肌肤的鲜果盛宴——5种可靓丽肌肤的水果

使用木瓜洗面奶,柠檬面膜……含水果提炼成分的化妆品和食用水果的你是否想过也让你的肌肤品尝一下鲜果的味道?要知道,肌肤品尝完鲜果后,水果的营养可以让肌肤更直接的吸收,从而让肌肤更美丽。     

与意大利菜一起追求自然原味

意。大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。意大利又被称为“沙拉的．王国”，在意大利菜中有很多种类的沙拉，用新鲜的蔬菜和水果制作而成，或者其中用到了刚刚捕获的海鲜，或者选择鲜红细嫩的肉食，撒上意大利沙拉酱、意大利黑醋和特别的调味料，意大利菜给人的感觉永远是“清新扑鼻”。     

水果菜的制作及其要点

随着技术的发展和食客的需求，原有的烹饪材料已不能满足需要。于是，新的材料便不断地被开发和运用。这其中，水果由于种类繁多，价钱也不算昂贵，而且色泽鲜艳，味道丰富，便成为入菜的首选原料之一。 或许还有人对“以水果入菜”持保留态度，但事实上这种烹调方式并非近年首创。一般人耳熟能详的“凤梨虾球”、“番茄炒蛋”等，即属水果菜的范畴，而且早已为人们所接受。再则，以水果丰富的味道，或甜、或酸、或滑嫩、或爽口，只要抓住每种水果的特质及个性，再搭配适当的配菜，并施以不同的烹制手法，或炒、或炸、或拌、或煮，制成令人…     

辣白菜焗饭,来一场重口味的“饮食爱情”

原料 隔夜米饭(或剩米饭)200克,辣白菜80克(泡菜汤也要一点),胡萝卜半根切丝,黄豆芽50克,奶酪50克,植物油30毫升,盐3克. 两情相悦,你是我的菜,我是你的饭,但如果把饭和菜搅到一起,是不是更拉近了彼此的距离,也更有味道呢?辣白菜的酸辣刺激和白米饭的温情缠绵,带给你的不仅是视觉和味觉上的盛宴,还有超爽狂喜的心情哦.     

北京新云南皇冠假日酒店菌品轩中餐厅致命诱惑水果菜

正水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味,而且不能让它喧宾夺主,稍不注意,便会弄巧成拙。最近,北京新云南皇冠假日酒店菌品轩中餐厅来自新加坡的朱铭隆师傅即带来4款非常不错的水果菜。擅长将各大菜系特色融入粤菜的朱师傅在保留传统韵味的基础上巧妙构思,将独创的"中华新译菜"理念加入到最新创作的水果菜中,远观即成一幅幅传统画作,近看品尝则是对味蕾的致命诱惑。     

饺子馅调好有学问

＂舒服不如躺着,好吃不过饺子＂。这如何调饺子馅可是有窍门的。 纯肉的饺子馅并不好,肉与菜的比例应以1：1或1：0.5为宜 从营养角度讲,纯肉饺子馅,不利于消化吸收。给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更全面。一般来说,饺子馅的肉与菜的比例以1：1或1：0.5为宜。调饺子馅时加点糖,会有鲜美的海鲜味     

川味沙拉冷菜

沙拉，是英语Salad的译音，意思即冷菜。在西菜中，沙拉的种类很多，无论家禽、家畜、海产品、蛋类以及各种生熟蔬菜和水果，都可用作沙拉的原料。制作沙拉时要求刀法整齐，成菜色泽鲜艳，口味突出酸、甜、香、辣。在菜肴品种变化翻新越来越快、某个单一的菜系或某种单一的口味已越来越难满足顾客要求的情况下，川菜如何既保持自己的特色，又融合外菜系的某些原料、制法和味型，从而创制出新菜，便成了川菜厨师面临的现实问题。为了解决这一问题，笔者作了大胆的尝试，将川味冷菜调料与西菜沙拉调料相结合，并兼用川菜和西菜的调味方法，创…     

果香初夏：大虾西瓜沙拉

有没有试过用西瓜来做沙拉？清甜多汁的西瓜能让沙拉更加爽口宜人哦！柠檬是入馔的佳品,无论是搭配肉排还是海鲜,味道都绝对令人期待。就让可爱的水果,一起来点缀缤纷的夏夜吧!     

