试述市场市销食品掺假现状与措施

随着市场经济繁荣昌盛,各类风味独特,包装艳丽的食品挤满了市场,丰富了市民的菜篮子。但是随之带来的食品卫生问题也确实让消费者头痛,即大量假冒伪劣食品与优质食品鱼目混珠,使人们眼花撩乱,难以分辨出真伪。很多人上当受骗,损害了消费者利益,对人民身体健康带来不利与忧患。     

1994年山东省食物中毒调查报告

食物中毒是危害人类健康的一类常见疾患,也是重要的食品卫生问题之一,为掌握食物中毒发生的新特点和规律,减少食物中毒对人体健康带来的危害,根据各市、地食物中毒报告资料,我们对山东省1994年食物中毒情况分析如下: 1、基本情况 1994年全省共发生食物中毒34起,发病1119人,死亡8人,发病率为1.29/10万,病死率为0.71％。与1993年相比,中毒起数     

1994年山东省食品卫生质量监测报告

根据全省各市、地的食品卫生监督监测报表,现将1994年山东省食品卫生监测情况报告如下。 全省基本监测情况 1994年全省共监测19类、116001件食品,合格98877件,合格率为85.19％。和1993年相比,监测件数增加了31166件,合格件数增加了33455件,合格率上升了8.13％。     

山东省各类食品卫生质量现状分析

食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05％,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。     

山东省1996年食物中毒资料分析

为了解新形势下食物中毒特点,确保人民健康,对全省17个市、地1996年食物中毒报告资料进行分析,结果报告如下。l 概况 1996年全省共发生食物中毒22起,发病621人,死亡2人,发病率为1.15/10万,病死率为0.32％。与1995年相比,中毒起数下降48.84％,中毒人数下降19.45％,死     

今年夏季全省食品市场情况检查分析

为了解我省夏季食品卫生质量、确保消费者在高温季节身体健康,省食品卫生监督检验所对省内部分市场四类食品进行卫生质量状况调查,现将结果报告如下。 一、样品来源及种类