竹笋多糖复合酶法提取工艺及其抗氧化活性研究

以竹笋为原料,选用纤维素酶、中性蛋白酶、果胶酶进行复配提取竹笋多糖,通过单因素试验结合正交实验分别得出复合酶法提取竹笋多糖的最佳配比和最佳提取工艺条件,并对其体外抗氧化活性进行研究。结果显示:复合酶的最佳配比为纤维素酶添加量1.5%、中性蛋白酶添加量2%、果胶酶添加量1.5%;最佳提取工艺条件为料液比1∶20、提取时间2.5 h、复合酶添加量为2.5%、pH为4、温度50 ℃,在此条件下竹笋多糖提取率为6.00%,明显高于超声辅助法的提取率（2.49%）及微波?超声波联合辅助法的提取率（2.76%）;竹笋多糖表现出良好的抗氧化活性,其中,ABTS自由基的有效清除能力最佳。本研究可为竹笋多糖功能性食品的开发与利用奠定基础。     

微波辅助提取北五味子多糖工艺研究

研究微波辅助法萃取北五味子多糖的最佳工艺.以多糖提取率作为研究指标,在考察单因素料液比、微波功率、药材粒径,温度和时间的基础上,用正交试验优化实验条件,确定微波辅助萃取五味子多糖的最佳工艺参数.微波辅助法萃取五味子多糖最佳工艺条件为料液比1 15(g/mL)、加热温度100℃、处理时间25 min、辐射功率900 W,在该优化条件下,北五味子多糖提取率达到20.08%.微波与回流有机结合节省了提取时间,降低了溶剂消耗,显著的提高多糖的提取率,该方法可行,适合于工业化大生产.     

香菇多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性研究

为了研究香菇多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其体外抗氧化活性,以香菇多糖得率为考察指标,对解析剂比、微波时间、液料比、提取温度、提取时间进行单因素试验,在此基础上选取主要影响因素进行正交试验,优选微波预处理-超声波提取的最佳工艺条件;对所制备的香菇多糖进行分级醇沉,并以超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-苯基自由基(DPPH·)清除能力评价其体外抗氧化活性。结果表明:香菇多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度70℃,解析剂比6∶1,微波时间120 s,液料比35∶1,提取时间20 min,该工艺条件下香菇多糖得率达9.45%。香菇多糖具有一定的抗氧化活性,当香菇多糖质量浓度为2.5 mg/m L时,香菇多糖对O2-·、·OH和DPPH·清除率分别为45.25%、61.01%和76.12%。对香菇多糖进行分级醇沉结果表明香菇多糖主要成分为大分子多糖;对不同分级的多糖进行抗氧化活性研究表明大分子多糖抗氧化活性较小分子多糖强,即香菇多糖的抗氧化活性主要由大分子多糖决定。微波预处理-超声波提取技术具有省时高效的特点,能较好地保护多糖的抗氧化活性,特别适用于多糖类物质的提取。     

灵芝多糖微波辅助提取工艺及其模型的研究

利用微波辅助技术提取灵芝多糖,采用响应面分析法( RSM) 优化提取灵芝多糖工艺． 以提取 时间、提取功率、提取温度及料液比为工艺参数,灵芝多糖提取率为响应值,通过单因素及中心组合 ( Box-Behnken) 试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对 灵芝多糖提取率的影响． 模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,负相关系数r 为0． 964 8,并确 定微波提取灵芝多糖的最佳提取工艺条件为: 提取时间20 min,提取功率400 W,提取温度90 ℃,料液比 20 mL /g,提取2 次． 在此条件下,实际测得的灵芝多糖提取率为1． 150%． 通过响应面分析法得到 的模型与模型预测值基本相符． 经与超声、回流、浸提对照试验进行比较,通微波可使多糖提取率明 显提高． 实验结果表明,微波辅助提取技术提取率最高,并且节能、省时和操作简便,为工业化提取 灵芝多糖提供了新途径．     

