又到中秋月圆时佳节月饼共品尝

刚刚从北京奥运会的喜悦中度过,人们又迎来中国的传统佳节--中秋.在这个节日中,月饼是必不可少的节日载体. "八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出了中秋之夜民间吃月饼的习俗.月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,月饼也就成了节日的礼品.     

个性、营养、风情-维珍果月饼

中秋是食月饼的节日,但一般传统月饼含油都比较多,在营养丰富、美味可口的同时,为食用者带来了脂肪、糖含量高的风险,也由于其油物质含量高,食用太多,易产生发腻的感觉.今年中秋由北京市食品研究所开发研制的以土耳其维珍果为陷料的"咖啡维珍果月饼"可以有效地克服传统月饼的这一健康隐患.     

月圆中秋夜 饼香话团圆

中秋之夜，家人团坐，品尝月饼，同赏明月，早已成为中华民族的传统延续至今。每当人们提到中秋，自然就会想到月饼，然而最早中秋节与月饼并无联系。初唐时，农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。宋代，在达官显贵中有了中秋食宫饼的习俗。到了明朝，中秋吃月饼才开始流行开来。关于中秋食月饼的习俗还有一段动听的传说。     

月饼的传说

正相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,美逢八月中秋,也有拜月或祭月的风俗。"八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽     

月圆中秋夜 饼香话团圆

中秋之夜,家人团坐,品尝月饼,同赏明月,早已成为中华民族的传统延续至今。每当人们提到中秋,自然就会想到月饼,然而最早中秋节与月饼并无联系。初唐时,农历八月只有初一是节日,而无十五这个节日。相传,唐明皇曾于八月十五夜游月宫,这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐,人们始在八月十五之夜登楼观月,而当时还没有月饼出现。宋代,在达官显贵中有了中秋食宫饼的习俗。到了明朝,中秋吃月饼才开始流行开来。关于中秋食月饼的习俗还有一段动听的传说。传说在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。刘伯温想出了一条计策,说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。于是人们纷纷买月饼回家,当人们咬开月饼时,发觉里面藏了纸条,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!”随即百姓纷纷起义反抗元朝,自此中秋吃月饼的习俗也留传了下来。     

元霄佳节话元霄

许多传统节日都有相应的节日食品,如端午的粽子、中秋的月饼、重阳的蒸糕、除夕的水饺等,     

清宫中秋月饼

八月十五是我国传统的中秋佳节,在这一天,古人用祭月,赏月,吃月饼来酬节。 清代宫廷视中秋节为全年中仅次于元旦的重要节日。每到中秋,皇帝、皇后亲率宫中诸人祭月、拜月自不必多说,仅所吃的月饼就有很多讲究。 清宫月饼种类很多,有用香油和面制成的香油酥皮月饼,也有用精炼后的奶油和面制成的奶酥油月饼,还有猪油和面制成的月饼。馅料亦很丰富,有糖馅、果馅(蜜饯果脯)、澄沙、枣馅,还有芝麻椒盐的甜     

元宵佳节食俗多

<正>在我国传统的民间节日里,多有相应的节日食品相伴,如清明节吃清明团,端午吃粽子,中秋食月饼,重阳品糕等。元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往。油锤元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记     

如果天天都是节

中秋、国庆两个大节日过去了,节日期间及节日前后都是食品安全监管最严格的时候,也是消费者买食品最放心的时候.在节日期间,厂家、商家都十分谨慎,不敢让不合格食品流入市场.而之所以如此,就是因为监管部门在节日期间尤其严格,有的地方还明确表明要“严打”节日期间问题食品的制造者和销售者.     

月饼回归团圆味 传承复古中国风

<正>古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐,慢慢月饼也就成了节日的礼品。正因为此,月饼的质量与价格受到了消费者极大的关注。往年,部分高价月饼与不合格月饼一直在扰乱市场,近几年,这种情况已经开始改变了。月饼迎销售高峰离中秋佳节还有一个多月,月饼市场硝烟已起。记者发现,早在8月初,各星级酒店、糕点店的月饼都     

舌尖上的回归

众所周知，中国入的节日往往和特定的食物联系在一起。临近中秋，各式各样的月饼就魔术般出现在大街小巷，这一景象我们已经司空见惯了。作为一本行业媒体，每每到此时，就会不自觉地关注“陈馅翻新”，“过度包装”等老生常谈却又客观存在的问题。想到相当一部分承载着祝福和希望的月饼，在中秋过后就要被无情淘汰或淡出市场，总是让人唏嘘。如何让传统食品走出季节性消费困扰一直被业内探讨，粽子、汤圃等传统食品已经逐步突破节IEI消费限制让人欣喜，而月饼的处境却让人看不到希望。     

