"雕 卵"考

出于<管子>一书的"雕卵"一直被饮食文化界的许多人认为是我国最早的雕刻食品,但这是一个值得商榷的结论.无论是从工具、用途、操作的可能性,还是从前人的记述来看,"雕卵"更可能是画卵.     

"雕卵"、"镂鸡子"和"画卵"

探究古文献中的“雕卵”、“画卵”和“镂鸡子”三者关系 ,可以断定 :“雕卵”与“镂鸡子”同为“画卵”义。“画卵”所用原料应包括生鸡子、熟鸡子和空鸡子三种可能     

寿星雕刻图解

长寿是人类的共同心愿,所以寿星就成了寿宴中食品雕刻的主角。下面笔者将寿星的雕法以图解的方式介绍给大家(寿星一般为整雕,这里为了讲解方便而将头部、身体分说)。选料:象牙白萝卜、青萝卜、牛腿瓜工具:手刀、U刀、V刀寿星雕刻图解@高嵩     

雕刀上的舞者

中国的雕刻工艺由来已久,玉雕、木雕、竹雕、象牙雕种类繁多。中国人用灵巧的手、智慧的心谱写着大自然造化的神奇。李新民,浙江雕花王木雕装饰厂厂长、高级工艺师,他用"雕花王"来命名了自己的木雕厂名字,源于他对雕刻艺术的尊重和自己对雕刻技艺的精益求精,更有他对艺术追求的专注心态。东阳木雕,就是他们的母亲河,她用浓香的乳汁滋养着一代一代的木雕人。在木雕行业摸爬滚打33年,从开始进入这个行业到掌握浅浮雕、深浮雕、镂空雕、高浮雕、阴雕、锯空雕等多种木雕雕刻技术,又到自己设计图案,     

食品雕刻话瓜蛊(上)

瓜盅在众多食品雕刻作品中,是很受宾客欢迎的一种食雕艺术品.瓜盅用于宴席,既可食 用,又可观赏,不仅为席面锦上添花,同时也为就餐者增添了愉悦的氛围.何为盅,从字义上讲,即杯子,喝茶所用的杯子叫茶盅,喝酒所用的叫酒盅.瓜盅或者是受此启发演变发展而来.瓜盅的原料当然是各种瓜类.根据季节时令,选用新鲜、表皮光滑无痕、光泽度好的各种瓜果,利用各种雕刻工具,在其表面雕刻出精美的花纹、图案,然后挖出瓜瓤,装入菜肴,这种瓜果盛器就是瓜盅.     

食品雕刻话瓜盅(上)

<正> 瓜盅在众多食品雕刻作品中,是很受宾客欢迎的一种食雕艺术品。瓜盅用于宴席,既可食用,又可观赏,不仅为席面锦上添花,同时也为就餐者增添了愉悦的氛围。 何为盅,从字义上讲,即杯子,喝茶所用的杯子叫茶盅,喝酒     

牡丹花新法雕刻图解

牡丹为花中之王。是富贵的象征。在食品雕刻中．牡丹花的雕刻手法多种多梓．这里笔者介绍的是一种颇具新意的雕法。这种雕法简捷、易掌握．且牡丹花形象逼真。     

黄杨木镶嵌雕如何做?

中国木雕艺术源远流长,木雕是传统家具最重要的装饰手段,雕刻技法种类繁多,大家所熟知的明清红木家具中,最基本的雕刻技法就有浮雕、镂雕、圆雕、镶嵌雕、通雕、透空双面雕等。其中镶嵌雕别具特色,普及面广泛,其是将不同的质材,如玉石、象牙、珊瑚等,先制成花卉、人物、     

食品雕刻话瓜盅(下)

<正> 瓜盅雕刻的工具 瓜盅雕刻的工具主要有:直头平面刻刀、直头弧面刻刀、斜口刀、圆口刀、三解戳刀等。直头平面刻刀主要用于瓜盅图案的划线,也称划刻,即刻划出图案大致轮廊,也可用于某些细小图案的雕刻;直头弧面刻刀主要用于各种大面积图案的雕刻,特别是一些弧形图案和图形部位的雕刻;斜口刀主要用于各种半立体图案轮廊的刻划以及去除废料或局部图案的雕刻;圆口刀又称半圆口刀或半圆口戳刀。主要用以雕刻半圆形线条、浮雕     

《普天同庆》亮绝活

郑松强出生于雕刻世家,叔祖郑祥奎、父亲郑元长都是民间艺雕名人,他也子承父业,少年时的他就酷爱泥塑及黄杨木雕艺术,对中国民族传统文化情有独钟。在祖辈和工艺美术大师虞定良的耐心指导和精心传授下,郑松强潜心钻研雕刻艺术,逐步掌握了人物、动物、山水、花鸟等雕刻的基础技法与奇妙的艺术刀法,创作的作品总是形象逼真、栩栩如生。     

