领舞烹饪新境界——记“味道2010”名厨烹饪大赛北京赛事

<正>2010年6月29日,"味道2010"名厨烹饪大赛北京赛事在国家特级酒家、全国绿色生态餐饮龙头企业——红太阳美食生态园(来广营店)举行。"味道2010"名厨烹饪大赛是在"味道2009"青年名厨烹饪大赛的基础上延续的第二届味道赛事,是2010年中国餐饮行业非常权威的官方高端赛事。大赛的举办不光是为"味道2010"名厨烹饪大赛做了好的开端,更为全国各省市延续举办赛事提供了样板。在总裁判长屈浩大师的致辞,大赛总指挥柳红旗宣布大赛正式开始     

“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕

<正>专业平台名厨精英群星璀璨万众瞩目厨艺擂台至高荣誉中国烹饪协会名厨专业委员会2010年特别行动专业平台,再创厨界精英,颁发至高荣誉大赛简介:"‘味道2010’——名厨烹饪大赛全国选拔赛"经中国烹饪协会审批,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造专业大型竞技烹饪比赛,旨在弘扬中华美食文化,在全国选拔最具实力的选手,以绿色环保、营养、健康、特色、优廉的食材为主题,以市场为导向,     

“味道2009”青年名厨烹饪大赛全国总决赛收官 至高荣誉颁发,尽在人民大会堂

<正>经中国烹饪协会批准,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办,《名厨》杂志承办的全国大型竞技烹饪比赛"味道2009青年名厨烹饪大赛",自2009年4月开赛以来,先后分别在郑州、武汉、北京、重庆、沈阳、宜昌、上海、常州、嘉兴举办了9场分赛区比赛,共有来自全国1600多位实力选手进行了激烈角逐,最后产生的320位特金奖选手将于2010年3月23日     

“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕

专业平台名厨精英群星璀璨万众瞩目厨艺擂台至高荣誉中国烹饪协会名厨专业委员会2010年特别行动专业平台,再创厨界精英,颁发至高荣誉大赛简介:‘味道2010'——名厨烹饪大赛全国选拔赛经中国烹饪协会审批,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造专业大型竞技烹饪比赛,旨在弘扬中华美食文化,在全国选拔最具实力的选手,以绿色环保、营养、健康、特色、优廉的食材为主题,以市场为导向,     

“味道2009”青年名厨烹饪大赛全国总决赛收官 至高荣誉颁发,尽在人民大会堂

经中国烹饪协会批准,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办,《名厨》杂志承办的全国大型竞技烹饪比赛味道2009青年名厨烹饪大赛,自2009年4月开赛以来,先后分别在郑州、武汉、北京、重庆、沈阳、宜昌、上海、常州、嘉兴举办了9场分赛区比赛,共有来自全国1600多位实力选手进行了激烈角逐,最后产生的320位特金奖选手将于2010年3月23日     

“味道2009—青年名厨烹饪大赛”郑州开擂

一个青年厨师的竞技平台,一幕青年厨界新星的角逐,一场厨艺绝技的PK大赛4月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的"味道2009——青年名厨烹饪大赛"第一场选拔赛在郑州海龙大酒店拉开帷幕。     

领舞烹饪新境界——记“味道2010”名厨烹饪大赛北京赛事

2010年6月29日,味道2010名厨烹饪大赛北京赛事在国家特级酒家、全国绿色生态餐饮龙头企业——红太阳美食生态园(来广营店)举行。味道2010名厨烹饪大赛是在味道2009青年名厨烹饪大赛的基础上延续的第二届味道赛事,是2010年中国餐饮行业非常权威的官方高端赛事。大赛的举办不光是为味道2010名厨烹饪大赛做了好的开端,更为全国各省市延续举办赛事提供了样板。在总裁判长屈浩大师的致辞,大赛总指挥柳红旗宣布大赛正式开始     

