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纳米级改性淀粉是特征尺度至少在一个维度上为纳米量级的改性淀粉,根据形态可分为淀粉纳米颗粒和淀粉纳米纤维两类。近年来,纳米级改性淀粉因其独特的纳米材料特性,以及原料来源广、可生物降解、生物相容性好等优点,在包装新材料、活性成分包埋、食品质地改良等方面具有重要的潜在应用价值,逐渐成为食品纳米科技研究的热点。文中在介绍淀粉纳米材料形态的基础上,进一步对纳米级改性淀粉的"自上而下"及"自下而上"2种制备方法及其性能改良方法进行阐述,并总结了纳米级改性淀粉的基本理化性质及在食品领域的研究应用。 相似文献
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随着纳米科技的迅速发展,纳米材料的应用越来越广泛,文章从这个角度出发,介绍了纳米和纳米材料的定义及纳米材料的基本性质,同时,从日常生活、生物医学、信息领域介绍了它的应用。 相似文献
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68.试述酶制剂在制革工业中的应用及其前景。迄今为止,酶制剂已被广泛地应用于食品、发酵、纺织和制革等行业。酶在制革行业中的应用,最早仅限于酶脱毛和酶软化。随着科学技术的不断进步、酶制剂在制革行业中的应用范围不断拓展、扩大,逐渐广泛地应用于制革准备工段乃至于整个制革过程。这里,仅就笔者所知,简要地介绍一下酶制剂在制革工业中的应用情况。 相似文献
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阐述了纳米材料的基本概念和特性,着重介绍了纳米材料在木材工业中的应用,包括木材/纳米SiO2复合材料、木材/蒙脱土纳米复合材料、纳米SiO2改性脲醛树脂和纳米木粉. 相似文献
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介绍了纳米科技发展简况,对量子尺寸效应、小尺寸效应、表面效应、介电限域效应和宏观量子隧道效应等纳米材料的特性进行了阐述.描述了纳米技术在各领域中的应用现状,着重列举了抗菌防臭、抗紫外线、远红外、抗电磁辐射、抗静电以及防水抗油防污等纳米针织产品. 相似文献
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介绍了纳米材料在纺织品中的应用情况,分析了其在应用中需解决的问题,对纳米纺织品的发展进行了有益的思考。 相似文献
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根据一些主要文献资料,对纳米技术和纳米材料发展动向进行了必要的跟踪,对涉及到的需要明确的主要问题做了阐述,同时,对金刚石的综合优点与其它材料做了对比,强调纳米金刚石发展的重要性、必要性和可能性及其在发展现代科学技术与工业建设中的巨大作用。 相似文献
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纳米科技无疑是时下科研和产业的热点。当物质尺度小到一定程度时,需要用量子力学取代经典力学的观点来描述它的行为。因此,我们的纳米材料往往能表现出完全不同于宏观世界的特性。在科技已经发展到一定程度的今天,纳米世界可以说是我们打开的另一扇大门,里面有无尽的瑰宝等着我们去发现和应用。伴随着纳米研究的深入,新的学科方向也应运而生,像纳米电子学、纳米生物学、纳米材料学等等。可以说我们的世界正走向纳米时代。 相似文献
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