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《国际橄榄油和食用橄榄协定》是由联合国主持在橄榄油主要生产国与消费国之间签订的国际商品协定。从1959年到2015年历经五次改版,根据该协议成立的“国际橄榄理事会”(International Olive Council,IOC)总部驻地在橄榄油最大出口国西班牙首都马德里。国际橄榄理事会由成员理事会管理,下设执行秘书处和分委员会负责行业标准制定、国际橄榄油贸易信息统计、橄榄行业推广等事宜。IOC橄榄油贸易标准对初榨橄榄油质量指标的等级界定获得世界普遍认可。对IOC制定的橄榄油各项理化指标和感官分析的测定依据和具体方法进行归纳,并对IOC橄榄油认可实验室进行介绍,以上内容是橄榄油产业融入国际大循环应了解的国际通行基础性贸易约定。 相似文献
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<正>2010年5月6日,国际橄榄理事会(International Olive Council,IOC)宣布正式进入中国市场,将针对橄榄油和油橄榄举办一系列的宣传活动,例如媒体宣传、行业展会和消费者普及教育等,以达到推动橄榄油和油橄 相似文献
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《2015年国际橄榄油和食用橄榄协定》(International Agreement on Olive Oil and Table Olives, 2015)是国际商品协定的一种,由联合国于2015年10月9日在日内瓦万国宫谈判后通过。基于此组建的国际橄榄理事会(International Olive Council)是全球橄榄贸易领域的权威组织。该协定最早版本于1959年首签,2015年第六版有效期至2026年12月31日。本文介绍协定内容并就以下方面进行解释:国际橄榄理事会的工作目标,橄榄油和食用橄榄的有关名词术语,成员理事会的组成方式和行政机构,各成员国在理事会的参与份额计算方式。截止2020年成员国方面的变动为伊拉克退出,增加巴勒斯坦、格鲁吉亚两个国家,文中所列成员参与份额为2020更新的数据。另外2021年毛里塔尼亚有望同意签署2015年版本协定,正式加入该组织。了解和熟悉国际橄榄油和食用橄榄协定是中国橄榄油行业融入世界贸易外循环的前提条件。作为国际大宗初级产品的主要进口和出口国,本文介绍的橄榄油和食用橄榄协定的一般原则与组织方式值得借鉴,我国应当在其它初级产品贸易规则的标准制定方面掌握主动,发出更多中国声音,为完善全球治理做出中国贡献。 相似文献
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品健康美食,竞中西厨艺,秉承经营健康理念的国际橄榄理事会携手中国烹饪协会共同举办2011橄榄油厨艺大赛。此次活动意在将西方橄榄油,油橄榄与中式烹饪食材相融合,广泛利用中国传统“食疗”概念推广橄榄油及油橄榄的健康功效,完美诠释“中西合璧”的健康理念。国际橄榄理事会盛邀厨艺界权威专家及知名美食评论人组成专业评审团对菜品做专业点评,国际橄榄理事会秘书长更亲临现场感受“中西合璧”的魅力。 相似文献
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目的 介绍2022年5月1日起实施的GB/T 23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》,对当前市售进口特级初榨橄榄油质量情况进行评估.方法 采购20种市售标称意大利、希腊、西班牙等国进口的特级初榨橄榄油,检验酸价、过氧化值、消光系数变异值、水分及挥发物和不溶性杂质5个基础项目,对所得数据进行分析.通过与国际橄榄理事... 相似文献