情报

<正>名厨美馔聚中原——名厨委在郑州成功举办"全国名厨烹饪综艺大赛"由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办,青岛大厨四宝餐料有限公司独家赞助的"全国名厨烹饪综艺大赛"经过2天的激烈角逐于2010年11月28日圆满落幕,本次大赛来自北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、云南、新疆17个省、自治区和直辖市的百位名厨参与竞技,共有300余款作品得以呈现。比赛开始,当"滋滋"声音响起,比赛的灶头上腾起一圈圈的热气,整个国际会展中心香味弥漫,许多参观者寻香赶来,现场外围顿时变成了人山人海,不少美食爱好者不时点头交流,拿起相机,按下快门。随着时间的推移,凉菜、面点,食品雕刻、盘饰等项目也相继开场,一时间现场锅碗瓢盆,刀勺叉筷,参赛选手忙得不亦乐乎!这边空心大麻球刚刚     

“味道2009——青年名厨烹饪大赛”武汉精彩继续

搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉,中国烹饪协会名厨专业委员会2009年特别行动:"味道2009——青年名厨烹饪大赛"于4月拉开战火,继郑州赛区之后,5月26日,新一轮的选拔赛在武汉惠远阳光大酒店精彩上演。     

兔肉掀起健康饮食旋风——名厨委与康大集团在京举办特殊健康食材(兔肉)烹饪技艺交流会

2010年7月份,中国烹饪协会名厨专业委员会携手其荣誉主任单位上市公司青岛康大食品有限公司在北京中央社会主义学院文华大厦举办了特殊健康食材(兔肉)烹饪技艺交流会,中国烹饪协会副会长、中国烹协名厨委主任高炳义出席此次活动并致辞,北京各大名店、旺店的董事长、总经理、行政     

情报

名厨美馔聚中原——名厨委在郑州成功举办"全国名厨烹饪综艺大赛"由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办,青岛大厨四宝餐料有限公司独家赞助的"全国名厨烹饪综艺大赛"经过2天的激烈角逐于2010年11月28日圆满落幕,本次大赛来自北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、云南、新疆17个省、自治区和直辖市的百位名厨参与竞技,共有300余款作品得以呈现。比赛开始,当"滋滋"声音响起,比赛的灶头上腾起一圈圈的热气,整个国际会展中心香味弥漫,许多参观者寻香赶来,现场外围顿时变成了人山人海,不少美食爱好者不时点头交流,拿起相机,按下快门。随着时间的推移,凉菜、面点,食品雕刻、盘饰等项目也相继开场,一时间现场锅碗瓢盆,刀勺叉筷,参赛选手忙得不亦乐乎!这边空心大麻球刚刚     

“味道2009”——青年名厨烹饪大赛在常州隆重登场

9月17日,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛江苏选拔赛在常州明都师源宾馆擂响战鼓,全省10个地市的300名青年厨师选手参加角逐。据大赛组委会介绍,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛系中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的为了弘扬中华美食文化的大型竞技比赛,旨在全国选拔最具实力的选手,而餐饮界最有影响力的评委阵容强大,大赛通过各地名厨超凡技艺的比拼,尽展中华美食渊源景观。菜品以市场为导向,创新、健康、时尚、旺菜为新亮点。     

青年名厨烹坛献艺战京城——记“味道2009”青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛

缤纷七月,斑斓盛夏,五彩夺目的美味佳肴,高超精湛的厨艺绝技,名厨大师的细致点拨,让这个火热的日子更显热闹异常。继郑州、武汉、重庆之后,7月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办、《名厨》杂志和名厨网承办的"味道2009"青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛在天通绿园美食城隆重举办。比赛采用绿色环保、营养健康、特色优廉的食材来制作参赛菜品,并将市场导向、菜点创新、健康时尚、流行旺菜作为评判标准之一,让市场和实用来决定胜负。搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界新星,中国烹饪协会名厨专业委员会打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国二级城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者前往北京参加年度总决赛,获得总决赛第一名的选手不但能得到2万元现金奖励,还有机会成为中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员。各个赛区前50名选手还有资格参加《名厨》杂志和名厨网"2009最受瞩目的青年厨师"评选活动。     