微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮及抗氧化性研究

探索微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮的最佳工艺条件,并初步研究了桔梗茎总黄酮提取液的体外抗氧化能力。以总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化桔梗茎总黄酮的提取条件;以桔梗茎总黄酮提取液的DPPH·清除率、·OH清除率来评价其体外抗氧化活性。微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮的最佳提取工艺为:以50%乙醇水溶液为提取溶剂,料液比(g/m L)为1∶20,微波功率为500 W,十二烷基硫酸钠(SDS)的质量浓度为0.1 mg/m L,提取温度为50℃,提取时间为13 min。在上述提取条件下,桔梗茎总黄酮的提取率为18.495 mg/g,该工艺比仅用微波法提取桔梗茎总黄酮的提取率提高了8.308 mg/g。试验结果表明,微波辅助表面活性剂法适用于桔梗茎总黄酮的提取,而且桔梗茎总黄酮提取液具有一定的体外抗氧化活性。     

龙胆苦苷的HPLC分析方法与超声波辅助萃取工艺研究

建立高效液相色谱定量分析龙胆苦苷含量的方法,优化超声波辅助萃取龙胆药材的工艺.以高效液相色谱为定量分析方法,以龙胆苦苷提取率为研究指标,在单因素试验的基础上采用正交试验对提取工艺进行优化.高效液相色谱分析条件为:以Hypersil ODS C18色谱柱作固定相,流动相为乙腈-0.4%甲酸溶液,柱温25℃,流量1.0 m L/min,线性梯度洗脱,紫外检测波长270 nm;超声波辅助萃取的最佳工艺条件为:按照料液比1∶30加入80%的乙醇,于35℃下以250 W功率的超声波辅助提取45 min,在此优化条件下,龙胆苦苷的提取率为5.11%.高效液相色谱法灵敏度高、时间短、分析含量准确可靠;超声波辅助提取法耗时短且温度低、降低了能源消耗;该研究为龙胆草的质量控制以及工业化的大生产提供了理论依据.     

逆流法提取百香果果皮中总黄酮的工艺研究

为优化逆流法提取百香果果皮中总黄酮的提取工艺,以总黄酮提取率为指标,采用正交试验优化逆流提取法.结果表明逆流法最优提取工艺条件为:干燥的百香果果皮粉末进行逆流提取,提取级数3级,料液比1∶60,提取时间45 min,提取温度55℃,乙醇体积分数70%.在此工艺条件下总黄酮提取率为2.18%,提取率高于常规热回流法、索氏提取法和超声波辅助提取法.     

均匀设计与正交设计联用优选香菇多糖的微波辅助提取工艺研究

通过均匀设计与正交设计联用,优选香菇多糖的微波辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。在微波功率为800 W的条件下,以香菇多糖得率为考察指标,对解析剂比、微波时间、液料比、提取温度、提取时间5个因素进行均匀设计,并在此基础上选取因素水平范围进行正交试验,优选最佳提取工艺条件。最佳提取工艺条件为:微波功率800 W,解析剂比(m L/g)7∶1,微波时间120 s,液料比(m L/g)40∶1,提取温度90℃,提取时间50 min。该工艺条件下香菇多糖得率为9.37%,且微波辅助提取法提取的香菇多糖抗氧化活性也比热水浸提法高。     

不同提取方式对北板蓝根多糖含量和抗氧化活性的影响

考察不同提取方式对北板蓝根多糖含量及抗氧化活性的影响.采用常规回流提取法和超声波辅助回流法提取北板蓝根多糖，通过苯酚-硫酸分光光度法测定总多糖含量，采用二苯代苦味酰基自由基(2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl, DPPH·)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS⁺·)清除实验评价体外抗氧化作用.结果表明，超声波辅助回流法提取的多糖得率为40.07%，显著高于常规回流提取法(13.42%).苯酚-硫酸法的精密度高，重复性、稳定性和加样回收率良好，可用于不同提取方法制备的北板蓝根总多糖含量研究.超声波辅助回流法提取的多糖含量比常规回流提取法提高22.3%，对DPPH自由基和ABTS⁺自由基的清除作用显著优于常规回流提取法.研究结果可为超声波技术在北板蓝根多糖提取中的应用提供参考.     

微波辅助提取双孢蘑菇柄中多糖的工艺研究

为提高双孢蘑菇柄中多糖的提取得率,采用微波辅助法提取双孢蘑菇柄中多糖.分别对微波功率、微波处理时间、液料比、提取次数4个因素进行单因素实验和正交试验,并通过极差、方差分析,对提取过程中显著影响提取率的因素进行了统计分析.结果表明：微波辅助提取多糖的较佳工艺条件为微波强度60%、辐射时间6min、液料比1：12、提取次数4次,该工艺条件下提取多糖提取率为1.64%.