高效复合防腐型融雪剂的研制

研究以传统氯盐的融冰化雪能力为突破口,以冰点降低理论为依据,通过单纯形重心设计,研究了不同氯盐的加合增效、冰点降低规律.结果表明不同配比的氯盐融冰能力有较大的差距.以金属防腐理论为指导,开展了磷酸盐、葡萄糖酸钠、硫酸锌、硫脲、硅酸钠、钼酸钠、钨酸钠等7种常用缓蚀剂对碳钢缓蚀性能的研究.结果表明常用缓蚀剂之间对碳钢存在协同缓蚀效应.进行了融冰试验、金属腐蚀试验、混凝土腐蚀试验、冰点测试试验、pH值测试试验及植物耐盐试验,结果表明PSA系列融雪剂冰点低、融冰速率高,对碳钢、混凝土的腐蚀性小,对植物的损害小,符合相关标准要求,是高效环保型融雪产品.     

环境友好型氯盐融雪剂的研制

本实验根据融雪机理及缓蚀机理,经大量实验筛选出缓蚀剂、抗蚀剂、助溶剂等有效成分进行复配和优化,制备了一种环境友好型氯盐融雪剂。冻融实验表明产品对混凝土无腐蚀,通过失重法测试产品对碳钢腐蚀率仅为0.01mm/a,大大优于国标要求。对植被影响较单纯使用氯盐的影响减小一半以上,冰点达-10℃以下,能满足我国大部分地区的融雪化冰要求。产品经济适用,适合大规模推广使用。     

复合氯盐型融雪剂的制备及性能

为得到适用于-20℃环境下的融雪剂产品,优化了 NaCl和CaCl2·2H20两种氯盐的配方组成.以质量比 80∶20 的NaCI与CaCl2·2H2O为主要成分,筛选缓蚀剂配方,复配得到复合氯盐型融雪剂产品.研究结果表明,该复合氯盐型融雪剂在质量分数为24％的试验溶液中,碳钢腐蚀速率可降至0.015 mm/a.同时,...     

平煤神马新型融雪剂开发成功

传统融雪产品易造成的损伤路面、危害植物等问题再次引发关注.由中国平煤神马集团联合盐化公司自主研发的新型融雪剂计划批量生产,可望为这一问题提供新解决方案. 该公司研发的新型融雪剂以精制真空盐为主要原料,纯度高、杂质少、重金属含量和硫酸根离子极低,有高效的钢铁缓蚀率和混凝土抗剥落性能,可以减少产品对植被发芽率和生态环境的不...     

除冰指挥调度系统在机场运行安全的应用

除冰雪作业是高纬度机场冬季运行的重点保障作业,飞机集中除冰需要协调多个环节,统筹各类资源,因此,除冰指挥调度系统的建立和完善是机场管理机构长期研究实践的难题。首都机场根据自身实际情况,自主研发了国内首套航空器除冰指挥调度系统,实现了除冰等待点可视化,除冰位、除冰车、引导员调度高效智能化,除冰信息按需有序传递,共同确保除冰工作的高效顺畅进行。首都机场除冰指挥调度系统的有效提高了除冰雪作业中各类信息的传递速度,降低了人为凭借经验分配各类资源的风险,在除冰雪作业中可高效调度航空器、除冰位、除冰车、引导车及保障人员共同保障机场运行安全。     

浅谈融雪剂现状及对环境的影响和对策

融雪剂因融雪化冰效率高,被广泛应用于道路除雪。文章简要介绍了融雪剂的融雪原理、分类及优缺点,介绍了现行的融雪剂标准,总结了氯盐型融雪剂对环境的影响,并提出了相应措施,展望了融雪剂今后的发展方向。     

寒区桥面铺装防水粘结层的试验研究

文章根据寒区特点,分别对HUT-1桥面防水涂料、SBS改性沥青和乳化沥青三种桥面铺装防水粘结材料进行了试验分析。结果表明,冻融循环和除冰盐对防水粘结层的性能影响很大,在选材时应选择具有良好的抗冻融能力及抗盐腐蚀能力的材料。     

生化黄腐酸型融雪剂对草莓的生理指标的影响

融雪剂的使用引起了诸多环境问题,包括对植物生长产生严重的不良影响。实验选取草莓作为对象,研究了生化黄腐酸型及几种常见融雪剂对草莓生长过程中叶片和果实的重要生理指标的影响变化,包括过氧化氢酶酶活,叶绿素、总糖、类黄酮、抗坏血酸含量等。结果显示:初期施用融雪剂后,草莓的各项测定指标变化不明显;后期随着施用后时间的延长和施用次数的叠加,土壤中和草莓中的融雪剂含量积累,盐胁迫作用加强,草莓生理指标作用显现出差异化。与对照组相比,最后生化黄腐酸组过氧化氢酶酶活,叶绿素总含量,总糖、类黄酮、抗坏血酸含量分别增加123%、106%、108%、111%、105%。研究表明,生化黄腐酸相较于其他融雪剂,对草莓植株生长具有明显的促进作用。     

