如何辨别注水肉

正提到食品安全,很多人立刻会想到伪劣过期食品。现如今,伪劣过期食品越来越多,很多人在购买时都会很担心。那么,我们在选购时要如何辨别呢?案例一:淄博公安、食药两部门联合夜查注水肉2016年6月22日凌晨,张店区食药监局联合公安及第三方抽检机构对海盛水产批发市场、鲁中蔬菜批发市场、中心农贸市场猪肉进行抽验,旨在检查猪肉是否存在注水、使用瘦肉精等问题。     

编者按

正保健食品最近问题频发,很多保健酒都被传出添加了伟哥等成分,把保健品当药卖的事情也一再发生。长期以来,保健食品一直是违法添加和宣传的重灾区,主要表现在三个方面:一是保健食品中添加药品成分。二是普通食品冒充保健食     

巧辨食品生产日期

为了降低成本，很多企业部会选择在过期食品生产日期上做文章，以便重新返回超市销售。     

西洋参及其伪劣品的性状鉴别

西洋参又称花旗参,原产于美国,具有补肺降火、养胃生津之功效。因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品不断涌现,甚至有人用人参冒充西洋参出售,严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别,尤其是性状鉴别显得尤为重要。     

明辨真伪

伪劣香油的鉴别香油作为一种日常生活的调味品,很多人都喜爱它。香油的主要成分是油酸和亚油酸的甘油酯,具有浓郁的芝麻香味。伪劣香油大多是往香油中掺对其他深色油脂,有的甚至掺毛棉籽油,而毛棉油含有有毒物质棉酚,如不滤除,将严重损害健康。因此鉴别香油真假优劣非常重要,不容忽视。(1)看颜色。纯正香油为枣红色、淡     

俄罗斯食品市场管理

俄罗斯市场经常出现不安全甚至其他国家禁用的食品 ,如用豆饼冒充巧克力 ,菜籽油与其他油混杂冒充橄榄油等。因此 ,必须建立有效的法律机制来解决食品安全性和质量问题。产品的安全性应由相应的法律规范来保证 ,这些法律有消费者法、卫生防疫法、标准化法、认证法、统一计量法、行政法、刑法等。对食品的要求应在谈判中决定并在合同中予以明确。国家在这方面的作用是建立必要的组织、经济和法律规范保证商品市场的竞争条件。1 法律保障俄罗斯联邦法律构成了俄罗斯标准化的法律基础 ,并调节食品的流通。《标准化法》奠定了标准化的法律基础并…     

过期食品销售涉五大问题

正针对目前消费者投诉个别不法经营者在区县销售过期食品情况,近日,工商宁河分局执法人员,对辖区内超市、农贸市场以及食杂店等食品经营场所开展了突击检查。检查中记者发现,区县消费市场销售过期食品主要涉及五大问题。问题一:公然不标生产日期跟随执法人员在辖区内最大的贸易开发区市场内检查炒货摊位时发现,一商户销售的花生、瓜子虽然有塑料包装,但是上面只是标注了商品名称、生产厂家,     

绵阳破获跨省销售假农药案

"破案会战"开展以来,四川省绵阳市公安局以保障民生、维护群众切身利益为根本,切实加大对制假售假等经济违法犯罪的打击力度。该局经侦支队民警从一条推销农资的线索入手,经过一个多月的缜密侦查,成功破获一起生产、销售伪劣农药犯罪案件。该案涉及各类已销售的伪劣农药5000余件(140万余瓶),冒充山东某知名化工有限公司经理的刘某和其雇佣的三个犯罪嫌疑人全部落网。     

固体饮料、压片糖果及代用茶等食品的生产风险防控要点

固体饮料、压片糖果及代用茶等食品因声称各种保健功能或冒充特殊食品等违规宣传,误导消费者选购食用,一直备受争议。2020年初媒体报道的湖南郴州"大头娃娃"事件更是将普通食品冒充特殊食品销售的话题推向风口浪尖。本文主要从食品生产许可的要求以及检查案例对以上三类食品的生产风险防控要点进行分析阐述。     

购买食品时要注意防范日期作假

由于受到夏季气温较高的影响,各类熟食制品,尤其是裸装食品如果不能及时售出或食用,食品很容易过期变质。而个别的食品销售企业未能及时将过期食品下架撤换;一些食品加工企业在食品的外包装上不标注食品的生产日期和保质期;个别食品生产企业,故意将食品包装上标注的生产日期向后推延,甚至出现商品出售时间早于生产日期的“早产儿”现象。     

防范“临界食品”要把包装看透彻

国家工商总局近日下发通知,要求各地工商部门严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠,对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。作为消费者来说,为维护自己的合法权益和身体健康、在去超市、商店或其他食品经营场所选购商品时,为防范即将到期或已经过期的食品,务必要把食品包装物上的生产日     

