品企业的区位决策产生影响。     

花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代

近年来，乳品行业的高速发展，使得各地乳品企业蜂拥而起，各种食品饮料生产厂家也纷纷转向开发乳品，涉足乳业。但由于市场上产品之间的同质化现象严重，造成价格战非常残酷，大大降低了行业的利润。众多乳品企业开始意识到这种情况如果得不到及时解决，行业的发展将受到影响，     

龙江乳企:依靠正能量前行

目标在哪个层面,动力之源会不同 笔者从省工信委得到一份数据,黑龙江省龙头乳品企业完达山乳业,2011年销售总额为40多亿元;近年来增长势头迅猛的飞鹤乳业,2011年销售总额为20多亿元;龙丹这样的老牌乳品企业,2011年的销售额仅为10多亿元.而国内一线的乳品企业,如蒙牛乳业2011年销售总额达到了373.89亿元,伊利乳业也接近374.5亿元. 龙江乳企的规模和国内一线品牌相比,相差甚远,我觉得他们内心中应该也只能与第一梯队的乳企相比,把他们作为发展和奋斗的目标,毕竟他们已经错过了中国乳业发展的第一轮黄金时期.比如完达山早在2003年就实现了12.76亿元的销售额,当时伊利销售额才62.99亿元,其中还包括了冰淇淋和速冻食品,蒙牛2003年销售也才刚过50亿元.作为中国第一罐奶粉的昔日乳业龙头企业如今也是负重难行,而完达山和龙丹的经营历史和年限是蒙牛和伊利无法相比的,这其中的尴尬也许只有龙江乳企的高管心中能深切体验.只有和高手过招,才能提升更快,作为老牌乳品企业,占据得天独厚的奶源资源,不奋起直追是难以面对行业关注和家乡父老的.     

制约我国乳业实现跨越式发展的主要问题

通过比较我国乳业与发达国家乳业存在的差距和不足，讨论了加入WTO后，要实现我国乳品企业的跨越式发展应具备的条件。提出我国孔业在奶质量、奶源基地的建设、奶牛单产、原料乳成本、乳品结构等方面与国外相比存在很大的差距；并讨论了我国乳业管理体制、建立奶牛风险基金、高新技术在乳品工业的应用、技术创新体系建设和设备制造技术等问题，得出我国乳业要在管理方面、企业经营规模和效益方面、乳业的管理体制和政策方面、乳品加工技术的创新及体系方面需加强和提高，从而实现我国乳业的跨越式发展。     

我国乳品企业存货管理优化研究

存货是我国乳品企业流动资产的重要组成部分,在财务报表中,存货一般占流动资产的50%以上,良好的存货管理能够使企业生产经营有序进行,增加销售管理的机动灵活性,并为其带来预期经济利益。不同于一般制造业企业,乳品企业产品质量要求严格且保质期较短的特点,决定了存货管理成为乳品企业的重点与难点,同时也是企业盈利关键点。本文对乳品企业的几种存货管理模式和当前我国乳品行业存货管理现状及问题进行分析,发现乳品企业对存货管理在战略认识、制度制定、实施和配备的信息技术、管理人员方面存在的问题,对乳品企业在维持良好库存、优化存货管理方面提出相对应的对策与建议。     

乳品包装谁为你买单？--从液态奶市场的发展看乳品包装需求的多元化

乳品包装是商品化乳品的一个重要组成部分,目前国内乳品包装更新较快,乳品企业竞争也很激烈,包装设备及包装材料呈现出国外巨头垄断、国产配套包装设备和材料有待进一步发展的局面.本文参考了相关资料,并采访了业内相关人士,旨在通过分析乳品包装市场的需求变化,为乳品生产企业及乳品包装印刷企业开辟新市场、开发新工艺、引进新设备提供可借鉴的资料.     

乳品企业如何提高安全线:"危机管理"到"问题管理"

近年来,随着人们生活水平的提高,乳品需求爆炸式增长。相应地,乳品企业也获得了前所未有的发展机遇,一批乳品企业迅速成长壮大。与此同时,不少乳品企业也遭遇了前所未有的危机。     

乳品检测实验室的建设与管理

<正>乳品检测质量直接关系消费者的健康,完善乳品检测实验室不仅可以为企业的安全生产提供准确的数据,而且还能控制乳制品的质量。因此,在不断强化食品安全的新形势下,乳品企业要加强对乳品检测实验室的建设与管理。乳品检测实验室是乳制品生产企业的关键部门,其不仅是企业生产质量控制的把关部门,而且也是为企业提供准确安全数据的分析部门,是为     

长效酸奶:配角何时唱主角?

近年来，乳品企业饱受利润下降之苦，然而，也有不少产品呈现高速增长之势，为乳品企业带来新的机会，例如酸奶和婴幼儿奶粉。去年，伊利与芬兰维利奥，蒙牛与科汉森进行了合作，其意都在开发新的酸奶产品。     

白色的天空

央视招标会号称广告战役的晴雨表。2004年央视黄金段位广告招标会上，乳品企业掀起了风云。蒙牛以5．1亿元的巨额投入成为央视新标王，紧随其后的是伊利，投入2．14亿元。此外，三鹿、完达山、维维等乳品企业也参加了竞标。这预示着新一年的乳品大战已拉开了序幕。然而，就在这片“白色”的天空下，究竟存在什么游戏规则?乳品传播战役，究竟该怎样打响?     

奶源发展的几点探索

中国自从加入世贸组织以来，由于打破了各世贸组织成员之间互相设立的贸易壁垒，外部的优势产业和强大的资金不可避免地冲击着我国的民族产业，就乳品行业而言，各大知名乳业纷纷抢占奶牛发展基地，抢占国内有限的乳资源，建立乳品收购生产基地，与国内各乳品企业争购鲜乳，挑起了一场没有硝烟的乳品大战。乳品业内人士曾经审时度势地说了这样一句话：“得奶源者，得天下也”。     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

集成包装技术在乳制品行业的应用

<正> 乳制品,已经成为生活必须品。乳品行业也是食品工业中的一个大的细分子行业。是食品业内安全敏感度最高的行业之一,也是近年来质量和安全话题最热点的行业。基于上述特征,乳品生产适合规模,集约化生产。而随着通货膨胀和劳动力成本不断上升的压力,乳品包装适合采用自动化程度高的集成包装技术。集成包装强调的是系统和整体化包装的思想。实际可为乳品企业带来生产和商业价值。集成包装是先进制造的体现,可实现企业无人化或去人化的包装作业。由于将人的因素消除掉,可提供产品安全和品质的更好的保障。由于强调规模化作业,可为乳品企业带来的规模经济效应。规模经经济使平均单位产品包装成本降低。同时也使企业容易完成速度和效益双重目标。集成包装供应商通常提供一站式交钥匙工程,使企业能够快速而可靠地完成项目。     

让西藏牦牛奶走出西藏，走向世界

发展牦牛乳业，造福藏区人民 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司是一家规范的非上市股份制企业，也是西藏目前规模最大、最具现代化水平的牦牛乳品加工企业。     

中国乳品安全的半部《春秋》

乳品安全从来都是整个行业最受关注的事情。注目乳品安全现状,仍然不容乐观。在消费观念和行为日渐成熟,政策法规不断出台,乳品企业更加重视的今天,乳品安全的神经始终是越绷越紧。日益激烈的市场争夺战更使得国内乳品企业甚至一些知名乳品企业屡现乳品安全问题,乳品质量安全问题已打击了消费者对乳品安全