富硒肥料、富硒食品和富硒食疗

20世纪70年代,我国发现克山病。中国科学院、卫生部、地质部和环保总局等部门组织了全国地方病的调查、预防和治疗工作。普查表明,全国有22个省、市、自治区由于缺硒元素而引起克山病、高血压、冠心病及肿瘤、癌症等疾病。在预防和治疗工作方面,有关研究院、所和企业单位做了大量工作,并取得可喜的成绩。     

硒酵母培养过程中亚硒酸钠添加量对硒酵母中硒含量分布的影响

采用在培养基中添加亚硒酸钠的方法，培养出了五种不同含硒量的硒酵母，并对硒酵母中总硒、无机硒、有机硒、硒蛋氨酸和硒胱氨酸的含量进行了测定，从所测数据中可以得出酵母同化无机硒为有机硒的基本规律，确定了在硒酵母的培养过程中最适宜的亚硒酸钠添加量为１５～２０μｇ／ｍｌ。     

羧酸硒醚、二硒醚及相应硒多糖的合成

用NaBH4还原硒粉得Se2-或-SeSe-,然后在碱性水溶液中与氯乙酸、3-氯丙酸和对-溴甲基苯甲酸在室温下反应,制得相应的羧酸硒醚,收率分别为51.9%、62.6%和58.6%,以及丙酸和对甲基苯甲酸二硒醚,收率67.8%和72.1%。用乙酸硒醚分别与邻氨基苯甲酸和水杨酸反应引入其他基团,收率73.6%和69.8%。最后这些合成的化合物通过形成酰氯与麒麟菜多糖中的羟基醚化得到含硒醚或二硒醚结构的新型硒多糖,收率40%~60%。     

腐植酸与硒

硒（Selenium，Se）是自然界中的一种稀有非金属元素，到20世纪70年代才被列为人体必需的微量元素。硒遍布于人体各组织器官和体液中，肌肉、肾脏、肝脏和血液是硒的组织贮存库。硒的每日最大安全量为400μg。     

富硒鸡蛋中微量元素硒的形态分析

建立了富硒鸡蛋中亚硒酸钠、硒酸根、甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸5种硒形态的高效液相色谱-原子荧光联用仪分析方法。结果显示,5种硒形态的检出限为0.0275～0.0766ng/mL,可以得到良好的线性相关系数(r)均大于0.9988,线性范围达到2个数量级,并连续进样7次相对标准偏差RSD为1.13%～2.61%,加标平均回收率89.5%～114.2%。     

青海省富硒产业园农产品中硒含量的研究进展

以青海省海东市富硒产业园区农产品(鸡蛋、甜瓜、菜籽、清油等)为样本,采用氢化物原子荧光法来测定硒的含量,研究了富硒饲料对鸡蛋中硒含量的影响。通过给相同状态的鸡群喂以不同天数和不同配方的富硒饲料,收集鸡蛋,比较它们的硒含量测试结果。通过实验选择合适的配方和喂养天数,为养鸡用户科学养鸡提供理论依据。采用氢化物原子荧光法测定产业园区不同的样本,所得硒的曲线线性良好,检出限为0.017mg/kg,该方法的准确度和精密度都较好,RE为0.77%～4.76%,RSD在0.16%～3.59%之间。通过对不同样本加标测定其回收率,所得回收率在95.0%～102%之间。     

硒的生物转化和补硒形式的研究

1前言硒是1817年瑞典化学家Berzelus首先发现并鉴定的介于金属元素和非金属元素之间的一种稀有分散元素。在地壳中的相对丰度0．05mg/kg－0．09mg/kg，分布不均匀，呈明显的地带性分布。世界上有40多个国家的土壤缺硒。我国存在一条由东北向西南延伸的以棕褐土体系为中心的低硒带[1]，黑龙江省属严重缺硒地区，土壤平均全硒含量为0、190mg/kg硒与人畜健康密切相关。1973年，联合国卫生组织宣布硒是动物生命中的必需微量元素。硒在农业生产、人畜健康和环境保护中的重要性已越来越受到关注。2硒与健康的关系研究表明，硒过量或缺乏均会导致…     

富硒农产品中硒含量检测方法研究

富硒农产品是人们摄取微量元素硒的重要途径之一。就硒元素的形态、作用,市面上富硒农产品的种类及硒含量的测定方法进行了综述,并对富硒农产品中硒含量测定未来研究方向进行了展望。     

分子荧光法测定富硒盐中的硒含量

利用在酸性条件下硒(IV)与DAN(2,3-二氨基萘)反应生成具有强荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,其荧光强度与硒的含量成正比。实验表明,在p H值为2.30的氨基乙酸-盐酸缓冲溶液中,加入0.1%DAN 3.00 m L,15.00 m L EDTA-盐酸羟胺混合液,沸水浴加热5 min,用5.00 m L环己烷萃取,在波长521 nm处测定体系荧光强度。线性回归方程为ΔF=89.516c+4.4271,相关系数为0.9925,线性范围为0.1~7.0μg/m L,检出限为1.53×10-4μg/m L,相对标准偏差为1.6%。该方法用于样品中硒含量测定,结果满意。     

富硒纤维

<正>富硒纤维是将人体必需的硒、锌等微量元素与纤维素大分子有机结合为一体,制成具有持久缓释有益微量元素的保健功能纤维。河北吉藁化纤有限责任公司的富硒纤维中含有多种人体必需的微量元素,经国家检测部门测试,纤维中含有硒、锌、钠、镁、钾等微量元素,硒的质量分数高达0.9 mg/kg。穿着富硒纤     

硒多糖的研究进展

硒多糖是一种有机硒化合物,具有多种生理活性,在保健和药物开发等方面显现出巨大的应用前景.简要综述了硒多糖的来源、结构及生理活性.     

