“点面结合”构建啤酒行业的立体空间

<正> 中国当前宏观经济的持续走强,为各行各业的可持续发展注入了强劲的动力。而作为日常消费品的啤酒产业亦迎来了消费升级的极好机遇。经过数十年的努力,中国啤酒饮料行业已经发展成为门类比较齐全,基础比较稳固的工业体系。目前,中国啤酒行业进入一轮新的发展时期,它将强有力地推动啤酒技术装备行业的快速发展。中国啤酒工业以产销量连续五年居于世界首位的中国啤酒,而成为举世公认的啤酒大国。连续三年产量超过10%的高速增长、盈利水平的稳步攀升、国外资本的频频加入、技术和     

2008(第八届)中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会

随着中国经济的快速发展,中国啤酒、饮料行业以超乎寻常的速度发展.中国连续五年啤酒产量居世界首位,已成为世界上最重要的啤酒、饮料消费市场.终端产品的快速发展带动了中国啤酒、饮料装备行业迅速发展壮大,有力地推动了中国啤酒、饮料行业的技术进步.     

啤酒混合饮料--啤酒工业的创新

中国啤酒总产量在 1 999年已超过2 0 0 0万吨 ,仅次于美国 ,名列世界第二位。然而 ,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争 ,啤酒的价格甚至低于软饮料。面对这一局面 ,啤酒厂不能不努力革新 ,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势 ,进行产品创新是明智的选择。作为啤酒工业的创新产品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品 ,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。发展趋势新的创造经常出自传统市场边缘产品的结合。例如 ,茶与清凉饮料的结合产生了冰茶 ,果汁与奶的结合产生了…     

引领中国啤酒、饮料设备制造业发展的行业盛会

随着中国经济的持续稳定发展,中国的啤酒、饮料行业也取得了长足的进步。2007年,我国啤酒行业继续保持大幅增长的势头,共完成啤酒产量3931．37万千升,同比增长13．8％,工业总产值首次超过千亿,达到1031．2亿。而中国啤酒、饮料行业的快速发展,也带动了中国的啤酒、饮料装备行业的发展壮大。在如此大好形势下,备受业界关注的由中国建材轻工机械集团公司承办的“2008（第八届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（China Brew ＆ Beverage 2008）”将于2008年10月20日～23日在北京国际展览中心隆重举行。     

’95中国国际啤酒饮料制造技术及设备展览会

<正> 中国啤酒饮料工业近年来发展迅猛,令世人瞩目。与改革开放初期的1980年相比,1994年中国啤酒产量提高了19倍,年产啤酒1,400多万吨,成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国;饮料产量提高30倍,达到628万吨。 中国啤酒饮料业的高速发展,是社会发展的客观要求,也是先进技术装备引进和开发并不断推动的结果。 中国啤酒饮料市场很大,行业内竞争激烈。各地啤酒、饮料厂为占据市场,不仅致力于开发新产     

啤酒混合饮料——啤酒工业的创新

<正> 中国啤酒总产量在1999年已超过 2,000万吨,仅次于美国,名列世界第二位。然而,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争,啤酒的价格甚至低于软饮料。面刘这一局面,啤酒厂不能不努力革新,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势,进行产品创新是明智的选择。 作为啤酒工业的创新市品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。     

96啤酒、饮料设备展促进技术交流与合作

<正> 改革开放以来,随着我国经济的持续稳定发展,啤酒、饮料工业的生产得到了飞快发展。1995年我国饮料的总产量达1,000万吨以上,在过去15年里,年平均递增率为26.2％;而啤酒年产量更超过1,500万吨,成为世界第二啤酒生产大国。 对于饮料工业今后的发展,除了产量的增加,质量的提高也是重要的发展方向,因而对生产技术装备提出了更高的要求,为饮料技术装备的发展开拓了广阔的前景。第二届中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会,正好是把国际最新的技术设备引进我国市场的良机,为国内外业内人士提供贸易洽谈及     

我国啤酒行业现状与发展前景展望

2002年我国啤酒产量超过美国，成为世界上啤酒生产和消费量最大的国家。通过对我国啤酒行业的历史和发展状况分析，在介绍我国啤酒行业取得的成绩的同时，剖析了行业发展中存在着种种不容忽视的问题，并对我国啤酒行业未来进一步发展提出了对策。     

中国啤酒行业发展浅析

<正> 中国啤酒行业发展历经百年,而从20世纪初传承下来的啤酒品牌却只有哈尔滨和青岛两大品牌。如今国内规模以上的啤酒企业有500多家,已经成为全球头号啤酒生产大国。在过去10年间,我国啤酒产量保持着年均10%以上的增长速度。     

全国部分地区啤酒市场管窥

随着我国国民消费能力的不断提高,我国的饮料市场以惊人的速度发展。目前,各饮料生产企业以百花齐放的姿态在市场上竞逐。专家预计,在1995～2000年间,中国的饮料销售量将跃升至157.65亿升,升幅高达149％;而啤酒的销售量,则会上升到87.6亿升,增长幅度为94.2％。 另一方面,据中国啤酒工业协会的统计所得,1997年中国的啤酒总产量为1,866万吨,较1996年上升了14.3％;生产规模为年产10万吨以上的啤酒厂数量,由1996年的35家增加到1997年的41家,产量占全国啤酒总产量的41.65％。可见中国正逐步向21世纪成为世界啤酒第一大生产国的目标进发。 为配合饮料工业的发展大势,本期专辑将为读者分析和探讨目前啤酒市场的发展状况,以及报导有关饮料行业的新资讯,并介绍一系列啤酒酿造用原料、酿造工艺与饮料包装趋势。     

