莱芜市瓶装饮用水卫生现状调查

近年来,瓶装饮用水逐渐进入千家万户,受到众多消费者的青睐,为进一步改善莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况,提高各类瓶装饮用水卫生质量,满足广大消费者的需求,于2002年对全市瓶装饮用水生产企业进行了现场调查和抽样检测.……     

莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况调查

莱芜市瓶装饮用水生产企业 2 0 0 1年 5家 ,2 0 0 2年 2 0家 ,近来又出现了山泉水 ,还有厂家准备生产矿物质水、富氧水。市食品卫生监督检验所于 2 0 0 2年对 2 0家瓶装饮用水生产企业的卫生状况进行了调查 ,结果如下。瓶装饮用水加工间卫生状况 ,见表 1。表 1　 2 0家瓶装饮用水厂加工间卫生状况饮用水种类企业数量有净水处理设施 % 索取净水设备检验合格证明 % 有自动灌装设施 % 有空气净化设施 % 具备瓶、盖浸泡洗涤消毒设施 %矿泉水 5 5 10 0 0 0 5 10 0 36 0 2 4 0纯净水 9 910 0 0 0 6 6 76 6 7 2 2 2山泉水 6 2 330 0 0 0 0 0 117合…     

高压脉冲电场杀菌技术（PEF）降低水中溴酸盐含量的研究

1研究的背景与意义 目前在整个饮料市场,瓶装饮用水产量排名首位,销售额居第二位。由于瓶装饮用水市场空间较大,进入门槛低,投资回收周期短,瓶装饮用水市场被不同投资者看好。2008年中国瓶装饮用水产业规模达到395亿元,2004-2008年间中国瓶装水产业收入年均复合增长率（CAGR）高达45.7%。臭氧杀菌方便、高效,目前瓶装饮用水生产企业普遍采用臭氧杀菌工艺。水中不含溴酸盐,     

我国16省(市)3岁及以上人群桶装和瓶装饮用水消费状况及其影响因素分析

目的分析我国16个省(市)3岁及以上人群桶装和瓶装饮用水消费状况及影响因素,为开展相关食品安全风险评估提供科学依据。方法利用国家食品安全风险评估中心2013—2014年开展的我国16个省(市)居民食物消费状况调查中预包装饮用水消费数据,选取43 319名3岁及以上人群作为研究对象,使用SAS 9.4统计软件进行数据清理和统计分析,采用χ~2检验和Kruskal-Wallis秩和检验方法,分析研究对象桶装和瓶装饮用水的消费状况及其影响因素。结果我国16个省(市)3岁及以上人群桶装和瓶装饮用水的消费率分别为26.2%和14.4%,人群平均消费量分别为249.7和56.4 mL/d,饮用者平均消费量分别为951.6和392.2 mL/d。男性桶装和瓶装饮用水消费率和消费量均高于女性;家庭年人均收入1万元以下人群桶装饮用水消费率和消费量均高于其他收入人群,3万元以上人群瓶装饮用水消费率和消费量均高于其他收入人群;城市地区人群瓶装饮用水消费率和消费量高于农村地区人群,而农村地区人群桶装饮用水消费率和消费量高于城市地区人群。此外,桶装和瓶装饮用水的消费状况还受年龄、文化程度等因素影响。结论我国3岁及以上人群桶装和瓶装饮用水消费率和消费量较低,其消费状况与年龄、文化程度、家庭年收入、地区等因素相关。     

饮用水感官评价的研究现状

饮用水感官评价是评价饮用水品质的一项重要手段,饮用水感官不仅是水质的综合反映,也是人类选择饮用水的重要影响因素,在生活饮用水品质提升和瓶装饮用水产品开发及改进中具有重要的意义。从影响因子、评价方法以及消费者的偏好3个维度对生活饮用水和瓶装饮用水感官评价的国内外研究现状进行了综述,并在此基础上对饮用水感官评价今后的研究进行了展望。     

