RFID技术在成品烟丝自动化仓储管理中的应用研究

文章主要介绍RFID无线射频识别技术的工作原理及特点,阐述了RFID技术在烟草行业仓储管理中的优势特征,设计基于RFID技术的成品烟丝自动化仓储管理系统的架构与基本业务流程,通过使用RFID技术有效提升仓储管理中的工作效率,建立全面感知、高效敏捷,信息可追溯的仓储管理系统,并展望RFID技术在烟草行业仓储物流中的推广和应用前景。     

广州市、佛山市餐饮服务单位冷藏冷冻食品贮存现状调查与HACCP体系对策

目的 了解广州、佛山市餐饮服务单位温度及冷藏冷冻食品贮存现状, 评估潜在风险及作出相应的HACCP对策。方法 以冷藏冷冻设备调查表和食品贮存温度记录表方式, 调查了广州市佛山市大中小餐饮服务单位, 提出相应HACCP对策。结果 餐饮服务单位对冷藏冷冻食品的贮存管理不到位, 在冷藏冷冻食品贮藏过程中关键点控制力度不足, 缺失相应的设备维护、温度记录与相应的食品贮存记录、使用记录为主要食品风险隐患。结论 针对餐饮服务单位温度调查现状, 餐饮服务单位应做好人员管理培训、设备管理和冷藏冷冻食品贮存、使用档案记录, 提高餐饮事故溯源性, 为餐饮监管部门提供科学有效的监管建议。     

冷冻冷藏食品物流企业业务发展新方向

<正> 冷冻冷藏食品相对于一般的食品来讲,品质更易发生变化,对于保鲜的要求更高。这些特征决定了对于冷冻冷藏食品的流通过程,必须是一个完整的冷冻冷藏链条。不同的食品在这个链条中对温度、湿度、储存期都有不同的要求。对于物流企业来讲,在设备、技术和管理上的要求会更高。目前,冷冻食品供应链已经成为我国物流发展的关注课题。 传统的冷库经营企业应如何充分利     

我国铁路发展冷链物流的机遇和对策

<正> 随着人们生活节奏的不断加快和收入的增加,消费者对冷冻冷藏食品的接受度越来越高。冷冻冷藏食品生产厂家之间的竞争日趋激烈,产销量日益增加,同时, 《食品安全法》的颁布对食品安全提出了更高的要求,这也要求冷链物流必须具有更强的保障冷冻冷藏食品的质量和安全的能力。冷链物流是伴随着制冷技术的发展而建立起来的,是以制冷技术和食品安全管理为主要手段的低温物流过程。国家标准《物流术语》中对冷链的定义是"为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质,使其在从     

现代冷链配送的进程

<正> 在发达及发展中国家,冷冻食品已经成为千家万户的生活必需品,消费估计高达4,000万吨/年,对于这类食品,配送系统和冷藏技术至关重要。 冷冻食品的质量与新鲜食品很接近,有时候甚至比新鲜食品更好。从感官和营养价值的观点来看,冷藏食     

化学工业出版社新书推荐

《食品保鲜与冷藏链》2004年7月出版,36元本书是一本有关食品保鲜冷藏技术方面的参考指导用书。本书从介绍食品的化学成分入手,找出食品贮存、流通中质量变化的影响因素,详述了食品的化学、气调、冷冻、冻干、加热及其他保鲜技术;介绍了冷冻食品的品质质量管理的基本理论和方法     

ZB系列冷冻冷藏陈列柜研制成功

一种适用于食品、生产、蔬菜、冷制食品——ZB系列冷冻冷藏陈列柜,目前在杭州中外合资浙江雪乐制冷设备有限公司、抗州低温设备厂研制成功,并通过省级鉴定。 ZB系列冷冻冷藏陈列柜,消化吸收了国外先进技术,设计新颖、造型美观、工艺先进、制造精美;同时该技术采用了国外主机和材料,经浙江省产品质量监督检验所检验,符合Q/HDW01——93冷冻冷藏陈列柜     

食品行业仓储管理解决方案

目前的食品企业在仓储管理过程中,具有原料成品数量大,出入库频繁,质量管理任务重,仓库管理人员少,工作量大等特点,因此需要提高仓储管理的精确化和正规化管理水平。本系统采用新兴的RFID技术,建设基于该技术的自动化仓储管理系统,优化仓储管理,减少供应链配送体系中的不增值部分,削减不必要的成本等方式,实现"保障安全质量,降低成本,增加利润"的新型食品企业管理模式。     

温度记录器 保障冷链有效之必备工具——DeltaTRAK：使DC冻藏库房实现无线远程温度监测

近年来,随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快,消费者对冷冻冷藏食品的认知度越来越高,冷饮、肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬等冷冻冷藏食品的消费量也越来越大。由于冷冻冷藏食品销售量的不断增加,“冷链”这一词汇逐渐深入人心,而冷链中最为关键的技术便是温度控制;     

食品冷链物流与技术管理规范化

<正> 冷冻冷藏食品凭籍新鲜、安全、方便和耐藏的优势,理应成为家庭、餐饮和团膳需求的配餐食品大宗供货源。冷冻冷藏食品必需低温流通,产品品质保全靠物流温度、鲜度的有效恒定控制来实现,通常称之谓"冷藏链"。所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输(配送)、零售过程,始终处于受控的低温状态。由于冷链物流环节多、交接条件变换,技术要求高,作为整个运营体系把     

