自贡盐帮菜的特色烹饪技法及其成因探析

自贡盐帮菜能成为川菜的重要支柱,受到市场、专家、政府的认同,是与其高超而富有特色的烹饪技法分不开的。本文力图从自然、社会,尤其是自贡的井盐生产和井盐文化中去探寻自贡盐帮菜极富创意的烹饪技法及其成因,从而丰富自贡盐帮菜的理论研究,促进自贡盐帮菜烹饪技法的传承。     

自贡盐文化旅游资源评价及旅游开发策略研究

位于四川省南部的自贡市已有两千年的盐业历史,拥有辉煌灿烂独具风采的盐文化,但自贡盐文化作为旅游资源的开发还存在不少问题,本文在充分调研自贡盐文化旅游资源的基础上,针对盐文化资源旅游开发存在的问题,提出了依托和整合现有的盐文化资源,开发创新型、体验型盐文化旅游项目等旅游开发措施。     

自贡井盐与自贡菜

<正> 自贡素以井盐闻名,是中国最大的井盐生产基地,被称为“盐都”。而自贡菜与井盐有着密切的联系。人们常说,无论是自贡话还是自贡菜,都带有一股浓浓的“盐巴”味,此话不假。从自贡菜的菜点品种来看,其基本的咸味占有很大比例;     

景德镇陶瓷历史文化旅游资源开发战略研究

景德镇陶瓷历史文化旅游资源非常丰富,但从景德镇所取得的旅游业绩看,旅游资源的开发却不甚理想,强大的旅游资源优势还没有完全转化为相应的旅游经济优势。本文分析了景德镇陶瓷历史文化旅游资源开发中存在的问题,并提出相关策略。     

盐商家具和“自流井工”

清乾嘉时期,盐业利润丰厚,开发前景广阔,投资环境良好,尤其是自贡的盐业空前繁荣,其中以"自流井"最为有名,并逐渐成为了地区的代名词。于是陕商、晋商、徽商以及江西、贵州、广东、湖南、湖北的商人携巨资涌进自贡,投资开发经营自贡井盐,自是个个赚得盆满钵满,继而就大造会馆,如建于乾隆元年的西泰     

浅谈现代博物馆与旅游——以三星堆博物馆旅游发展为例

四川广汉三星堆博物馆因资金缺乏、产品开发不足、宣传促销力度不够等因素未能将三星堆旅游资源优势转化为经济优势。为了能更好地发挥三星堆文化旅游潜力,本文特提出相应对策与建议,以期产生更大的社会效益和经济效益。     

试论重庆都市文化旅游

重庆的都市旅游要走文化与都市旅游相结合的文化型都市旅游道路,文中在此基础上分析了重庆具备的都市文化旅游资源优势,提出具体开发重庆都市文化旅游产品的思路和建议.     

试论重庆都市文化旅游

重庆的都市旅游要走文化与都市旅游相结合的文化型都市旅游道路，文中在此基础上分析了重庆具备的都市文化旅游资源优势，提出具体开发重庆都市文化旅游产品的思路和建议。     

文化·传统·特色——论五龙口风景名胜区的开发

本文在分析了济源市旅游资源优势的基础上,论述了开发五龙口风景名胜区的可能性和必要性,并在规划中始终贯穿“文化是旅游的灵魂,传统是旅游的基础,特色是旅游的生命”这一主线。文章认为“文化、传统、特色”是风景区开发的重要因素。     

新乡市旅游市场营销初探

加强旅游市场营销是促进旅游资源开发,加快旅游资源优势转化为经济优势,发展地区经济的重要举措。文章在分析新乡市旅游市场营销存在问题的基础上,提出了发展新乡旅游业应在准确定位前提下,采取有效的营销策略,把握旅游消费趋势,促进地区经济的发展。     

湖北省旅游区划初探

本文根据旅游区划的基本原则将湖北省划分为4大旅游区:武汉城市圈休闲度假旅游区、"一江两山"品牌旅游区、鄂中荆楚文化与三国文化旅游区、清江民俗生态旅游区,并探讨了各旅游区的特点、优势与开发战略。     

河南济源文化旅游资源开发刍议

近年来,旅游业作为一个新兴的产业,获得了突飞猛进的发展。而有着悠久历史文化底蕴的济源市,其旅游业并未得到相应的发展。作者从济源文化旅游资源的开发入手,分析了济源文化旅游资源开发的可行性,并针对当前济源旅游业中存在的部分问题。提出了具体对策与建议。     

从文化翻译观角度分析旅游英语翻译——以杭州景区为例

旅游英语翻译与地方旅游文化相关密切,只有充分掌握当地旅游文化知识,深入了解中西方文化差异,才能更好地进行旅游英语翻译.杭州著名的景区涵盖了历史人物事迹、地理风光、宗教、中国古代诗歌文化等不同文化因素,因此杭州景区名称翻译应多采用意译、释译、旁注、改译、省译等翻译策略.     

名城视角下的美食街区开发策略研究

名城是城市旅游目的地形象塑造的重要资源,也是重要目标。寻求名城建设与城市旅游发展的同构性,有助于名城与旅游的双赢。美食是名城与城市旅游的共同要素,应有属于自己的旅游发展空间。美食街区是对美食街的升级,与旅游产品升级需求相呼应。通过对美食街区的概念、结构、名城维度的解析和对影响其开发因素的勾勒,发现利用美食街区作为载体,可以整合名城资源,凸显地域文化,营建城市意象,提升旅游产品的层次,改善城市旅游的时空布局。     

名城视角下的美食街区开发策略研究

名城是城市旅游目的地形象塑造的重要资源,也是重要目标。寻求名城建设与城市旅游发展的同构性,有助于名城与旅游的双赢。美食是名城与城市旅游的共同要素,应有属于自己的旅游发展空间。美食街区是对美食街的升级,与旅游产品升级需求相呼应。通过对美食街区的概念、结构、名城维度的解析和对影响其开发因素的勾勒,发现利用美食街区作为载体,可以整合名城资源,凸显地域文化,营建城市意象,提升旅游产品的层次,改善城市旅游的时空布局。     

淮扬饮食文化景观谱系的构建及其旅游开发价值

淮扬饮食文化景观谱系的构建是深度挖掘整理淮扬菜文化基因,形成系统保护与传承体系的基础性工作.在对旅游景观谱系相关研究进行系统梳理的基础上,将饮食文化景观谱系的结构分为景观元、景观点和景观走廊三个层次,结合文献分析和专家意见,构建淮扬饮食文化景观谱系.淮扬饮食文化景观谱系对促进城市旅游资源的深度开发、促进旅游产品内涵拓展具有重要作用,对推进城市旅游转型和推广城市旅游形象等方面也具有重要的价值.     

论茶文化与21世纪旅游业的发展

茶文化具有广泛而深刻的社会功能,这主要体现在文化、消费与市场、社会功能、旅游心理等诸多方面。目前茶文化旅游发展现状集中体现在人才与产品开发、旅游项目、茶类活动等三个方面。21世纪的中国旅游业中,茶文化旅游将是热点、亮点,原因一是荼为“国饮”已被更多的人接受,且日趋风靡全球;二是21世纪,中国将成为最大的茶文化旅游目的地国;三是茶文化在旅游中的作用突出。     

徐州旅游资源开发初探

分析徐州目前旅游资源开发的现状,总结徐州发展旅游业的六大优势及阻碍其继续发展的五个问题,提出开发徐州旅游资源的基本对策:应开发以西汉文化为核心的旅游资源及民俗文化,优化各职能部门的合作,加强对外宣传,完善旅游服务,大力开发以战争古迹为主题的旅游产品。