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没有食品添加剂就没有现代食品工业,食品添加剂是现代食品工业的重要辅料,我们日常生活中所品味到的各种花色品种的美味食品,或多或少都有食品添加剂的功劳,它不但可以改善品质、延长食物保存期,还能便于食品加工和增加营养成分.但是近几年来由于食品安全事件频发,滥用食品添加剂和非法添加物的行为所导致的后果让消费者谈“添”色变,这种非法行为让食品添加剂背上了莫须有的罪名.本文就食品添加剂在使用中存在的问题与应对措施进行探讨. 相似文献
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在全球食品相关工业中,食品约占60%,包装机械约占20%,食品机械约占17%,食品添加剂仅占3%。虽然食品添加剂和配料相对于其他工业领域来说是个小行业,但它却是整个食品工业的灵魂,是食品工业技术进步和科技创新的重要推动力,没有食品添加剂就没有现代食品工业。快速发展的中国食品工业乃至全球食品工业,给中国食品添加剂和配料带来了挑战,也引导了新的市场方向。 相似文献
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食品添加剂安全现状分析与管理对策研究 总被引:2,自引:0,他引:2
没有食品添加剂,就没有现代食品工业。食品添加剂是现代食品工业的重要辅料,它可以有效地改善食品的色、香、味、形等品质,以及延长食品的贮存期。本文针对面粉增白剂的安全性和使用量进行了全面地分析,简述了超标使用面粉增白剂的原因,并对加强和完善食品添加剂的生产、应用和管理提出了对策措施。 相似文献
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2001年我国食品添加剂行业发展回顾 总被引:1,自引:0,他引:1
食品添加剂行业是食品工业的重要基础,“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。正是基于这种理念,《食品科技》杂志将2002年有侧重点的专辑的第一辑定为食品添加剂专辑。本文得到尤新理事长授权刊发。 相似文献