番荔枝籽油脂脂肪酸组成的GC-MS分析

研究了番荔枝籽油脂中脂肪酸的组成.用索氏脂肪抽提器提取番荔枝籽的油脂,并以GC-MS分析油脂脂肪酸的组成.结果表明,番荔枝籽油脂收率达29.2％;番荔枝籽油脂中含有8种脂肪酸,主要为:油酸(45.37％)、亚油酸(30.68％)、棕榈酸(13.60％)和硬脂酸(8.94％),其中不饱和脂肪酸含量达76.29％.番荔枝籽含油量高,脂肪酸种类丰富,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的开发利用价值.     

海南油棕果肉中脂肪酸的成分分析

用乙醚萃取海南油棕果肉中的油脂,油脂中的脂肪酸采用氢氧化钾-甲醇溶液进行甲酯化后,利用气相色谱-质谱联用技术（GC—MS）对其中的脂肪酸成分进行分析。结果分离鉴定出4种脂肪酸成分,它们分别是棕榈酸（45．62％）、油酸（37．70％）、亚油酸（8．39％）、硬脂酸（8．29％）。其中不饱和脂肪酸高达46％以上,有进一步开发利用的潜力。     

奇亚籽含油量及其脂肪酸组成分析

分析不同产地的奇亚籽油脂脂肪酸组成。采用索氏提取法提取奇亚籽中油脂,并对其甲脂化处理后用气相色谱法进行分析。结果表明,不同产地奇亚籽含油率相差较大,总体保持在25.5%～29.4%之间。样品间脂肪酸组分相同,共分离鉴定出17种脂肪酸,其中主要成分为不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸油酸6.9%～7.8%,多不饱和脂肪酸亚油酸18.1%～19.7%,亚麻酸60.1%～62.9%。奇亚籽作为一种新食品原料,其油脂中亚麻酸的含量研究为奇亚籽的开发利用提供参考依据。     

越南安息香种子脂肪酸的在线甲基化-GC分析研究

建立了分析越南安息香种子油、果实和果壳的脂肪酸组成的在线甲基化-气相色谱法。将微克级的安息香样品与2μL衍生化试剂三甲基氢氧化硫（0.2 mol/L）加入裂解器,在350℃下瞬间反应,由气相色谱在线检测到8种脂肪酸甲酯成分,主要有棕榈酸（ C16∶0）、硬脂酸（ C18∶0）、油酸（ C18∶1）、亚油酸（ C18∶2）和亚麻酸（ C18∶3）,不饱和脂肪酸含量在84.5%以上,其中亚油酸含量最高,达47.29%。5次平行测定的相对标准偏差（ RSD）小于3.81%。并结合相似性分析法比较了4种不同产地的安息香种仁与6种食用油的脂肪酸组成,相似性结果表明不同产地的安息香种仁的脂肪酸组成相似,其脂肪酸组成与食用植物油相近,与玉米油的组成分布最为接近,相似系数在0.987~0.990,且越南安息香种子中人体必需的多不饱和脂肪酸含量（ C18∶2和C18∶3）与大豆油和葵花籽油相近,高于一般植物油,具有较高的营养价值。结果表明该法简便、快速、准确,适合越南安息香种子油脂的测定。     

天然油脂与类脂化合物的特性及其在化妆品中的应用（续前）

表２不同油脂中脂肪酸的组成比例及其含量（％）薏苡仁酯也属于油脂类,它是由不饱和脂肪酸与丁二醇－２,３生成的酯［１］。此外,油脂中还含有少量蜡、碳水化合物、磷脂、胆固醇、色素和维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等成分。习惯上人们将常温下是液体者称为油,而呈固体或半固...     

