最是蒙羞面疙瘩

大凡江南味道的饭店,多有面疙瘩,且一定是三鲜面疙瘩这种加了上好辅料的.面疙瘩上桌,有人在"淘老古"(浙江舟山俗语,意为"闲说陈年旧事"),有人一勺又添一勺,不必发光盘命令也会吃光. 恰在此时,有人煞风景了:面疙瘩算是菜还是点心?面对所剩无几的面疙瘩,大家面面相觑.菜单的点心里没有面疙瘩,但是分明大家是把它当作面食的.     

餐厅喜剧片断

（一）一日，餐厅推出新菜“秘制烤鲳鱼”。此菜是将鲳鱼腌渍入味后再入油锅中炸熟，然后置于两张大铝箔纸上，烹上麻辣孜然咖喱汁，并复盖一张大铝箔纸封好。盘中放固体酒精点燃，再放上封好的鲳鱼上桌。此时铝箔纸内空气受热膨胀鼓起如气球状。客人见状后惊呼：“快逃，马上要爆炸了。”（二）客人点菜，其中有一道“鱼香肉丝”。厨房烹制妥当后，由服务员端上桌。客人见后问服务员：“这鱼香肉丝怎么没有鱼？”服务员闻之哑然……（三）某次烹制“香酥鸡”，厨房在装盘整形时无意中弄掉了一只鸡腿。菜上桌后，客人见了大不高兴，问：“这…     

菠菜牛肉粥里的女儿情

晚饭的时候，女儿边吃边问我：“妈妈．上边是入，下边是水，这个字念什么？”“蹿（音）。”我告诉她。女儿接着问：“那这个字是什么意思啊？”这时，她爸赶紧咽下一口饭．抢答道：“这都不知道？就是用开水烫！”女儿听了她爸的奚落．心情一点儿也没受影响，接着问我们：“那咱家有菠菜吗？”“有，前几天吃春饼用的菠菜咱家还有好多没用呢!”     

鸡什么味儿

有位朋友给我讲过这么个故事：有个乡巴佬到城里的饭店吃饭,对服务员说：“我要吃鸡。”服务员问：“什么口味的？香酥,黄焖,还是麻辣？”乡巴佬白瞪白瞪眼反问道：“鸡就是鸡味,还分什么口味？”     

周家亮：做好社会酒楼的菜品策划师

一个莱品策划师最重要的素质是什么？想法！而且这个想法要切合所在餐饮企业的定位需求。与周家亮聊天谈莱、谈餐厅，他总会瞬时冒出一个新想法，比如说到宫保鸡丁，他突发奇想，为什么不可以做“宫保鸡蛋”？比如冬季引入甘蔗作为食材，那么甘蔗皮就可以洗净后，排列在一起，铺底蒸制合适的食材后，与食材一同上桌作为盛器。     

南堂好味乐品

小宗一直要请我吃饭,我问：“哪一家？吃什么菜？”小宗躲躲闪闪：“川菜,老板说跟您很熟.”我再问：“在定西路？老板姓邓？店名‘邓记’？”小宗如有问必答似地说：“对,邓记食园,老板叫邓华东,听说是一位‘大牌’!”     

制版常识问答

问：在丝网印刷的书刊上常见有“加网”、“网屏”、“网点”等名词,它们表示什么意思？“加网印版”是起什么作用的？答：常用的丝网印版是网印文字、线条图案和色块图形,这类丝网印版的数量最多,占网印量的绝大多数;另一类是网印彩色图像,画面由印刷点子组成,能再...     

