马蹄皮资源化利用研究

综述了马蹄皮资源利用研究现状,结果表明,当前可行的马蹄皮资源化利用技术包括提取棕色素、抗菌物质、抗氧化剂和生产保健饮料等,其中以提取天然抗菌物质和天然抗氧化剂更为引人注目。     

马蹄皮资源化利用及马蹄产品深加工开发研究现状

综述了马蹄皮资源利用研究现状,结果表明,当前可行的马蹄皮资源化利用技术包括提取棕色素、抗菌物质、抗氧化剂和生产保健饮料等,其中以提取天然抗菌物质和天然抗氧化剂更为引人注目。对马蹄进行综合利用,先将马蹄各组分分离,获得马蹄汁、马蹄淀粉、马蹄纤维和马蹄蛋白,进而将他们深加工成马蹄饮料、马蹄羧甲基淀粉钠和马蹄纤维营养粉,从而大大提高了马蹄的利用率和经济价值,较之过去单一的加工方法,马蹄利用率可提高很多。     

微波辅助提取马蹄皮总黄酮的工艺研究

探讨了微波辅助提取马蹄皮总黄酮的工艺条件。采用分光光度法测定马蹄皮总黄酮的含量,在单因素实验的基础上确定微波辅助提取马蹄皮总黄酮的最佳工艺条件为:微波功率300 W,微波辐射时间5 m in,乙醇浓度40%,料液比1∶25。在最佳工艺条件下,马蹄皮总黄酮提取率达1.31%,比相同条件下普通浸提法提取2 h的提取率提高12.93%。微波辅助提取马蹄皮总黄酮是一种快速高效的新方法。     

吖啶红-罗丹明B体系光度法测定马蹄皮提取物清除羟自由基作用

研究利用简易褪色光度法测定马蹄皮提取物清除羟自由基能力的新体系。在表面活性剂存在下的酸性介质中,利用Fenton反应产生的羟自由基能迅速氧化吖啶红-罗丹明混合染料体系使其褪色,利用马蹄皮提取物对羟自由基的清除作用,使混合染料褪色程度降低,据此建立测定抗氧化能力的新方法,探讨了最佳的实验条件。方法测定羟自由基的相对标准偏差为2.82%,马蹄皮不同提取物的清除率次序为乙醇提取物>乙酸乙酯提取物>甲醇提取物>水提取物。该体系与单一体系相比,混合体系发生离子缔合,提高了方法的灵敏度和准确度,方法具有较好选择性和稳定性,可以应用于判断天然提取物的抗氧化能力。     

红子果中色素的提取及其性能分析

红子果中色素为火棘红色素,主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷等水溶性花色苷类色素类,属于类黄酮化合物[1]。类黄酮色素具有2-苯基苯并吡喃和2-苯基苯并吡喃酮的结构。具有2-苯基苯并吡喃结构的也称为花青索类色素,为花色素的基元,2-苯基苯并吡喃酮也称花黄索类。文章对红子果中色素的提取及其性能分析,如光学性质、酸碱性、热稳定...     

废弃菠萝皮中色素的循环超声提取及其抗过敏活性

用循环超声技术提取废弃菠萝皮中色素,并对所得色素的抗过敏活性进行评价。通过单因素实验和正交实验确定了循环超声提取技术的最佳工艺,即以质量分数80%的乙醇作为提取溶剂,超声功率500W,提取总时间15min。所得色素对光、热、氧化剂、还原剂具有较好的稳定性,其色价是菠萝色素的4倍之多。此外,采用Morgan-Elson法考察了色素的抗过敏活性,IC50=1.159×10-2g/mL。结果表明,采用循环超声技术从废弃菠萝皮中提取色素具有较好的效果,同时发现菠萝皮色素具有一定的抗过敏活性。     

一锅法合成黄酮醇的工艺优化

对查尔酮氧化关环反应（AFO反应）合成黄酮醇进行一锅法工艺优化。以羟基苯乙酮和相应苯甲醛为原料，通过单因素试验，对反应物摩尔比、碱、反应溶剂、反应时间、反应温度进行优化，筛选出对反应影响较大的因素和水平，通过相应面设计，建立数学模型，推测出一锅法合成黄酮醇的最优工艺。具体工艺为：n(相应苯甲醛)：n(羟基苯乙酮):n(NaOH)=1:1.2:10.2，乙醇为溶剂（0.0982 mol?L-1），80℃回流3h，冷却后，后加入35%H2O2(0.1253 mol?L-1)、H2O(0.1253 mol?L-1)，以反应物醛为标准，25℃下继续反应3h。经验证，该一锅法黄酮醇合成工艺可使常规AFO反应合成黄酮醇的方法产率提升8.41%~23.89%，具有稳定性好、操作简便、产品率高的特点，为便捷合成黄酮醇类化合物提供方法基础。     

