胚宝营养保健饮料

胚宝营养保健饮料姜泽之众所周知，谷芽胚的营养功能，在我国古代《本草纲目》中早有记载“可健脾开胃、下气和中、消食化积、促进消化”；本草编纂“消烦和中、益精健脾、止泄止泻、促进消化”；《千金食法》“平胃气，长肌肉等”。现代科学测定，谷芽胚含有多种酶（如淀...     

核桃入馔成药膳

核桃又名胡桃，据《名医别录》记载：“此果出羌胡，汉张骞出使西域，始得种还，种植秦中，渐及东土，故名之．”《本草纲目》称“胡桃．通命门，利三焦，益气养血”。     

女人与兔肉的两种“缘”

“飞禽莫如鸪．走兽莫如兔”、“兔处处有之，为食品之上味”、“兔肉为羹亦益人”．古人对兔肉的赞美之词不胜枚举。《本草纲目》认为兔肉具有“补中益气”的作用．可“主治凉血，解热毒．利大肠”。从现代医学角度来看，兔肉拥有5把“营养亮剑”，非常适合女性．女人应该与兔肉“结缘”。     

说粥

“粥”,古时称糜、、酏等.炎热的夏天,在晚餐中增加一份稀稀的豆粥,不仅可调济胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分.所以自古认为,喝粥可以治病,并能使人延年益寿.汉代《礼记·月令》中就有这方面的记载.明代李时珍的《本草纲目》     

春日美馔香椿芽

古人对香椿早有记述,且称谓颇多.《书经》名“屯”,《山海经》曰“重”,《唐本草》称“椿”,《本草纲目》叫“栲”.又因叶脱处留痕如虎之眼目,《本草拾遗》呼为“虎目”,亦名“虎眼”.另据李时珍云:“椿树易长而多寿考”,故有“椿考”之称.     

中国珍珠业的历史、现状和发展

珍珠玲珑雅致，色泽艳丽，光彩夺目，古今中外人们都将其视为宝物而加以收藏和佩戴。《中药大辞典》称珍珠具有“镇心安神、养阴熄风、清热除痰、去翳明目、生肌解毒”的药用功效。《本草纲目》记载：“珍珠涂面，令人润泽好颜色，涂手足，去皮肤逆胪。”     

河北畅达集团为健康加分

油松花粉．《本草纲目》有记载．是食疗珍品和多种药品、保健营养品、化妆品的主要原料．在燕山腹地的塞外承德．其品质和能得天独厚．并因其丰富的营养价值．被誉为“花粉中的黄金粉，天然营养库”。     

当归小档案

当归始载于《神农本草经》，列其为中品，是妇科之圣药，欧洲医学界称其为“中国的妇科人参”。明代医药学家李时珍还从当归具有调经的药效出发，说明当归命名的由来，他在《本草纲目》中写道：“古人娶妻为嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”     

周宁魔芋豆腐

魔芋为天南星科魔芋属植物。别名蒟蒻、花杆南星、花杆莲、麻芋子及花伞把等。其块茎形似芋头,皮黑肉白,含有丰富的葡萄甘露聚糖(又称魔芋甘露聚糖),有极强的膨胀力,故可加工成口感脆嫩,“状如水母丝”(见《本草纲目》)的魔芋豆腐。福建闽东山区的周宁县,群众称魔芋为(艹告)(gao),已有数百年的种植和食用历史。明朝大医学家李时珍所著《本草纲目》,蒟蒻一节中即有“闽中人亦种之”之说。因周宁有     

常喝米仁粥好处多

米仁就是薏苡仁。《本草纲目》中说，“日日食米仁，可治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛”。     

家常荸荠肴

荸荠，古称乌芋、凫茨等，据《本草纲目》载：“乌芋其根如芋而色乌也”因凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨。不过今人对荸荠的释名更有趣。荸荠，又名马蹄，也称地栗称它马蹄，仅指外表，称它地栗，不仅指其形状像栗子，还因为它生长在泥巴中。     

鲆·鲽·鳎

《美食》2004年第6期载《鸦片鱼头》一，其实，它的正名为“牙鲆鱼”，也称“牙片鱼”。“鸦”为“牙”之讹音，是比目鱼的一种。明李时珍《本草纲目》：“鱼各一目。相比而行。”古人误认为比目鱼雄鱼的眼睛长在头的左侧，雌鱼的眼睛长在头的右侧，雌雄并游可以互相帮助，不致顾此失彼。“比目鱼”的名称，由此而来。     