低压静电场协同微冻对小黄鱼贮藏过程中品质的影响

目的 探讨添加低压静电场对小黄鱼微冻贮藏保鲜过程中的鱼肉品质及理化特性的影响。方法 以纯低温微冻的小黄鱼组为对照，讨论添加低压静电场的低温环境对小黄鱼的持水率、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen，TVB-N)、盐溶性蛋白、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid，TBA)、钙离子-ATP酶(Ca2+-ATPase)活性、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶(SDS-PAGE)电泳、总巯基、菌落总数(total viable count, TVC)、质构特性等重要指标的影响。结果 添加低压静电场能有效减缓持水率的下降和TVB-N值的上升(延缓5 d上升至25 mg/100 g)；降低了盐溶性蛋白的变性程度(贮藏结束时含量比对照组高64.3%)，第35 d盐溶性蛋白含量为33.2 mg/g，远高于对照组(19.6 mg/g)；保持鱼肉更高的Ca2+-ATPase活性(相较于对照组的57.6%，只下降了26.2%)；有效减缓TBA的上升，第30 d时对照组和电场组的TBA值分别为0.96 mg/kg和0.43 mg/kg；有效抑制细菌的繁殖；减少了肌肉组织中裂隙的产生；减少了质构的破坏(贮藏期间硬度与咀嚼性下降更少)和色泽的变化(贮藏期间白度变化更小)。结论 低压静电场叠加微冻的贮藏效果明显优于普通微冻贮藏，通过低压静电场叠加微冻的贮藏方式有利于维持水产品品质。     

提高冷冻酸面团中乳酸菌抗冻性的研究

本文用植物乳杆菌和短乳杆菌混合发酵酸面团,将酸面团置于-80℃下速冻,随后置于-20℃下冻藏,冻藏时间30d,来研究不同添加剂对酸面团中乳酸菌抗冻性的影响。通过选用添加剂还原型谷胱甘肽(GSH)、果糖、谷氨酸钠、VC,同时做空白样(未加添加剂)实验,随后测量经过冻藏酸面团中菌体总的存活率和产酸能力,每隔10d测定一次。采用平板菌落计数法测定经过冻藏酸面团中菌体总的存活率,产酸能力采用pH计测定。经冻藏后菌体总的存活率降低,产酸能力降低。结果表明GSH、果糖、谷氨酸钠、VC对低温下的菌体都有保护作用,但GSH和谷氨酸钠比其它添加剂更能有效地在低温下保护植物乳杆菌和短乳杆菌,提高菌体总的存活率和产酸能力。冷冻10、20、30d后添加GSH的样品中菌体总存活率分别为92.69%、86.62%、84.98%,添加谷氨酸钠的样品中菌体总存活率分别为86.65%、68.35%、64.34%。使用这两种添加剂后菌体生长的迟滞期短,产酸快。并且冷冻时间越长,保护效果越明显。本研究为冷冻酸面团的生产打下了理论基础。     

盐、硝厂房防腐的几点意见

前言盐、精厂房板梁柱等腐蚀问题在“浅析盐硝厂房腐蚀”一文中业已简述,但如何处理,一直是盐、硝各厂急需研究解决的问题。根据实践及有关资料介绍,粗谈以下几点意见,同盐、硝战线上的同志们一道讨论研究。一、新建厂房防腐问题:(1)建议在混凝土予制件中加入密实剂:     

氯盐型融雪剂碳钢腐蚀性的测定新方法

文章考虑了融雪剂使用过程的通气状态,提出测定氯盐型融雪剂碳钢腐蚀率的新方法—充氧测定法。并比较了充氧与非充氧条件下,NaCl、MgCl2和CaCl2三种融雪剂对碳钢的腐蚀性。在充氧条件下,141 h三种融雪剂的失重率相差不大,普遍大于非充氧状态下553 h的失重率,553 h时,当浓度低于4%,失重率CaCl2>MgCl2>NaCl,浓度大于4%时,失重率NaCl>CaCl2>MgCl2。并利用灰色系统理论建模,预测分析CaCl2对碳钢腐蚀性。在553 h时,非充氧条件下,灰色预测效果好,误差<±10。     

天然盐渍肠衣的保存方法研究

对天然盐渍肠衣的保存进行研究,采取加入一种食用安全的添加剂的方法以防止肠衣盐嗜及肠衣霉变现象,延长肠衣的保存期.通过对肠衣感官、皮质强度、色泽等指标进行分析,说明该添加剂具有明显的杀灭嗜盐菌及酶菌的作用.能使肠衣保存6个月以上.     

缓蚀型氯化钙融雪剂的开发

通过对磷酸盐、葡萄糖酸钠、硫酸锌、硫脲、硅酸钠、钼酸钠、钨酸钠、十二烷基苯磺酸钠等缓蚀剂进行单组份和复配缓蚀性能的研究,确定磷酸二氢锌-钨酸钠-硫脲-十二烷基苯磺酸钠作为优化的缓蚀剂组方,添加缓蚀剂以后的氯化钙融雪剂融冰速率无明显变化,对碳钢、混凝土的腐蚀性大幅降低,是高效缓蚀型融冰雪产品.     

