应用浇注成型新工艺生产熬煮糖果之剖析

糖果成型是糖果生产工艺中的一个重要工序。以前硬糖生产中产品成型主要为切割和挤压形式，现在就连续浇注成型新工艺进行一下剖析。硬精连续浇注成型机主要有：一个料斗、料斗活塞以及内装注口配套的可动式浇注头，一个带冷却装置的涂层模板循环系统和把成品卸到传送带上的自动推顶器，一个带有塑料涂层传送带的传动装置，另配有电器控制屏和气动系统，整个设备由连续真空浓缩薄膜熬煮器下端的卸料泵出口管道予以连接。柏青从卸料泵连续不断地泵送，并通过香料混合器进入浇注机料斗。该料斗由不锈钢制作，并有电加热外套，用以保温精膏．料…     

碳铵包装机中振动料斗的设计

振动料斗以能保证各种难以流动的物料从料仓中连续卸出而被广泛地应用。在我国,利用振动料斗作为铸造型砂、煤粉等的给卸料装置已有一些先例,但用作碳酸氢铵(NH_4CO_3)(以下简称“碳铵”)的给料设备还是一个首创。在B50型碳铵化肥包装机的设计中,我们应用这种振动料斗给料,下接自动秤、夹袋器,使化肥自动称量装袋,取得了成功。下面就振动料斗设计谈点个人体会。     

硬糖生产中的糖膏冷却

<正>我国的糖果工业,以硬糖生产为主。硬糖以蔗糖为主要原料,经化糖、熬糖、冷却、拔条、成型、包装等工序,制成坚脆透明,味道甜美的糖果。现在,化糖、熬糖、拔条、成型包装等,均已有相应的机械进行作业,唯独高温糖膏的冷却,仍然沿用原始笨重的手工操作,劳动强度大,又不卫生,     

Zh1—1000N 型连续离心机转鼓传动机构及其附件和附属设备的改进

对 Zhl-1000N 型连续离心机的轴承室进油方位、主轴与转鼓的配合、轴承室吸震装置、机壳结构、糖膏加温器和糖膏分配槽的改进与其改进后的效果,对轴承润滑油酯改用二硫化钼锂基酯的情况,都简要地作了介绍。对糖膏加温器的机理也作了简介.     

硬糖生产中的糖膏冷却

我国传统糖果工业,多以生产硬糖为主。主要原料为蔗糖,经化糖、熬糖、冷却、拔条、成型、包装等工序,制成质脆透明、味道甘美的糖果。现时化糖、熬糖、拔条、成型、包装等工序,均已有相应的机械,唯独高温糖膏的冷却,仍停留在原始笨重的手工操作,劳动强度大,又不卫生,手脚烫伤现象时有发     

对IL—1000连续分离机的综合治理

IL－1000立式离心卸料离心机，在糖厂为连续分离机，用于制糖工艺末段糖膏的分离。它是在全速运转下连续进行进料、分离、干燥和卸料的设备，一旦停机就传导致工艺流程的前工段压糖、压料、减产，是制糖生产中的关键设备。     

糖膏真空熬煮连续卸料装置

生产水果糖、方登糖、脆性糖等糖果用的糖膏的糖液通常用真空熬糖锅熬煮。由于在排出糖膏时,熬糖锅内的真空度必须不被破坏,所以,把熬好的热糖膏从真空锅内连续排出,这是一个相当困难的问题。实际上,到目前为止,要末是单批量地把熬好的糖膏从熬糖锅里排出,这个方法效率低;要末是在熬糖锅的出糖口装上螺旋输送给料器,使糖膏能够连续排出。然而,使用普通的螺旋输送给料器,熬糖锅内的真空度并不始终满意地维持不变,特别是在糖膏的粘稠度发生变化,或者是在同一个熬糖锅里连续熬制     

淀粉软糖烘房设计要求

淀粉软糖是凝胶糖果的一种,在制造时采用浇注成型的方法。它是将玉米淀粉装入粉盘中,经打印机将粉打出凹形模,然后将流动性较好的糖浆浇注入淀粉模中。糖浆流动性的增加,主要靠提高水的含量,但过多的水会使糖果成型变得困难,一般最适于浇注的糖浆含水量为25～30％。成品的含水量     

新型的糖果浇模机头

糖果连续浇模成型是糖果工业中一种新的工艺方法和装备。为完成这一种新的工艺方法和装备的试制工作,我们要解决工艺和设备上的许多关键,浇模机头就是其中关键之一。已用在淀粉软糖、巧克力生产线上的浇模机头,不能理想地运用到硬糖、太妃糖、果胶软糖等的生产线上去。现研制了一种新型的糖果浇模机头,它能适合浇注多种糖果,从粘度较低的洋菜软糖到粘度很高的果胶软糖、太妃糖都能浇注。     

新型陶瓷快速成型机的仿真设计

根据所提出的基于石蜡速凝特性的陶瓷零件快速成型技术,在此基础上设计出了新型陶瓷快速成型机,包括：铺料台升降装置、料斗x方向运动丝杠导轨、铺料台、料斗x方向运动辅助导轨、料斗刮板装置、料斗装置等6个模块。用Pro／E建立了成型机各部件的三维模型,然后根据各部件的约束关系及成型机的运动要求进行虚拟装配。设置机构的运动参数进行运动访真,得出铺料机构的仿真运动过程,通过干涉检查等判断,确认了设计结果并无运动干涉,符合成型运动要求。     

