台湾：进口澳新牛肉被曝含瘦肉精

“瘦肉精”的话题一波未平一波又起,这次涉及到的是进口牛肉。近日,新加坡《联合早报》报道,日前有多份进口牛肉在台湾被查出含有瘦肉精,这些牛肉产自澳大利亚和新西兰。目前,进口商已被处以罚款,有关部门正在追查瘦肉精来源。     

基于电子舌和近红外光谱技术的进口牛肉产地溯源

为评估电子舌和近红外光谱技术对进口牛肉产地溯源的可行性,以澳大利亚、新西兰和加拿大进口安格斯牛肉为研究对象,分别测定其电子舌滋味特征图谱和近红外光谱数据,利用主成分分析和判别分析法,建立进口牛肉产地溯源的定性判别模型。研究结果显示,3个产地进口牛肉样本的电子舌滋味特征信号在SRS（酸味）、STS（咸味）、SWS（甜味）和GPS（复合味2） 4根传感器上响应值差异显著。在全光谱范围（4 000～12 000 cm-1）,经SNV（标准正态变量变换）+FD（一阶导数）+SG（Savitzky-Golay平滑）预处理后,3个产地进口牛肉样本的近红外平均光谱有显著差异。基于电子舌滋味特征图谱和预处理后近红外光谱数据的主成分分析和典则判别分析均能有效区分不同产地进口牛肉样本,判别正确率均为100%。说明电子舌和近红外光谱技术结合多元统计分析法可作为澳大利亚、新西兰和加拿大进口安格斯牛肉产地判别的有效手段。本研究结果为我国进口牛肉质量安全检测、监测提供了技术参考和数据支撑。     

我国进口奶粉来源国呈多元化局面

目前，我国高达90％的进口奶粉来自新西兰。然而自恒天然肉毒杆菌事件后．新西兰奶粉进口锐减．澳大利亚等国家奶粉出口迎来机遇。我国奶粉进口来源国多样化局面开始显现。     

澳洲牛肉为何闻名世界

<正>澳大利亚优质、美味的牛肉闻名全球,近年来,澳大利亚对华牛肉贸易额也在不断增长,是我国牛肉的第一大进口来源,占我国从世界进口份额的58.6%。肉牛产业作为澳大利亚最突出农牧业产业之一,在出口市场上占据重要地位并享有较高声誉。按出口量计算,澳大利亚是世界第二大牛肉出口国,其牛肉和活牛出口为全球红肉供应做出了较     

牛肉致癌吗?

西方一些研究人员发现,牛肉与肠癌的关系密切.如加拿大、新西兰、澳大利亚和西欧一些国家的肠癌发病率高,而这些国家牛肉的消耗也高.     

对于“洋”食材，我们是否过于迷信

随着中国经济的发展、餐饮业的繁荣．进入新世纪以来，进口食材在中国市场可谓一路高奏凯歌，挪威三文鱼、意大利火腿、西班牙橄榄油、澳大利亚牛肉、新西兰的奶制品……这些名字就连普通老百姓也不再陌生，那些专门售卖各种进口食材的超市也从原来的小众变成了大众。     

澳大利亚牛肉安全、品质控制技术和销售策略及对我国牛肉工业的启示

澳大利亚是世界上畜牧业最为发达的国家之一,本文深入剖析了澳大利亚牛肉产业的发展历程、现状和遇到的问题,系统总结了牛肉生产过程中的食品安全和食用品质控制措施,以及澳大利亚牛肉工业和政府为将澳大利亚牛肉推向世界市场所采用的方法手段。通过总结牛肉产业发达国家的成功经验、牛肉安全、品质控制技术和销售策略,为我国牛肉产业发展提供思路,保证我国牛肉产业的可持续发展。     

印度尼西亚对新西兰进口牛肉发布禁令

印日尼西亚对从新西兰进口的牛肉和从美国进口的畜禽发布临时禁令。要求这两个国家保证他们的产品符合清真要求。     

时隔12年 美国牛肉重返中国餐桌

正12年前,美国牛肉因疯牛病被禁止对华出口。今年9月下旬,我国农业部和质检总局发布公告称,有条件解除对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令,允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。这意味着美国牛肉将重回中国百姓餐桌。据专家分析,美国牛肉重返中国,将进一步削减澳大利亚牛肉市场的份额,但对此前突出重围、超越澳大利亚成为中国最大牛肉进口国的巴西不会产生太大影响。美国牛肉曾因疯牛病被禁美国牛肉被禁止对华出口开始于     

牛肉质量评定分级标准现状、制定原则及作用

实施统一的牛肉质量评定分级标准是世界各牛肉生产、消费和贸易发达国家在牛屠宰加工过程中应用的优质牛肉生产主要技术手段。我国受缺乏可行、实用、统一的国家牛肉质量评定分级标准的影响，牛肉等级化产品一致性低下，规模化屠宰加工业与千家万户个体屠宰者在牛肉质量低水平、生产低效益水平上恶性激烈竞争日益严重，牛肉生产消费和贸易发展受到了严重影响。一、国内外牛肉质量评定分级标准制定与实施现状自20世纪20年代初美国颁布实施牛胴体肉评定分级标准以来，加拿大、澳大利亚、英国、法国、德国、前苏联、新西兰、南非、阿根廷、日本…     