爱人的沙拉

沙拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。这里所推荐的沙拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。     

家常菜，让赘肉下岗

身为主妇的你，掌管家里的厨房也就掌握着全家人的健康。既要家人吃好喝好身体好，又不至于把自己隔离在餐桌之外、面对美食欲吃不能，最好的办法莫过于在厨房为自己烹饪几道瘦身小菜。不要抱怨瘦身菜原料难寻，更别说瘦身菜味道难咽，家常菜就可以让好味与瘦身完美结合，关键是你要善于发现并勇于尝试。     

在上海品味来自东南亚的味道

无论酸辣的泰国菜还是略显清淡的越南菜,唇齿之间的浓郁总能让人狠狠地记住这个充满异域风情的东南亚味道,难忘的青咖喱、清爽的青木瓜沙拉、久负盛名的冬阴功汤等等,于酸辣中享受一次天然的饕餮之宴,本期主题菜来到上海,一探上海东南亚的味道。     

水果火锅

一般火锅太过油腻、高热量,让很多的爱美女性敬而远之。其实,对于许多女孩子来说,吃水果无疑是瘦身美容的代名词。养颜美容、健康的水果被广泛入菜,但是将水果作为火锅佳肴倒是比较少见。“橙味水果火锅”,火锅汤头主要是橙汁熬煮而成,汤头甜美而带点微酸,香气扑鼻,再加上多种水果熬煮,不仅增加火锅的美味更可吃出健康来。 水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘     

最爱“虾”吃

大虾圣女果沙拉 高手有话说：大虾新鲜嫩滑，将它作为沙拉的主料是我的尝试，没想到这些虾全被父亲一个人消灭掉了。原本用来铺底的生菜给了我一个惊喜，吸收了所有原料精华汁液的菜叶，味道相当不错，妈妈品尝后评价说：“生菜做出了水果味。”     

外出就餐的营养观念

正现代社会,外出就餐通常是免不了的交际活动。但是如何吃得更营养,在之前的点菜以及吃菜顺序等诸方面都有一定的讲究。建议1:点菜须知点荤菜要确保食物的新鲜。因此点鱼虾类菜时,尽量点清蒸或白灼的做法,因为这种烹饪方式对海鲜产品的质量要求较高,变质或者非鲜活的产品比较容易辨别,很难被商家做手脚。点一般菜时,应尽量避免过于辛辣等味道浓烈的菜,一方面因为这样的烹饪方法容易高油、高盐、高糖,另一方面浓烈的味道容易掩盖食材本身的新鲜度,让人不易察觉食物是否变质。清炖或者滑熘肉菜的做法相对     

川菜正味四品

所谓川菜的正味,首先是正在原料。原料的重要性从“鱼香”和“怪味”这两个川菜独有的味道就能看出来,要调出这两种味道,没有“三椒”、“三香”和郫县豆瓣、永川豆豉很难实现。现在川菜有一个让人痛惜的现象是,几乎都用贵州产的老干妈豆豉而不是永川豆豉来调味。贪图的是老千妈豆豉中自带的麻辣味,表面上可以让菜更有味道,实际上是破坏了正味,因为永川豆豉的醇厚是其他豆豉比不了的。     

香芒牛柳

把水果炒着、蒸着来吃,会好吃吗?亲自尝试一下你就会发现,当芒果的香甜与牛柳的咸香混合在一起,味道绝佳!水果入菜是一种极其值得推荐的烹饪方式,不仅能给一成不变的菜肴增加色彩和营养,更丰富了菜肴的口感。而且缤纷的颜色,非常讨孩子们的喜欢哟!用料:牛肉250克,青椒1个,芒果1个,洋葱半个,蛋清、料酒、玉米淀粉、酱油、番茄酱各适量。做法:1.将牛肉切成条,加入料酒、玉米淀粉和蛋清拌匀,腌制15分钟。     

热情的芒果

在所有的热带水果中，芒果可算最受欢迎的一种了。无论是直接食用，还是做成甜品，抑或是拌作沙拉，它柔滑的口感，香甜的味道总让人欲罢不能。 芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，原产于印度，是与柑桔、香蕉、葡萄、苹果并列的世界五大水果之一。     

营养齐全土豆菜

水果奶酪土豆泥 土豆是很随和的食物，搭配什么都很好吃，把水果、奶酪、土豆组合在一起制成水果土豆沙拉。酸酸甜甜的味道中夹着细碎的清香水果味。口感细腻丰富、久久难忘。     

夏季营养美食“怪味”菜

茴香、鱼腥草、香菜、苦瓜……这些菜足以让一部分人捏着鼻子躲开,因为它们都有一个共同特点：味道怪,不太招人喜欢。不过,怪味菜家族的成员虽然在味道上没有优势,却在营养上有独到的本领,个个儿“身怀绝技”,因此是人们美食中不可缺少的营养伴侣。     

换个方式烹饪更营养

水煎法炒菜无油烟更健康 听说炒菜会产生致癌物后,很多人都问,天天吃煮菜、蒸菜太寡淡,有没有两全其美的办法,让菜的味道既好吃又健康？如果不是太执著于油烟焦糊味道,上述要求能达到,这就是营养专家范志红所推荐的“水煎”炒菜法。