利用有机凝胶提高芝麻酱的稳定性

在芝麻酱中添加一定量的γ-谷维素和β-谷甾醇的混合物制备出含凝胶油的芝麻酱,探究不同制备条件对芝麻酱稳定性和黏着性的影响,以得到不含氢化油的芝麻酱涂抹制品。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定γ-谷维素和β-谷甾醇的混合物制备出油率低、涂抹性好的芝麻酱的最佳工艺。试验表明,影响芝麻酱离心出油率以及黏着性的因素的主次顺序为:添加量冷却温度加热温度。按照γ-谷维素和β-谷甾醇质量比为60∶40制备的芝麻酱的最佳工艺条件为:γ-谷维素和β-谷甾醇的混合物添加量4%,加热温度100℃,冷却温度5℃。在最佳工艺条件下,制备出含凝胶油的芝麻酱的离心出油率为3.60%,黏着性为187.95 g·s,此时的芝麻酱与商业化花生酱相比,出油率低,不含反式酸,黏着性和口感均相近。     

碱性甲醇体系中谷维素的损失规律研究

针对谷维素在碱性甲醇体系中提取存在易损失的问题,研究了不同pH值条件下谷维素及其4种主要成分的损失规律。结果表明：碱性甲醇体系中,在相同pH值条件下谷维素损失率随着加热回流处理时间延长呈线性上升趋势,在相同加热回流处理时间条件下谷维素损失率随着pH值的升高而上升;谷维素4种主要组分的损失率均随pH值的升高而增加,且不同种类阿魏酸酯的损失率受pH值变化的影响程度有所差异,在相同加热回流处理时间条件下环木菠萝烯醇阿魏酸酯(CAFA)与24-亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯(24-MCAFA)的损失率随着pH值的升高而缓慢上升,而菜油甾醇阿魏酸酯(CampFA)与β-谷甾醇阿魏酸酯(SitoFA)的损失率随着pH值的升高上升速率较快。谷维素4种主要组分的损失程度依次为SitoFA>CampFA>24-MCAFA>CAFA,且4种主要组分之间的损失率差异随pH值的升高而逐渐增加。明晰碱性甲醇体系中谷维素及其4种主要组分的损失规律,以期为米糠油中提取谷维素及其应用提供理论基础。     

不同产地米糠油理化特性与组成分析研究

以不同产地的米糠原油为原料,分析测定了其相对密度、折光指数、皂化值等理化指标;采用气相色谱法分析了米糠油的脂肪酸组成.结果表明:米糠油主要由7种脂肪酸组成,全样脂肪酸组成中油酸(C18∶1/O)含量最高,相对含量为39.78%~42.18%,其次是亚油酸(C18:2/L),相对含量33.25%~37.16%,二者含量之和接近80%;米糠油的甘三酯分子结构组成中OOL(17.24%~19.43%),LOL(16.59%~17.79%),POL(12.90%~16.43%)相对含量较高,其他甘三酯含量较低;高效液相色谱法测定米糠油中维生素E含量为69.31~127.76 mg/100 g,不同产地有明显差异;采用分光光度法测定米糠油中总甾醇和谷维素含量,辽宁省米糠油甾醇含量最高,为3.38%,黑龙江米糠油谷维素含量最高,可达1.98%.     

从生产谷维素的黑脚中回收甲醇溶剂装置的探讨

通常每生产1kg谷维素原粉,消耗甲醇20～35kg。本文就谷维素生产过程中,排出的黑脚含有大量甲醇溶剂的实际问题,设计出回收甲醇溶剂的装置,以将达到减少溶剂消耗、降低生产成本、提高经济效益、防止环境污染等目的。     

对——二甲氨基苯甲酸合成方法及工艺条件之探索

比较和讨论了制备对——二甲氨基苯甲酸PDBA的各种方法.确定以硫酸二甲酯为N——甲基化剂,对对氨基苯甲酸PABA进行N——二甲基化.通过正交试验和方差分析,发现:反应温度对收率有显著影响,从而确定了制备PDBA的具体工艺条件.     

日本向日葵籽的脂类物

对日本栽培的向日葵籽脂肪酸构成和生育酚含量测定,不论其品种,脂类物含量几乎相等,平均为38.8%.饱和脂肪酸含量低而亚油酸和油酸的合计百分数是90%.油酸对亚油酸的比例因栽培地和日期不同而差别很大.亚油酸或油酸的百分比值与种子成熟期的温度间有紧密的相关性.向日葵籽主要含有α—生育酚,而β—、r—和δ—生育酚含的量少.α—生育酚含量与亚油酸的百分值之间没有互相关系.     

