理顺太原市屠宰管理工作的思考

国家早在1982年针对生猪屠宰就提出了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的十六字方针。国务院于1997年颁布的《生猪屠宰管理条例》实施也已4年。《条例》的出台使生猪屠宰     

定点屠宰必须规范生猪税费

《生猪屠宰管理条例》从去年1月1日施行以来,全国生猪屠宰管理已取得初步成效,大大促进了“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”16字方针的落实,但就全国而言,各地区还存在一些问题,除设点不规范、管理不完善、执法不严、私杀滥宰等问题外,还有生猪税费种类繁多,标准不统一,收缴方法也各行其事,特别是未实行定点屠宰或者实行不完全的地区,此情况更为严重,势必加重养猪户的负担,挫伤养猪积极性,损害了消费者的利益.     

徐州:扎实推进生猪屠宰管理,确保猪肉制品消费安全

一是加强定点屠宰厂管理，规范其经营范围。建立了“屠宰日志”登记、负责人例会等制度，强化屠宰收费监管。开展生猪屠宰市场集中清理整治，10家不达标屠宰场被撤消了定点资格，1家被改扩建，全市现有170家定点生猪屠宰厂全部建立档案，市区3家定点屠宰厂的产品已占市区猪肉制品销售量的60％，确保了上市肉品质量。     

资讯广角

广东省将实行生猪定点屠宰集中检疫制度 日前,广东省政府网站公布了最新的《广东省生猪屠宰管理规定》。《规定》要求,生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪前,应当按照国家和省有关规定对生猪违禁药物进行自检。若未按照规定进行违禁药物检验或者屠宰检验不合格生猪的,将处以1万元以上3万元以下的罚款。     

放心肉为何使人不放心

“放心肉”已成为人们议论的焦点 ,是时时使人担心的话题。何谓“放心肉” ?确切地讲 ,是指在国家规定的定点屠宰场内 ,采用机械化屠宰加工 ,经过严格的兽医检验 ,盖有“兽医验讫”专用章 ,准予上市 ,最终使广大消费者得到符合安全卫生要求的肉 ,才是真正的“放心肉”。但从目前实际情况而言 ,并非如此 ,存在着种种不安全、不卫生的隐患 ,使消费者仍然不放心。归纳而言 ,主要有以下三方面。1　生猪定点屠宰不规范我国从 1998年实行《生猪屠宰管理条例》以来 ,由于各级政府的重视 ,使生猪屠宰纳入了“定点屠宰 ,集中检疫 ,统一纳税 ,分散经营…     

对一起假印章猪肉案的处罚及思考

本文对一起伪造“定点屠宰专用章”、“动物检疫合格专用章”，并用此二枚专用章伪造检疫证明和定点屠宰证明及私屠滥宰，破坏生猪定点屠宰工作的案件进行剖析。意在对处理此类案件，提出一些思路供参考，并对生猪定点屠宰的法规，规定提出一些建议。     

家畜屠宰经营实行属地管理有利

为严厉打击家畜私屠滥宰、逃避检疫、病害肉上市等违法行为，杜绝动物传染病传播蔓延和危害人体健康，确保人民群众吃肉安全，国家颁布了《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规，全国各地均在在力推行家畜“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”16字管理制度，但在市场经济条件下，家畜及其产品流动域广，一些私屠滥宰、未经检疫的畜产品以假章、假证遮盖异地流动，给各地肉品市场管理带来隐患和难度，笔者认为，按政府审批设置的屠宰场点，对所辖区域的家畜屠宰经营实行属地管理，即实行“活畜流通，家畜就地屠宰、就地检疫（验）、就地纳税、就地经营”的属地管理方法，这既符合当前国情和各地区经济发展实际，又有利家畜屠宰经营市场的规范化管理，确保16字管理制度的全面贯彻实施。     

商务部严格执行检验检疫制度

针对猪流感疫情，商务部及时采取防控措施，要求屠宰企业加强管理，严格执行检验检疫制度。这些措施包括：督促屠宰企业严格执行生猪入厂检查验收制度，禁止无产地检疫证明或检疫不合格的生猪进入屠宰环节；     

邯郸市积极推行生猪定点屠宰

我市为了全面贯彻党中央、国务院关于“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的工作方针,市政府及各有关部门对这项工作都很重视与关注。在落实过程中,市政府按照国家和省有关部门提出的要求,结合本市实际情况,经反复研究先后制定出“邯郸市生猪定点屠宰管理办法”、“邯郸市生猪定点屠宰实施细则”和“邯郸市生猪定点屠宰实施方案”。前者于1996年4月25日提交市政府第48次常务会议通过,市长赵禄祥于1996年5月11     

中欧生猪屠宰检验检疫体系对比研究及对我国的启示

欧盟是世界第二大猪肉生产和消费地区,其屠宰检验检疫体系较为健全。本文以我国和欧盟生猪屠宰检验检疫体系为研究对象,从法律法规体系、官方监管职责、检验检疫人员从业资质及数量要求、收费体系、检验检疫范围和内容等角度进行对比分析,并针对我国国情,从四方面提出完善我国生猪屠宰检验检疫体系的具体建议。     

定点屠宰中存在的弊端及解决办法

国务院在1987年就提出对上市生猪实行“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的16字方针之后,国家有关部门多次发文强调推行.要求在全国各大中城市、县城和乡镇全面推行生猪定点屠宰.10多年的经验证明,定点屠宰政策是正确的,它管住了屠宰,搞活了流通,群众基本上吃上了“放心肉”.但是,自从定点屠宰的办法执行以来,存在的问题仍然不少,有些原则上的问题至今尚未完全解决,以致影响上市肉品的安全质量及卫生质量,直接危害了消费者的身体健康及生命安全.这些问题如不彻底解决,必将严重影响定点屠宰的后续工作的顺利展开.     

