开展食品卫生质量信得过评选活动 促进企业自身管理

自食品卫生法试行以来,我省食品卫生面貌有了很大改善,各类食品卫生质量合格率,由1983年的52.8%,上升到1990年的80.8%。但1987年以后,便基本稳定在这个水平上,难以提高,其主要原因:一是一些食品生产经营企业法制观念淡薄,还没有把执行食品卫生法作为生产、经营活动的自觉行为规范,认真贯彻执行。二是把执行食品卫生法规与企业生产经营活动对立起来,单纯追求经济效益,忽视社会效益,被动遵守,敷衍塞责,应付了事。甚至     

建立档案 促进监督科学化

为贯彻执行食品卫生法,逐步实现食品卫生监督科学化,双流县从1983年起,收集整理了1979至1989共11年的资料,建成县、乡两级食品卫生档案,提高了食品卫生工作质量。全县食品企业卫生状况逐年有所改善,食品合格率年年上升,肠道传染病发病率下降,保护了群众健康,提高了食品卫生监督部门和工作人员在人民群众中的信誉。     

湖北省部分县市1985—1989年食品卫生行政处罚档案的质量评价

自1983年7月旧《食品卫生法(试行)》实施以来,我省各级食品卫生监督机构依据食品卫生法对违法情节较重的食品生产经营者给予了行政处罚。并按照《湖北省食品卫生违法案件行政处罚若干问题的规定》中确定的立案标准,对达到立案标准的行政处罚按类别归卷存档。为掌握各地食品卫生监督机构的执法状况,总结推广各地食品卫生监督机构的执法经验,及时发现和解决存在的问题,我们对我省所辖20个县、市一985一1989年的食品卫生行政处罚档案进行了调查。现将调查结果评价如下。 1985年一1989年10个县、市共立案的行政处罚案例计1288起。我们对每起立案…     

浙江省2000年度食品卫生行政处罚情况分析

食品卫生行政处罚报表在一定程度上反映了卫生行政部门对《食品卫生法》的贯彻执行情况以及食品生产经营单位的食品卫生状况。为了提高我省的卫生行政执法水平 ,加大执法力度 ,进一步促进我省的食品卫生监督工作 ,现将 2 0 0 0年度我省的食品卫生行政处罚情况总结、分析如下。1　资料来源　全省各级卫生行政部门上报的卫统12表 1、表 3。表 1　浙江省各市 2 0 0 0年度食品卫生监督及主要行政处罚情况市食品生产经营户数监督户次数平均监督户次数处罚户次数处罚率%主要行政处罚情况　户次警告 责令改正责令停业罚　　款户次金额　万元没收违…     

卫生质量合格食品电话索证的可行性分析

卫生行政部门颁发的卫生许可证及厂家质检部门、卫生防疫站的食品卫生质量检验报告,是判定食品能否上市经营的依据.随着市场经济的发展,食品种类、食品经营网点越来越多,使食品卫生监督工作日益繁重,需运用现代化信息手段,建立敏感、准确、适应市场发展的索证系统.为了加强食品卫生监督管理,预防和控制疾病,保护人民群众健康,我站根据社会需要,研究开发了“山西省卫生质量合格食品电话索证系统”.该系统于2000年1月1日在我省正式启动,并确定16802000为我省统一的食品索证电话,任何一部电话拔该号码,再通过电话语音导航输入产品条形码编号,即可获得该食品的卫生质量情况.实践证明:卫生质量合格食品电话索证,减化了食品经营场所索证过程,提高了食品卫生监督效率,调动了社会团体和个人对食品进行社会监督的积极性,保障了食品合法生产经营者及广大消费者的利益.该系统是计算机技术、电信技术、食品卫生管理经验相结合的结晶,其可行性及社会效益主要表现在以下几个方面.     

江苏省食品卫生工作回顾与展望（连载）——餐饮业监督管理工作的发展

1979年国务院颁布《中华人民共和国食品卫生管理条例》,结合本省实际,我省制定并颁发了《江苏省食品卫生管理实施细则》。1983年食品卫生试行法颁布,1995年正式颁布《中华人民共和国食品卫生法》,从而食品卫生工作从单纯的行政管理步入法制监督管理的轨道。根据法的有关精神,省卫生厅制定了《江苏省饮食行业食品卫生管理暂行办法》,为我省饮食行业卫生监管工作的顺利开展发挥了积极的作用。     

信息

“齐鲁食品卫生世纪行”启动仪式于6月20日下午在济南举行。省人大常委会副主任董凤基出席,省卫生厅负责人对“齐鲁食品卫生世纪行”活动进行了部署。启动仪式上还公布了近期食品卫生抽检结果。 《食品卫生法》作为我国公共卫生领域的第一部法律,自1983年7月1日颁布实施以来,全省各级卫生行政部门认真贯彻实施这部法律,突出抓了普法和执法两大重点环节。1983年以来,全省共监督检查食品生产经营者1000余万户次,依法处罚40余万户次,罚款5000余万元,监测各类食品100余万件,组织食品从业人员查体1400余万人次,查出“五病”13万人次,调离率达99％。食品抽检合格率已由1983年61.7％提高到1999年的88.9％,食物中毒、食品污染事故和食源性疾患逐     

山东省各类食品卫生质量现状分析

食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05％,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。     

