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正作为食品科学与工程专业的一门重要工程类专业课程,《食品工厂设计基础》综合性、实践性强,涉及食品、机械、建筑、环保、财务等多个交叉学科,内容多、学习难度大。为有效提升教学效果,笔者巧借"雨课堂"智慧教学工具对原有教学内容进行整合、重组,优化课前、课中和课后教学,构建流畅的立体化课程教学体系,调动学生的主观能动性,从而提高教学效果。 相似文献
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为强化学生创新意识和CDIO工程实践能力,从实践教学标准、实践教学设计、实践教学平台、实践教学评价等四个方面系统构建食品专业CDIO"四位一体"实践教学体系。CDIO"四位一体"实践教学体系符合应用型创新人才的培养目标,具有广泛的应用及推广价值。 相似文献
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培养高校学生的创新、创业意识和能力,是时代赋予高校的职责和重任。基于创新、创业能力培养的重要性,讨论在食品专业必修课教学中激发和培养学生创新、创业能力的必要性。食品工艺学作为一门实践性和应用性强的食品专业的必修课程,通过重点讲授基础共性原理、案例教学和开展社会调查等教学手段,探讨在食品工艺学教学过程中培养学生创新、创业能力的改革与实践。 相似文献
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随着时代的快速发展,传统食品类专业实验教学在诸多方面已经表现出不适应时代发展的弊端,在一定程度上阻碍了学生学习实践的积极性,限制了学生综合能力的提升,使实验教学难以达到培养综合素质高、创新能力强的人才目的,教学改革势在必行。本文分析了传统食品专业实验教学模式存在的问题,并结合当前教学实际,探讨了"CDIO四位一体"教学模式、"互联网+TBL"教学模式、"虚实结合"教学模式、"产教融合"教学模式、"实训+实践"教学模式等基于工程教育专业认证理念下的食品专业的实验教学模式与实践,以期通过教学成果、毕业生能力水平、学生反馈等情况不断改进,多角度、全方位培养学生独立解决问题能力、综合实践能力、创新创业能力以及适应社会的能力,培养高素质、高能力的应用型人才。 相似文献
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食品专业是一个应用实践性强的专业,社会对食品专业人才的综合素质要求较高。为了构建满足社会需要的应用型人才培养模式,采用问卷星网站创立问卷,对我校食品专业实践教学现状进行实践教学内容、管理方式、实践教学效果及存在的问题和改进建议等方面的问卷调查。经对调查结果进行整理与分析,发现大学生对现行实践教学模式比较满意,但仍存在有待改进的地方,需要进一步完善实践教学模式,探索更适合食品专业大学生发展和满足社会需要的食品专业实践教学新模式。 相似文献
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文章对独立学院的"食品试验设计方法"的课程教学内容、教学方法、教学手段和考核方式等方面的改革和实践进行探讨,旨在构建一个合理的课程结构体系,提高独立学院学生的实践应用能力、创新能力和综合素养,为其他独立学院食品专业的"食品试验设计方法"教学提供一定的参考借鉴价值。 相似文献
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为适应新工科特色的专业建设,《食品发酵技术》这门知识点多、交叉性强、覆盖面广的课程在教学内容的扩展、知识体系的构建、教学方式的更新和教学资源的网络化等方面都有进一步的提升空间.基于《食品发酵技术》课程线下教学过程中存在的问题,为贯彻"成果导向教育(Outcome Based Education,OBE)"理念,落实课程... 相似文献
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成果导向教育(OBE)模式是一种新型教育理念,与新工科建设要求相适应。通过将OBE模式与"食品物性学"课程教学体系紧密融合,持续改进教学目标、内容、方法及考核方式等方面。结果表明:基于OBE模式的"食品物性学"课程教学体系改革,可提高学生学习的主动性,提升学生的创新思维、工程素养及实践能力,对"新工科"背景下创新型工程人才的培养具有重要的推动作用。 相似文献
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"三明治"教学方法通过将理论与实践、教师讲授与学生自主学习等形式进行有组织地穿插安排以调动学生学习的主动性,从而提高学生自主学习、理论与实践结合及团队协作等能力。自2017年以来,江南大学将"三明治"教学方法应用于本校食品科学与工程专业4年制本科生的食品毒理学教学中,不仅使教学效果得到显著提高,更受到了学生的普遍好评。本文主要介绍了在食品毒理学教学过程中运用"三明治"教学模式的基本流程及体会。 相似文献
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<正>由中国轻工业联合会组织的2013年度"轻工行业十强企业"和"中国轻工业百强企业"评价结果日前正式发布。我协会组织参评的"中国食品添加剂行业十强"和"中国食品配料行业十强"企业名单也正式发布。他们是:中国食品添加剂行业十强企业:浙江医药股份有限公司新昌制药厂山东福田科技集团有限公司淄博中轩生化有限公司安徽金禾实业股份有限公司晨光生物科技集团有限公司 相似文献
