高效降解OTA的发酵工业用菌株筛选及鉴定

赭曲霉毒素A(OTA)是粮食类食品中常见的一种真菌毒素,生物方式降解OTA是目前最具前景的研究方向,而高效降解OTA的菌种筛选仍是生物降解的重要研究内容.研究用缺陷型培养基从土壤中采用TLC法、HPLC法经初筛和复筛获得高效降解OTA的菌株.最终得到4株菌M00120、M30011、M10012及M40011,其降解率分别为99%、81%、76%及71%.随后对其进行鉴定,并根据降解效率及应用安全性,发掘得到具有较大应用价值的黑曲霉M00120及米曲霉M30011,为其进一步在发酵上的应用提供研究依据.     

基于核酸适配体的荧光传感器检测赭曲霉毒素A

为了实现对食品中赭曲霉毒素A的快速检测,利用带有羧基荧光基团(FAM)的核酸适配体(Apt-FAM)与带有黑洞猝灭基团(BHQ1)的互补链cDNA-BHQ1,构建了简单、快速检测食品中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的荧光传感器。研究结果表明：当OTA不存在时,Apt-FAM通过碱基互补配对与cDNA-BHQ1结合,荧光基团FAM靠近猝灭基团BHQ1,通过荧光共振能量转移作用抑制荧光基团FAM的信号;当OTA存在时,OTA与Apt-FAM结合形成G-四链体单链结构,G-四链体远离cDNA-BHQ1,荧光信号增强。通过试验条件的优化,选择最优检测条件：互补链为cDNA1-BHQ1、孵育时间为60 min、cDNA与Apt用量比为1∶1、反应体系的pH值为7.4。在最优检测条件下,传感器检测OTA的线性范围为0.5～100 ng/mL,线性方程为y=31.934 98+41.714 94lg(C_OTA),R²=0.997,最低检出限为0.13 ng/mL。利用该传感器检测玉米粉和葡萄酒样品中的OTA,平均回收率分别为100.0%～...     

米曲霉降解牛乳中乳糖的研究

以牛乳为原料,通过米曲霉的发酵降解乳糖,实验得出的米曲霉在牛乳中的最适培养条件为：接种量3%,温度28℃±1℃,装液量30mL/250mL,培养箱转速180r/min,发酵60h.在此条件下培养,米曲霉发酵液中乳糖分解率可达31.4%,米曲霉粗酶液乳糖分解率可达41.4%～55.0%.通过对发酵乳中乳糖组成进行薄层层析分析,也证明米曲霉可降解乳糖.     

赭曲霉毒素A的抗原设计及在免疫分析中的应用

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是一种重要的生物毒素,其广泛存在于谷物和其他植物性食品中。食品中的OTA残留进入人体后会对健康造成危害。为快速便捷地对OTA进行检测,本文以OTA为原料,设计合成了结构更加合理的新的OTA半抗原(OTA-H1),制备了OTA的完全抗原(OTA-H1-BSA, OTA-H1-OVA),并进行了小鼠免疫实验,建立了OTA间接竞争酶联免疫分析法(ic-ELISA)。采用核磁氢谱、核磁碳谱和高分辨质谱对OTA半抗原结构进行表征,结果表明半抗原结构正确;利用OTA-H1-BSA作为免疫抗原免疫Balb/c小鼠,小鼠血清效价为8 000,表明该免疫抗原对OTA具有一定的抑制作用;利用以OTA-H1-OVA作为包被抗原建立的间接竞争酶联免疫分析法检测小麦样品时,IC₅₀为0.04 ng/mL,灵敏度较原有方法提高了30倍。本方法可用于小麦样品中OTA的快速检测。     

棕曲霉毒素研究概况

本文较系统地介绍了棕曲霉毒素的研究状况.包括棕曲霉毒素的生物活性、物理及化学性质、产生菌、产毒条件及产毒培养、纯化制备和测定方法,以及在自然界的存在和发生等方面的总结和评价.     

米曲霉利用农业废弃物产木聚糖酶的条件优化

主要研究了米曲霉利用农业废弃物产木聚糖酶的情况.对实验室保藏菌株米曲霉M-9生长所必需的碳源、氮源、培养温度和培养基初始pH等条件进行了优化.实验表明,此菌株最适碳源是粒度小于0.08 mm的玉米芯（质量分数为4.0%）,最佳复合氮源是质量分数为1.2%的酵母提取物加质量分数为0.8%的大豆蛋白胨,最适初始pH值为7.5,最适产酶温度为30℃,最佳转速为200 r/m in,添加表面活性剂吐温60对菌株产酶有促进作用.在最适培养条件下,培养5 d,米曲霉沪酿M-9木聚糖酶的产量高达795.93 U/mL,是优化前的2.2倍.     

不同米曲霉降解草甘膦能力及其甘氨酸氧化酶的生物信息学分析

采用高效液相色谱法测定6株米曲霉菌株发酵液中的草甘膦降解情况,结果表明米曲霉(Aspergillus oryzae)A-FEC04的草甘膦降解率最高,为12.5%。提取6株米曲霉菌株的基因组DNA,PCR扩增后得到甘氨酸氧化酶序列,测序结果发现只有米曲霉A-FEC04发生部分基因突变。米曲霉(Aspergillus oryzae)A-FEC04的ORF DNA序列全长1 263 bp,编码一个由420个氨基酸组成的蛋白质,其理论分子量为46 965.5 Da,理论等电点为5.85,为弱酸性蛋白。对该氨基酸序列进行结构域架构分析,结果表明该序列具有明显的D-氨基酸氧化酶结构域。更多还原     