蒸天下美食 品天门味道——记2018中国(天门)蒸菜技能大赛暨首届楚菜美食博览会天门分会

正由中国烹饪协会、湖北省人力资源和社会保障厅、天门市人民政府主办,湖北省商务厅指导,中国烹饪协会名厨专业委员会、湖北省烹饪酒店行业协会、天门市商务局、天门市人力资源和社会保障局、天门市烹饪协会承办的2018中国(天门)蒸菜技能大赛暨首届楚菜美食博览会天门分会(以下简称"技能大赛")于5月25日—27日在湖北省天门市隆重举办。本次活动是     

“徽厨之乡”竞烹饪技艺——“味道2010”名厨烹饪大赛暨中国徽菜发展论坛全程直播

<正>2010年7月7日,刘郎杯"味道2010"名厨烹饪大赛安徽(绩溪)赛区在徽菜之乡绩溪徽厨技师学院隆重举行。安徽绩溪是中国徽菜、中国微厨之乡。选址绩溪举办安徽(绩溪)赛区的首战拥有特殊意义。绩溪地处皖南山区,凭借悠久的历史和文化底蕴,以及丰富的餐饮文化,成为安徽一张醒目的名片。     

论烹饪精英 谁主沉浮?——味道2010全国名厨烹饪大赛江西赛区决战婺源

2010年10月26日,江南村味道2010。全国名厨烹饪大赛江西赛区在婺源国际大酒店隆重拉开序幕,来自全国100余位选手前来参加本次大赛的激烈角逐。2010年10月26日,江南村味道2010。全国名厨烹饪大赛江西赛区在婺源国际大酒店隆重拉开序幕,来自全国100余位选手前来参加本次大赛的激烈角逐。26日,来自上海、湖北、浙江、江西、江苏、河北、安徽等地区的选手前来报到。本次大赛评委和监理分别是中国烹饪大师杨定     

夏吕亮喜欢钻研和创新

在2003年中国烹饪协会和北京电视台举办的北京“康寿杯”国际名厨健康美食烹饪大赛上，年仅25岁的夏吕亮，凭借着扎实的基本功和创新获得金奖。     

广味源·扬帆2009健康美食研讨会来到申城

<正>2009年8月2日下午,"广味源·扬帆2009健康美食研讨会"在上海银星皇冠假日酒店金爵厅隆重召开,本次研讨会由中国烹饪协会名厨专业委员会和广州市广味源食品有限公司共同举办。莅临本次会议的有中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义,中国烹饪协会名厨专业委员会     

“味道2009——青年名厨烹饪大赛”重庆火热开炉

搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉,中国烹饪协会名厨专业委员会2009年特别行动:味道2009——青年名厨烹饪大赛继郑州、武汉选拔赛之后,6月30日,新一轮的选拔赛又在美丽的山城重庆拉开帷幕。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界璀璨新星,中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国各大相关城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者,参加12月份在北京举办的年终总决赛。此次选拔赛依然秉承以人为本、绿色环保、营养健康的主题,并以创新、低成本、简洁、时尚几大评分标准决胜负,现场气氛热烈,菜式新颖,不断带给人们惊喜与惊奇。     

胜友如云,把酒话厨艺——名厨委34位精英应邀参加2010国际御厨年会

2010年8月21—25日,值世界名厨协会第33届年会在北京召开之际,应主办方邀请,在中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义的带领下,名厨委新星俱乐部34位精英与来自世界各国专职负责国宴制作或为国家王室、元首、政府首脑服务的50多位世界名厨协会代表进行了零距离、面对面的交流。在北京人民大会堂,各国御厨代表受到