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以薄荷叶为原料,通过浸提得到叶绿索。经皂化、酸化、锌代等过程,制得叶绿素锌钠盐。结果表明,该产品水溶性好,耐热性、耐氧化还原性较好,但在光照条件下,稳定性差。几种常见的食品添加剂及金属离子对叶绿素锌钠盐的影响小,但Cu^2+、Fe^3+对叶绿索锌钠盐的稳定性有较大的影响。 相似文献
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本文介绍了利用蚕沙制备叶绿素锌钠盐的方法;所得成品为墨绿色结晶,易溶于水,消光比值(E_405/E_630)为3.03。并探讨了叶绿素锌钠盐的应用前景。 相似文献
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建立了小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱(HPLC)检测方法。对比了不同提取试剂及提取方式对三聚硫氰酸三钠盐回收率的影响,并考察了三聚硫氰酸三钠盐在样品提取液中的稳定性。在最优实验条件下,三聚硫氰酸三钠盐在浓度0.05~2.0μg/mL范围内线性良好,相关系数R2=1.000 0,方法检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg。小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为80.4%~84.8%,RSD为1.4%~3.1%;面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为87.9%~91.5%,RSD为2.2%~3.2%。 相似文献
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以龙柏叶为原料 ,经过一系列物理、化学过程 ,制得天然含铜绿色素———叶绿素铜钠 ,并对叶绿素铜钠的稳定性进行了检测 ,从而得出 ,只有 pH值的影响较为显著 ,使叶绿素铜钠保存率有较大的改变。其它因素影响均不大 相似文献
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以蚕沙为原料,采用直接皂化法制备叶绿素铜钠盐。结果表明,最优工艺参数为:10 g干蚕沙粉在pH≈12的体系中,80℃下超声120 min;再于pH 2~3的体系中,65℃下酸化30 min,加入6 mL 10%CuSO4溶液,置铜时间90 min,最后用10%NaOH-CH3CH2OH调节溶液使叶绿素铜酸成盐析出,叶绿素铜钠盐的得率大于传统制备法,而且少一道工序,降低了成本。 相似文献
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Commercial K chlorophyllin from three different manufacturers was studied by IR spectroscopy. All samples contained some keto form of chlorophyllin. Chemical analysis showed that they also contain impurities of carboxylic acid salt. The hydration and coordination of the keto and the carboxyl groups was investigated by comparing the spectra obtained in disks of different alkali-halides. The spectra of the insoluble chlorophyllin salts of Mg, Al, Co and Cu were also studied. 相似文献