我国地理标志保护制度的实践与思考

文章通过阐述国家质检总局地理标志产品保护制度的建立、发展和取得的成效,认真研究和剖析了目前地理标志保护制度存在的问题,从如何进一步完善地理标志保护制度、如何进一步完善地理标志产品服务体系、如何引领我国地理标志产品走向世界、如何进一步加强地理标志产品保护国际互认合作四个方面提出了破解措施,以期对进一步深化全系统"抓质量、保安全、促发展、强质检"进行有益的探索和实践。     

武夷岩茶成地理标志产品保护典型作经验发言

<正>2009年12月28日,在北京"地理标志产品保护制度实施十周年纪念会"上,武夷岩茶地理标志产品保护成为全国县级中的典型,在会上作典型经验发言。     

地理标志保护模式浅析

地理标志是地方优质特色产品品牌,是当地人民在长期生产和生活中形成的优秀物质文化财富。我国农耕文明悠久、饮食文化深厚、传统特色食品及农产品种类繁多、地理标志资源丰富,加强地理标志保护,对促进经济社会发展意义重大。本文在全面分析世界地理标志发展格局的基础上,总结了世界地理标志保护的主要类型、模式和特征,从法规制度和管理体制层面分析了我国地理标志保护现状和主要问题,以放眼世界、审视国内、分析借鉴、提出建议为主线,提出我国未来应采取的地理标志保护模式、管理体制和运行机制。     

地理标志食品安全监管研究

地理标志为WTO-TRIPS协议中七个知识产权形式之一,它以行业团体形式较好地引导企业发展安全、生态,传统的食品,通过控制食品等级质量与数量以确保其品质与信誉,然而,我国地理标志食品业出现一系列食品安全事件,严重破坏了地理标志品牌形象。地理标志食品安全监管研究是以行业监管为主,以企业自律为辅,在地理标志食品安全监管体系的基础上,在生产监管方面,使用良好的生产操作规范与安全控制技术;在品牌管理上,运用CS品牌经营理念;在市场监管方面,推行食品溯源制度,开发PMS平台管理信息系统,以保障自然传统食品特色,把最好、最安全的地理标志食品提供给消费者。     

论中国葡萄酒地理标志体系的构建

对我国葡萄酒标准体系、葡萄酒地理标志认证标准体系的发展作了简要介绍。对新旧世界葡萄酒地理标志保护体系的部分成果及其相互关系进行分析,提出在当前国际形势下,中国葡萄酒地理标志认证标准的构建应考虑地理标志制度、保持国际化取向和兼顾地方性。     

中国建立完善法律制度保护世界原产地名称地理标志

改革开放以来,我国建立完善了一套完整的地理标志注册、保护法律制度。1994年12月,国家工商局依据《商标法》、《商标法实施细则》授权制定了《集体商标、证明商标注册和管理办法》,明确规定以证明商标形式注册和保护原产地名称和地理标志,并从1995年3月1日起正式受理国内、外原产地名称、地理标志注册申请。2001年12月,我国根据入世承诺修改《商标法》,将地理标志上升为商标法律规定;2002年,国务院将《商标法实施细则》改为《商标法实施条例》,进一步确立了以集体商标、证明商标形式保护地理标志的法律制度;     

地理标志保护制度的构建与农产品品牌发展

地理标志是国际上普遍承认、颇具影响的一种农产品品牌经营方式,具有其独特的作用和优势。本文结合我国地理标志保护的现状,从法律体系、标准体系、标签体系、质量控制体系以及农业部门作用等方面,提出了完善我国地理标志制度、促进农产品品牌发展的建议。     

农产品地理标志注册体系的国际比较

欧盟和其他一些国家实施了农产品地理标志保护制度，保护类型分为消极保护和主动保护。已有17个国家制定了专门法律对地理标志进行保护。实施农产品地理标志保护，对于促进我国名、特、优农产品的发展意义重大。     

国家知识产权局办公室 《国家地理标志产品保护示范区建设管理办法(试行)》

第一章:总则,第一条:为全面加强知识产权保护工作,强化地理标志保护,深化地理标志管理改革,推进国家地理标志产品保护示范区(以下简称示范区)建设,激励保护积极性,推广保护和管理经验,服务经济社会高质量发展,制定本办法。第二条:本办法所称示范区是指以国家知识产权局认定的地理标志为对象,具有较大产业规模、较显著社会经济效益、较高保护水平,制度健全、机制完善、管理规范,产品特色鲜明、知名度高,对国内地理标志保护起示范、引领、推广作用的保护地域。示范区可以示范一个或多个地理标志保护。     

