发达国家果蔬保鲜及包装摘录

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以便果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达９８ ％以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。 美国还研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物中提取的乙酸草酸甘油脂制成了一种特殊的覆盖物,将这种透明、可食,没有气味的薄片粘贴在切开的…     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达９８ %以上从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法 ,研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰本酸甘油脂制成了一种覆盖物 ,将这种透明、可食、没有气味的薄片粘贴在切开的水果、蔬菜表面以防止脱水、防水果褐变以及防…     

发达国家果蔬保鲜包装技术

美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国　●空运果蔬保鲜法为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜 ,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达 98%以上 ,从而使果蔬的呼吸作用减慢 ,达到较长时间保鲜的目的。　　●保持水果蔬菜新鲜的新方法美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰苯酸甘油脂制成了一种覆…     

发达国家果蔬保鲜包装技术

美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氦气含量可高达98％以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。     

德国研制出变色智能保鲜膜

德国弗赖辛包装研究所的专家，最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“指示器系统”，它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧，而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时，保鲜膜内的信号物质会被激活，并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。这种保鲜膜的另一个优点是，可以减少抗氧化剂等食品添加剂的使用。这个研究项目的负责人说，目前正开发的保鲜膜已能够防止玻璃或塑料器皿中的橙汁氧化，研究人员希望将来这种新成果能用于更多种食品的保鲜包装。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国：空运果蔬保鲜法 为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜，美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含最的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氮气含量可高达98％以上，从而果蔬的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜的目的。     

美国科学家发明牛奶提取物做的可食用包装纸

正美国农业部(USDA)研究所的几个科学家用牛奶中的干酪素(casein)做了一种薄膜纸,用于食品外包装。跟传统塑料纸和保鲜膜比,它能自然生物降解。据说它的另一个优势是保鲜抗氧化的功效比普通塑料保鲜膜强500倍。根据该项目的负责人,化学工程师Laetitia Bonnaillie的介绍,这种干酪素薄膜纸摸起来看起来都和塑料很相近,不过它的延展性和弹力不如一些塑     

空运果蔬保鲜法

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国宾夕法尼亚州一家航空运输公司发明了一种在包装箱中减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新方法。新方法是在空运中使用具有空调性能的包装容器。这种容器有一块特制的薄膜,薄膜的纤维能够吸引氧分子,而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入容器后,容器内的氮气含量可高达９８％以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的。空运果蔬保鲜法@王敏     

新产品信息

日本研制出新型除臭剂日本日东纺织公司最近研制出 1种以羊毛为主要材料 ,经脱脂处理后再加入另外 6种植物性蛋白纤维混合配制而成的新型除臭剂 ,其除臭效果比活性炭高2万倍。工作原理是混合蛋白纤维通过化学反应可以将臭气固体化 ,并吸入除臭剂中 ,不仅可以除去臭味 ,同时还有净化作用 ,能够延长食品的保存时间 ,具有保鲜防腐效果 ,它是电冰箱等除臭的理想物品。日本制成氟里昂分解装置日本日立制作所宣布研制出特定氟里昂分解装置 ,并且在日本首次实现产品化。这种装置操作简单 ,它利用金属氧化物催化剂 ,将从家用电冰箱等回收的气体状态…     

日本推出果、蔬保鲜新技术等(共9则)

日本推出果、蔬保鲜新技术日本昭和化学公司目前推出一项水果、蔬菜保鲜新技术:将某种以磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器包装蔬菜、水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中汲取营养补给,始终处于保鲜状态。昭和公司还与旭硝子共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的包装薄膜,这种包装薄膜在实际使用中,可使磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的     

美日食品包装新技术

目前,世界各国对食品保鲜技术十分重视。日本照和化学公司正在开发多种保鲜材料,其中一项是将某种以磷酸为原料的矿物浓缩渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器包装蔬菜和水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。该公司还与旭硝子公司共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的薄膜。     

文摘

日本用废蚕丝制造保鲜膜 日本蚕丝昆虫农业技术研究所利用废蚕丝(不能缫丝的下茧与废丝)加工制成保鲜膜。 该保鲜膜强度大,耐拉伸、通过果蔬水分蒸发而不会干瘪,在多湿环境下又能保持果蔬适宜温度,不会造成水分过多,从而使果蔬达到既不干瘪又不腐烂变质的最佳新鲜度状态。据对马铃薯保鲜试验,能达到冷库贮藏保鲜相当的效果。     

可自毁的新型塑料

瑞土一家塑料加工公司开发成功了一种化学自毁塑料,该塑料可逐渐溶解,不再污染环境。这种化学自毁塑料品上喷洒了一种特殊配方的溶剂,可与塑料发生反应,使塑料逐渐溶解,成为可被水冲洗掉的物质。采用这种新型塑料生产的复合塑料薄膜,制成食品、饮料包装后,一旦将包装撕开,涂有特殊试剂的内层吸收空气中的水分,与带有反应基的聚合物发生反应,薄膜会像穿孔似的慢慢分解掉。     

