新型功能性低聚糖的生产与研究

综述了功能性低聚糖的生产制备方法及各自的特点。功能性低聚糖因具有独特的生理功能,是目前食品工业研究开发的热点。迄今为止,制备途径主要可分为以下４种：（１）由天然植物中提取;（２）糖基转移,包括化学转移和酶转移;（３）聚合法,包括化学聚合与酶聚合;（４）多糖降解,包括化学降解和酶法降解。     

新型功能性食品基料──木低聚糖的研制

综述了木低聚糖的研究进展。迄今为止,制备木低聚糖的方法主要有以下四种：（1）酸水解法;（2）热水抽提法（包括蒸汽爆破法）;（3）生物酶降解法,包括间歇和连续两种生产方式;（4）微波降解法。     

酶法生产低聚糖

该“九五”项目利用高效生物反应器技术、高效酶转化技术开发了甘露低聚糖、异麦芽低聚糖、木低聚糖、果低聚糖及壳低聚糖等。解决了低聚糖生产用酶发酵、低聚糖片段的选择控制、生化工程制备等关键技术。在低聚糖转化率、收率以及应用方面都达到了世界先进水平,同时实现了低聚糖在功能性食品、农药中的应用,开发出新产品。     

原子转移自由基聚合在制备新型材料中的应用

原子转移自由基聚合（ATRP）技术是一种新型的可控活性聚合技术,可有效地对聚合物的分子结构进行设计,制备出各种不同性能、不同组成、不同功能化的结构确定的聚合物材料。综述了利用ATRP技术在制备有机一无机杂化材料、功能性膜材料、水凝胶材料、液晶材料方面的最新进展,最后对原子转移自由基聚合技术的发展做出了展望。     

利用木糖生产中的纤维废弃物制备功能性纤维低聚糖的研究

以木糖制取工业的纤维废弃物木糖渣(100g·L-1)为原料,利用纤维素酶系不同组分间的协同作用,定向降解制备功能性纤维低聚糖,并对该工艺过程的关键参数进行了考察。结果表明:采用不溶性碳源发酵生成的纤维素酶,其CBA/FPA比例较低(0.02),适宜于制备纤维低聚糖;酶用量选用10～15FPIU·g-1底物;酶解时间控制在8～24h内,通过严格调节反应时间可获得不同聚合度的纤维低聚糖产品;在反应过程中适时移去酶解液,可有效分离去除纤维二糖酶,并利用吸附在固体残渣上的C1酶和Cx酶重复进行四批酶解反应,纤维低聚糖的得率均保持在70%以上。研究结果提供了一条经济高效制备纤维低聚糖的工艺路线,对于促进可再生纤维素资源的转化利用具有重要意义。     

基于RAFT聚合策略合成功能化聚烯烃嵌段聚合物的研究进展

首先介绍了可逆加成-断裂链转移聚合（RAFT）的聚合机理及其常用的RAFT试剂,并与其它两种活性可控自由基聚合[氮氧化合物媒介的自由基聚合（NMP）和原子转移自由基聚合（ATRP）]进行了简单的优缺点对比。其次,介绍了近些年在基于RAFT聚合制备功能化聚烯烃嵌段聚合物研究中取得的进展,重点综述了制备功能化聚烯烃嵌段聚合物时所采用的6种方法,包括①烯烃配位聚合与RAFT聚合相结合;②阴离子聚合与RAFT聚合相结合;③阳离子聚合与RAFT聚合相结合;④Click反应与RAFT聚合相结合;⑤开环聚合与RAFT聚合相结合;⑥叶立德活性聚合与RAFT聚合相结合。最后,对基于RAFT聚合策略设计合成功能化聚烯烃嵌段聚合物的研究前景与实际应用进行了展望。     

菊粉酶及其制备低聚果糖研究进展

低聚果糖作为一种功能性低聚糖,具有增殖肠道有益菌等独特的生理功能,近年来备受关注。文章主要从菊粉提取、微生物产菊粉酶、酶法制备低聚果糖及其下游分离纯化等方面,综述了近年来菊粉酶及其制备低聚果糖的国内外研究进展与现状。     

氮源对里氏木酶合成木聚糖酶的影响

分别以（ＮＨ４）２ＳＯ４、酵母浸膏及蛋白胨为产酶氮源制备木聚糖酶。试验结果表明,酵母浸膏的产酶效果最好,其次是（ＮＨ４）２ＳＯ４。当以酵母浸膏为氮源产酶时,酶活力最高达到２５．４７ＩＵ／ｍＬ,酶得率和酶产率分别为３６３８．６ＩＵ／ｇ木聚糖和８４９０．０ＩＵ／Ｌ·ｄ,酶活力分别是以（ＮＨ４）２ＳＯ４及蛋白胨为氮源时的１．５倍和２．０倍     

亲水性环氧聚合物磁性微球的制备及其固定化青霉素酰化酶

通过设计反相悬浮聚合体系,制备了聚甲基丙烯酸缩水甘油酯（GMA）-甲基丙烯酸羟乙酯（HEMA）- N,N′-亚甲基双丙烯酰胺（MBAA）亲水性磁性聚合物GHM微球。球中的Fe₃O₄微晶呈倒立尖晶石结构,在微球表面存在着大量环氧基和亲水性的羟基及酰胺等基团,这些功能性基团为青霉素酰化酶（PGA）的固定化提供了适宜的微环境;同时,GHM微球具有的大孔结构和较高的比表面积,使其制备的固定化酶的载酶量高,这些有利因素使得固定化酶PGA/GHM在37℃下水解青霉素G钾合成6-氨基青霉烷酸的表观活性达748 IU·g^-1。 PGA/GHM经15次重复使用,其催化活性未出现明显的衰减,在使用中,固定化酶在磁场的作用下能够快速沉降与产物分离。     

低分子木糖的制备与应用

低聚木糖是目前国际上极受关注的功能性低聚糖,综述了低聚木糖的制备方法及其在各方面的应用,包括低聚木糖的制备及木聚糖溶液的脱盐、浓缩和纯化,分析了低分子木糖在国内外的应用及发展前景。