还需加大屠宰管理力度

为了打击家畜私屠乱宰，确保人民群众吃放心肉，国家先后颁布实施了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条件》等法律法规，全面推行家畜“定点屠宰、集中检疫=统一纳税、分散经营”16字方针，我们在对家畜屠宰管理的妨法检查中，发现一些不法经营者为谋私利，采取不法手段逃避管理，违法经营行为呈现生产形式多样化、作案人数集团化、作案方式隐蔽化、造假手段智能化、作案交通通讯工具现代化的明显态势，严重危害屠宰管理秩序和人民群众身体健康，偷漏国家税收，扰乱市场经营秩序，影响十分恶劣，群众反响较大。     

定点屠宰 利国利民：张家口市食品公司生猪定点屠宰工作纪实

作为张家口市政府确定的市区内唯一生猪定点屠宰单位——张家口市食品公司,两年来为使定点屠宰稳定健康发展,进行了积极探索。 首先,严格检疫,加强监督,确保肉品质量。实践证明,生猪定点屠宰的核心是解决肉品的质量问题。两年来公司始终以让老百姓吃上“放心肉”为天职。一是加强检疫。张家口地区的猪源,以家庭散养为主,病害猪比例比较高。为确保肉品质量,一方面有一支过硬的卫检队伍。公司和肉联厂卫检科     

认真贯彻条例确保食肉安全

为认真贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》 ,让人民群众吃上放心肉 ,从 1996年起 ,榆林市的生猪畜禽定点屠宰工作 ,结合地区实际 ,本着先易后难 ,先市县所在地 ,后农村集镇 ,布点和管理同步进行 ,力争一次到位的原则 ,经过组织准备、宣传动员、整改实施、验收发证 4个阶段 ,基本上达到了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的要求。全市 12个县区所在地确定的 15个场点已全部投入运行。农村规划设立 18个场点 ,已有 6个场点启动运行。全市 2 0 0 1年生猪屠宰量已达16 2万头 ,市场猪肉占有率为 80 %,屠宰场所在地的受检率基本上稳…     

加强生猪屠宰管理 四川采取多项措施

加强生猪屠宰管理四川采取多项措施四川省政府最近发出通知,加强生猪流通管理,决定从五个方面采取管理措施：一、坚决推行“定点屠宰,集中检疫,统收税费,分散经营”办法。省府３４号令颁发的《四川省生猪定点屠宰管理办法》要坚决执行,凡未落实《办法》的地区务必从...     

集中定点屠宰与机械化应用

“放心肉”工程是关系千家万户的健康工程 ,是保证广大消费者人身安全的重大举措。我国自1998年 11月颁布实施《生猪屠宰管理条例》以来 ,得到各地政府的高度重视 ,通过各级主管部门和生猪定点屠宰企业的共同努力 ,屠宰管理工作取得了显著成效 ,私屠乱宰现象得到了一定的遏制 ,上市肉品卫生质量较以前有了明显的提高。为我国肉类食品行业管理走向规范化、法制化奠定了基础。集中定点屠宰 ,利国利民。不仅体现在增加屠宰税收 ,控制环境污染 ,提高检疫防疫率 ,便于流通环节管理等方面 ;更主要的体现在机械化屠宰的普及和应用 ,提高肉品质量 ,…     

做好“管”字文章 促进生猪产销

具有年生猪饲养量７０余万头、出栏量４０万头规模的江苏省铜山县，认真实施《生猪屠宰管理条例》，致力做好“管”字文章，既杜绝了私屠滥宰行为，又促进了生猪生产发展，真正做到了政府、农民、消费者、商业食品部门和个体经营户“五满意”。在１２月ｇ日至１０日在广州召开的全国畜禽屠宰管理工作暨表彰大会上，该县被评为“ １９９９年度全国屠宰管理先进县”。 统一认识正确念好“管”字经 早在１９８７年、１９９２年，铜山县曾就加强生猪屠宰管理工作搞过两次较大动作，但由于种种原因均未能坚持下去。１９９５年１０月，县委、县政…     

黑龙江将建立肉类食品追溯机制

近日，黑龙江省商务部门有关人士指出，黑龙江省将建立肉类食品可追溯机制，实现生猪屠宰由批次管理向准确单体管理转化。消费者购买猪肉时，可根据猪肉的编号查询到生猪的收购时间、屠宰时间以及其屠宰前后的健康状况等一套完备的猪资料。生猪追溯机制将从生猪收购开始。收购经纪人将对收购的每头生猪进行编号，将生猪的产地、品种、体重、检疫情况等信息输入特制的IC卡中。生猪进入屠宰企业后，屠宰企业将通过输出终端设备读取收购经纪人IC卡中的生猪资料，查阅每头猪的信息便于屠宰场选购。     

强化检疫检验 确保质量安全 依法做好屠宰场劣质猪肉鉴定与处理的几点体会

国务院新修订的<生猪屠宰管理条例>重申了国家实行生猪定点屠宰、集中检疫,目的是为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民群众身体健康.     

检疫肉样与胴体智能识别对应的革新——论RFID技术在屠宰加工检疫环节的应用

本文通过对屠宰加工行业中检疫环节的研究和分析,针对传统检疫方式的特点和不足,创造性地提出了RFID技术与屠宰生产线控制系统相结合的应用方式,实现了检疫肉样与所检胴体的准确对应和智能识别与管理。文章主要通过深入分析生猪屠宰加工生产中旋毛虫检验、内脏检验等检验环节,详细讲述了RFID标识技术在屠宰加工行业检疫环节中应用的解决方案、技术优势。