桂花果实油脂脂肪酸组成的GC-MS分析

采用索氏提取法提取桂花果实核仁中的油脂,通过GC-MS分析油脂中脂肪酸的组成及含量。结果显示,桂花果实核仁油脂中鉴定9种脂肪酸,主要包含油酸(39.04%)、亚油酸(33.15%)、棕榈酸(10.31%)、硬脂酸(3.80%)、9,12-十八二烯酸(4.62%)和γ-亚麻酸(6.44%)。其中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量高达83.25%。桂花果实核仁中油脂的不饱和脂肪酸含量高,具有良好的应用前景。     

超临界CO2萃取韭菜籽油的研究

运用超临界CO_2萃取技术,从韭菜籽中萃取出韭菜籽油。探讨了萃取压力、萃取温度和萃取时间对出油率的影响,初步确定其适宜操作条件为:萃取压力23 Mpa;萃取温度35℃;萃取时间2～3 h,该条件下出油率达18%以上。为合理评价韭菜籽油产品质量优劣,对其理化性质进行了测定,并通过气相色谱仪分析了其脂肪酸组成。结果表明,韭菜籽油中含8种脂肪酸,包括5种饱和脂肪酸和3种不饱和脂肪酸;其中含量最多的脂肪酸是油酸,含量为61.88%,且总不饱和酸的含量达64%以上。     

柚子籽的脂肪酸组成与含量分析

通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定柚子籽中的脂肪酸含量,用外标法与峰面积归一法两种方法,进行对比定量分析。柚子籽脂肪酸种类丰富,以不饱和脂肪酸为主,柚子籽中不饱和脂肪酸为67.42%。柚子籽中4种脂肪酸含量:亚油酸棕榈酸油酸硬脂酸。     

加纳籽中油脂提取工艺的研究

主要研究了提取过程中提取溶剂、提取温度、提取时间、提取料液比、原料含水量和粒度等因素对加纳籽油提取率的影响。通过单因素实验方法和正交实验方法确定最佳的提取工艺参数,即物料粉碎度为10目、含水量10．7％的加纳籽粉20g,以6^#溶剂油为浸提剂,温度70℃,浸提时间3h,料液比（g：mL）1：12。并进行了验证实验,加纳籽中油的提取率达到19．78％．加纳籽中主要的不饱和脂肪酸为亚油酸和亚麻酸,分别占总脂肪酸的40．51％和36．64％。     

吕宋芒果中香味成分分析

用GC—MS方法分析测定了吕宋芒果提取液的香味成分,共测得51个组成成分,其主要成分为萜烯类（45．22％）、高级脂肪酸（14．94％）、醛酮类（1．11％）和少量醇、酯、内酯、烷烃类等。萜烯类中,异松油烯的含量最高,达31．84％。     

杂交楝果实含油量及籽油脂肪酸组成分析

对印楝和苦楝2个亲本采用体细胞融合技术杂交形成的7年生杂交楝进行了果实含油量测定,并对其籽油进行了脂肪酸组成分析。结果表明:果皮和果肉含油量较低,分别为 1.65% 和 1.53%;种仁含油量较高,为 39.20%。种仁经提取获得籽油后进行甲酯化处理,再进行GC-MS分析,共检测出6种脂肪酸。它们是亚油酸(C₁₈:2)67.00%、油酸(C₁₈:1)18.03%、棕榈酸(C₁₆:0)8.96%、硬脂酸(C₁₈:0)3.94%、花生酸(C₂₀:0)0.35% 和未知脂肪酸 1.72%;其中不饱和脂肪酸占 85.03%。杂交楝种仁含油量比苦楝高出1.6个百分点。     

八月瓜果皮挥发油的GC-MS分析

以成熟八月瓜果皮为研究原料,用水蒸汽蒸馏法制备了八月瓜果皮挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪测定了挥发油的化学成分。结果表明,八月瓜果皮挥发油中共鉴定出39种组分,包括烃、酸、酯、醛(酮)、醇(酚)、醚、其他等七大类物质,相对含量分别为56.63%、25.44%、8.50%、7.34%、0.57%、0.19%和1.33%。烃类物质的含量最高为56.63%;相对含量大于5%的物质共5种,3-甲基庚烷的相对含量为20.89%,(E)-9-十八烷烯酸相对含量为20.74%,2-甲基庚烷的相对含量为12.74%,乙基环戊烷的相对含量为5.1013%,2-甲基-3-乙基戊烷的相对含量为5.3278%。挥发油中鉴别出高级脂肪酸30.9781%,其中不饱和脂肪酸26.3044%。未鉴定出酰胺类物质和酚醇类物质。     

