黄原胶发酵过程的流变学研究

黄原胶是由黄单孢菌发酵产生的一种多糖聚合物。黄原胶在发酵过程中的流变学特性不仅影响着发酵过程中的质量、动量和能量的传递，还影响着动力学过程及最终产品的分离和性质。考察了黄原胶在SMG发酵罐中的流变学特性随发酵周期的变化，结果表明：发酵初期发酵液为牛顿性流体，随着发酵时间的延长，黄原胶浓度的积累，发酵液转变为假塑性流体，且流变学参数K，n可以描述为黄原胶浓度p的函数。     

黄原胶发酵过程的流变学研究

黄原胶是由黄单孢菌发酵产生的一种多糖聚合物.黄原胶在发酵过程中的流变学特性不仅影响着发酵过程中的质量、动量和能量的传递,还影响着动力学过程及最终产品的分离和性质.考察了黄原胶在SMG发酵罐中的流变学特性随发酵周期的变化,结果表明发酵初期发酵液为牛顿性流体,随着发酵时间的延长,黄原胶浓度的积累,发酵液转变为假塑性流体,且流变学参数K,n可以描述为黄原胶浓度p的函数.     

结冷胶发酵培养基优化及生产工艺改进

利用廉价的原料优化结冷胶发酵培养基的碳源和氮源,将两孔的罐底进气空气分布圈加工成六孔的空气分布圈以改善发酵液溶氧,以结冷胶产量为指标改进发酵工艺,获得具有生产优势的发酵工艺.结果表明:在50 L罐发酵试验中,初始还原糖浓度为4.0 g/100 mL即可满足发酵周期45 h生产菌对碳源的需求,最佳发酵温度28℃,发酵过程控制溶解氧不低于30%.在优化的工艺条件下,发酵过程不需要补加碳源,整个发酵过程转速下降了50 r/min,结冷胶产量为25 g/L.     

黄原胶液化酶的反应条件

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶生成寡糖。实验结果说明,黄原胶液化酶的最适温度为40℃,以磷酸盐缓冲液为最佳缓冲液的酶反应的最适pH值为6.0;酶反应最适底物质量浓度为3 g/L,Km=1.68,Vmax=0.203 7 g.mL-1.min-1。Ca2+在浓度较低时对黄原胶液化酶有激活作用,而其他离子在10和30 mmol/L时对黄原胶液化酶有不同程度的抑制作用,并且Fe3+和Cr3+的抑制作用表现最为突出。     

黄原胶液化酶的反应条件

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶生成寡糖。实验结果说明,黄原胶液化酶的最适温度为40℃,以磷酸盐缓冲液为最佳缓冲液的酶反应的最适pH值为6.0;酶反应最适底物质量浓度为3 g/L,Km=1.68,Vmax=0.203 7 g.mL-1·min^-1。Ca^2＋在浓度较低时对黄原胶液化酶有激活作用,而其他离子在10和30 mmol/L时对黄原胶液化酶有不同程度的抑制作用,并且Fe^3＋和Cr^3＋的抑制作用表现最为突出。     

静态混合环流式多糖生物反应器研究

在静态混合环流式反应器内，发现高表观粘度的黄原胶水溶液中（７．０－８．０Ｐａ．Ｓ），ＳＬ型静态混合器对提高ｋＬα比ＳＫ型有利。经黄原胶发酵试验，最终发酵液胶浓平均３．０２％，反应器电耗６６２０ｋｗｈ／ｔ胶在剪切速率约为２００ｓ＾－１的高剪切区内进行气液混合，有利于气液固之间的质量传递和能耗的降低。     

智能控制在黄原胶发酵温度及pH值控制中的应用

简介了黄原胶发酵过程的工艺与特性 ,重点讨论了发酵过程温度和pH值的控制问题 .控制的重点与难点是系统的非线性与时变特性 .采用决策逻辑单元 ,将模糊控制与智能PID控制相结合 ,以调节温度 ,通过分析系统的误差曲线 ,用仿人智能开关控制方法控制pH值 .智能控制的方法取得了较好的控制效果     

黄原胶QH79菌种的发酵工艺的研究

介绍了生产黄原胶菌种QH79的发酵工艺条件 .试验首先在 5 0 0ml摇瓶上进行 ,分别考察了不同碳源、氮源及CaCO3 在不同浓度下对产胶的影响 ,并得到了较适宜的条件 :淀粉 4% (质量分数 )、蛋白胨0 .5 % (质量分数 )、CaCO3 0 .3% (质量分数 ) .在此试验的基础上 ,进行了 5 0L发酵罐的放大发酵试验 ,经过约 6 0h的发酵 ,发酵后最终产胶率达 2 .7% ,发酵液粘度为 8Pa·s .结果表明 ,该工艺条件是可行的 ,可为工业化生产提供一定的试验基础     