氯化铯催化硒酚烷基化反应合成不对称硒醚

通过卤代烃与硒酚反应合成了不对称硒醚,至少要使用等摩尔的氢氧化铯作碱,与氢氧化钾相比,氯化铯价格昂贵。本文研究用计量的氢氧化钾作催化剂,实验表明,在无水DMF中,4A分子筛存在下,烷基卤、溴代乙酸乙酯、苄基溴及烯丙溴与芳硒酚在室温能有效反应,得到不对称硒醚,收率78%~95%。以苯硒酚(0.1 mol)与溴乙烷(0.3 mol)反应为例的放大实验,产物苯基乙基硒醚的收率为90.2%。     

硒纳米线的制备

溶液温度的变化、静置温度、溶剂的选择对硒(Se)纳米线的形成有重要的影响。Se溶液温度的降低是Se晶核生成的原因,Se溶液温度降低,Se过饱和析出,均相形成Se晶核。Se溶液温度降低的幅度也影响着Se晶核的生成,冷却水的温度小于40℃时,有利于Se晶核的生成。静置温度对Se纳米线的生长过程有显著的影响,研究发现,静置温度高于60℃时,不利于Se晶核生长成Se纳米线。溶剂对Se纳米线的影响更为明显,结果表明,水是Se纳米线液相生长的良好溶剂,乙醇溶剂不利于Se纳米线的生长。     

苯并咪唑衍生物荧光猝灭法测定硒盐中的微量硒

以Se（Ⅳ）与I^-的氧化还原反应为基础，利用12对苯并咪唑衍生物6-甲基-2-（α-羟乙基）-1H-苯并咪唑（MFIBM）的荧光猝灭作用，用荧光猝灭分光光度法测定了硒盐中的微量硒。实验结果表明，当KI和MHBM的加入量分别为0．1mL和2．5mL时，硒的检出限O．17ng／mL，线性范围为0．34—5．0ng／mL。方法用于强化硒盐样品中微量硒的测定，RSD（n=6）2．36％，回收率94．8％106％。     

形态硒的研究过程中硒代蛋氨酸的稳定性研究

运用高效液相色谱（HPLC）-小体积微波消解（LVMMD）-氢化物发生原子荧光光谱（HG-AFS）对不同情况下硒蛋氨酸（SeMet）的稳定性进行了分析,重点研究了传统的水浴振荡提取和方便快速的超声提取过程中SeMet的稳定性。实验表明：在水溶性SeMet的提取过程中,SeMet在37℃水浴振荡提取过程中很稳定;当提取时间小于30 min时,SeMet分子在超声提取过程中是相对稳定的。在酶溶性SeMet的提取过程中,水浴振荡和超声提取过程会引起酶的多肽链断裂或空间构型的改变,但是两个提取过程对PronaseE的影响不一样。而SeMet容易和这些变件后的酶或其中一部分结合形成新的存在形式,从而导致了不同提取过程后,SeMet洗脱时间发生不同的改变。     

紫外分光光度法测定富硒麦芽中微量元素硒的含量

采用紫外分光光度法,以邻苯二胺作显色剂,波长334 nm,测定富硒麦芽中微量元素硒的含量。结果表明,线性方程为A=0.207 78c+0.003 69,相关系数r=0.999 86;平均加标回收率为98.04%,RSD=4.4%;方法的精密度(RSD=2.7%)、重现性(RSD=1.4%)和稳定性(RSD=0.80%)均较好;富硒麦芽中硒的含量为0.6⁴2.1μg/g。该方法具有操作简单,测定快速,灵敏度高,毒性较小等优点,适用于测定麦芽中微量硒的含量。     

浊点萃取-共振瑞利散射法测定富硒螺旋藻片中的硒

在pH为3的HCl-NaAc缓冲溶液中,硒与吡咯啶二硫代氨基甲酸铵(APDC)可生成稳定的配合物。经40℃水浴15 min,配合物被萃取到Triton X-114表面活性剂相,与水相分开。表面活性剂相可产生强烈的共振瑞利散射信号,最大散射峰位于470 nm,其强度与硒浓度正相关。硒在1～7μg/mL浓度范围与共振散射强度I有良好的线性关系,检出限为0.006 3μg/mL,RSD为2.65%。以所建立的方法测定了富硒螺旋藻片中硒的含量,通过与原子荧光法对比,测定结果无显著性差异。     

紫外分光光度法测定富硒麦芽中微量元素硒的含量

采用紫外分光光度法,以邻苯二胺作显色剂,波长334 nm,测定富硒麦芽中微量元素硒的含量。结果表明,线性方程为A=0.207 78c+0.003 69,相关系数r=0.999 86;平均加标回收率为98.04%,RSD=4.4%;方法的精密度(RSD=2.7%)、重现性(RSD=1.4%)和稳定性(RSD=0.80%)均较好;富硒麦芽中硒的含量为0.6~42.1μg/g。该方法具有操作简单,测定快速,灵敏度高,毒性较小等优点,适用于测定麦芽中微量硒的含量。     

原子荧光光度法测定青海海东某地富硒大蒜中微量硒

硒是人体必需的微量元素,而大蒜是最能富硒的植物,青海海东市作为富硒紫皮大蒜的主产地,大蒜中硒含量的测定具有十分重要的意义。用硝酸-高氯酸分解样品,原子荧光光度法测定富硒大蒜中的微量硒。其方法检出限为:0.01μg/g,相关系数为:0.9999,硒的回收率为:90%~105%。该方法具有操作简单、灵敏度高、线性范围宽、快速准确可靠等优点,适合广泛使用。