黑种草籽油的超临界CO_2萃取及其GC-MS分析

以新疆瘤果黑种草籽为原料,采用超临界CO2萃取技术(SFE-CO2)研究了瘤果黑种草籽油的萃取工艺,并对其化学成分进行了GC-MS分析。得到瘤果黑种草籽油较适宜的工艺条件为:萃取压力20 MPa,萃取温度35℃,萃取时间2 h,CO2流量20 kg/h。在该工艺条件下,黑种草籽油的得油率达36.33%。GC-MS检测出6种脂肪酸成分,主要为不饱和脂肪酸,其中,亚油酸质量分数60.95%,油酸质量分数20.54%,8,11-二十碳二烯酸质量分数2.43%,不饱和脂肪酸的质量分数近84%。     

杨梅核仁油的理化指标和脂肪酸成分分析

采用索氏提取法提取杨梅核仁油,并测定了杨梅核仁油的常见理化指标,同时采用GC-MS法分析了杨梅核仁油中的脂肪酸成分。结果表明,杨梅核仁油的提取率为67%,杨梅核仁油的折光率为1.471,酸价为0.416mg/g,过氧化值为0.023。GC-MS分析共检测出9种脂肪酸,不饱和脂肪酸总含量为85.63%,亚油酸含量为40.36%。     

Isoricinoleic acid inAnnona squamosa seed oil

Annona squamosa seed was found to contain 23% oil, of which 9.8% was a hydroxy acid. After isolation from the other acids using silica gel column chromatography, it was identified as isoricinoleic acid. The fatty acid composition and analytical data on the oil are given.     

棉籽酸化油的理化性质及脂肪酸组成分析

采用气相色谱法分析了棉籽酸化油的脂肪酸组成,并对其理化性质进行了研究。分析结果表明,棉籽酸化油的含油率为91.33%,酸值为144.35mgKOH/g,碘值为116.58gI2/100g,皂化值为199.80mgKOH/g;其主要脂肪酸为棕榈酸(21.29%)、硬脂酸(2.29%)、油酸(23.72%)、亚油酸(50.23%)和亚麻酸(0.39%),其中不饱和脂肪酸的含量高达74%,具有很高的工业利用价值。     

Oil and Conjugated Linolenic Acid Contents of Seeds from Important Pomegranate Cultivars (<Emphasis Type="Italic">Punica granatum</Emphasis> L.) Grown in Turkey

In the present study, seed oil content and fatty acid composition of 15 commercially important pomegranate cultivars were determined. The oil content of pomegranate seeds ranged between 13.95 and 24.13% (d.b). Palmitic, stearic, arachidic, and behenic acid contents of the oils ranged between 2.10–2.77, 1.35–2.01, 0.33–0.48, and 0.16–0.22%, respectively. The predominant unsaturated fatty acid was punicic acid (70.42–76.17%) and a minor unsaturated fatty acid was gadoleic acid (0.42–0.75%). The analysis on unsaturated fatty acids particularly showed significant amounts of punicic acid, which is considered to enhance the oil quality and is of importance to health.     

Variation in Seed Oil Content and Fatty Acid Composition of Globe Artichoke Under Different Irrigation Regimes

Seed oil content of globe artichoke and its composition were assessed under three irrigation regimes, including irrigation at 20, 50, and 80 % depletion of soil available water. Water deficit affected the phenological characteristics, amount and the quality of the oil as well as the phenolics and antioxidant activity of the leaves and capitula. The seed oil content ranged from 18.7 % in 80 % to 22.8 % in 20 % treatment. The fatty acid composition of oil was determined using gas chromatography (GC). The predominant fatty acids in the oil were linoleic (51.68 %), oleic (34.22 %), palmitic (9.94 %), and stearic (3.58 %). Water deficit leads to reduced oil content, linoleic acid, the unsaturated/saturated fatty acid ratio and the iodine value. On the other hand, some other fatty acids such as palmitic and oleic acid and also the ratio of oleic/linoleic acid were elevated due to water deficit. Higher antioxidant activity was observed in capitula (IC₅₀ = 222.6 μg ml^?1) in comparison to the leaves (IC₅₀ = 285.8 μg ml^?1). Finally, the severe drought stress condition caused to gain higher oil stability, while the highest seed oil content and unsaturated fatty acids in the oil was obtained in non‐stress condition. Moreover, high phenolics, flavonoids and antioxidant activity as well as appreciable dry matter content were obtained in the moderate water stress condition.