杨木乙醇木素的超临界乙醇催化解聚及其产物分析

研究了以乙醇溶液为溶剂体系,以自制的Cu掺杂类水滑石焙烧产物为催化剂,对杨木乙醇制浆木素进行超临界解聚,反应器容积为100 m L,反应条件为乙醇40 m L,催化剂1 g,杨木乙醇木素2 g,真空状态下加热至300℃,保温8 h后立即冷水冷却至室温。通过气相色谱-质谱联用仪(GCMS)、核磁共振波谱仪(13C-NMR)及傅里叶红外光谱仪(FT-IR)对解聚产物进行分析检测,得出杨木乙醇木素超临界乙醇催化解聚产物主要为酯类和含苯环类物质。酯类物质主要为己烯酸乙酯、丁酸乙酯和乙酸乙酯,含苯环类物质主要为间二甲苯、甲苯、对异丙基甲苯和邻二甲苯,主要发生酯化反应和烷基化反应。溶剂乙醇在反应中既是封端剂又是供氢剂。     

白酒发酵副产物黄水有机成分分析

本研究对白酒发酵副产物黄水主要有机成分进行定性和定量分析。首先使用指示剂法检测蛋白质或多肽以及生物碱;其次应用标准曲线法测小分子糖、氨基酸,顶空固相微萃取-气相色谱法检测乙醇含量;最后采用高效液相色谱法测有机酸种类和含量,顶空固相微萃取-气质联用检测挥发性成分。研究发现,黄水中含有氨基酸,不含多肽、蛋白质和生物碱,p H为4.34,乙醇1.04 m L/100 m L,小分子糖含量11.01 mg/m L,氨基酸含量5.11 mg/m L,乙酸737.58 mg/100 m L,甲酸248.73 mg/100 m L,挥发性成分共有56种,其中酯类物质占90.38%。结果表明,白酒发酵副产物黄水的有机成分主要为小分子糖、氨基酸、乙醇、乙酸、甲酸和酯类物质。     

麦草甲酸法制浆木素结构及分子质量变化

本研究采用甲酸法蒸煮麦草,首先对蒸煮废液的物理化学性质进行检测,分别对残余木素及溶出木素进行红外谱图分析,探讨木素在蒸煮过程中的结构变化通过凝胶渗透色谱(GPC)得出木素的分子质量分布及变化,并对其进行分析对比结果表明:25℃下废液黏度1.25mPa·s,有机物含量19.30g·L~(-1),占总固形物的82.8%,无机物含量4.18g·L~(-1);蒸煮过程中由于α-醚键或β-醚键断裂产生了较多的共轭和非共轭C=O基团,溶出木素含有较多的伯醇-OH和仲醇-OH,有利于木素的进一步加工利用;溶出木素的平均分子质量大于残余木素的平均分子质量,为甲酸法制浆的最佳工艺条件的确定提供理论参考,同时为未来麦草甲酸制浆法工业化提供借鉴     

李子果酒主发酵过程中理化指标及挥发性成分变化分析

该研究对李子果酒主发酵过程中的理化指标进行测定,并采用顶空固相萃取-气相色谱-质谱（HS-SPME-GC-MS）联用技术对其挥发性成分进行分析。结果表明,在李子果酒主发酵过程中,随着发酵时间的延长,pH值、酒精度呈先升高后趋于稳定的趋势;总酸、总糖含量呈先下降后趋于稳定的趋势;挥发酸含量呈上升趋势。主发酵结束后,李子果酒的酒精度为11.10%vol、总酸含量为9.13 g/L、pH值为3.76、挥发酸含量为0.25 g/L、总糖含量为22.90 g/L。主要变化的挥发性物质为6种醇类（乙醇、1-己醇、异戊醇、异丁醇、顺式-3-己烯-1醇、苯基乙醇）和6种酯类（乙酸乙酯、乙酸异戊酯、辛酸乙酯、乙酸己酯、己酸乙酯、癸酸乙酯）。通过对李子果酒主发酵过程动态变化分析,为提高李子果酒品质提供理论依据。     