瓶装饮用水可能污染途径之研究

随着都市化的发展 ,以及使用上的方便 ,瓶装饮用水的使用日渐为人们所接受。本研究旨在了解澳门地区公营部门中瓶装饮用水的微生物学质量 ,以及了解到瓶装饮用水在经过饮水机后之水质变化 ,以初步探讨其影响因素。1　材料及分析1 1　对象　经饮水机后采取之冷、热水 ,及同品牌     

纯净水按国标生产可放心饮用

中国饮料工业协会日前发表声明,按照国家标准生产的纯净水,消费者可以放心饮用。中国饮料工业协会在声明中说,根据国家标准GB10789—1996《软饮料的分类》,在我国十大类饮料产品中,瓶装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水三类,其中的前两类有中华人民共和国国家标准——《饮用天然矿泉水》、《瓶装饮用纯净水》和《瓶装饮用纯净水卫生标准》。该协会在声明中强调,瓶装饮用纯净水的国家标准是经过有关专家充分论证后由国家质量技术监督局和国家卫生部发布的,因此,该类产品是受国家法律保护、得到专家认可的。近十年来,我国瓶…     

瓶装饮用水异味产生原因及预防方法探讨

瓶装饮用水的异味主要来源于包装材料、生产过程质量控制及贮存环境,本文通过对瓶装饮用水异味产生原因进行分析,提出对异味的预防控制方法。     

国标委批准GB 10789—2007《饮料通则》国标第1号修改单

<正>近日,国家标准化管理委员会批准GB 10789—2007《饮料通则》国家标准第1号修改单,自2014年6月30日起实施,并予以公布。增加下述推荐性条款:"7瓶装饮用水消费者识别要求鼓励通过打码、印制、连接、粘贴、喷涂或其他方式,在容量小于600mL的瓶装饮用水包装上设置使消费者能够辨认自己饮用产品的数字、文字、图形、符号     

标准不能只立不守

<正>各行各业都有标准,标准就是规矩,只有守规矩各行业才能平稳、顺利地发展。近期,为规范瓶装饮用水市场,国家发布了《食品安全国家标准包装饮用水》,媒体称此标准可终结瓶装饮用水的"花名"乱象。该标准规定,"包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。""对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到矿物质水名称易使消费者误认     

今麦郎弃矿物质水 推出1元矿泉水

<正>近年来,饮水问题已逐渐引起人们的普遍关注。在瓶装饮用水领域,销量最好的仍是纯净水和矿物质水。可随着国家卫计委颁布的《食品安全国家标准包装饮用水》从5月24日起正式实施,市面上在售的包装饮用水将只分为饮用纯净水和其他饮用水两类,"活化水"、"小分子团水"、"功能水"、"能量水"、"富氧水"等将消失。很多消费者熟悉的"饮用矿物质水"名称因易与矿泉水混淆也将不再允许使用。这就意味着,占有绝对市场比例的矿物质水将退出历史舞台。这对生产矿物质水的企业来说绝对是致命一击,因此转变生产方向成为了这些水企的目标。目前,生产矿物质水的企业今麦郎便紧跟政策导向,转向生产矿泉水。     

2009东北市场瓶装饮用水产量投资分析

目前在整个软饮料市场,瓶装饮用水产量排名居首位,销售额居第二位。由于瓶装饮用水市场空间较大,进入门槛低,投资回收周期快,瓶装饮用水市场被不同投资者看好。中商情报网研究显示,2008年中国瓶装饮用水产业规模达到395亿     

国外瓶装水种类及其法规与标准

瓶装水定义 瓶装饮用水指所有密封在瓶子、包装箱或其它任何封闭容器中供人们饮用的商品水(包括瓶装矿泉水),是在食品生产企业灌装生产的。“瓶装”不限于玻璃瓶或塑料瓶,可以包括易拉罐、塑料桶、纸盒等任何用于装水的封闭容器,至于用材种类不应含有危害人体的毒理成分,也不宜对水的气味、颜色、嗅味或细菌卫生质量产生不利影响。     

