帝斯曼:中国乳业的好声音——访帝斯曼酶制剂中国项目总监 赵少华

2014年乳品行业迎来了企业产销平稳增长、市场复苏、行业发展环境渐入佳境的良好势头。在新兴乳品消费市场,消费者的认知从膳食营养标签到高端乳品的奶源追溯,更加明晰了乳品的功能、健康与选择性。荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业,其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧。本期的《FIC专题报道》栏目,我们邀请了帝斯曼酶制剂中国项目总监赵少华先生,请他来为我们讲述帝斯曼集团在推动我国乳业发展方面所做的努力。     

“龙丹”、“金星”共创乳品营养新时代——蓬勃发展的黑龙江乳业集团

在中国乳品行业中,黑龙江乳业集团是一个出身与众不同的企业。她诞生于科技母体,凭借技术创新优势,以科研产业化起家,以科技进步为纽带,走出了一条集产、学、研、科、工、贸、牧于一体的科技先导型乳品企业的道路。     

三鹿冲击第一军团酸奶战略发力全国

6月25日，三鹿集团与新西兰恒天然集团的新合资公司正式运营。恒天然集团以864亿元人民币（约1．07亿美元），认购了石家庄三鹿集团43％的股份。这一次认购被业内称为迄今为止外国企业在中国乳品行业的最大投资。     

花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代

近年来，乳品行业的高速发展，使得各地乳品企业蜂拥而起，各种食品饮料生产厂家也纷纷转向开发乳品，涉足乳业。但由于市场上产品之间的同质化现象严重，造成价格战非常残酷，大大降低了行业的利润。众多乳品企业开始意识到这种情况如果得不到及时解决，行业的发展将受到影响，     

包装技术支撑液态奶大市场

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等等。预计未来5年，中国奶业将飞速发展，其中液态奶增长率可达30％。除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

银桥乳业 西北乳业的骄傲

西安银桥乳业集团是中国西北地区产销量较大的乳品专业生产企业,始建干1978年底。经过33年的顽强拼搏和不懈努力,企业在一直坚持专注的乳品行业里,从上游牧场到成品销售,逐渐完善全产业链运作,并取得了长足的发展。     

从“旁观者”到“参与者”——访恒天然集团中国区总裁梅杰先生

今年6月,石家庄三鹿集团与全球最大乳品制造企业新西兰恒天然集团(Fonterra)对外宣布:合资公司石家庄三鹿集团股份有限公司正式运营。恒天然集团已认购三鹿集团43%的股份。据悉,这是迄今为止外国企业在中国乳品行业的最大投资。业内人士普遍认为:一向低调的三鹿乳业经过此次大手笔的运做,将会强势崛起,有望成为中国乳品行业第一阵营中的中坚力量。在过去的几年中,外资乳品企业如帕玛拉特等由于种种原因,纷纷退出中国市场,而近来的恒天然和三鹿,完达山乳业公司与RichKeen公司的"高调"合作,是否意味着外资进入中国的又一轮热潮即将来临?又会对中国(?)带来什么深远的影响?     

价格战阵痛与乳品业蜕变

近年来，乳品市场连番的价格战不仅令乳品企业“很受伤”，而且引起了业内外人士的批评，经过一个痛苦的过程之后，若乳品企业能吸取教训，行业的振作与规范并不遥远。[编者按]     

新世纪 中国乳制品工业协会理事长会议在京召开

乳品行业把团结与合作的风气带进了新世纪——2001年春节刚过，中国乳制品工业协会就召开了理事长工作会议。作为理事单位的12家大型企业老总们全部聚集北京，总结过去，商谈行业未来发展与协作事宜。出席本次会议的有：光明乳业股份有限公司总经理王佳芬、三鹿集团股份有限公司副总经理蔡树维、伊利实业股份有限公司总裁郑俊怀、三元食品有限公司总经理高青山、完达山集团乳品有限公司总经理郑新民、山西古城乳业股份公司董事长总经理乔九崇、山东鹏程食品集团公司总经理王志海、黑龙江金星乳业集团公司总经理太庆立、龙丹科技股份有限公…     

超前一步 领先一路——访乐惠集团包装机械事业部、惠州市乐惠实业有限公司总经理黄东宁先生

<正> 乐惠集团始创于1991年,经过十几 年潜心经营的乐惠集团已发展成为中国轻工装备行业代表性企业之一 ,产品涵盖了啤酒设备、高端不锈钢容器、食品加工过程机械、饮料包装机械和流体设备等多个领域。2002年乐惠被推举为中国轻工机械协会酿酒、饮料、乳品装备行业分会会长企业。取得上述成就是什     

成功的市场营销策略

<正> 内蒙古伊利集团是中国乳品行业的龙头企业,是中国乳品行业的第一品牌,是唯一一家为北京2008奥运会提供乳制品的企业,也是有史以来第一个牵手奥运会的中国食品品牌。最新权威机构调查表明,伊利的品牌价值已从2006年的152.3亿元飙升至167.2亿元,伊利集团以品牌第一、业绩第一的双料冠军,继续领跑中国乳业和食品业。这意味着伊利在技术影响力、社会影响力、文化影响力等     