卫生质量格食品电话索证的可行性分析

卫生行政部门颁发的卫生许可证及厂家质检部门、卫生防疫站的食品卫生质量检验报告 ,是判定食品能否上市经营的依据。随着市场经济的发展 ,食品种类、食品经营网点越来越多 ,使食品卫生监督工作日益繁重 ,需运用现代化信息手段 ,建立敏感、准确、适应市场发展的索证系统。为了加强食品卫生监督管理 ,预防和控制疾病 ,保护人民群众健康 ,我站根据社会需要 ,研究开发了“山西省卫生质量合格食品电话索证系统”。该系统于 2 0 0 0年 1月 1日在我省正式启动 ,并确定 16 80 2 0 0 0为我省统一的食品索证电话 ,任何一部电话拔该号码 ,再通过电话语…     

黑龙江省部分地区几种粮食霉菌侵染情况的调查研究

霉菌与霉菌毒素对食品污染是当前食品卫生工作中一项弯待解决的问题,为全面了解我省部分地区粮食中霉菌侵染情况,在1973年与1986年进行了黑龙江省部分地区粮食霉菌侵染情况的调查研究,为我省今后在防止霉菌对粮食污染工作提出了科学依据。     

山东省2001年食品卫生监督监测情况

为了解山东省各类食品卫生质量状况,对山东省17市地食品卫生监督监测情况进行了统计,情况如下。1 全省17市地监督监测概况 2001年全省共监测各类食品138390件,合格124413件,合格率为89.90％;监测食品添加剂1050件,合格1000     

日本新批准的食品添加剂

1983年8月27日原生省对食品卫生法作了部分修改,并正式公布天门冬糖等11种新的食品添加剂。本文介绍这些食品添加剂的性状、用途及毒性。     

67种食品的卫生质量评价

为认真贯彻执行《食品卫生法》和食品卫生标准,摸清我县食品的卫生质量状况,找出食品卫生工作存在的问题,进一步搞好食品卫生监督管理工作,我站有计划地开展了食品卫生质量监测。现将2000～2001年监测项目较完善的67种食品783份样品的检测结果报告如下:     

2000年中国食品卫生监督监测统计报告

根据全国 30个省、自治区、直辖市 (缺青海、台湾 )的报告统计 ,2 0 0 0年全国食品卫生监督监测情况如下。1　食品卫生监督情况1 1　经常性食品卫生监督情况2 0 0 0年全国食品生产经营企业共有 4 5 97886户 ,其中食品生产加工业有 4 2 772 7户 ,占 9 30 % ;食品批发零售业有 19     

食品辐照技术与食品质量安全

<正> 食品工业是整个工业中与国计民生关系最重的大产业,是世界各国销售额最大的产业之一。随着世界人口的不断增加和人类文明的发展,人类对食品的需求量越来越大,对食品的品质要求也越来越高。然而由于食品卫生质量低下,食源性疾病严重影响人们的健康,食品安全问题十分严重。食品辐照技术起源于19世纪50年代,在世界卫生组织(WHO)于1983年和1998年指出辐照食品没有毒理学、营养学     

南京市1983～1998年食物中毒情况分析

自1983年《食品卫生法(试行)》实施以来,我市食品卫生监督机构始终将预防和控制食物中毒作为食品卫生工作的重要内容,使我市食物中毒多年来处于一较低的水平。本文分析了我市1983～1998年食物中毒情况,以便进一步掌握我市食物中毒发病特点及规律,在今后工作中更有针对性的采取预防措施。     

五莲县2001～2003年食品卫生质量检测分析

为进一步了解食品卫生质量状况,加强今后的食品卫生管理提供科学依据,对2001～2003年五莲县食品卫生检测资料进行分析。1　材料与方法1.1　样品采集　样品为食品卫生监督员在经常性卫生监督过程中随机抽取的食品和食品生产经营单位送检的食品,主要有肉制品、冷食饮料、乳及乳制     

来源于农村加工业的街头食品及货源的卫生现状与管理初探

近几年来,随着农村政策的改革,农村的食品加工业得到迅速的发展,它所生产的食品以其品种多,数量大,流通渠道广的优势占据市场,成为街头食品不可缺少的来源。但是,也带来了由于生产条件差,生产工艺原始,包装,运输等环节污染严重,而造成的食品卫生质量低劣、街头时有各种掺杂掺假食品出现,对人民的身体健康构成威胁,有的甚至引起食物中毒现象的出现。从1983～1988年我县食物中毒资料来看,来源     

1999年全国食品卫生监督监测统计报告

1999年全国各级卫生行政部门依照《食品卫生法》及有关法规 ,对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作。根据全国 31个省、自治区、直辖市 (缺台湾 )报告统计 ,1999年全国食品卫生监督监测情况如下。1　食品卫生监督情况1.1　经常性食品卫生监督情况　 1999年全国共有食品生产经营企业 4 56932 5户 ,其中食品生产加工业有4 1880 9户 ,占 9.17% ,食品批发零售业有 1989362户 ,占 4 3.54% ,饮食服务业有 12 690 33户 ,占 2 7.77% ;集体食堂有 139119户 ,占 3.0 4 % ,食品摊贩有 7530 0 2户 ,占有 16.4 8%…     

天津市街头食品的卫生现状与管理展望

改革开放以来,天津的街头食品日益繁荣活跃,随之带来了许多食品卫生管理问题。街头上出现掺假、伪造、变质,甚至出现禁止出售的食品屡有发生,仅从天津市1983年到1987年食物中毒分析来看,街头食品销售引起的食物中毒发生率由15.9%上升到64.6%。由此可见,街头市场的食品卫生管理好坏,直接关系到消费者的切身利益和食用安全。为了解天津街头食品的现状,更好的进行管理,我们于1988年4月至5月,对市内6个区的街头食品进行了较全面的卫