上海市部分瓶装饮料中玻璃屑情况调查分析

我市食品卫生监督人员在执法检查中发现玻璃瓶装饮料中经常有玻璃屑或其它外来杂质存在,为调查了解产生碎玻璃的原因,以采取相应措施,保障消费者食用安全,我们对本市生产的瓶装饮料进行了调查。 1 调查方法 1.1 现场随机抽取十一家大、中、小型生产厂的瓶装饮料16个品种近2000瓶,在自然光下将瓶倒置对光仔细观察,分别计算     

中国瓶装饮用水行业发展迈进新阶段

2月25日,由中国食品报社主办的“瓶装饮用水健康发展战略研讨会”在京召开。中国保健协会秘书长徐华峰、北京大学李可基教授等专家以及康师傅、娃哈哈、可口可乐、雀巢、五大连池等企业代表汇聚一堂,共同商讨瓶装饮用水发展前景。     

买瓶装水首选天然矿泉水——访国务院资深参事王秉忱

自今年3月以来,瓶装饮用水生产企业农夫山泉的“质量门”持续发酵,包括标准混乱、名称炒作、品质不一在内的瓶装水行业乱象被大量曝光。然而,消费者面对超市中的矿物质水、饮用天然水、纯净水、饮用水、山泉水、天然矿泉水等五花八门的名称时,仍然感觉无所适从。到底什么样的水才是真正的好水,瓶装水应该如何选择？《食品指南》专访国务院资深参事、中国工程勘察大师王秉忱,请他教你在瓶装水乱象中,找到最健康的矿泉水。     

2009东北市场瓶装饮用水产量投姿分析

目前在整个软饮料市场,瓶装饮用水产量排名居首位,销售额居第二位。由于瓶装饮用水市场空间较大,进入门槛低,投资回收周期快,瓶装饮用水市场被不同投资者看好。中商情报网研究显示,2008年中国瓶装饮用水产业规模达到395亿元,2004—2008年间中国瓶装水产业收入年复合增长率（CAGR）均高达45．7％。     

标准法规

正GB 10789-2007《饮料通则》国家标准第1号修改单实施6月19日,国家标准化管理委员会批准GB10789-2007《饮料通则》国家标准第1号修改单,自2014年6月30日起实施。该修改单主要增加下述推荐性条款:"7.瓶装饮用水消费者识别要求:鼓励通过打码、印制、连接、粘贴、喷涂或其他方式,在容量小于600mL的瓶装饮用水包装上设置使消费者能够辨认自己饮用产品的数字、文字、图形、符号或用于标记的涂层、区域等。"     

河北省食药监局发布饮用桶装水消费预警

<正>夏季是桶装饮用水的消费高峰期,也是该类产品出现问题的多发期。近日,根据企业及消费者反映,河北省食药监局发布了饮用桶装水消费预警,称目前河北省桶装饮用水生产销售中存在以下问题:一是个别桶装饮用水生产企业在生产的纯净水上非法标注"矿物质水"、"天然矿泉水"、"天然泉水"等,误导消费者。二是个别黑窝点非法生产销售假冒伪劣桶装饮用水。三是有的送水工人将从用户回收的空桶不送还     

徐州市包装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况调查

目的调查徐州市包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染情况。方法 2018年徐州市抽检的包装饮用水按照GB8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》进行铜绿假单胞菌的检验。结果 2018年共抽取包装饮用水310批次,总计48份水样检出铜绿假单胞菌,检出率为15.5%。生产环节铜绿假单胞菌检出率要高于流通环节,桶装饮用水铜绿假单胞菌检出率显著高于瓶装饮用水。结论徐州市包装饮用水存在铜绿假单胞菌污染风险隐患,相兲部门应加强监督管理。