常用低浓度食品胶溶液粘度的影响因素研究(1)

以食品工业中常用的四种食品胶：黄原胶、海藻酸钠、瓜尔胶和琼脂为研究对象,考察了在低浓度水相体系中浓度、温度、pH值变化对胶体溶液粘度的影响。研究结果表明这四种食品胶的低浓度（0.02%-0.7%)水溶液均为指数流体,注变方程符合τ=KD^n,其表观粘度随浓度的增加呈指数规律增长;溶液表现粘度随温度升高而下降;0.25％瓜乐胶溶液的粘度不受pH值变化影响,0.10％黄原胶溶液在pH5.0-9.5范围内、0.30％海藻酸钠溶液在pH6.0-10.0范围内粘度不受pH值变化影响,0.10％琼脂溶液的粘度受pH值影响最大,且在pH7.0附近为极大值。     

β-甘露糖酶降解黄原胶的工艺参数研究

考察了β-甘露糖酶降解黄原胶的影响因素,包括pH值、反应时间、底物浓度、反应温度及酶的加入量。初步确定降解的最佳条件:反应体系的缓冲液pH=7;反应时间2 h;黄原胶质量浓度5mg·mL~(-1);温度90℃;酶的体积分数5%。通过正交试验,确定加热温度为反应过程中的显著因素。     

预测钻井过程中井内温度分布的新模型

在钻井过程中,井内温度分布对钻井作业有较大的影响。在前人研究的基础上,考虑各种因素的影响,根据能量守恒原理,建立了循环和静止过程中井内温度分布的预测模型,并用有限体积法实现了该模型的求解。最后用现场试验数据对模型模拟结果进行了验证。该模型可用于计算井内钻井液的循环温度和静止温度,也可用于确定井眼周围地层的温度分布。     

温度变换器AD590的研究与应用

介绍一种集成温度变换器ＡＤ５９０的电学性能、特点、误差与校正方法。同时提出了它在温度检测、温度补偿以及在微机温度采集系统中的应用。     

国产机械式温控阀在实验室热水系统上的应用

对机械式温控制阀的工作原理进行阐述 ,在实验室热水系统应用的结果分析 ,为其在各生活领域的推广提供可靠的实验依据。     

基础大体积混凝土温度应力分析及控制

对大体积混凝土温度应力产生的原因进行了详细分析，并对由其引起的温度裂缝提出了具体的防止措施、工程实例表明，这些方法和措施具有良好的效果．可确保大体积混凝土的施工质量．     

北京地区沥青路面结构内部温度变化规律

为了掌握沥青路面温度变化规律,更加准确地指导沥青路面设计和对沥青路面病害的分析,选择北京地区某高速公路沥青路面,在路面结构内部埋设了温度测试设备,对沥青路面结构内部温度进行了跟踪监测和分析,并给出了北京地区路面结构内部温度极值的预测公式.结果表明:北京地区(实验路段中)沥青路面上面层底部全年最高温度为33.8℃,最低温度为-16.8℃.夏季沥青路面结构内部平均温度梯度为0.45℃/cm,冬季为-0.10℃/cm.路面结构内部温度降温速率在农历夏至前后最大,约0.6~1.2℃/h;路面在冬季长时间处于低温状况,降温速率在冬季较小,约0.2~0.4℃/h.北京地区1 a内沥青路面工作温度处于中低温期的时间约占85%左右.     

低温冰箱电脑温控器研究

介绍一种功能比较完善的低温冰箱电脑控制装置．具有按设定温度值控制冰箱温度、随时启动速冻和化霜、温度超限声光报警、停电报警和死机复位等功能，还给出了部分特殊的功能电路设计要点．     

宁夏永宁城区与城郊温度对比观测分析

按照气候观测场迁移后需开展气象要素对比观测的要求,对2004年1、4、7月在原观测场与新观测场同步开展的对比观测数据源进行分析,并建立新一老观测场温度的回归方程．结果表明,新、老站的温度有明显的差异性,且有较好的相关性．可将城区温度换算成农村温度,为农作物研究提供参考．     

拱坝温度位移计算方法

针对坝体只有边界温度的情况，为实现大坝在线实时分析的目的，提出了一种分析计算拱坝温度场及其温度位移的方法。     

框架结构温度应力、变形计算及构造措施

通过温度应力和变形分析、温度荷载的取值介绍了多、高层框架结构在温差和混凝土收缩作用下的温度应力、变形的计算方法 .根据实际情况提出了结构设计和施工时裂缝控制的构造措施 .     

用稳态平板法测定不良导体导热系数的实验研究

本文对不良导体导热系数的测量（采用稳态平板法）作了研究。主要从该实验的测量装置、测量条件和测量方法上作了改进,取得了较满意的结果。