宜昌打掉4个制假售假窝点 21名犯罪嫌疑人被依法移送起诉

正购买大量其他品牌原料和假冒注册商标食品包装袋、包装箱,在小作坊里拆包重新包装,再通过"经销商"销往全国各地。近日,湖北宜昌警方通报称,打掉4个冒充当地某驰名商标食品的制假窝点,缴获假冒品牌产品80余吨,涉案价值9500余万元,21人被依法移送起诉。2020年11月3日,宜昌市公安局接到当地某驰名商标企业报案称,有人在多地调味品市场公然推销冒充该公司产品的假货,希望公安机关维护企业合法权益。宜昌市公安局领导高度重视,立即指令宜都市公安局成立专案组立案侦查。     

用于食品包装材料成分迁移数学模型的研究进展

目的综述目前食品用包装材料中成分迁移的数学模型及相关研究进展,为迁移数学模型的推广和进一步开发提供有价值的参考。方法分析影响食品包装材料中化学成分向食品迁移的因素,介绍几种应用较广的迁移模拟软件,论述不同类型迁移数学模型的适用性及优缺点,并说明其在食品包装材料法规标准及化学成分暴露风险评估中的应用。结果许多学者的研究都证明迁移数学模型可部分代替迁移实验,产生的结果可靠且具有代表性。结论迁移模型是一种预测化学物质从食品包装材料迁移到食品中的有效工具,虽可在一定程度上代替迁移实验从而节省成本,但迁移模型的应用还存在许多问题亟需解决。     

警惕销售冒牌高价棉种的坑农害农行为

新疆伊犁州经侦部门近期侦办一起生产、销售伪劣棉种案件。经查,2011年3月,某棉花种业有限公司将从新疆某农业科技发展有限公司购入的24吨"天盛禾"冀棉958棉种倒换为万氏169、07-6品牌外包装并销售牟利。据了解,目前通过更换包装将低价棉种冒充高价棉种出售已成为一种行业"潜规则"。由于棉花产量受天气、施肥等多种因素影响,发生减产时很难     

江苏常熟警方摧毁跨省产销伪劣名牌食品团伙

正从江苏常熟警方获悉,该市摧毁一个跨省产销伪劣名牌食品的团伙,案值达2000余万元。今年1月,常熟一市民在零食店购买某品牌食品时,发现包装袋内混有杂物。相关部门联合检查发现,该店销售的一些坚果干瘪发黄,还掺有头发等杂物。自2019年9月以来,该店老板从外地低价购进假冒名牌食品,销售后累计非法获利5万余元。     

菲律宾卫生署修订法例要求包装食品说明食用日期

菲律宾卫生署将修订法例,要求包装食品必须说明食用日期,以免新旧食品混淆。若有店铺更改日期或出售过期食物均会被检控。 为方便市民认识食物包装上的食用日期,日后,食物及药物(成分及标签)规例完成修订后,容易变坏的食物包括奶类及肉类,必须注明“此日期前食用”字句,而能     

德国食品检查制度

德国是世界四大食品出口国之一,食品产品十分丰富和多样,仅腊肠就有1500种,面包和点心上千种,还有各种肉类、鱼类、蔬菜、水果等等。由于德国制定了完整的《食品法》,并坚定不移地付诸实施,所以很少发现伪劣食品。该法对食品卫生标准、食品加工程序等部作了详细的规定。对直接影响人体健康的各种食品也作出了具体要求。为保证质量,食品公会派出专人对食品生产和加工的各个环节进行监督检查,如肉制品首先要检查宰杀后是否有传染病毒和寄生虫,然后在加工、运输、销售等过程中实行冷冻,确     

儿童食品消费的十大误区

近年来,以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现,儿童正餐外的食品消费已成为家庭的重要开支项目之一。而且,儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识,因此,在儿童食品的消费中存在着一些误区,不能不引起人们的重视。 误区一:食品中的添加剂未引起高度重视。 "三精"(糖精、香精、食用色素)在食品中的使用是有国家标准规定的,很多柜台上的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量或长期食用就会引起副作用。 误区二:分不清食品的成分和功     

生产、销售伪劣种子案

正以同一科属的此品种种子冒充彼品种种子,属于刑法上的"假种子"。行为人对假种子进行小包装分装销售,使农业生产遭受较大损失的,应当以生产、销售伪劣种子罪追究刑事责任。基本案情被告人王敏,男,江西农业大学农学院毕业,原四川隆平高科种业有限公司(以下简称隆平高科)江西省宜春地区区域经理。     

生产日期玩“穿越”玩的是火

我国《食品安全法》和食品标签通用标准中明确规定,食品标签的内容应真实准确,食品的标签应清晰标注生产日期和保质期。然而,一些商家借用印刷机械和"香蕉水"(乙酸异戊酯)、稀释剂等化学药水,将过期食品改头换面,而且涂改后的"生产日期"和真的生产日期几乎一样,很难分辨,甚至在全国还存在一些"永不过期"食品。当食品行业又一个"潜规则"浮出水面,