食品安全常抓不懈,创新驱动绿色发展——第二十二届中国月饼文化节开幕式掀起中秋盖头

正"平分秋色一轮满,长伴云衢千里明。"我国传统佳节中秋即将到来,为期一个月的第二十二届中国月饼文化节于8月16日在京举行开幕式。开幕式现场,蕴含着浓郁民族文化、体现阖家团圆情怀的新式月饼和节日卡片摆满长长的展台,营造出浓浓的中秋氛围,甜美的月饼和美好的祝福相辉映,令品尝者赞不绝口。     

今年月饼难逃涨价“魔咒”

距离中秋还有一个半月时间，尽管天气还很热，一些超市和酒店已见月饼“芳踪”。昨天据了解，由于新的《食品添加剂使用标准》正式实施，月饼生产对原材料的要求提升，同时原材料成本、人工成本等也有不小的上升，今年月饼零售价提高几成定局，业内人士预计涨幅有可能超过10％。     

香港美心月饼推出2013年新品

月饼,寄寓团圆美好。作为应节食品专家,香港美心月饼一直坚持以最上乘食材,用心演绎最珍贵的中秋传统风味．更连续15年成为香港月饼销量冠军．质量、口碑有目共睹,成为家家户户中秋团聚的最佳食品。     

质量科技创新北京稻香村生产放心月饼见闻

中秋,一个传统的民族节日。古人临窗赏月不可无诗,于是“但愿人长久,千里共婵娟”的佳句便在浅吟低唱中流传着;现代人团圆中秋不可无月饼,于是,月饼就成为了中秋节“团圆”情感的传递载体。稻香村是老百姓心中的品牌,今年中秋市场这块“大月饼”的味道如何?它将给人们带来什么惊喜这是众多消费者关心的话题。     

团团圆圆话月饼

月饼是佳节期间食用的特殊食品,是凝聚着中华民族亲情、文化传统的食品,中秋佳节吃月饼是必不可少的;它象征团圆、吉祥。 月饼又称胡饼、宫饼、团圆饼,是古代祭拜月神的供品;沿传下来,便形成了每逢中秋,闽家团聚,品饼赏月,分享天伦之乐的习俗。     

哪些人不宜食用月饼

月饼是我国人民中秋佳节的传统食品,因其营养丰富,美味可口,多数人喜欢吃。特别是中秋之夜,吃饼赏月,别有一番情趣。但是,有许多人却不应多食或应禁用月饼。     

尊崇《国标》日返璞归真时

中秋吃月饼．和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样．是我国民间的习俗。月饼，作为一种传统与文化象征．是中秋节人们必备的时令食品．更成为商家“节日经济”的重要卖点。而近几年．月饼市场上过度包装、搭售礼品、“天价”月饼等问题沾染了中秋市场，成为社会各界关注的焦点。2006年6月1日．盼望已久的《月饼强制性国家标准》正式实施，这意味着月饼生产规范从“政府倡导性行业规定”提升到了“政府强制性行业规定”。作为国标实施后的第一个中秋佳节，从市场的监测看．规范月饼市场．给月饼“瘦身”．抑制“天价”豪华月饼等方面．已初见成效。     

元宵佳节食俗多

在我国传统的民间节日里,多有相应的节日食品相伴,如清明节吃清明团,端午吃粽子,中秋食月饼,重阳品糕等。元宵佳节除了观灯游艺之外,食俗也令人十分神往。油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤,宋代《岁时杂记》中说:“上元节食焦锤最盛且久。”说明油锤为宋代的汴中(今河南开     

中秋月饼包装 团圆之美

正又是一年月圆时。中秋节是中国传统而古老的节日,在这一天,阖家团圆,吃一块月饼,品一壶清茶,却是人间美事。而承载月饼的包装,在此时也分外的迷人,小编在佳节之际,搜集了一些月饼包装设计,希望给印刷人的中秋增添一抹节日的气氛。1白色礼盒风格清新、文雅,古香隽永,让人意犹未尽。2传统礼盒式的设计配以古典风格的条纹,营造出一个吉祥富贵的氛围。