自动化立体仓库在粮食仓储中的应用前景

由于粮食产品的特殊性,粮食储存仓库的发展中,高新技术覆盖率较低。传统粮仓正在面临着土地资源有限、人工成本增加、卫生指标较差等问题。伴随着信息技术和物联网的发展,自动化立体仓库(简称“立库”)以无人化、信息化、密集化、高速化、无缝对接等优点在工业方面得到广泛的应用。在粮食仓储领域,以机械电子、自动化、控制、物流为基础的成品粮立体仓库有望解决粮食仓储之难题,以新技术带动传统粮食仓储行业确保国家粮食安全。     

敞开式食品冷藏陈列柜研究进展

冷藏陈列柜作为食品冷链的末端设备,对保证食品品质和安全起到了重要作用。文章分别从冷藏陈列柜风幕性能、环境温湿度、柜体结构优化、蒸发器的结霜融霜、系统节能和相变蓄冷材料的应用等方面阐述了国内外的研究进展,主要分析了影响食品冷藏陈列柜柜内速度场和温度场分布的相关因素及改进方法,并从节约能源的角度论述了当前食品冷藏陈列柜的研究热点及今后发展方向,指出了冷藏陈列柜研究中存在的一些问题,为今后进一步研究提供参考依据。     

服装入库作业的分析与仿真

入库作业一直是困扰着服装企业库存管理的首要问题,往往存在着人员工作强度大、入库效率低等问题。本文以服装企业仓储入库作业为研究对象,对服装企业的入库作业进行了调查。分析了仓储入库中从货物到达至装箱入库的流程,以及入库作业的特点和要求,讨论了入库作业的步骤。本研究还应用Arena仿真技术对入库作业进行模拟,得出入库作业的仿真模型。通过对仿真模型的实证研究,验证了所建模型的正确性,本研究结果可以用于服装企业入库作业的管理。     

关于提高国有食品冷冻及冷藏企业竞争力的思考

介绍我国食品冷冻及冷藏行业的现状;应用迈克尔.波特的五种竞争力模型对冷冻及冷藏行业的竞争态势进行分析;对天津国有冷冻及冷藏企业如何把握竞争、选择正确的发展策略提出建议,为食品冷冻及冷藏业科技工作者提供参考。     

基于移动互联网技术的食品生产许可现场审查系统的需求设计及实现

目的 介绍基于移动互联网技术的食品生产许可现场核查系统的设计需求及实现方式。方法 通过业务流程分析, 采用安全外壳(secure shell, SSH)框架的基于角色的访问控制(role based access control, RBAC)实现方案, 构建系统框架及体系结构、系统移动端架构、系统功能模块等方式实现智能手机及平板Android移动端、计算机PC页面端的食品生产许可现场核查系统, 为现场审查提供评分记录、影像采集、信息上传等服务。结果 该核查系统实现了任务下发、核查现场信息采集及上传、核查监控、核查报告生成、报告打印签字并上传系统数据库, 现场核查工作更加公正、便捷, 给许可审批有关部门和企业提供便利的信息渠道。结论 基于移动互联网的食品生产许可现场核查系统的实现, 提高了食品生产许可现场核查工作的效率和事中事后的监管的工作质量。     

工业大数据系统在造纸产业仓储物流的应用研究

随着现代信息技术和电子商务的飞速发展,造纸及纸制品产业仓储物流的重要性已经被人们广泛认可。基于工业大数据系统在造纸企业仓储物流中的应用进行了分析。首先对工业大数据、造纸产业仓储物流的相关技术与核心架构进行了分析;其次总结了当前造纸及纸制品产业仓储物流发展过程中存在的问题;最后构建了基于工业大数据系统的造纸及纸制品产业仓储物流管理系统。构建的智能化仓储物流系统实现了当前阶段,造纸及纸制品产业仓储物流的规划阶段方案、设计、稳定性最优化,同时对未来我国造纸及纸制品产业信息化生产、管理带来的发展优势进行了展望。     

面向非典型食品生产的高速机器人分拣系统设计

为解决食品生产种类多、差异大等原因造成难于分拣的问题,以并联机器人和视觉技术为基础,设计分拣系统的运行方案。而目前对于复杂型包装及体积小的食品,国内外对其设计的分拣系统技术并不成熟。根据高速机器人视觉系统的功能需求,构建了更精准的不同食品定位和分级的硬件系统,并完成控制系统的软件程序设计。通过对整个系统的研究发现其能够达到设计的要求,可有效地提高复杂包装及小体积食品的分拣效率,降低人工劳动的强度。     

电子标签在食盐仓储中的应用

文章通过对物流码、电子标签在盐业配送中心仓储系统中的应用方案,阐述了物流码、电子标签技术在仓储应用中的实用性,对物流码技术在盐业配送、仓储物流管理系统中的优势以及应用方式进行了分析探讨。     

基于CFD技术的高效节能冷柜研发

针对目前冷柜的研究开发主要靠经验和简单的计算,存在产品的开发周期长,费用高的缺点,提出了基于CFD技术的冷柜研发,介绍了CFD技术、封闭式冷冻陈列柜的结构及其热负荷组成。建立三维非稳态模型,编译用户自定义函数即UDF(User-Defined Function)程序,利用有限容积法优化冷柜内温度场/流场。应用结果表明基于CFD技术的冷柜研发不仅具有效率高、能耗低等特点,而且可以掌握柜内温度分布规律、改善了柜内部气流组织状况,提高了温度分布的均匀性,提高食物保鲜效果。