冷冻保藏对海鳗肌动球蛋白的影响

采用差示量热扫描(DSC)、傅立叶转换- 红外(FT-TR)等手段研究冷冻保藏(－ 18℃)对海鳗肌动球蛋白(AM)的影响。结果表明,随着冻藏时间的延长,肌动球蛋白发生了聚集而变性。表面疏水性随着冻藏时间的延长而增加,Ca2+-ATP 酶活性下降、巯基和盐溶性蛋白质含量等逐渐降低。冻藏引起了蛋白质的变性。     

五种食品增稠剂对面皮冻藏过程中的水分及品质影响

在米面制品冻藏过程中,水分会严重影响到产品的品质,实验研究了五种增稠剂(黄原胶、瓜尔豆胶、沙蒿籽胶、亚麻籽胶、海藻酸丙二醇酯(PGA))对冻藏面皮水分及品质的影响。结果表明:五种增稠剂均在一定程度上提高面粉的吸水率,其中黄原胶、瓜尔胶、沙蒿籽胶和亚麻籽胶能延长了面团的形成时间和稳定时间,降低了弱化度,而PGA的对面团的形成时间和稳定时间没有影响,却提高了弱化度。五种增稠剂均降低了蒸煮后冻藏面皮的吸水率,提高了面皮的硬度和弹性。低场核磁共振仪结果表明,在冻藏过程中面皮中的深层结合水含量降低,半自由水含量升高,说明在冻藏过程中发生了水分迁移,影响了产品的品质。五种增稠剂均能提高冻藏面皮的深层结合水含量,降低半自由水含量,有效的控制了水分迁移,改善了冻藏面皮的品质,综合各项指标考虑,沙蒿籽胶作为传统的食品添加剂在速冻米面制品中具有良好的应用前景。     

添加剂在速冻水饺中的应用研究

通过正交试验设计，研究了抗坏血酸（Vc）、羧甲基纤维素钠（CMC—Na）、黄原胶和分子蒸馏单甘酯这几种添加剂的复合对速冻冻水饺品质的影响。结果表明最优配方为：抗坏血酸的添加量为0．10％，薮甲基纤维素钠的添加量为0．65％，黄原胶的添加量为0．30％，分子蒸馏单甘酯的添加量为0．40％。该复合添加剂能显著提高速冻水饺的抗冻裂能力和感官品质。     

即食枸杞盐煽香乳鸽加工工艺研究

在乳鸽中添加枸杞等辅料,能改善盐煽乳鸽的风味。在盐煽过程中,盐煽温度、盐煽时间、乳鸽重量、枸杞加入量、食品添加剂加入量、粗盐加入量均能影响乳鸽的口味。通过试验,枸杞盐煽乳鸽的最佳工艺为：盐煽时间90min,温度300％,乳鸽含量450g,构杞15g,鸽精1g,精盐用量500g。     

冻藏温度对海鲈鱼鱼糜蛋白生化指标及其凝胶特性的影响

为了研究不同冻藏温度下鱼糜品质的变化,以无添加剂的海鲈鱼鱼糜为原料,研究3种不同冻藏温度在6周时间内对鱼糜的理化特性和流变特性的影响。结果表明:随着冻藏时间延长,鱼糜的盐溶蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、总巯基含量、保水性、白度值和凝胶强度均呈下降趋势,而挥发性盐基氮(TVB-N)含量呈上升趋势,各指标数值在4周以后进入稳定期,变化减少。在不同冻藏温度下的鲈鱼蛋白变性速率差异显著(p0.01),冻藏温度越低,蛋白变性速率越慢,并对鱼糜的微观结构进行观察,阐释其机理。鱼糜在-24℃以下冻藏效果较好,冻藏6周后鱼糜还处于一般鲜度以上。鱼糜的机械模量(G’和G’’)随冻藏时间延长而下降,且随冻藏温度的升高其变化也越明显。无添加剂的海鲈鱼鱼糜在-24℃以下储藏6周之内可有效延缓其品质的劣变。     

盐藻多糖对冻藏中国对虾水分分布和品质变化的影响

研究了盐藻多糖处理对冻藏中国对虾水分分布和品质变化的影响。将中国对虾预煮5 min后分别浸渍于0.03%和0.06%盐藻多糖水溶液中,取出沥干包装后于-18℃贮藏,以水分含量、不同状态水的比例、色差和质构作为评价指标,分析0.03%和0.06%盐藻多糖处理对冻藏对虾水分分布和品质变化的影响。结果表明,随着冻藏时间的延长,对照组虾肉中水分含量逐渐降低,硬度和咀嚼性迅速增加,L*、a*和b*值降低,不易流动水和自由水比例降低,结合水比例增高;0.06%盐藻多糖处理抑制了冻藏对虾肌肉中自由水的流失,提高了虾肉的水分含量;0.03%和0.06%盐藻多糖处理对中国对虾均有一定的护色作用,且降低了对虾的硬度,但0.06%多糖的护色效果和质构改善效果好于0.03%多糖组。