甘草酸提取废液α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选与鉴定

将甘草酸提取废液用正己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行梯度萃取,检测各萃取相对α-葡萄糖苷酶的 抑制作用,筛选出活性最强的萃取相;根据双倒数曲线图判断其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型,采用联合作用 指数分析其与阿卡波糖的协同作用;通过超高效液相色谱-二极管阵列检测-质谱检测方法分析,结合酸水解以及与 标准品相对照的方法,初步鉴定其主要成分的化学结构,并测定主要成分的含量。结果表明：在甘草酸提取废液 各溶剂萃取物中,乙酸乙酯萃取相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强,为竞争性抑制,半抑制浓度为0.152 9 g/L,抑 制常数Ki为0.085 1 g/L;与阿卡波糖有协同抑制效应;其主要成分为甘草素、柚皮素、异甘草素以及芒柄花素的单 糖苷和二糖苷。甘草素类、柚皮素类、异甘草素类和芒柄花素类的黄酮含量总计分别为28.08%、2.95%、11.80%和 4.38%;黄酮总含量为47.21%。     

生姜酵素理化成分、风味物质及抗氧化性分析

对生姜酵素理化成分、风味成分及抗氧化性进行检测分析.结果 表明,生姜酵素的pH值为3.80,总酸为2.91 g/100 g,乙醇含量为0.82 g/100 g,可溶性固形物含量为24.4％,乳酸含量为2.6× 103 mg/l00 g,总酚含量达到5.77 μg/μL.利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析鉴定出...     

不同方式提取的柑橘种子油中脂肪酸组成及活性成分分析

以红橘种子、长叶橙种子、梁平柚种子为实验原料,分别采用超临界CO2流体萃取、超声波辅助溶剂萃取、机械冷榨、机械热榨4 种方法萃取得到12 个油脂样品。经气相色谱-质谱测得12 个油脂样品脂肪酸的主要成分为棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸,部分样品还含有功能性脂肪酸二高-γ-亚麻酸及角鲨烯,且萃取方式对脂肪酸组成影响呈显著水平。高效液相色谱法测定了油脂中柠檬苦素、诺米林和β-谷甾醇的含量,分别为0.05～0.99、0.13～0.98 mg/g和20.25～55.04 μg/g,油脂萃取方式对柠檬苦素类物质的含量影响极显著,对β-谷甾醇的含量影响显著。     

甲酸-水共沸体系下的杨木组分分离

利用杨木甲酸法制浆,研究了甲酸-水共沸体系下杨木半纤维素的溶出规律。结果表明,废液中的木糖和低聚木糖源于半纤维素的水解,占废液中总碳水化合物的73%~77%,废液中低聚木糖的比例由70%(1.5 h)降低至13%(4 h),说明随蒸煮的进行,低聚木糖逐步水解为木糖。半纤维素的阿拉伯聚糖在甲酸-水共沸体系下较易水解,主要以单糖形式存在于废液中,相对原料质量其溶出率低于0.37%。甘露聚糖在蒸煮2 h内以低聚糖形式溶出,在蒸煮4 h时废液中低聚甘露糖和甘露单糖各占58%和42%。废液中低聚葡萄糖和葡萄糖的总量低于原料质量的0.7%,说明蒸煮过程中纤维素水解微弱。物料平衡分析表明:纸浆得率随蒸煮时间延长而逐渐下降,废液中可溶性固形物逐渐上升并于3 h后趋于平衡,过程物料损失低于3%。废液中可溶性固形物由木素和碳水化合物组成,分别占70%和30%,且碳水化合物93%源于半纤维素,这说明甲酸-水体系对原料中木素的溶出较聚糖(纤维素+半纤维素)强烈,且具有保留纤维素的脱木素特征。     

乙酸木素改性聚氨酯材料的性能研究

采用乙酸制浆法对多枝桉木片进行蒸煮,提取蒸煮废液中的木素,用得到的乙酸木素(AAL)对传统的聚氨酯材料进行改性,并对改性后聚氨酯材料的热力学性能和机械性能进行了测试.结果显示,无论是热力学性能还是机械性能,改性后的聚氨酯材料较未改性前都有明显的提高,且随着乙酸木素添加量的不断增加,材料的热力学性能不断提高;而材料的机械性能是先提高后降低,当乙酸木素添加量在20%左右时改性聚氨酯材料有更高的抗拉强度.     