柴油脱硫菌Rhodococcus sp.的分离及其性质考察

石油产品中的硫经过燃烧以SOx形式排放到大气中,对环境造成了严重的污染。生物脱硫被认为可以有效补充甚至取代传统的加氢脱硫(HDS)。从土壤中分离纯化得到47株菌又经进一步复筛得到7株有明显脱硫效果的菌,最终选出一株降解二苯并噻吩(DBT)的高效菌,经鉴定为红球菌Rhodococcussp.定名为ZY-75。通过正交实验确定该菌株的最佳发酵条件为:温度为30℃,硫源DBT的质量浓度为94.0mg/L,氮源NH4NO3的质量浓度为2.0g/L,碳源甘油的质量浓度为5g/L,培养时间为4d,pH值为7.0。并且初步考察了该菌株对柴油的脱出率,优化其发酵条件后DBT降解率达68%,该菌株对抚顺石油二厂重油催化裂化柴油和南油催化裂化柴油中硫的脱出率分别达到24.50%和31.19%。     

氮源对红曲霉菌株HNLI产色素的影响

对诱变的红曲霉菌株HNLI产色素进行培养基氮源优化,研究了几种常见的有机氮源和无机氮源对HNLI产色素的影响.结果表明,不同氮源对HNLI产色素影响有较大的差异,其中,有机氮源以质量分数为5%的蛋白胨,无机氮源以质量分数为5%的硝酸钠的发酵液较有利于HNLI产色素,该条件下总色价分别达到80.84 μ/mL和57.37 μ/mL,生物量分别为31.9 g/L和14.7 g/L.无机氮源中氯化氨有利于HNLI产黄色素,较高浓度的谷氨酸钠则不利于HNLI产色素.本试验还表明,上述条件下红曲霉菌株HNLI的色价与色调并不呈正相比关系,不同氮源发酵产色素色价差异明显,而色调差异不明显.     

红曲霉发酵米酒工艺条件的研究

以糯米为原料,采用红曲霉液态发酵生产红曲保健米酒,单因素实验结果表明其最适工艺条件为:料水比为1∶2,接种量为10%,温度为25℃,初始pH 5.0,发酵时间为8 d.研制出的红曲酒色泽鲜亮,酒香浓馥幽雅,协调悦人,集风味、色泽及口感于一体.     

角料的宝石学特征及优化处理

角料是指鹿，羊，牛以及犀牛的角。属非晶质体，成分为有机质。具美丽的颜色或色带。呈半透明或不透明，油脂光泽，韧性强，硬度小，密度轻，折光率低，在紫外光下发较强的蓝白色荧光。具良好的热塑性，易于加工和抛光，优化处理后可提高质量，产品日益受珠宝爱好者青睐。     

香兰素亚硝基化合物极谱波特征及应用

根据香兰素亚硝基化合物所产生的极谱波建立了一种灵敏、简便、快速的测定食品中香兰素的极谱分析新方法。线性范围０．０１５～１．８μｇ／ｍＬ,检出限为６．７×１０－３μｇ／ｍＬ。研究了极谱波性质及电极反应机理,测定了麦片、蜜饯中香兰素含量。     

电除尘器电晕电场特性测试及湿度的影响

本文介绍了测定电除尘器二维电晕电场特性的改进型探针法,并对大量试验数据进行分析,初步探讨了湿度对二维电晕电场特性的影响。改进型探针装置采用了高阻分流旁路降压法及其它辅助措施。在同轴圆筒装置中和板线装置中,测量了空间电位。测量值与计算值相吻合。     

浅谈火候及其运用

火候是烹饪的基本技术要素之一,它在烹饪中的作用是有目共睹的,但多少年来,人们对火候的认识只停留在现象的解释上,没有较深的理论作依托,运用传热学公式对火候及食物的传热过程进行分析,进一步揭示食物加热中的各种现象,使火候的掌握更加合理便捷。     

高校学报与科教兴国

着重阐述了高校自然科学学报的功能及作用,并结合现代科学技术发展特点,提出了应强化和发挥学报的引导、服务功能及作用。     

有机食品利弊及安全性分析

从有机食品产量、鉴定技术、营养和口味、生产成本、对环境的影响等五个方面分析了有机食品的利弊后认为,有机食品是否可以在中国进行大面积的种植尚需探讨,有机食品的大量生产可能对中国的食品安全产生负面的影响.     

混凝土,砂浆强度数理统计程序及应用

提出了混凝土、砂浆强度数理统计的数学模型及该模型的软件程序。由统计和验收程序可直接求出月、季、年强度统计参数、标准差、总体不合格率估计伍等，并可计算出各种验收参数。回归、回弹程序可与常用六种曲线拟合。根据计算出的秦数既可评定单位工程质量又可分析总体质量。列举了应用实例。     

根皮苷的应用及分离纯化研究进展

根皮苷具有降低血糖、抗氧化等作用,目前已被应用于医药、化妆品、食品、植物组织培养等领域．对根皮苷的应用及目前用于分离纯化根皮苷的方法进行了综述,以期对根皮苷的开发利用提供帮助．     

苏州古城保护与更新中形态学、类型学理论与方法的应用

历史性城市的保护和更新越来越受到人们的重视,探求保护和更新的理论与方法已成为历史性城市发展的一大课题,文章运用形态学、类型学的理论,以平江历史街区的保护和整治设计为例,探索了历史环境中城市建筑形态更新的方法。     

生物技术在粮食及制品真菌鉴定和毒素检测中的应用

:综述了生物技术在真菌分类、鉴定和毒素检测中应用的最新研究进展,这些新技术主要包括免疫学技术、分子识别技术、生物芯片技术和生物传感器技术等;生物技术的应用和发展构使得真菌的鉴定和毒素的检测更为准确、便捷.