我国葡萄及其产品地理标志现状分析

地理标志作为知识产权的一种,对于保护区域特色品种,促进产业发展具有重要的意义。本文通过统计2002-2015年我国葡萄及其产品地理标志的申请与批准情况,以期为我国今后葡萄地理标志保护和发展提供参考。统计结果表明:我国葡萄及其产品地理标志总数逐年增加,但各个部门的审定个数不同,工商总局审定较多;不同省份间申请数量也有差异;我国境内的葡萄地理标志用途以鲜葡萄为主,境外则以葡萄酒居多;葡萄及产品地理标志不仅地理分布广泛,而且品种多样;但我国葡萄地理标志产品专用标志使用情况不佳。同时对产生的原因进行了分析,并据此提出了:我国地理及产品标志系统应进一步优化制度,减少管理成本和资源浪费;地方政府应加大地理标志的宣传力度、提高监管水平等相关建议。     

浅析信阳毛尖茶汤产生浑浊的原因

信阳毛尖素以独特的风味享誉中外,但冲泡过程中茶汤容易产生浑浊,影响信阳毛尖茶的品质。本文总结了引起茶汤浑浊的物质主要是外来污染物,茶叶碎末及附带物,茶汤"冷后浑"产生的沉淀物,并从清洁化加工条件、加工工艺特点、茶叶品性特征、茶叶冲泡四个角度,分析概况了引起茶汤浑浊的12个因素,就如何进一步提高信阳毛尖品质提出相关建议和对策。     

22种不同来源信阳毛尖茶的分类比较

为了探究采制时节、产地、等级等因素对信阳毛尖茶品质成分的影响,本文采用高效液相色谱等方法对22个不同来源的信阳毛尖茶中儿茶素、黄酮类、酚酸类、嘌呤碱等品质成分进行测定。主成分分析、聚类分析和偏最小乘法-判别分析显示采制时节是影响信阳毛尖品质成分的主要因素,不同来源信阳毛尖基本可按照采制时节分为明前、雨前和春尾。单因素方差分析显示不同采制时节信阳毛尖茶在8种儿茶素、5种黄酮类、2种嘌呤碱以及没食子酸、游离氨基酸等品质成分上存在极显著差异(P<0.01):明前茶中的游离氨基酸总量和(+)-儿茶素(C)含量最高、而(+)-没食子儿茶素(GC)、(-)-表没食子儿茶素(EGC)、(-)-表儿茶素没食子酸酯(ECG)、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子酸、芦丁、杨梅素、槲皮素、可可碱含量最低,与雨前茶和春尾茶存在显著(P<0.05)或极显著差异(P<0.01)。不同产地和等级之间C、ECG、(-)-表没食子儿茶素(EGC)等儿茶素;芦丁、花旗松素、杨梅素等黄酮类;以及可可碱、茶碱等嘌呤碱含量存在显著(P<0.05)或极显著差异(P<0.01)。相对而言,四望山毛尖茶中非酯型儿茶素含量较高,而黄酮总量较低;芽头中游离氨基酸和C含量最高,而EGC和杨梅素含量最低,这对信阳毛尖采制时节的识别有一定影响。本文首次基于茶叶中品质成分对不同来源的信阳毛尖进行了分类比较,为明前茶的识别提供了科学依据。     

绿茶猕猴桃复合饮料的试验与开发

以新鲜信阳毛尖茶为原料,在80℃、15min条件下萃取出绿茶汁,再以3：1的比例复合绿茶汁与猕猴桃汁,添加果胶酶40mg／L,在40℃下酶解150min,澄清过滤后加入12％的白砂糖,经137℃、15s UHT杀菌制成一种新型复合茶饮料。     

不同季节信阳毛尖茶主要生化成分及其矿质元素差异性分析

目的 基于不同季节信阳毛尖茶的生化成分和矿质元素,探究多元统计分析方法对不同季节信阳毛尖茶的有效区分。方法 采用高效液相色谱法等化学方法对64种信阳毛尖茶主要生化成分及其矿质元素进行检测分析,结合正交矫正偏最小二乘法判别分析获取不同季节茶样的组间差异。结果 研究结果表明游离氨基酸、黄酮类物质、水溶性碳水化合物、非酯型儿茶素、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、没食子酸(gallic acid,GA)及矿质元素均存在季节性显著差异。判别分析可将信阳毛尖春茶和夏秋茶明显区分,并鉴定出黄酮类物质、游离氨基酸、GA、儿茶素(catechin,C)、EC、EGC、Mg和Zn 8种判别不同季节信阳毛尖茶的重要差异化合物。热图分析结果进一步证实,茶多酚、游离氨基酸、C、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)和GA等物质主要在春茶中积累,黄酮类物质、EGC、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、Mg、Fe、Zn和Se等物质主要在夏秋茶上积累。结论 本研究鉴别了不同季节信阳毛尖茶的特征性差异化合物,为信阳毛尖茶的季节识别提供理论基础。     