馋痨胚话零食

在南国小住时，某天，女友果红让我在我们一起外出前先去她家，尊旨后，她正好在下面条，问：“早餐吃了没？”回：“吃了。”“吃的是啥？”“两粒早桂核桃糖。”她瞪圆漂亮眼睛：“什么？糖也能当早餐？”     

听的艺术

美国知名主持人林克莱特有一天访问一名小朋友,问他说：“你长大后想要做什么呀？”     

实现紫明品牌承诺 满足客户真实需求——访上海紫明机械有限公司营销总监梅啸峰

如果我问：品牌是什么？ 也许你会回答：“品牌是核心竞争力”,“品牌是品质的象征”,“品牌是企业的无形资产”“品牌是企业的内在形象”……     

“肯尼迪”号鱼雷艇

“不要问你的国家能为你做什么？而要问你能为你的国家做什么。”这是当年美国总统肯尼迪激动人心的就职演说辞。为了自己的国家,年轻时的肯尼迪也曾在战争中出生入死,浴血奋战。     

勇立前沿，打造一流水平——专访河北海贺胜利印刷机械集团有限公司营销总监王振军先生

倘若有人问．“胜利是什么？”想必你自然会回答,“胜利是在比赛中打败对方或在工作中获得成功。”然而在印机行业．提起“胜利”则是一个知名品牌、一家专业的印后加工设备供应商。     

企业管理漫谈

一位著名企业家作报告时,一位听众问：“你在事业上取得了巨大的成功,请问,对你来说,最重要的是什么？”企业家没有直接回答,他拿起粉笔在黑板上画了一个圈,只是没有把圈画圆满,留下了一个缺口。他反问道“这是什么？”     

专家答疑

问：近期以来,“瘦肉精”事件闹得沸沸扬扬,“瘦肉精”到底是怎样一种东西？它对人体有什么危害,如何辨别“瘦肉精”猪肉？答：“瘦肉精”的化学名称叫做“羟甲基叔丁肾上腺素”,商品名称为“盐酸克伦特罗”,又叫克喘素、氨哮素,临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛和休克等疾病,但连续使用时间不得超过10天。     

锚定美丽中国建设目标 全面推进生态环境分区管控——生态环境部有关负责人就关于加强生态环境分区管控的意见答记者问

<正>3月17日,《中共中央办公厅国务院办公厅关于加强生态环境分区管控的意见》（以下简称“意见”）公开发布。意见出台的背景是什么？提出了哪些重点任务？记者就此采访了生态环境部有关负责人。问：意见出台的背景是什么？     

我家多“彩”多“滋”的营养生活

经常有人好奇地问我：“你们营养师每天都吃什么？你们吃肉吗？你们是不是吃得很清淡？你家人忍受得了你吗？”我都会哈哈一笑,对他们说：“我们啥都吃,而且吃得多‘彩’多‘滋’!”营养师经常说这样一句话：“没有不好的食物,只有不好的搭配。”那我就跟您说说,我们家怎么搭配多“彩”多“滋”的营养生活。     

宝宝“热气”哪来的

在南粤地区．“热气”是一个出现频率非常高的名词，儿童“热气”在间问所指非常广泛．包括了多种儿童生理现象和某些病理表现。“热气”到底是什么呢？     

留个缺口给别人

一位著名企业家在作报告，一位听众问：“你在事业上取得了巨大的成功，请问，对你来说，最重要的是什么？”企业家没有直接回答，他拿起粉笔在黑板上画了一个圈，只是并没有画圆满，留下一个缺口。他反问道：“这是什么？”“零”、“圈”、“未完成的事业”、“成功”，台下的听众七嘴八舌地答道。他对这些回答未置可否：“其实，这只是一个未画完整的句号。你们问我为什么会取得辉煌的业绩，道理很简单：我不会把事情做得很圆满，就像画个句号，一定要留个缺口，让我的下属去填满它。”     

女汉子时代

要问2013最热门的新鲜词汇是什么？当然非“女汉子”莫属。是女子，既有“汉子”一样的性格，也依然大方优雅，关键在于，有强大的气场。     

关中搅团

北方有道农家美食叫做“疙瘩汤”,即把沸水烫成的面疙瘩拨拉到热水锅中煮熟就成。在关中地区有道美食叫作“搅团”,与“疙瘩汤”有异曲同工之妙。