巧克力成型方法种种

制造一件巧克力产品，需通过不同的成型方法获得所需特征形态的产品，巧克力浆料经不同成型方法，可制得形形色色的制品。1．浇注成型法这是巧克力生产中最普遍的成型方法，可分为实心、空心浇注成型。实心浇注是用泵将已经调温的巧克力浆料定量注入模格中，经跳台振动，排去浆     

连续蒸煮器立式卸料装置

<正>提供一种能顺利排出浆料,而且能除去纸浆中杂物的连续蒸煮器立式卸料装置。如图1所示,连续蒸煮器立式卸料装置包括壳体、电动机、立轴和刮板叶轮。壳体上部为进浆口,中部一侧设有出浆口,电动机安装于壳体底部,电动机输出端连接立轴下端,立轴伸入壳体内,刮板叶轮连接在立轴上端,壳体上设有稀释液接管和排杂管,排杂管与壳体底部连接。排杂管上设有清洗管。向清洗管内通入清洗液,     

置换蒸煮卸料泵的汽蚀分析及解决办法

针对置换蒸煮卸料泵汽蚀现象难以消除这一难题,在分析卸料泵产生汽蚀的基础上,结合置换蒸煮卸料的特点,从控制的角度出发提出通过稳定卸料浓度、改变泵速以及通入压缩空气的方法进行卸料,使得在整个卸料过程中,卸料泵的有效汽蚀余量(NPSH_a)都大于它的必需汽蚀余量(NPSH_r),从而避免汽蚀现象的发生。     

意大利阿尔梅公司养猪干饲料自动输送系统

干饲料自动输送系统主要包括贮料塔、开式饲料输送槽、输送链条和转角轮和计最料斗等。贮料塔(图1)为玻璃钢制,具有耐高温,不生锈和耐用的特点。塔下有特殊的出料口,通过链条将塔内饲料连续输送出去。这种装置不会与升运器、振动器和搅拌器等碰撞。     

自动定量喂料机

本机适用于粉状及小颗粒物料的自动定量喂料。物料预先装入料斗①(见下图),料斗内四周装有筛网③。可由装于料斗外壁的振动装置②以保证物料的分散和均匀落下。根据装置的下部装有防振器④,筛网上部另装有水平位置均和器⑤。物料落入螺旋输送器⑥后,定量送出。螺旋输送器由装于底板⑨上的直流电机⑧通过联轴器⑦带动,直流电机⑧由控制箱⑩控制转速,速比可达10:1。     

棉花糖的制造

棉花糖种类很多,是一类高度充气的轻质糖果。目前国内生产的有浇注成型或切割成型的单纯棉花糖,也有涂布巧克力和果胶冻等外衣的花式棉花糖。同时根据原料配比、工艺操作、组织结构和物理特性等的不同,可分为软性、砂性和韧性之类。     

糖果制造用油脂

糖果制造中添加油脂的主要目的是:粘结其它成分,使糖膏具有稳定的定型性,起润滑作用防止糖膏沾粘切割工具,改善产品的组织结构和口味,提高韧性糖果(如太妃糖)的咀嚼性能,影响香味释放速度,控制固体物料在口中的分散速度,以及防止粘牙。 决定油脂是否适用于制造糖果的重要因素: 1.对氧化和脂解酸败的稳定性。 2.常温下固态甘油酯的含量,此决定产品硬度和加工特性。 3.熔化速度和熔化温度范围。此性质和固态甘油酯含量的测定方法系采用膨胀度     

连续蒸煮器卧式卸料装置

<正>横管式连续蒸煮器是属于高温快速的蒸煮设备,即原料进入密闭的蒸煮管后,被直接蒸汽迅速加热至较高的蒸煮温度(170~190℃),蒸煮周期较短,根据原料、浸渍条件、成浆质量要求不同,蒸煮时间约为10~50min。蒸煮完成的浆料从蒸煮管底部排出,由于蒸煮后浆料的浓度较高,而且浆料中还带有杂物,如果直接从蒸煮管内排出,浓度较高的浆料会堵塞管道,另外,浆料中的杂物会影响纸浆的质量。在此,提供一种能顺利出料,而且能排出浆料中杂物的连续蒸煮器卧式卸料装置。     

螺旋升降式卸料小车改造试验

根据不同类型散粮运输车辆的技术数据,设计制造了高度调节方便、移动灵活轻便、粮食盛有量大、抵御冲击力强等特点的螺旋升降式卸料小车,较大程度上满足了不同类型散粮运输车辆卸车的需要.小车共分为料斗、活动挡板、支撑框架、升降机构、行走机构等五部分,其中采用的活动挡板装置和螺旋支撑装置,使卸料小车更具经济性和可操作性.小车的使用减轻了作业人员的劳动强度,提高了作业效率,降低了能耗.     

酥皮制造装置

本发明是糕点酥皮制造装置.把奶油和小麦粉、水和其它辅料分别放入第1料斗和第2料斗,可连续无人生产酥皮,加工中奶油不会溢出来、附着在面皮的表面,能制成很好的酥皮,而且比以前同类的自动装置的加工距离短.第一延展装置上有许多自由旋转的滚子在长园轨迹上运动,通过这个装置;面被压成2毫米或3毫米极薄的带状,这个带状向下方垂下,通过摆动板的诱导缓