设计专业企业实践“金课”建设研究

本文旨在通过对高校金课高阶性、挑战度、创新性“两性一度”的特点分析,比较发现当前教学体系中设计专业企业实践课程的不足。依照“金课”标准,探索设计专业企业实践“金课”建设的新模式,以满足学校、企业、政府三方对实践“金课”建设的新要求。分析“金课”建设的研究思路、方法,深度融合专业思政,建立多维度的课程评价考核机制。创新性提出设计专业企业实践“金课”教学资源建设的创新方式和校企合作机制下企业实践“金课”的教学机制。     

基于“两性一度”的“食品营养学”课程思政教学设计

“食品营养学”课程不仅要有知识和能力的传授,还应融入思政元素,以实现知识传授、能力培养及价值引领的有机统一。基于高阶性、创新性和挑战度（两性一度）的食品营养学金课建设过程中,课程思政是不可忽略的重要因素。食品营养学蕴含着丰富的思政元素,为课程的有效实施提供了良好的载体,在金课建设中进行思政设计,系统挖掘思政元素,应根据课程自身属性和教学对象的特点,从教学模式、教学方法、思政资源建设、育人目标、素材和教学反思等方面进行建设,联动实现立德树人的目标。     

打造机械类专业“金课”——以湖北文理学院为例

"新时代中国高等学校本科教育工作会议"上提出要对大学生合理的"增负",针对课程设置提出"淘汰水课、打造金课""两性一度"的要求,着力打造具有高阶性、创新性、挑战度的高等教育"金课"。机械类专业是高校中的老牌工科专业,教学目标逐步向以学习者是否能够切实学有所获,得到学业提升为重心转移。打造机械类专业"金课",通过课程教学质量的提高,促进人才培养能力提升,进而为大学生成长成才、培养一流人才做奠基之石。     

基于“两性一度”的《产品创新设计与训练》金课建设研究

《产品创新设计与训练》金课建设,以两性一度为标准,通过教学内容、教学方法及教学评价来探索金课建设的思路。通过改革教学内容,融入课程思政,体现课程的高阶性。改进教学方法,强化课程的创新性,优化考核方式,突出过程性考核,增强课程的挑战度。     

“食品化学”课程教学改革实践

在河北农业大学食品类专业建设国家级一流本科专业背景下,“食品化学”课程以一流本科课程建设为契机,创建“四位一体-五步推进-全程思政”的理论教学方式、课内外联合的协同式实验教学新模式、“过程性-表现性-总结性评价”相结合的多元化多维度考核评价体系。课程教学模式的改革实践在提升学生思想政治素质、培养创新意识和创新精神、训练高阶能力等方面成效显著。     

“服装色彩学”课程的教学改革

色彩是服装最为直观的要素,色彩对服装产品的艺术性和市场的适应性具有至关重要的作用。服装设计专业对“服装色彩学”课程教学提出了新的要求,加强学生实用能力和市场能力的培养是课程教学的关键。江西师范大学科学技术学院对“服装色彩学”课程进行了一系列教学改革,使学生的市场适应能力和职业能力有了很大提高。     

“双高”建设背景下皮具专业课程教学改革探讨——以《手工皮具产品设计与制作工艺》课程为例

“双高”建设背景下,针对高职艺术类院校学生在皮具手工制作课程学习中出现的厌学情绪、教学效率低等问题提出“DMOC”教学模式,以上海工艺美术职业学院的《手工皮具设计与工艺》课程进行教学实验,通过对学情分析,以提升学生自主学习能力和课程教学效果为目标,结合在线教学资源,从课前、课中、课后的教学组织及效果测试,论证“DMOC”教学模式的应用效果。为有效提高“手工皮具设计与工艺”课程教学质量,提供切实可行的理论借鉴与实践指导,进一步达到学校对于人才培养目标的要求,培养高质量的应用型技能人才。     

“女装造型技术”课程群“四化”教学模式的研究与实践

围绕服装产业发展与转型升级对人才规格的新需求,以课程群建设为载体,以综合能力培养为目标,探索以“模块化课程体系”为基础,以“体系化教学资源”为支撑,以“专业综合化教师队伍”为保证,以“多样化实践教学方法”为途径的课程群“四化”教学模式,较好地解决了课程之间融合不紧密,教学资源分散,技能培养与目标单一,难以实现对学生分析问题和解决问题能力的培养目标等问题,为提高学生女装造型设计的综合素质与创新能力探索了一条有效途径.     

食品类专业“科技文献检索与论文写作”课程思政教学

在“一流本科教育”建设背景下要求推进“四个回归”,落实“以本为本”,增强大学生创新精神和科研能力,培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。通过对郑州轻工业大学优势特色食品类专业的“科技文献检索与论文写作”课程教学内容改革与思政育人目标的有机融合,深入挖掘思政元素在教学中的重要价值,将思政内容“基因式”地融于食品类专业文献检索与论文写作的教学之中,坚持以“以学生为中心”的教学理念,将思想政治教育理念融入大学生自主学习与终身学习之中,以期达到培养大学生树立“大食物观”,提高学术道德和学术规范修养,激发探索创新精神,培养学生的逻辑思维和批判性思维的能力,提高对食品类科学和工程实践中发现、分析和解决问题的意识,提升写作表达能力和沟通交流能力,最终实现培养崇尚创新和严谨治学的科学精神,为建设创新型国家而服务。     

基于“岗课证赛融通”的高职电气控制技术课程教学改革与实践——以兰州石化职业技术大学为例

“岗课证赛融通”要求教师在专业课的教学过程中潜移默化地对学生进行工作能力教育,如何将专业教育与技术能力教育有机结合,是课程建设的难点和重点。文章以电气控制综合实训课程为例,从教学团队建设、教学目标创新、育人目标创新以及教学内容的创新等四个方面阐述课程的改革方向,然后提出线上线下混合式教学、渐进式内容教学和项目式教学等三种创新教学实践模式,深入探讨机电类专业理实一体化课程实施的方式和途径。     