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在对江苏某大学食品工程类专业的"工程图学"与"工程CAD制图"课程教学中发现,两门课在课时量分配、教学案例选取、考核方式及教学模式等方面存在一些不合理,影响了教学效果,必须进行改革。探索将两门课程整合为"食品工程图学与CAD制图"一门课,同时紧密结合食品工厂设计的成功案例,强化采用CAD制图软件工具绘图训练,弱化手工绘图,既提高了学生对专业课的学习兴趣,也提高了制图课的教学效果。 相似文献
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从活动宣传、网上投票到专家评选,前后延续了3个多月,2006第二届中国食品展会"TOP 20强"评选于2007年3月隆重谢下帷幕。为了给广大企业梳理和推荐有价值、有代表性的优秀展会,为了促进食品展会行业的规范发展,发挥展会良好的经济效应和社会效应,中国食品产业网发起"中国食品展会 TOP 20强"年度评选活动,并吸引了众多重量级机构的加盟:中国食品工业协会、中国调味品协会、中国肉类协会、中国饮料工业协会、中国食品添加剂协会、《中国食品报》、《中国食 相似文献
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针对"生物过程与设备"课程实践性、综合性及应用性强,教师讲解难、学生理解难等问题,在总结多年教学经验及体会的基础上,介绍在教学内容及教学方法手段革新、理论教学与实践教学相互渗透融合等方面的改革。 相似文献
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在目前国内食品安全问题频发、急需大批食品质检专业人才的形式下,如何培养能够满足企事业单位需求、专业素养高、实际工作能力强的应用型人才是亟需解决的问题。从培养学生食品质检行业的从业意识、实践能力和职业道德等方面,探讨了有关专业课程建设和实践教学等方面的改革,对于培养食品质检行业应用型创新人才具有参考价值。 相似文献
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《功能性食品》是食品营养与检测和食品生物技术专业的核心课程,结合高职食品类专业《功能性食品》课程的教学特点,基于行动导向的教学原理,以项目教学法、案例教学法作为载体,结合项目"牛乳中酪蛋白磷酸肽及其功能性产品的制备"实例阐述高职《功能性食品》课程教学设计思路。 相似文献
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食品科学类专业人才的培养是中国高等教育的重要组成部分。本文探讨完善食科类专业特色教学体系的具体内容:建立健全"食育"内容,加强教学"食践"改革,完善和增加"食创"途径,扩大"食语"阵地建设,以期培养出高素质的食品服务型人才、食品应用型人才、食品科技型人才和符合中国食品产业要求的具有创新创业精神的综合型人才。 相似文献
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2012年4月26日,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部发食安发0426第2号:根据2012年厚生劳动省告示第345号,对食品、添加剂等的规格标准(1959年厚生劳动省告示第370号)进行补充修订。主要内容如下:1.从食品中农药成分"未检出"名单中删除"杀草强". 相似文献
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科技文献检索是食品科学与工程专业学生的重要基础选修课。在"食品科学与工程专业工程认证"视域下,对《科技文献检索》课程教学进行改革。通过《科技文献检索》课程的学习目标确立、围绕目标设计学习任务与活动及实际学习成果的评估等方面,构建基于食品科学与工程专业大学生学习成果的《科技文献检索》课程教学体系,更好地培养食品专业大学生的科技信息获取、分析与实践能力等信息素养,为"新工科"高水平食品专业人才提供支持。 相似文献
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<正>由于受多种因素影响,食品小作坊、小餐饮、食品摊贩(简称"三小")生产经营户普遍存在条件简陋、流动性强和从业人员食品安全意识薄弱等问题,一直是各级监管部门的治理重点和难点,对"三小″的治理可以说关乎民生,关系社会和谐稳定。这种现象将在安徽得到有效治理。届时安徽省食品"三小"登记备案免费,学校门口两百米内不得摆摊设点,网络销售食品要实名登记,餐厨废弃物去向要有台账记录……7月28日,安徽省十二届 相似文献
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借鉴新加坡"教学工厂"的理念,就食品营养与检测专业如何创造性地运用"教学工厂"模式进行探索。阐述实施"教学工厂"模式的有利条件、实施、优点及存在的问题。 相似文献
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