荔枝果皮色素的性能及其对保鲜作用的影响研究

以荔枝果皮提取液为材料,研究了光、热、pH值等对荔枝皮色素性能的影响及该色素的耐氧化还原性等。为荔枝果皮色素的保鲜研究提供了理论依据。     

柚皮色素中活性物质的分离及鉴定

对初提柚皮色素用聚酰胺柱层析和吉尔森制备型高效液相色谱进行分离和纯化 ,再通过紫外光谱、红外光谱和 GC/MS鉴定。结果表明 ,着色力最好的物质是 5 -羟基 - 3羧基吲哚 ,它为红褐色颗粒状结晶。这是从柚皮中分离得到的一种新天然食用色素成分 ,可能具有一定的生理活性     

果皮提取色素及稳定性研究

以60%乙醇水溶液提取果皮中的色素,并且测定了不同条件下色素的稳定性,结果表明果皮提取的色素脂溶性一般,在可见光区均没有吸收峰。p H在5-6左右时色素受到的不利影响较大,加入食品添加剂、升高温度、存在氧化剂情况下均对色素有利,而存在还原剂时橙子皮提取的色素会褪色。     

五彩缤纷的颜料

颜料是涂料的重要组成部分。本文简要介绍了白色颜料、彩色颜料、体质颜料、金属颜料、珠光颜料、发光颜料及颜料工业的经济形势。     

樟树果红色素的提取及性质研究

研究了樟树果红色素的提取条件和理化性质。结果表明, pH值1.0时的20%乙醇是樟树果红色素的最佳提取剂;樟树果红色素属花青素类色素,易溶于水和酸性乙醇;pH值对色素影响明显,在酸性条件下色泽稳定且具有热稳定性。光照能加快色素降解。金属离子Na⁺、Ca²⁺、Al³⁺、Cu²⁺、Zn²⁺对色素色泽无影响,而Fe³⁺、Pb²⁺有不良影响。色素的抗氧化性能较差而抗还原性能较好。蔗糖、葡萄糖和盐等添加剂对色素无影响。     

药桑色素的提取方法及分离研究

采用正交实验对药桑色素用不同溶剂、在不同时间、不同温度、不同配比下的提取工艺进行了探索,并用AB-8型大孔吸附树脂对其进行分离纯化。结果表明:用0.1%的HCl-C2H5OH溶液,按1∶5的配比在40℃提取1h为最佳提取条件。纯化后的色素为紫红色粉末,色价提高近7倍。初步分析表明药桑色素主要为花青素类色素。     

紫甘薯色素稳定性研究

对紫甘薯红色素的稳定性研究结果表明,光照会加快色素分解;温度升高破坏色素的稳定性,氧化剂H2O2和的存在对色素稳定性产生影响,H2O2浓度越大色素越不稳定;色素在还原剂Na2SO3的存在下稳定,在食品添加剂蔗糖和葡萄糖存在下稳定。在酸度呈中性的环境下稳定。     

钛白粉材料历史、现状与发展

介绍了钛白粉材料的生产历史及国内外生产概况 ,分析了国内钛白粉材料的工业情况。指出今后的研究方向是 :氯化法钛白技术与硫酸法钛白生产综合利用 ;钛白粉材料包膜技术及后处理技术 ;纳米钛白技术的开发与应用 ;开发新的钛白粉材料的生产方法     

橘皮色素提取工艺的研究进展

橘皮色素是一类重要的天然色素,具有多种生物活性,可替代合成色素而应用广泛.本文介绍了橘皮色素的理化性质及其生物活性,详细综述了超声波辅助法、微波辅助提取法、超临界CO2萃取法、硫酸铵预处理-乙醇提取法及浸提法等橘皮色素提取工艺的研究进展,重点讨论了各种提取工艺法的研究热点及目前存在的问题,并展望了橘皮色素提取工艺的发展前景.     

紫番薯色素和紫洋葱色素的稳定性比较研究

文章研究了温度、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂等对紫番薯色素和紫洋葱色素两种色素稳定性的影响。实验结果表明,紫番薯色素和紫洋葱色素的热稳定性好;紫洋葱色素在酸性环境下具有更好的稳定性,而紫番薯色素则在碱性环境下具有更好的稳定性;金属离子K+、Na+、Mg2+对两种色素的影响均不大,但Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。紫番薯色素受氧化剂和还原剂的影响较大,而紫洋葱色素耐受氧化剂和还原剂的能力较强。总之,两种色素均具有较好的化学物理稳定性,具有良好的开发利用前景。     

荔枝核棕色素的提取及稳定性研究

介绍以荔枝核为原料提取棕色素的方法，研究了几种食品添加剂对该色素的影响。并对该色素的耐热性、耐光性、耐氧化性、耐还原性等性质进行测试。结果表明荔枝核棕色素价廉易得、性质稳定，很具有开发利用价值。     

荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究

介绍以荔枝壳为原料提取棕色素的方法 ,研究了几种食品添加剂对该色素的影响 ,并对色素的耐热性、耐光性、耐氧化性、耐还原性等性能进行测试 ;结果表明 ,荔枝壳棕色素价廉易得 ,性质稳定 ,具有开发利用价值     

着色型云母珠光颜料的国内外研究进展

综述了近年来国内外着色型云母珠光颜料开发研究的新进展,认为拓宽着色型珠光颜料的色谱范围和发展片状导电珠光颜料将是今后的研友方向。