功能性米糠调和油的研制

采用化学与物理精炼的方法脱除毛糠油中游离脂肪酸,保留油中谷维素、维生素E等成分.再将精制米糠油与其他植物油进行调和,制备出符合我国营养学会推荐的脂肪酸组成比例[SFA∶MUFA∶PUFA(ω6/ω3)=3∶4∶3(4~6∶1)],富含谷维素、维生素E等生理活性成分的功能性米糠调和油.     

一类周期序列的k—错线性复杂度

线性复杂度和k—错线性复杂度是衡量流密码系统密码强度的两个重要指标,其中k—错线性复杂度是度量流密码密钥流序列稳定性的重要指标.在Chan—Games算法的基础上,本文探讨了线性复杂度为2t—2P—1的2t—周期二元序列的k-错线性复杂度,并给出明确的结果.这一结果对研究流密码密钥流序列的稳定性有一定的应用价值.     

运用情境—问题—探究模式的高等数学教学

为激发学生的学习兴趣、提高其科学研究能力和科学素养.在分析情境—问题教学模式和问题—探究教学模式各自优势的基础上,针对高等数学教学的特点,提出情景—问题—探究教学模式.并以＂Taylor公式＂一节的教学为例进行创设情境→提出问题→探索研究→总结理论→深化拓展→质量评价等环节的课堂设计.实际教学验证,该教学模式在调动学生探索研究的主动性、激发学习兴趣,对抽象知识的理解和方法的掌握等方面有较好的教学效果.     

蓝淀·绿堤·油城——基于“经营城市”理念的任丘市城市特色研究

当前许多城市将城市特色建设作为经济和文化发展的重中之重,只有塑造出有文化、有品位、有魅力的城市形象,彰显城市特色,才能凸现城市的优势,提高城市竞争力.本文以＂经营城市＂为动机,通过任丘市特色禀赋解析—城市形象与特色定位—特色展示区景观规划—标识体系规划,从自然特色突显、历史文脉传承、石油经济发展和隐性文化宣传等方面塑造城市特色,提高城市知名度和竞争力.     

花椒对玉米象、储粮曲霉和青霉防效的初步研究

分析和试验结果表明:花椒精油含21种化学成分,主成分为2,5—1,1—二甲基乙基塞吩。精油或单体对玉米象(Sitophilus Zeamais Motschul)成虫有较强的驱避性,顺序为:α—蒎烯>花椒精油>β—蒎烯>花椒萃取物>花椒油>花椒粉。精油对成虫、幼虫、卵具明显的熏杀作用;对曲霉Aspergillus sp.和青霉Penicillium SP.的生长有抑制效果。花椒精油或单体,对人畜安全,价格便宜,是较理想的家庭储粮保护剂。     

电泳制备家蝇幼虫抗菌肽及其性质

通过体壁损伤法诱导家蝇幼虫产生免疫血淋巴，经沸水浴热变性，透析浓缩处理，后经Tricine—SDS—PAGE得到诱导前后家蝇幼虫血淋巴中蛋白差异表达带，将该条带电泳回收，复性，抗菌活性检测等步骤，分离纯化得到3种抗菌肽：MDL—1、MDL—2、MDL—3，研究结果表明：MDL—1分子中富含Gly，相对分子质量为6200，对革兰氏阴性菌E.coli有较强抗性；MDL—2分子中富含Pro，相对分子质量为11000，对革兰氏阴性菌E.coli和革兰氏阳性菌S．aureus均有抗性；MDL—3分子中富含Gly，相对分子质量为14000，对革兰氏阳性菌S．aureus有较强抗性；3种抗菌肽具有很强的温度耐受性，均没有凝血活性和溶血活性，同时电泳制备抗菌肽的实验方法为此类微量生物活性物质的分离纯化提供了有效的途径。     

概率赋范线性空间上线性算子的若干性质

自从 A.N.Serstnev 于1963年提出概率赋范线性空间(记为 M—PN—SP)以来,有许多文章研究了 M—PN—SP 上线性算子的性质。本文在此基础上,考虑 M—PN—SP 的算子的延拓和紧算子;并进一步证明了强有界线性算子和紧线性算子的延拓定理。还证明了有界线性算子空间的完备定理。     

宁夏盐池县近50年气候变化特征分析

根据宁夏盐池县1954—2003年50年气温和降水记录对气候变化进行了分析,表明近50年来盐池县气温有明显上升的趋势,年平均气温呈线性升高趋势.冬季升温幅度最大,夏季微弱.降水量的变化趋势不明显,显示略有增加的趋势,但秋季降水量有减少的趋势.过去50年盐池县气候存在凉湿—凉干—暖干—暖湿的变化.     