徽雕的文化与审美特征及其在现代设计中的应用

徽雕,即徽州三雕,是徽州地区明清建筑的装饰性雕刻,具有深刻的文化内涵和极高的审美价值,为构筑人居环境的文化情感和人性化空间确立新老对话的装饰理念,是中华民族设计文化的一份极其珍贵的遗产,更是当代徽雕艺人们所必须传承的文化遗产。     

实木行业开打“手雕牌”

走访了红星美凯龙、居然之家、集美家居等北京周边的几大家居卖场,在对实木家具、木门、木质地板等走访调查后发现,在红木家具中备受关注的手工雕刻,在这几类产品中也得到极大的发展。用手雕出来的产品不仅比同类产品价格要高出许多,销量也是小     

浅谈艺术审美

<正> 一、艺术审美的本质劳动使人类从动物中分离出来,随着劳动的不断复杂化,人们逐步改造自然界,把自然界加以“人化”。同时,“人在通过这种运动对自然加工改造之中,也就在改造他本身的自然,促使他的原来睡眠着的各种潜力得到发展,并且服从他的控制。”①劳动使人的双手变得灵巧,从而“仿佛凭着魔力似地产生了拉斐尔的绘画,托尔瓦德森的雕刻以及帕格尼尼的音乐;”②劳动使人的感官高度完善,足以充当人脑与客体交换信息的工具。人     

海螺姑娘

<正> 这里的两幅“海螺姑娘”在制作方式上有所不同,一为组装式,以青萝卜、白萝卜、胡萝卜等雕成姑娘的头、身,用茄子皮或海带制成发辫、眉、眼,用红辣椒刻成嘴,以绿色蔬菜及萝卜制成衣裙和披肩,脚边配以萝卜、莴笋雕刻的各色海螺,显得栩栩如生,观赏性极强。另一幅为全体整雕式,姑娘手捧真海螺,螺壳内可盛装烹制好的海螺肉,集审美欣赏、实用品尝于一体。     

八仙过海

<正> 食雕“八仙过海”采用的是家喻户晓的神话传说故事。八仙居于高山之巅、大海之     

鸟类雕刻11刀定型法

鸟类雕刻是食品雕刻的重要组成部分，具有制作复杂、品种变化丰富的特点，主要有相思鸟、和平鸽、鹦鹉、天鹅、仙鹤、鸳鸯、孔雀、雄鹰、凤凰等的雕刻。所谓鸟类雕刻“11刀定型法”是指在鸟类雕刻的制作过程中，仅用11刀，就可将鸟类的大形雕刻出来，为下一步的细致雕刻打下基础。其中1—4刀定头部，5—7刀出身段，8-11刀修身形。鸟类雕刻“11刀定型法”操作简单，规律性强，容易掌握，便于推行。[编者按]     

总领群芳谁为主?——皇林苑当家人杨燕的艺术境界

清晨,一粒露珠,滴在盛开的牡丹花瓣上,在金色朝阳的照耀下,闪烁着晶莹的光儿……牡丹,作为富贵吉祥的象征,一直被中国人所大力推崇,作用在很多中国的器物上,成为传承至今用意最吉祥的一种符号。画牡丹容易雕牡丹难,而要画活雕活牡丹更难。在红木家具上雕刻出惟妙惟肖的牡丹,更难。偏偏就有位知性女人,能把雨露滴在牡丹上的情境雕绘到红木家具上。     

基于Artcut文字数控雕刻加工技术的研究

Artcut软件提供了多种雕刻路径生成方式,主要包括雕刻、切割、钻孔和影像雕刻等四大类．而在文字加工技术中,主要是利用雕刻和切割两种方式,其中雕刻又分为二维雕刻和三维雕刻两种．利用Artcut,结合实际加工,重点探讨雕刻和切割两种加工方式在文字加工技术中的应用和区别．     

精品,自源头做起 小议六合院制器之道

静下心,做精品。在全行业经历了两年的沉寂后,这一点,如今已成为一些红木家具企业的共识。做精品红木家具,从何做起?在行业内,有人从工艺人手,宣扬纯榫卯结构;有人从雕刻入手,宣扬自己手工雕刻;也有从材料入手的,六合院(福建)古典家具有限公司就是典型的从材料入手,自家具生产的源头就开始抓起的精品企业。     

影子、语言、井和剃刀——《爵士乐》叙述者的四重影像

叙述者叙述故事使用的类比在文本中忽隐忽现如影子(shadow),重复着不同人物悲欢离合的同一个旋律;语言(language)是爵士乐的影子,也是她的故事;她叙述的可靠性与否要求读者积极参与到文本的解读中;井(well)和剃刀(blade)是她的工具,去雕刻她的故事世界.在这四重影像的流动中叙述者即兴演奏了一首爵士乐.