保证中国啤酒和饮料的安全

对于啤酒和饮料,中国有着庞大的消费量。目前我国已经是世界主要的啤酒生产和消费大国,2005年产量已突破3000万吨,稳居世界首位。但是,2005年发生在我国啤酒行业的甲醛事件,以及2006年全球软饮料的苯含量超标问题等,使国内啤酒饮料行业的食品安全面临来自法律法规和消费者的双重挑战。本文主要介绍啤酒和饮料中的主要污染物及其解决办法。     

国内啤酒市场西北新格局

近几年中国啤酒工业发展迅猛，啤酒总产量连续五年遥遥领先于世界其他各国。在外资参与下国内啤酒市场格局已逐步形成，以青岛、燕京、雪花为首的国内啤酒三巨头在发展规模、资本运作、市场占有、经济效益上占有绝大优势。行业竞争相对滞后的西北市场新格局也正在形成。     

浅议近年来我国啤酒的流行趋势

我国啤酒产量从1978年以来已经保持了连续30年的快速增长,并且从2002年以来产量连续位居世界首位,成为无可争议的啤酒生产、消费第一大国。而笔者认为,如果综合考虑酿造设备、酿造技术、原料质量、啤酒质量、啤酒文化以及行业利润等我国还算不上啤酒强国。     

中国啤酒市场近况及前景

有见饮料工业在中国的发展日益重要,本刊由今期起加设全新的「饮料」栏目,为读者提供最新最快的饮料行业讯息。 啤酒是世界性的饮品,十多年前在中国还普遍存在的「啤酒荒」今天已完全扭转,1994年中国还击败德国跃升至全球第二大啤酒生产国,估计到本世纪末,中国可能会压倒美国成为全球最大的啤酒市场。 今期本刊分别访问了青岛啤酒集团、珠江啤酒集团、嘉士伯啤酒集团,剖析中国啤酒市场的近况与前景,让读者有更全面的认识。     

亚太展会巨擘 2008强势出击

随着中国经济的快速发展,中国啤酒、饮料行业以超乎寻常的速度发展。2006年我国啤酒产量实现3515．15万千升,比2005年增长14．7％,并连续五年居世界首位。2006年全年饮料行业产量4220万吨,同比增长24．8％。中国已成为世界上最重要的啤酒、饮料消费市场。终端产品的快速发展带动了中国啤酒、饮料装备行业迅速发展壮大,有力地推动了中国啤酒、饮料行业的技术进步。     

2003年上半年啤酒工业概况及对中小啤酒企业发展的建议

随着我国经济建设的不断发展和改革开放的不断深入,啤酒工业也得以迅猛发展,在社会主义市场经济中,走出了中国啤酒业自己的发展道路。2002年我国啤酒产量已跃居世界首位,创造了世界啤酒业发展的奇迹,提升了我国啤酒工业的国际地位。下面先总结2003年上半年啤酒工业的发展概况,然后对中小啤酒企业的发展提出一些建议。一、2003年上半年啤酒工业概况今年上半年,我国啤酒行业经受了两方面的考     

中国啤酒、饮料机械行业发展前景

目前,我国较有规模的啤酒、饮料生产机械制造厂家约有一百多家。以广东、南京、合肥、重庆、长春轻机为骨干的国有企业在行业中一直发挥着重要作用。根据啤酒、饮料行业发展的特点,啤酒生产机械整体发展水平要高于饮料机械发展水平。近两年来,随着啤酒、饮料工业集约化、规模化发展的变化,我国啤酒、饮料机械行业也相应做了调整,其发展有了全新的转折。和以往通过引进技术、仿造测绘进行机械制造所不同的     

啤酒与健康

啤酒已经有五千年的历史 ,现在已经成为世界上饮用最广泛的饮料之一。现在世界人均啤酒占有量为 2 2Ｌ/人·年。世界饮用最多的国家是捷克、德国 ,已达到 16 0Ｌ/人·年。英、美等发达国家已经达到 80ｌ/人·年。我国改革开放廿余年来 ,啤酒产量猛增 55倍 ,今年预计可达 2 2 0 0ＫＬ。人均占有量达17 5Ｌ/人 ,还低于世界平均水平。现在中国成年人经常饮用啤酒 ,也有些人耽心饮用啤酒是否有碍于健康 ?啤酒是用麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水酿制而成 ,啤酒中没有人工化学着剂、防腐剂。啤酒是在严格的卫生监控下 ,在不锈钢的设备中 ,经…     

啤酒包装的新趋势

<正> 一、啤酒外包装的市场背景及其预测啤酒是当今最受欢迎的大众饮料之一。中国早在2002年就已成为世界第一啤酒大国,产量超过2000万吨。据有关资料统计,2007年中国啤酒产量3932万升,比上年增长500多万千升,增幅13.8%,连续六年位居全球啤酒第一消费国。同时,啤酒包装市场也随着销量不断扩大,世界用于啤酒灌装的各种容器已超过3030亿个,并且基本上被玻璃和金属包装瓜分。全球71%的     

世界传统酒-德国啤酒

啤酒是在全球任何一个角落都能找到的世界睫饮料，历史也相当久远，是当今风靡世界的饮料之一。德国人极爱喝啤酒，因此德国形成了一种奇特的啤酒文化，悠久的历史、古老的传说和各种酿造方法，还有极具特色的节庆和舞蹈。啤酒已经渗透入了德国人生活的每个角落。近五百年来，德国啤酒成为了所渭纯正啤酒的代表。德国人都因本国啤酒的精纯而感到自豪，这可以追溯到公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯编纂了一部严苛的法典《精纯戒律》，