Ⅱ、铅—8—羟基喹啉配合物极谱吸附波及其应用

在弱碱性介质磷酸二氢钾和硼砂缓冲液中,Pb—8—羟基喹啉在单扫示波极谱仪上产生一灵敏的导数极谱波,峰电位—0.68V(vs.SCE),波高与铅含量在0.01—1.8μg/ml范围内有线性关系,检测限为0.005μg/ml.通过温度系数测定,表面活性物质影响,汞柱高和波高关系,电毛细管曲线,循环伏安法等电化学方法对极谱波研究,认为该极谱波是Pb—8-羟基喹啉配合物吸附波,其还原反应为不可逆过程.应用该法测定了食品中微量铅,结果良好.     

稳定化α-Ni(OH)_2电化学性能的研究

为了得到比能量高、晶型稳定的α—Ni(OH ) 2 ,使用恒流放电方法 ,研究了添加剂Al,Co对α—Ni(OH) 2 电化学性能的影响 .实验表明 ,添加Al的α—Ni(OH) 2 比容量高于 β Ni(OH) 2 的理论比容量 .Al,Co的添加对α—Ni(OH) 2 的比容量和放电电压有影响 .Al含量的增加提高了α—Ni(OH)的放电电压 .Al含量为2 0 %的α -Ni(OH) 2 比容量最高     

彭城路工程4号楼基础设计方案

彭城路窄段拓宽工程是市政府旧城区改造的重点工程.该工程4＃楼为框架一筒体结构:主楼地上二十八层,局部三十一层,地下两层,建筑高度近百米;裙楼地上四层,地下一层.该工程场区处于徐州复背斜的东南翼,岩层为寒武系中统的徐庄组和毛庄组,岩性为页岩、砂岩和灰岩.场区有两条断层,但均属非活动性断层,场区是稳定的.场区岩层较浅,普遍埋深十几米.彭城路工程的两栋高层1＃楼和3＃楼已成功地设计了人工挖孔灌注桩.4＃楼按此桩型对地质情况进行了勘察.初步探明:4＃楼下主要分布着页岩和灰岩.岩表层强风化严重,且程度不等,差者成土状,强度很低,大约地下35—40米才有中等风化到微风化基岩.这样人工挖孔灌注桩就不再适宜,只好改用天然地基作持力层.经过进一步勘察认定:场地类别为Ⅱ类;场区没有液化土层.土层大致分为两大部分:上部为杂填土,下部为老粘土.杂填土平均厚度9.8米,分为三部分:1—1层砖瓦石块较多,土质松散;1—2层主要是粉质粘土、淤泥质粘土和粉土,分布不均匀,处于软塑状态;1—3层为粉质粘土,孔隙比和液性指数均大于1,属高压缩性土.粘土层平均厚度8.3米,属第四纪冲洪积膨胀土,分为两部分:2—1层粘土,分布均匀,平均厚度2.3米,压缩性较低,处于硬塑状态;承载力280KPa.2—2层为砂礓粘土,含有大量钙锰砂     

中国北方内生磷矿资源分布特征及潜力

华北地块北缘和塔里木地块北缘是中国两个巨型成矿带,主要分布有超基性—碱性岩型、超基性—碳酸岩型、碱性岩型、超基性岩型、基性岩型、伟晶岩型、绿岩带型等8种成因类型的磷矿床,磷矿在大地构造上产于古老地台边缘带,受深大断裂控制.容矿岩石为镁铁质—铁质岩系列,矿物的共生组合主要为透辉石+磷灰石+磁铁矿+黑云母.进一步确定出个12个磷矿找矿潜力区.     

广义Orlicz空间的λ—性质和一致λ—性质

根据各种不同理论和应用的需要,Orlicz空间有各种不同形式的推广,赋p—Amemiya范数的Orlicz空间是Orlicz空间的推广,记为LM,p空间.λ—性质和一致λ—性质是Banach空间几何理论中的重要概念,它与端点和严格凸性有着紧密的联系.本文中我们得出了LM,p空间具有λ—性质,并给出了LM,p空间具有一致λ—性质的充要条件.     

苏联对新收获的高水分玉来采用临时贮存新技术

目前苏联用丙酸和气调技术来临时贮存新收获的高水分玉米.对水分含量低于25%的玉米来说,适宜的丙酸剂量是贮存粮食重量的0.3—0.4%,玉米含水量为25—32%时,丙酸剂量为0.5—0.6%,玉米水分为32—36%时,丙酸剂量为0.7—0.8%,玉米水分为40%以上时,丙酸剂量为0.9—1.0%.气调保藏:水分低于22%的粮食,氧的最大含量不得大于1%,而二氧化碳为1.5—2%,氮为97—97.5%.只要按上述建议的数值,用丙酸处理含水量为20—31%的粮食,其呼吸强度可降低95—97.5%,也就是降到干燥粮食呼吸强度的水平.如果用气调来保藏粮食,则根据粮食水分大