离子色谱法测定生物柴油中甲酸、乙酸、丙酸含量的研究

研究了离子色谱法测定生物柴油中的甲酸、乙酸、丙酸含量。结果表明:采用离子色谱法检测甲酸、乙酸、丙酸含量时,其相关系数均在0. 999以上,相关性较好;检出限分别为0. 001、0. 002 mg/L和0. 003 mg/L,均小于0. 02 mg/L,满足离子色谱检定规程对电导检测器最小可检测浓度的要求;色谱峰面积的相对标准偏差分别为1. 0%、2. 0%和1. 5%,均小于3%,精密度高;加标回收率为87%～99%,说明油样前处理方法是有效的。地沟油生物柴油和小桐子生物柴油中甲酸含量分别为7. 010、7. 133 mg/kg,乙酸含量分别为8. 955、1. 390 mg/kg,丙酸含量分别为9. 283、0 mg/kg,表明生物柴油中甲酸、乙酸、丙酸含量可受生物柴油种类的影响。采用超声波辅助管式反应器碱催化法和集热式恒温加热磁力搅拌器碱催化法制备的小桐子生物柴油中甲酸含量分别为7. 153、5. 701mg/kg,乙酸含量分别为1. 500、0. 752 mg/kg,丙酸含量分别为0. 158、0 mg/kg,表明生物柴油中甲酸、乙酸、丙酸含量受其制备方法的影响。     

自催化乙醇法蒸煮废液的成分及其分离回收

针对自催化乙醇法蒸煮废液的分离回收,介绍了其废液的组成及各组分的分离回收方法。     

Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky

Wood from four types of casks used for the maturation of Scotch whisky was analysed for free vanillin, syringaldehyde, vanillic and syringic acids and for milled wood lignin. Degradation of wood lignin by acidolysis was used to estimate the proportion of intact β-aryl ether linkages present. The yield of milled wood lignin was unaffected by repeated cask use. A comparison of acidolysis yields and the analysis of spirit matured for 3 years in each of the four types of cask indicated that the majority of β-aryl ether linkages in oak lignin are resistant to spirit hydrolysis and that cask exhaustion was not accompanied by significant delignification. Significant reductions in the concentrations of free guaiacyl and syringyl compounds were recorded for used casks and proved the best indicator of cask exhaustion.     

Protein Losses in Traditional Agidi Paste Production

Protein losses from normal corn traditionally processed into agidi paste were evaluated. Results showed that overall protein losses were as high as 52% in a 12-hr soaking and 44% in an 18-hr soaking schedule. Soluble protein losses were higher with prolonged soaking in corn. Amino acid composition of the waste-liquor (WL) from 12-hr soaking was significantly (p < 0.05) different from other processing fractions. The results indicated that minimal use of water in wet-sieving and utilization of waste-liquor in agidi preparation improved the nutritive value of agidi.     

绿芦笋木质化过程中细胞壁多糖与酚类物质变化研究

以绿芦笋栽培品种Mary Washington 500为试验材料，采用HPLC分析方法，研究了常温贮藏条件下，绿芦笋细胞壁多糖、酚类物质和木质素含量的变化。结果表明，随贮藏时间延长，绿芦笋细胞壁半纤维素的主要降解物木糖、岩藻糖残基增加了211．2％，纤维素的主要降解物葡萄糖残基增加了329．3％，木质素含量增加了280．3％。木质素合成前体物中，香豆酸含量最高，其次为咖啡酸和阿魏酸，三者的含量变化与木质素合成密切相关。     

Fractionation and characterization of ball‐milled and enzyme lignins from abaca fibre