食品保鲜膜的改性及其研究进展

目的 讨论改善可食性保鲜膜、人工合成高分子聚合物薄膜以及可降解保鲜膜的理化性能和提高抗菌性能的改性方法,旨在为食品保鲜膜的改性提供方法指导.方法 采用添加无机微纳米材料、天然抗菌剂或将多种抗菌物质聚合等方法研究食品保鲜膜的理化性能及其抗菌性能.结果 添加无机微纳米材料改善食品保鲜膜的理化性能,提高其抗菌性能的研究思路和方法已较为成熟,其中采用原位合成纳米材料技术改性食品保鲜膜的效果较好,但食品保鲜膜的抗菌机理研究有待进一步深入.结论 微纳米及生物抗菌剂复合技术在食品保鲜膜改性中的应用具有良好的发展前景,可为安全长效的新型食品保鲜材料的开发提供理论支持.     

不同包装材料对常温下金针菇的保鲜效果

研究了PE、PP改性材料与日本产PP菌菇保鲜膜,共五种包装薄膜用于生鲜金针菇的保鲜试验对比。五种包装薄膜分别为NSPE海纳、NSPE兰天、日本产菌菇保鲜膜、CP45Y和CP45F,保鲜试验中研究测试了金针菇贮藏期的色泽、失重率、相对电导率、可溶性固形物、菌落总数、维生素C含量的变化。结果表明,五种包装薄膜保鲜效果从好到差依次为:NSPE海纳、NSPE兰天、日本产菌菇保鲜膜、CP45Y和CP45F。     

新颖的可食性包装

可食性包装材料一般用人体可消化吸收的蛋白质、脂肪和淀粉为原料,制造成一种不影响食品风味的,透明的食品包装薄膜。 美国农业研究局用大豆提炼的蛋白质,制造食品包装材料,替代以石油为原料的合成塑料,主要用于食品包装。它们具有良好的强度、弹性和防潮性有的还具有一定的抗菌消毒能力,另一种是水果可食性包装膜。这种可食性包装膜采用贝类的提取物——壳聚糖,与月硅酸结合生成一种可食性薄膜。这种薄膜厚仅为０.２ｍｍ－０.３ｍｍ;透明度极好,用 于去皮水果的保鲜,不仅能达 到保鲜目的,而且不易察觉。 日本近年来研究开发出两 种…     

新颖的可食性包装

可食性包装材料一般用人体可消化吸收的蛋白质、脂肪和淀粉为原料 ,制造成一种不影响食品风味的、透明的食品包装薄膜。美国农业研究局用大豆提炼的蛋白质 ,制造食品包装材料 ,替代以石油为原料的合成塑料 ,主要用于食品包装。它们具有良好的强度、弹性和防潮性 ,有的还具有一定的抗菌消毒能力。另一种是水果可食性包装膜。这种可食性包装膜采用贝类的提取物———壳聚糖 ,与月桂酸结合生成一种可食性薄膜。这种薄膜厚度仅为 0 . 2～ 0 . 3毫米 ;透明度极好 ,用于去皮水果的保鲜 ,不仅能达到保鲜目的 ,而且不易察觉。日本近年来研究开发出两…     

美日食品包装技术新趋势

目前,世界各国对食品保鲜技术十分重视。日本昭和化学公司正在开发多种保鲜材料,其中一项是将某种磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器装蔬菜和水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。该公司还与旭硝子公司共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到维持鲜度的作用。最近,一种加热时可避免水蒸气浸湿食物的快熟食品包装已在日本上市,该包装材料由聚丙烯薄膜、聚乙烯薄膜、纸和铝箔等多层材料合成,加热时水蒸气会在薄…     

大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜对圣女果保鲜性能研究

以大豆蛋白及聚乙烯醇为原料,以薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率、阻隔性能及吸水率为评价指标,在室温条件下,分别对圣女果进行裸包处理,市售聚乙烯保鲜膜裹包处理,大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜裹包处理,纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜裹包处理,探讨4种保鲜处理方式对储藏过程中圣女果的失重率、硬度、可溶性固形物含量、总酸含量及VC 含量的影响,以研究大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜对圣女果的保鲜效果.试验结果表明：在0～7 d内,大豆蛋白/ 聚乙烯醇薄膜在一定程度上可缓解圣女果的腐烂霉变,具有一定的保鲜效果;4种保鲜处理方式的效果依次为,纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜〉市售聚乙烯保鲜膜〉大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜〉空白对照组;阻隔性能较好的市售聚乙烯保鲜膜对圣女果的保鲜效果略次于纳米SiO2改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜,故对于果蔬的保鲜而言,并不是使用的保鲜膜的阻隔性能越好,其保鲜效果就越好,而是与果蔬的生理作用匹配度越高的保鲜膜,保鲜效果才越好.