热点

中国拟扩大牛肉进口渠道 据路透社消息，有数十万吨来自巴西和印度等国的牛肉避开当局的进口限制，通过越南和我国香港走私进入中国大陆。具体数字不容易估计，但根据行业信息，可能在100万吨左右，是宫方进口数字的两倍多。这样大规模的非官方交易反映中国对牛肉的需求巨大。由于其他进口渠道缩小，中国政府预计很快会取消早先因疯牛病而实施的对巴西牛肉进口限制，并敲定一项协议允许进口印度水牛肉。     

时讯

<正>中国拟扩大牛肉进口渠道据路透社消息,有数十万吨来自巴西和印度等国的牛肉避开当局的进口限制,通过越南和我国香港走私进入中国大陆。具体数字不容易估计,但根据行业信息,可能在100万吨左右,是官方进口数字的两倍多。这样大规模的非官方交易反映中国对牛肉的需求巨大。由于其他进口渠道缩小,中国政府预计很快会取消早先因疯牛病而实施的对巴西牛肉进口限制,并敲定一项协议允许进口印度水牛肉。     

时讯

正美国牛肉时隔12年重返中国百姓餐桌近日,我国农业部和质检总局发布公告称,有条件解除对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令,允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。时隔12年,美国牛肉将重返中国百姓餐桌,这将进一步削减澳大利亚牛肉市场的份额,但对中国最大牛肉进口国的巴西不会产生太大影响。     

前三季度天津口岸牛肉进口量大幅增长

正记者从天津检验检疫局获悉,2017年前三季度,经该局检验检疫的进口牛肉共计21.2万吨,货值约81 271.9万美元,同比分别增长28.1%和24.5%。进口量排名前四的来源国分别为乌拉圭、巴西、阿根廷、新西兰,占总进口量九成。2017年上半年,乌拉圭取代巴西成为天津口岸最大的牛肉进口国后,三季度继续保持进口量最大的地位;阿根廷进口量增长最快,同比增加69.1%;美国牛肉也在时隔14年后首次出现在天津口岸;澳大利亚进口量下滑16.3%,排名跌     

2005年牛羊肉国际市场展望

国际市场上，根据粮农组织最新食品展望报告，在目前高价格带动下，预计2005年全球牛肉产量将达到6350万吨，与2004年相比增加3．1％。尽管北美和澳大利亚受到牛存栏量的限制，但较高的价格可能会导致屠宰速度加快，进而增加产量。预计2005年全球牛肉出口量将达到630万吨，比2004年增加5％。由于美国牛肉继续受到多数国家的进口禁令限制，国际市场从澳大利亚和南美洲等国家和地区的进口量增加，     

国外使用甜蜜素情况

世界上有包括美国、英国、日本等国在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂；另外有我国、欧盟、澳大利亚、新西兰在内的80多个国家允许在食品中添加甜蜜素。     

中国成澳大利亚最大新鲜食品进口国

从中国驻澳大利亚经商参处了解到，澳洲蔬菜协会（AUSVEG）公布的最新数据显示，2010至2011财年间，澳洲共花费2506万元从中国进口新鲜蔬菜，相比上年劲增36％。至此，中国已经超过新西兰，成为澳洲最大的新鲜食品进口来源国。加上新西兰、美国和意大利，这4个国家共计占据了澳洲进口鲜食64％的市场。     

“疯牛病”传出以后……

前不久,一场风暴席卷全球:英国“疯牛病”引起世界大恐慌。欧盟10国明令禁止英国牛、牛肉及其制品进口;英联邦的澳大利亚、新西兰及亚洲的日本、韩国、新加坡群起效之,对英国牛肉关闭了国门。 “疯牛病”系牛脑海绵状病的俗称,于1985年首次在英国发现,至今该国已有16万头牛感染此病。邻近的爱尔兰、法国、葡萄牙、瑞士等国的牛群中也曾发生此病。经英国多位医学专家实验发现,“疯牛病”与人脑     

日本进口中国水煮牛肉有新要求

<正> 日本农林水产省官员对进口中国水煮牛肉提出新要求:中国商检部门在出具的检验证书上要注明具体的加热方法、加热时间、加热温度。日本据此验收,不再进行检验,否则,日本海关不予放行。 另外,日本官方还提供了一条信息,日允许经中国商检机构检验合格的其他国家生产的牛肉进口到日本市场,但必须有中国商检证书证明。     

毛纺大中型企业(集团)直接在澳新拍卖市场买毛的可行性研究

一、进口羊毛是我国国民经济中的一件大事 近年来,随着经济的快速发展,我国对羊毛的需求剧增,虽然国内的养羊事业也有相应地发展,但由于自然等条件的限制,增长速度还远远赶不上需要。78年,我国进口新西兰羊毛的数量排列在第十位,87年跃居到了第一位。而且,从新西兰进口的仅是中、粗支羊毛,细支毛大部分从澳大利亚进口,数量约比新西兰进口高一倍,金额则远超过一倍。此外,我国对南美羊毛的进口量也剧增,中国已经成为国际羊毛市场上举足轻重的大客户,不仅是国际羊毛新闻的主要报道对象,也是羊毛贸易经理们的主要研究对象。 据了解,我国每年要用…