中国乳制品工业协会第五次年会暨第二届会员大会报道

中国乳制品工业协会第五次年会暨第二届会员大会于１９９９年９月３日～９月６日在北京隆重开幕。来自全国乳品行业３００余家单位的企业家、专家、教授以及同乳品行业密切相关的企业代表６５０余位，共同汇聚北京，交流乳品行业情况，介绍生产、销售、管理方面经验，介绍最新科研成果、技术与设备，共同探讨推动乳品行业发展，这是我国乳品行业又一次盛会。著名营养专家于若木、国家轻工业局副局长、国际乳品联合会中国国家委员会潘蓓蕾副部长、国家有关部委的领导、北京市有关部门的领导出席会议并讲话。　　会议期间，协会理事长宋昆冈向…     

中国乳企创新需要真正的“自主”——访广州光明乳品有限公司、广州达能酸乳酪有限公司制造和供应链总监陈培侨

自从2006年国家明确“建设创新型国家”的战略后，“自主创新”风靡国内不同行业，尤其是乳品行业。要在竞争中立于不败之地，“自主创新”是企业必备意识。但是，如何做到真正意义上的自主创新，最终在各行业或企业高举“自主创新”旗帜的大环境下脱颖而出并非易事。乳品行业在经历了持续的价格战后，终于冷静下来开始考虑并寻求新的利润增长点——创新，尤其是新产品的创新，各大乳品巨头纷纷加快了新品上市进程。     

信息速递

科迪集团10万t乳品生产厂投产9月29日,科迪集团10万t乳品生产厂竣工投产举行隆重仪式。据到会的全国乳品工业协会权威人士讲,这是目前河南乳品行业技术水平最高、生产规模最大的一个乳品企业。科迪食品集团股份有限公司是一家集科、工、农、牧、商于一体的现代化综合性食品企业集团,是全国151家农业产业化重点龙头企业和河南省10家重点粮食转化企业之一。新投产的乳品厂占地200亩,全部引进国际一流的生产设备和工艺技术,总投资2亿元,年生产鲜奶10万t,年产值6亿元。该工程全部完成后,年综合产值可达10亿元,能带动1万多户农民进入奶牛专业化经…     

东君集团:专注儿童乳饮的乳业新秀

<正>我们在关注乳业发展的时候,总是关心那些份额较大或者因为产品原因被媒体关注的企业,实际上乳企的阵营里,还有很多低调稳健的企业,一直在孜孜不倦的耕耘者,他们也是值得我们关注和敬重的行业新秀。东君集团就是这样一个低调而又务实的乳品生产企业。作为一家专业致力于乳制品研发、生产、销售与项目产业化为一体的新型企业,东君集团发祥于美丽富饶的内蒙古巴彦淖尔市,依托蓝天白云,绿草如茵的乌拉特草原天然牧场,凭借着得天独厚的奶源优势,坚持以差异化的特色乳制品     

编读往来

2003年黑乳集团重组引起了社会各界的普遍关注。尤其他改革的成败也影响着我们企业改制的决心。2002年某报发表文章《密谋MBO 黑乳集团沦为空壳》,让我颇为担忧了一阵。如今,从贵刊的分析文章《重组黑乳集团》传来佳讯,让我也为之欣喜。时下乳品市场进入了一个快速增长期,几乎所有的乳品企业都在寻找一条新路,扩大企业规模,更新生产设备,拓展市场份额。在乳品市场战鼓擂动的时刻,乳品企业需要资本,进行机构改制,品牌整合,市     

2001年度中国乳品工业简况

1、基本情况 2001年度是我国乳品行业持续发展的一年。乳品生产、销售取得了良好业绩,液体乳生产大幅度增长,行业整体经济效益明显提高,乳品市场快速成长,乳品进口大幅度上升,一批新的企业开工、新项目投产。     

中小乳品企业要学会系统思考

中小乳品企业的发展和国家的经济有关系，今年乳业市场整体发展速度可能放慢了一些，但还是会超过国民经济发展速度，仍然算是一个好行业。目前乳品行业利润率仍然较高，它会逐渐回到一个社会平均的水平，行业集中度应该进一步提升。     

“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”研讨内容简介

“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”在此前已经举办了两届，原名为“中国国际乳品工业学术研讨会”。前两届研讨会的召开，对推动行业发展、解决企业实际问题、促进国内外乳品行业交流起到了推波助澜的作用，受到业内外人士的高度赞誉。     

石家庄三鹿集团在河南新乡投资建设乳品生产项目

石家庄三鹿集团在河南的重大投资项目——三鹿集团新乡乳品生产项目已正式签约。三鹿集团新乡乳品项目总投资1．2亿元，设计能力10万t/年，包括生产各种超高温灭菌乳、乳酸饮料、酸牛乳等，预计2007年年底试车生产。该项目中三鹿集团整体引进了合资方新西兰恒天然集团世界一流的乳品生产及管理技术。