An Erratum has been published for this article in Journal of the Science of Food and Agriculture 79(15) 1999, 2122. Ball‐milled and enzyme lignins were produced from abaca fibre via ball milling for 6 days followed by cellulase treatment for 3 days. The crude lignin preparations were fractionated into milled lignin (ML), enzyme lignin (EL), hemicellulose‐rich milled lignin (HRML), and lignin‐rich enzyme lignin (LREL) fractions using a two‐step precipitation method instead of a traditional ether precipitation procedure. The yield and chemical composition of the resulting lignin samples are reported. The ML and EL fractions contained low amounts of associated neutral sugars (2.0–3.3%) and uronic acids (1.4–1.5%), and showed relatively low average molecular weights (2500–2660), while the LREL and HRML fractions contained large amounts of bound polysaccharides (35.6–38.3%), and showed high molecular weights (8800–25000). The four lignin fractions are composed of a large proportion of syringyl units with fewer guaiacyl and p‐hydroxyphenyl units. The ML is mainly composed of β–O–4 ether bonds between the lignin structural units. The less common β–β, β–5 and 5–5′ carbon–carbon linkages are also present in the lignin molecules. It was found that uronic acids and 41–63% of p‐coumaric acids are esterified to lignin in the three lignin‐rich fractions of ML, EL and LREL. This level increased to over 90% in the hemicellulose‐rich fraction of HRML. For ferulic acids, 92–97% were found to be etherified to lignin in the three lignin‐rich fractions of ML, EL and LREL, while in the hemicellulose‐rich fraction of HRML this reduced to only 13%, suggesting that a majority of the ferulic acids are esterified to hemicelluloses or lignin in this fraction. © 1999 Society of Chemical Industry     

旧报纸碎浆过程中产生的溶解与胶体物质的研究

系统研究了旧报纸碎浆过程中释放的溶解与胶体物质(DCS)。利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析了在碎浆过程中产生的碳水化合物、树脂酸和脂肪酸,并用紫外分光光度法定性定量测定了木素含量。结果表明,DCS中溶解性物质占较大比例,碎解过程中释放出最多的糖类是木聚糖,而亲脂性抽出物中树脂酸的含量高于脂肪酸的含量,DCS中的木素主要以溶解木素的形式存在。     

不同提取方法对葡萄皮油中脂肪酸的影响

采用索氏提取法、石油醚浸泡法和超声波提取法从酿酒葡萄皮中提取油脂,并利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对葡萄皮油中脂肪酸的组成进行分析和比较。结果表明,不同方法提取的葡萄皮油,其出油率和皮油中脂肪酸含量差异较大,索氏提取法效果最优。本研究还发现,不同方法提取的葡萄皮油中脂肪酸的组成相似,且皮油中脂肪酸的化学组成与葡萄籽油相似。     

金花葵籽油中不饱和脂肪酸的GC-MS测定

采用索氏提取法、石油醚浸泡法以及超声波提取法提取金花葵籽油,并对3种提取方法的含油率进行比较。利用GC-MS方法对金花葵籽油中不饱和脂肪酸的含量进行测定,并对气相的条件进行了优化。测定结果表明金花葵籽油含有亚油酸32.35%,油酸43.89%,棕榈油酸0.40%,不饱和脂肪酸占76.64%,含量较丰富。     

超临界-CO2 萃取燕麦麸油及其脂肪酸分析

采用正交试验考察超临界CO2 萃取燕麦麸皮中燕麦油的最佳工艺技术参数,用GC-MS 分析燕麦麸油的脂肪酸组成。结果表明：CO2 超临界萃取的最佳工艺参数为压力15MPa、温度35℃、时间3h,所得燕麦麸油澄清透明,呈金黄色,具有特殊的麦香味。超临界CO2 萃取燕麦麸油中的脂肪酸主要有棕榈酸17.60% 、硬脂酸1.32%、油酸40.15%、亚油酸37.55%、亚麻酸1.89% 和反油酸1.52%;而石油醚萃取燕麦麸油中的脂肪酸主要有15.90%、1.67%、38.38 %、41.67%、1.63% 和1.32%。超临界CO2 萃取与石油醚萃取燕麦麸油中的总不饱和脂肪酸分别占81.11% 和83.00%。     

气相色谱- 质谱法分离鉴别溪黄草叶中的弱极性有机组分

利用气相色谱- 质谱法分析石油醚相及乙酸乙酯相中弱极性有机组分是否含有与抗氧化性有关的化合物。通过制备溪黄草叶60% 乙醇提取物,并采用溶剂分离法,从溪黄草叶提取物中分出4 个组分：石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相。气相色谱- 质谱法共鉴定出15 种成分,其中大多数为高级脂肪酸,尤其以棕榈酸、亚麻酸甲酯含量最为丰富。虽从溪黄草叶石油醚相中鉴定出2,2'- 亚甲基双-(4- 甲基-6- 叔丁基苯酚)(工业强抗氧化剂),但其含量很低。