信阳毛尖茶指纹图谱分级标准样品的研制方法

建立一套基于指纹图谱分级的茶叶标准样品研制方法,研制3 个级别（120 个样,每样50 g）的信阳毛尖茶标准样品。依据国标方法制备茶汤,采用高效液相色谱法进行茶汤滋味成分指纹图谱分析,并采用新改良程度相似度法进行相似度计算。以指纹图谱的相似度作为评价指标,按照《标准样品工作导则》的要求,对所研制标准样品进行均匀性检验（F检验）、稳定性检验（t检验）和8 家实验室联合定值。结果表明,所研制的各级茶样均匀性、稳定性良好,对各级茶样的指纹图谱相似度的定值结果和不确定度（95%置信度）分别为0.918±0.027（一级）、0.662±0.033（二级）、0.400±0.074（三级）,且与感官评审等级一致。该标准样品具有量化分级的特征,是国内首套指纹图谱分级茶叶标准样品。已获得全国标准样品技术委员会颁发的有证标准样品证书,可用于信阳毛尖茶的分等定级。     

信阳毛尖茶叶中矿物元素的主成分分析和品质评价

目的对信阳毛尖茶叶中矿物元素进行检测,构建信阳毛尖质量评价数学模型。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测不同产地,不同季节,不同嫩度所制的10个信阳毛尖茶叶样品中矿物元素的含量,采用主成分分析(principal components analysis, PCA)法,构建数学质量评价模型。结果构建的信阳毛尖茶叶质量评价模型为:F=0.9359F1+0.0386F2,与感官评价法一致性良好,表明所构建数学评价模型是可行的。结论构建的评价模型具有客观性和准确性,避免了感官审评的主观性,在信阳毛尖品质划分方面具有一定的推广价值。     

蒸青绿茶和炒青信阳毛尖绿茶香气品质的GC-MS分析

为了解蒸青绿茶与炒青绿茶香气成分差别,以有性系信阳群体种1芽1、2叶为原料,按蒸青和炒青制法制成玉露蒸青绿茶和信阳毛尖茶,采用连续蒸馏萃取茶叶香气,用气相色谱-质谱测定两种茶叶香气成分。共检测出香气成分32 种,其中信阳毛尖茶19 种,玉露蒸青茶25 种,而共有香气成分12 种,说明两种绿茶香型存在差别。信阳毛尖茶香气成分相对总量是4.041%,明显高于蒸青绿茶的2.312%。两种绿茶都以占芳香物质含量一半以上的醇类为主,但香气组成与比例有一定差异,信阳毛尖茶以香叶醇、顺-己酸-3-己烯酯、橙花叔醇、芳樟醇、正己醛、苯甲醇、反式氧化芳樟醇、苯乙醇、顺-3-己烯-1-醇、水杨酸甲酯、顺式氧化芳樟醇为主;玉露蒸青绿茶以橙花叔醇、β-紫罗酮、α-荜澄茄油烯、古巴烯、反-3-己烯-1-醇、乙酸乙酯、苯甲醇、苯乙醇、D-柠檬烯、顺-己酸-3-己烯酯、α-法尼烯为主。蒸青绿茶中低沸点芳香物质占总芳香油含量25.43%,高于信阳毛尖茶的20.66%;信阳毛尖中具有花香、果香的萜烯族醇类相对含量1.852%,占芳香物质总量的45.83%,蒸青绿茶中萜烯醇类相对含量0.644%,占芳香物质的27.85%;蒸青绿茶芳香物质中含有类似树脂、松油气味的α-法尼烯、α-荜澄茄油、古巴烯、D-柠檬烯的萜烯物质,相对含量0.491%,占芳香油总量21.24%,而信阳毛尖茶中未检测出。     

有机茶与茶业可持续发展

由农业部组织实施的“无公害食品行动计划”已经正式启动,包括有机茶、绿色食品茶、无公害在内茶叶的无公害生产和消费,由于市场因素的推动已经先行一步。有机茶生产作为无公害茶生产与消费的一种实现形式,以及作为一种在生产过程中不使用化学合成物质、采用环境资源有益技术为特征的生产体系,正逐渐成为提高茶叶质量和竞争力、保护生态环境、节约自然资源的重要生产方式,受到各级政府部门、企业和茶农的广泛重视。开发有机茶的意义不仅在于就这一类产品满足国内外市场需求,其更重要的意义在于通过有机农业生产方式,带动茶业全面进行…     

基于滋味成分HPLC指纹图谱的判别分析及相似度评价在信阳毛尖茶分等定级中的应用

采用高效液相色谱方法分别建立信阳毛尖7 个等级茶汤滋味特征指纹图谱。基于15 种特征成分,采用判别分析技术对2 个系列41 个信阳毛尖茶样进行了良好的等级判别,判别正确率近100%;通过建立7 种指纹图谱相似度计算方法发现,各相似度计算方法均能反映茶叶等级间的差异大小,其中以新改良程度相似度法最佳。采用相似度计算方法对茶叶分等定级的结果与其实际等级相一致,并可实现对等级差异的量化分析。     

信阳产地不同茶类抗氧化活性的研究

目的 探讨信阳产地传统茶(信阳毛尖1、2和信阳红1、2)与新试制茶(奇岩、奇白和奇红)的抗氧化活性.方法 通过高效液相色谱仪和紫外分光光度计检测7种茶中6种儿茶素单体、茶多酚等13个指标;然后利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法和糖尿病小鼠模型检测...