食品经营者需销毁超保质期食品

日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。     

食品经营过程食品风险管理标准化发展策略研究

食品风险管理是食品安全的重要保障。本文主要阐述了食品经营过程与食品风险管理的概念，并对食品风险管理的意义进行了探讨。本文通过对食品经营过程食品风险管理标准化发展现状及其问题进行分析，提出了食品经营过程食品风险管理标准化发展策略，健全经营过程食品风险监管体系、创新企业经营过程食品风险管理模式、提升数字化食品风险管理的利用程度。     

网购食品也可无理由退货

<正>电商渠道销售食品今后将严加监管。国家食品药品监督管理总局近日发布《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),今后想在网上卖食品,应当取得食品经营许可或备案凭证,且应在网站首页公示。此外,在网上买食品可无理由退货,发生纠纷的,平台负有连带责任。主页面须公示经营许可证《办法》规定,网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。除法律、法规规定不需要办理许可或者备案的以外,未取得食品经营许可或者备案凭证的,不得从事网络食品经营活动。《办法》规定,网络食品经营者可以通过自行设立网站从事网络食品经营,也可以通过网络食品交易第三     

黑河开展冷饮食品专项检查

近日，为确保广大人民群众的夏季冷饮食品安全，提高经营者的守法经营意识，切实保护广大消费者的饮食安全，黑河市质监局组织开展了冷饮食品专项检查。     

超市自制食品将有标准 相关规范有望明年初出台

《超市现场加工食品经营规范》有望于明年初出台，在内容上将对超市自制食品的原材料、柜台环境等作出规定。     

中华人民共和国食品安全法

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全而制定的。在中华人民共和国境内从事食品生产和加工、经营或食品流通和餐饮服务,及从事食品添加剂或相关产品的生产经营和从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂或从事用于食品生产经营的工具、设备的生产经营者,以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理部门和人员,必须遵守该法。     

GB14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》

近期,国家卫生计生委发布了2013年第8号公告,公布新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),替代原《食品企业通用卫生规范(》GB 14881-1994),新标准将于2014年6月1日起正式施行。修订背景通过制定和实施食品生产经营过程管理的标准和法规,强化食品安全全过程监管,提高食品安全管理水平,     

资讯

中央提出农业生产严格规范使用食品和饲料添加剂2012年中央1号文件《中共中央、国务院关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》日前正式公布。意见提出,要狠抓"菜篮子"产品供给,强化食品质量安全监管综合协调,加强检验检测体系和追溯体系建设,开     

我国将规范转基因食品标识使用

日前,中国政府网公布了国务院办公厅印发的《2014年食品安全重点工作安排》,提出要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,同时规范转基因食品标识的使用。今后,食品的“身份信息”将逐步实现可追溯。该工作安排提出要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,同时规范转基因食品标识的使用。该工作安排提出,要建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度。加快建立“从农田到餐桌”的全程追溯体系,研究起草重要食用农产品追溯管理办法,稳步推进农产品质量安全追溯、肉菜流通追溯、酒类流通追溯、     

国外食品可追溯制度建设分析及对我国的启示

食品追溯是保障食品安全的重要手段,而食品追溯制度则是保障食品追溯施行的基石.文章通过对世界主要发达国家的食品可追溯制度对比分析,提出我国在食品追溯制度建设中需要注意的问题,并对我国食品追溯制度的建立提出了建议.     

本市近期发布六项食品安全地方标准

近期，本市发布了《冷鲜鸡生产经营卫生规范》、《集体用餐配送膳食》、《集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》、《预包装冷藏膳食》、《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》、《即食食品现制现售卫生规范》6项食品安全地方标准。6项标准的制定背景和主要内容如下：     

我国将建立食品流通许可证制度

国家工商行政管理总局日前透露,我国将建立食品流通许可证制度,食品经营者必须获得相关许可证,方可办理注册登记手续。今后,各地工商行政管理机关将严格按照食品安全法和《食品流通许可证管理办     

资讯

动车组列车食品安全管理办法8月1日施行为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《铁路运营食品安全管理办法》,确保动车组列车食品安全,保障广大旅客和铁路职工身体健康,铁道部日前出台《动车组列车食品安全管理办法》,将于8月1日正式施行。该办法规范了动车组列车食品从源头供货、制作加工、食品配送、经营销售和监督管理工作,重点提出了     

速冻食品二维条码追溯要求意见稿发布

8月12日,由中国商业联合会组织制定的《速冻食品二维条码识别追溯技术要求》行业标准发布了征求意见稿。在征求意见稿中,标准指出速冻食品的追溯体系应有速冻食品的组份（含生产环节中的原辅料采购）、加工条件、储运、销售以及产品标识等有助于追溯不合格产品的信息。     

《中华人民共和国食品安全法》将在6月1日正式实施

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全而制定的。凡在境内从事食品生产、加工、经营、流通、餐饮服务，以及从事食品添加剂或相关产品的生产经营和从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂及从事用于食品的生产、经营工具、设备的生产经营者，必须遵守该法。凡对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理部门及人员，也必须遵守该法。《中华人民共和国食品安全法》将在6月1日正式实施。     

基于RFID的食品可追溯物联网系统解决方案

在论证建立食品追溯系统的必要性及物联网在食品可追溯系统中应用的可行性基础上,从整体、相关技术模块两个角度对系统进行设计,并展望食品追溯系统在食品安全中的应用前景。     

将过期食品须有醒目提示

据悉,国家工商总局要求各地工商部门严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠,对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。国家工商总局要求各地工商部门监督食品经营者     

常用食品相关产品选购使用安全知识(一)

<正>食品相关产品的生产经营活动和安全监督管理应当遵守食品安全法。根据我国《食品安全法》的规定,食品相关产品指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。     

卫生部公布GB19295-2011《速冻面米制品》食品安全国家标准

一、GB192952011《速冻面米制品》发布 速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营,确保速冻面米制品安全,保护消费者健康,根据《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部在GB192952003《速冻预包装面米食品卫生标准》实施基础上,组织制定并发布GB19295--2011《速冻面米制品》...     

美国食品包装有新门道出口企业要留点心

近日,美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）发布,新版《食品法典》在食品包装等方面提出新的管理要求,对国内经营食品出口美国的相关企业会产生一定的影响。