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橄榄油并无致癌之虞消费者尽可放心食用 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 橄榄油是以鲜橄榄果为原料,采用冷榨工艺提取的油脂,也属天然状态的食用油脂,有着优良的营养价值。橄榄油含有68~85%油酸、5~15%亚油酸、8~16%棕榈酸以及其他脂肪酸,有着完美且平衡的油脂分布。值得一提的是,由于橄榄油中含有高量的18碳单双键不饱和脂肪酸,更容易被人体吸收,又不易在人体内氧化沉淀,因此,营养学者认为油酸含量高的油脂食品适合人体需要。此外,橄榄油一方面不含胆固醇,且食用后能够降低血液中胆固醇的浓度,从而能增加有益脂蛋白的密度;另一方面,橄榄油还能阻止血小板的聚集,减少动脉血栓 相似文献
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品健康美食,竞中西厨艺,秉承经营健康理念的国际橄榄理事会携手中国烹饪协会共同举办2011橄榄油厨艺大赛。此次活动意在将西方橄榄油、油橄榄与中式烹饪食材相融合,广泛利用中国传统“食疗”概念推广橄榄油及油橄榄的健康功效,完美诠释“中西合璧”的健康理念。 相似文献
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橄榄木酚素包括松脂醇和1-乙酰氧基松脂醇,是存在于橄榄油中的主要酚类化合物。橄榄木酚素是构成特级初榨橄榄油内源性抗氧化体系的重要脂质伴随物之一。对橄榄木酚素的生物合成与代谢途径,含量、分布及稳定性,吸收代谢,体外抗氧化活性,生物活性进行了综述,提出橄榄木酚素研究存在的问题,并对今后的研究方向进行了展望,以期为橄榄油提质制取和木酚素相关健康产品研发提供理论指导。 相似文献
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西班牙是世界最大的橄榄油生产国和出口国,其出口量占全球总量的45%.其油橄榄的种植面积大多分布在南方,占世界总种植面积的25%.在中国,西班牙的橄榄油占中国总进口量的43.2%,是第一大出口国.同时也是2008年特级初榨橄榄油出口第一的国家,占48.9%.特级初榨橄榄油是纯橄榄果汁液,是现今最好的橄榄油. 相似文献
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西班牙橄榄油的产量和出口量居世界首位.橄榄油种植面积为226.5万公顷,每年橄榄的产量在60万吨以上,约占世界总量的40%;50%出口,50%国内消费. 相似文献
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《中国调味品》2021,(4)
目的:探究掺入不同比例的橄榄油对花椒油的抗氧化、抑菌作用以及贮藏特性的影响,以确定橄榄油的加入比例。方法:检测分析橄榄花椒油的抗氧化组分含量,应用·OH清除力、ABTS+·清除力、DPPH·清除力、总抗氧化力以及还原力评价橄榄花椒油的体外抗氧化作用,应用抑菌圈法测定橄榄花椒油对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)的抑菌效果,采用氧化加速的方法评价橄榄花椒油的贮藏特性。结果:纯橄榄花椒油含有α-生育酚9.51mg/100g、角鲨烯2912mg/kg、谷甾醇1427.56mg/kg、总黄酮1.96mg/g、总多酚27.56μg/g,其中,角鲨烯含量极显著高于纯菜籽花椒油(P0.01),而谷甾醇含量极显著低于纯菜籽花椒油(P0.01),总黄酮、总多酚含量均高于纯菜籽花椒油(P0.05),α-生育酚低于纯菜籽花椒油(P0.05);橄榄花椒油具有较好的体外抗氧化作用,且随着橄榄油掺入比例的增加抗氧化作用增强,其中,纯橄榄花椒油对·OH的清除力显著优于纯菜籽花椒油(P0.05)。掺入90%橄榄油的花椒油的抑菌作用最强,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的MIC分别是0.250,0.500,1.000mg/mL;各橄榄花椒油的酸值与纯菜籽花椒油差异不显著(P0.05),而纯橄榄花椒油的过氧化值极显著高于纯菜籽花椒油(P0.01),显著高于掺入20%橄榄油的花椒油(P0.05)。结论:橄榄花椒油的抗氧化、抑菌作用及贮藏特性与橄榄油掺入比例密切相关,生产企业可从生产成本、产品风味、贮藏特性、抗氧化及抑菌作用等方面综合考虑,确定橄榄油掺入比例,该研究结果可为橄榄花椒油的工业化生产提供数据参考。 相似文献