超声波协同酶法提取海带多糖工艺优化及海带饮料配制

以山东地区海带为原料,采用超声波协同复合酶法提取海带多糖及海带饮料。确定海带多糖最优提取条件:纤维素酶质量分数为0.3%、果胶酶质量分数为0.7%、木瓜蛋白酶质量分数为1.5%、温度为55℃、pH为5.5、固液比为1∶150、反应时间为4 h,迅速将反应体系升温至90℃并保温1 h;灭酶后,55℃水浴下超声反应30 min。该方法提取的海带多糖得率为19.4%,褐藻糖胶得率为6.96%。海带饮料最佳配方:白砂糖质量分数为5%,柠檬酸质量分数为0.12%,蜂蜜质量分数为3%,草莓香精质量分数为1.5%。     

高压脉冲电场和传统热水法提取海带多糖的比较研究

利用正交试验确定了高压电脉冲电场和传统热水法提取海带多糖的方法的最佳工艺,并对2种工艺进行了比较,初步探讨高压脉冲的作用机理。结果表明,传统热水法提取海带多糖的最佳工艺为:海带粉与去离子水的料液比为1∶50,提取温度为60℃,提取时间为40 min。高压脉冲电场的最佳工艺为:海带粉与去离子水的料液比为1∶30,脉冲时间为20 min,脉冲电压为10 k V,脉冲频率为50 Hz。提取时间仅为传统热水法时间的1/2,海带多糖提取率比传统热水法提高45%。     

纤维素酶法提取葶苈子多糖的工艺研究

优化纤维素酶法提取葶苈子多糖及其纯化。通过单因素实验和正交实验,研究酶解温度、提取时间、酶用量和pH值对葶苈子多糖提取率的影响,并经脱脂、热水抽提、乙醇沉淀、Sevage法脱蛋白得到葶苈子多糖。纤维素酶法提取的优化工艺条件为:pH值为5,加酶量4mL,酶解温度50℃,提取时间1h。在此条件下,葶苈子多糖的提取率平均为4.8%,RSD为0.12%。纤维素酶法提取葶苈子多糖省时高效,多糖的纯化方法简便,易操作,纯度高。     

海带漂烫水中碘的空气吹出法提取工艺研究

采用空气吹出法研究了海带漂烫水中碘的提取工艺,并通过3因素4水平正交实验对体系的pH、温 度、空气通量等工艺条件做了优化,同时探讨了不同氧化剂（NaNO2-H2O2、NaClO和NaNO2）对碘吹出效果的影响。实验得到空气吹出法提取海带漂烫水中碘的最佳工艺条件：pH=2、温度为70 ℃、空气进量为2 L/min,此时碘的最终吹出率可达96.2%。在最佳工艺条件下,分别采用NaNO2-H2O2、NaClO和NaNO2作为氧化剂时,碘的吹出率均可达到90%,表明氧化剂种类对该工艺条件无显著影响。     

正交设计优化石韦多糖的纤维素酶法提取工艺

采用单因素试验和正交试验,以石韦多糖得率为指标,研究pH值、酶用量、酶解温度和时间对石韦多糖提取效果的影响。优选纤维素酶法提取石韦多糖的工艺条件。正交试验结果表明,影响石韦多糖得率的因素次序:酶解温度酶解pH值酶解时间酶用量。得出纤维素酶法提取的最佳工艺条件为:酶解pH6.0,酶用量为8.0mL,酶解温度50℃,酶解时间50min。在优化的条件下进行提取实验,石韦多糖得率为6.58%。说明纤维素酶法提取石韦多糖省时高效,可为石韦多糖的大规模生产提供可借鉴的新方法。     

正交设计法优化丝瓜水多糖的提取工艺

考察丝瓜水中多糖的最佳提取工艺.以苯酚-硫酸法测得的多糖含量为依据,利用正交设计确定了料液比、提取时间、提取温度和pH值等提取工艺参数.结果表明,丝瓜多糖的最佳提取条件:料液比为1:3,提取时间为2h,提取温度为80℃,pH值为6.0,此时产率是62.2 mg/g,用于工业化生产可提高丝瓜水多糖的产量.     

响应面法优化木蹄多糖提取工艺研究

以木蹄为原料,采用响应面法优化木蹄多糖的提取工艺。通过单因素试验研究料水比、提取温度和提取时间对多糖得率的影响。应用响应面法对料水比、提取温度和提取时间三个因素进行优化,结果表明,木蹄多糖的最佳提取工艺条件：料水比1：43,提取温度89℃,提取时间4h。多糖得率达到5．68％。     

热处理法提取微藻胞外聚合物的条件

以小球藻和斜生栅藻为研究对象,考察了水浴加热提取法对微藻EPS提取的适用性及最适条件,重点考察了水浴温度和水浴时间对提取过程的影响。小球藻及斜生栅藻在BG11培养基中生物量增长曲线符合Logistic增长模型。随着水浴温度的升高,多糖、蛋白质及DNA的含量均有所升高,80℃下提取胞外聚合物效果最好。随着加热时间的延长,多糖、蛋白质的含量随之增加。综合考虑试验效率,最适水浴时间为30 min。最优提取条件下(水浴温度为80℃,加热时间为30 min),小球藻EPS中多糖、蛋白质、DNA的相对含量分别为35.03、4.50 mg/g和0.99 mg/g;斜生栅藻EPS中多糖、蛋白质、DNA的相对含量分别为24.56、5.74 mg/g和0.85 mg/g。     

球磨法辅助提取海带多糖的工艺参数条件优化

目的:优化球磨法辅助提取海带多糖的最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为考察指标,采用响应面法优化筛选球磨法提取海带多糖的最佳工艺条件。结果:球磨法提取海带多糖的最佳条件为:提取时间15 min、球磨转速500 r/min、料液比1︰125(m/V,g/mL)。在最佳工艺条件下,其提取率为7.71%。结论:优化得到的参数条件可行、可靠。     

平菇多糖的提取及其抗氧化保湿功效研究

以新鲜平菇为原料,利用热水浸提法.通过L<,9>(3<'4>)正交实验,确定提取平菇多糖的最佳工艺条件为:料液比1:5,提取温度80℃,pH 8.0,提取时间4 h,最优产品得率2.84%;并采用结晶紫分光光度法、体内测水合率和水分散失率法、体外测水分散失率法证明了平菇多糖具有抗氧化和保湿能力.