劳动教育背景下中外服装史课程OBE教学创新研究

传统教育模式与方法在“互联网+”时代面临挑战,劳动教育理念的提出对服装设计类人才专业劳动素质培养提出了更高的要求。针对当下中外服装史理论课教学的困境,基于OBE教育理念,以学生为中心、以产出为导向,以培养高阶思维情感价值观为课程思政目标,立足“文史艺工融合”“互联网+线上线下混合”及“劳动教育”相结合的教学模式开展集成创新,实践以“服装史理论落脚到实践创新能力培养”为核心的课程目标设定,形成具有教学创新价值与专业发展意义的服装史教学创新理论。     

“外贸函电”课程实践性教学的探索

“外贸函电”课程是商务英语专业的一门实践性、应用性很强的商务职业技能课程。从高职课程培养目标及用人单位需要入手,从教学内容、教学方法与手段、教学组织及教学考核评价等方面,探讨如何更有效地开展“外贸函电”课程的实践性教学,培养学生的职业技能与职业综合能力。     

试论合作视域下商务英语“金课”的建设方向

商务英语"金课"的建设,能够促进教学质量稳步提升,有助于为国家和社会培养优秀的商务英语专业外语人才。本文基于合作理念,探索现阶段商务英语合作式教学模式,着眼于内部和外部教学环境各个教学主体要素的有机结合,力求从多维度、多层次探讨商务英语教学改革,适当增加商务英语的内容难度,挖掘课程深度,以期达到培养学生的创新能力、合作能力和综合商英英语运用能力的教学目标,打造"商务英语金课"。     

工程教育认证背景下畜产品微生物学课程思政体系的建立与探索

<正>工程教育认证是以培养目标和毕业要求为导向,以专业持续改进为手段的综合性专业评价方式,核心教学理念是培养学生的能力。培养什么人、怎样培养人、为谁培养人,一直是教育的根本问题,而立德树人成效是检验高校一切工作的根本标准。《高等学校课程思政建设指导纲要》中明确指出,要把思想政治教育贯穿人才培养体系,全面推进高校课程思政建设,发挥好每门课程的育人作用。《全面推进“大思政课”建设的工作方案》中也明确指出,要全面推进“大思政课”建设,聚焦立德树人的根本任务。     

新时代视角下“食品分析”课程思政教育的改革初探

“食品分析”是食品专业学生的核心基础课程,也是培养“工程型、创新性、国际化”专业人才整体知识结构和能力结构的重要组成部分。但在“食品分析”课程教学过程中普遍存在思政教育和课程理论知识互不相通、教师的“育德意识”和“育德能力”亟待提升,以及缺乏对思政教育的有效评价和持续改进机制等问题。因而,分析“食品分析”在思政教育中的薄弱环节,并提出从教学方案优化、教师素质提升及课程评价机制改革入手,培养兼具扎实化学基础和健全人格的食品专业人才,助力新时代视角下健康中国的建设。     

课程思政背景下“食品安全学”教学改革探索与实践

课程思政建设是落实高校立德树人根本任务的重要战略举措。“食品安全学”是食品专业的核心主干课程,对学生专业知识储备、专业能力提升、职业道德培养及价值观树立具有重要作用。将思政教育融入“食品安全学”课程教学,有助于培养德才兼备的高素质食品专业人才。文章结合“食品安全学”的课程特色,深挖思政元素融入点,从课程思政目标设置、课程内容设计等方面探索了“食品安全学”课程思政体系建设,并从教师育德意识与能力、思政内容融合、教学方法及评价体系等多个方面提出“食品安全学”课程思政的实践举措,为高校同类专业课程的课程思政教学改革提供借鉴和参考。     

高职产品设计专业虚拟仿真3D打印模型制作实验教学研究

虚拟仿真实验教学模式是当前教学方法与理论研究的热点之一。本项研究可以让学生在极短的时间内全程体验从大型3D打印机操作、产品模型设计制作、模型后处理工序到评价的完整过程,培养学生的产品创新设计能力,改善产品设计教学中存在的重理论、轻实践的不足,增加学习的挑战度,强化课程难度,拓展学习广度,努力提高高职产品设计专业教学质量,为建设一流金课、培养高水平复合型产品设计人才服务。     

“大食物观”指导下的“食品安全学”课程改革思考

“食品安全学”是高校食品相关专业的一门理论和应用兼备的专业教育课程,属于核心专业课程。在“大食物观”政策指导下,针对“食品安全学”课程特点,从教学理念、教学目标、教学内容、教学方法、考核方式6个方面对该课程进行教学改革与探索,旨在调动学生学习主动性,拓宽学生视野,提高学生运用食品安全学的基本原理分析和解决实际问题的综合能力,提高理论和实践教学效果,提升食品科学类专业人才培养质量。     

“课程思政”理念下的“食品化学”教学改革与实践

立德树人为“课程思政”建设指明方向,“课程思政”改革拓展专业课程的广度、深度和温度。针对“食品化学”课程思政元素的挖掘和设计、教育方法和实现路径及教学反思等方面进行系统论述,提出把多元化的思政元素通过多样化方式有机融入课堂,激发学生的学习热情,达到润物无声的育人效果,实现价值引领、知识教育、能力培养的有机统一。     

轻化工程专业“染色”课程教学的探索与实践

从课程设置、教材建设、师资培养及教学方法等方面，对“染色”课程的教学进行深入剖析和探讨，以改进“染色”课程的教学效果，提高学生的学习兴趣，全面提升学生的综合培养质量。