中国肉类市场是一个极具发展潜力的市场

中国是肉类生产大国，已连续十几年肉类生产、消费持续增长。1985年到2000年15年间，中国肉类共增产4355万吨，占合全球同期肉类生产总量9543万吨的46％。2003上全球肉类总产量为30000万吨，中国约为10000万吨，占33％，是世界肉类产量最多的国家。与此同时，中国肉食消费增长很快，在1988至1998年的十年里，     

肉类工业的发展对消费和社会进步的八大影响

介绍了中国肉类生产的新格局、肉类消费的全景图、肉类消费的大趋势及消费增长的三个阶段，粗略分析了肉类工业对社会的八大影响，指出关注特殊人群的差异性消费。     

中国肉类加工业的发展机遇和挑战

我国是肉类生产大国，也是肉类消费大国。2003年中国人均肉食消费达到52kg。随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，需求上升仍有空间，预计到2010年人均将突破60kg。但是肉制品、肠、熟肉的消费却只占到肉类总消费量的5％～6％。这一方面反映出我国肉类加工业的差距很大，另一方面也反映出肉类加工业的空问大，从长远看，这既是挑战又是机遇。     

2014世界肉类组织第二十届世界肉类大会

<正>第十二届中国国际肉类工业展览会第九届中国国际肉类食品文化节暨第四届中国国际肉类分割技能表演新闻发布会通稿经国务院批准,中国肉类协会申办,2014年6月14~16日在中国·北京国际会议中心召开"2014世界肉类组织第二十届世界肉类大会"。本届大会主题是:全球肉类生产与贸易的均衡发展与增长的展望。议题一,中国与其邻国:亚洲肉类市场情况及发展;议题二,增强肉类食品的供给能力以适应不断变化的肉类消费模式;议题三,确保肉类食品安全;议题四,全球供给与需求的平衡:肉类生产     

中国肉类经济的影响力在稳步和迅速提升

肉类食品安全在菜篮子中的比重很大，这是个基础性重大问题，中国至少有七八亿人口天天吃肉，人们的口粮消费下降，肉类消费不足，肉类消费上升是趋势。城镇居民的肉类正在成为日常生活的必需品，农村居民的肉类消费还有成倍增长的空间。中国人口众多的国情，决定了肉类为主的畜产品，主要是满足国内13亿人口的市场需求，畜牧业在中国越来越重要。     

中国肉类生产和消费的大趋势

最近25年全球肉类需求每年增加500万t，而中国这30年平均每年增加220万t。从这里就看出了世界和中国肉类生产和消费的大趋势。     

大力发展冷却肉和低温肉制品

改革开放以来，中国肉类工业呈持续增长局面，肉类总产量占全球的1／4，居世界首位，人均年产量超过世界平均水平，成为世界第一产肉和肉类消费大国，不仅满足国内消费的需求，而且对世界肉类工业作出了重要贡献；中国肉类贮藏、加工、     

2010年肉类食品工业发展面临的形势和任务

中国是肉类生产和消费大国,肉制品加工业也是我国的优势产业之一。2010年我国肉类食品工业面临着新的机遇和挑战,应加快肉类食品工业的发展步伐,推广国际先进水平的生产装备和工艺技术,从整体上提升肉类生产水平。本文综述了肉类食品产业发展所面临的形势和任务。     

我国肉类加工业发展现状和趋势

我国是畜牧业生产和畜禽加工业大国，我国的畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置。自1990年以来，我国肉类总产量始终在世界各国中处于首位。同时，我国还是肉类消费人口和消费总量最大的国家，在我国“民以食为天”的文化传统中，肉类消费占有极为重要的位置，是必需的营养源和生活质量的象征。     

中国肉类生产和消费趋势

最近25年全球肉类需求每年增加500万吨．而中国这30年平均每年增加220万吨．这就看出了世界和中国的肉类生产与消费的大趋势。