菊花食品带给你健康

菊花历来就有长寿之花、抗衰老之花的雅称，我国最早的一部药学专著《神农本草经》中，就把菊花列为上品。《本草纲目》谓之：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜。叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和，其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊可枕，酿可饮。”“久服利气血，轻身耐老延年，作枕明目，叶亦明目，生熟并可食。”陶弘景说久食菊花“能令头不白。”《太平广记》则这样描述“南阳谷中有大菊，水从谷中得滋而味甘。谷中居民皆不穿井，悉饮甘谷水，饮者无不高寿。”以此说明久服菊花能延年益寿。三国时代，曹操的儿…     

黄瓜——理想的食疗佳蔬

黄瓜，西汉时从西域引进．初名叫“胡瓜“。黄瓜含水量为96％～98％，脆嫩清香．味道鲜美．营养丰富。黄瓜不仅具有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。据《本草纲目》记载．黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒．具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。     

泥鳅的食疗验方

泥鳅,个体虽小,但肉味鲜美,营养丰富,有“天上的斑鸠、地下的泥鳅”之誉称。而且,泥鳅具有较高的药用价值。据《医学入门》查考,泥鳅性甘、平,具“补中、止泄”之功能。《本草纲目》中说泥鳅:“暖中益气”对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、乳痈、阳萎等症都有一定疗效。经现代医学临床验证,采取泥鳅食疗,既能强身,增加体内营养,又可补中益气、     

鸽肉小档案

鸽肉鲜嫩味美,营养丰富,蛋白质含量达22．1％,并含有少量的脂肪和无机盐,是一种优质肉食品,在许多国家被誉为“禽中明珠”,我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”。     

南京扬花萝卜创新莱

“南京大萝卜”闻名全国,而老南京则更喜爱初春的扬花萝卜。 《白门食谱》称:南京扬花萝卜,系板桥特产,皮红肉白,状如算盘珠儿,煮食煨汤易烂、甜如粟、甘似芋,生食脆嫩如梨。 扬花萝卜较一般普通萝卜营养更佳,含有淀粉消化酶和丰富的维生素C,生食能助消化,不仅有刺激肠内合成维生素B1的功能,而且能抑制葡萄球菌、大肠杆菌的生长,还可增强人体内的抗癌能力。据《本草纲目》记载:可消痰止咳、治肺痿吐血,     

书讯

冬虫夏草也称虫草，是我国传统的名贵中药材，被西方人称为“东方神草”。在8000多种中药材中，唯虫草才有阴阳双补、阴阳和调的作用，能够标本兼治，疗效确切。清朝三十七年，张学敏著《本草纲目拾遗》称虫草能治百虚百损，与人参、鹿茸齐名，并列被称为中药三大补品。《本草从新》中亦有记载，虫草具有补肺保肺强肺之功效，是提高肺功能、     

米露饮品

米露饮料是以水稻糙米、精白米等谷物为主要原料，采用现代高科技手段将其中的营养成份浸提、加工而成的一种新型饮料。米露的主要原料糙米是指经过粗加工去掉谷壳的稻米，保留了米糠层和胚芽，因此富含人体所需的各种微量元素和植物蛋白，如矿物质、铁质、纤维素、维生素B族、E族等。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用。近几年，日本、韩国、新加坡等国家先后掀起了食用糙米饮料的热潮。     

保健香肠的制作工艺

世界卫生组织经过3年的研究和评选，评出了六大健康食品和十大垃圾食品。而香肠作为垃圾食品名列榜首，那么我们怎么来改善这个垃圾食品使其成为既有营养又味道鲜美的营养食品呢？在这次评选中红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军，被评为最有营养有利健康的食品，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强。肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。现代医学证明红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10种微量元素，营养价值很高。而蜂蜜是我们大家都知道的营养保健食品。经过实验发现。把这两种营养良好的食品添加到被称为垃圾食品的香肠中可以很好的提高香肠的营养价值，增添香肠的风味，提高产品的出品率，让我们把香肠真正做成既营养又味美的健康食品!