张家港机器人主题餐厅开业

张家港国贸酒店旗下的机器人餐厅近期开业,吸引了不少食客前来尝鲜。当顾客走进餐厅,由宇航迎宾机器人带领人位就餐;餐厅的布置极具梦幻色彩,顾客在就餐之余还能欣赏到机器人音乐表演。这家机器人餐厅在张家港首次引入机器人智能服务。这些机器人不只是简单的机械性服务,除了送餐、传菜、收盘子以外,机器人还能和顾客进行打招呼、问好等语言交流,厨房还配备了炒菜机器人、刀削面机器人等,所有     

餐饮业顾客管理的精细化发展

餐饮企业如何吸引更多的顾客和保持已有顾客的忠诚度是经营者一直在思索的问题，顾客的选择越来越多，菜品同质化程度越来越严重，如何在激烈的竞争中独树一帜是餐饮企业最迫切的诉求。其实如果企业经营者能站在顾客的角度考虑这个问题，就很容易得到答案。作为消费者，在食物口味、服务质量、餐厅环境水平都不相上下的情况下，明显更青睐那些经常开展顾客活动和促销的餐厅。     

“夸人迷”顾客从哪里来

管理大师肯·布兰佳一定深谙迂回之道,因为他出了一本新书,名字叫做《别把你的顾客丢了》,这本书通过从世界最大的餐厅企业Yum!(肯德基、必胜客和艾德能餐厅的母公司)中汲取的成功经验,告诉人们如何把顾客变成“夸人迷”,让他们成为你销售队伍中的一支重要力量。这可是一个非常有诱惑力的话题,然而在书中出现次数最多的那个词却是员     

基于Android平台的高校网络订餐系统的设计与实现

针对现阶段高校就餐高峰期餐厅拥挤、就餐困难、师生等待时间过长等问题,基于Android平台设计并开发了一款用于解决餐厅就餐高峰期拥挤问题的“高校网络订餐系统”。该系统由用户管理、在线点餐、线上支付和订单排号4部分组成。为确定单位时间订单数是否已达窗口最大容纳量, 运用K均值算法对顾客排队时长进行特征聚类,提取基于菜品的顾客排队时长之间的相似性,并建立菜品窗口的最大容纳量标准。将窗口最大容纳量作为订单排号功能中单位时间用户订单量的最大容许值,通过“用户自选时间段-餐厅预做-到时取餐”的方式缓解餐厅拥挤问题。     

基于PLC的自动餐厅控制系统设计

全自动餐厅的设计是基于PLC实现控制,全自动餐厅从顾客点菜、服务员上菜、桌面清理、结账等等全部都由自动化装置完成,大大减少了服务岗位,整个餐厅仅仅需要厨师、系统维护人员、经理等。减少服务人员的同时必然减少人员成本,可以为我们带来很大的方便。     

无线技术在点餐系统中的应用

信息技术的发展使得一切应用变的越来越有效率起来,本专题主要介绍在餐厅中以PDA结合无线网络点餐的方式来取代传统的点餐方式,以方便顾客和提高餐厅的工作效率。该文介绍了无线点餐系统的系统结构以及应用设计,同时提供了一套完整的无线点餐系统设计方案。     

电子菜单风暴

电子菜单简化了传统点餐的流程,并已为众多餐厅增加了利润,许多餐厅经营者表示看好这种新的点餐方式。饮食行业一轮电子菜单风暴正在挂刮起。回味一下这个场景吧:服务员微笑地站在你的身边,一边颔首询问,一边匆匆忙忙的在手心里记下你点的菜。这个画面可能时日不多,往后顾客只要轻轻     

基于Visual C++的餐厅点菜管理系统

为了提高当代餐厅点菜效率、节约顾客就餐时间,本文主要介绍利用Visual C++、SQL Server开发的一款餐厅点菜系统软件。该软件能实现管理员/顾客注册、饭店空闲餐桌信息管理、菜谱及价格信息管理、客户消费查询、桌台负责人信息管理等功能。Visual C++用于设计开机、点菜、菜谱、管理员/用户注册等界面,SQL Server用于信息的保存与管理,另外,该款软件还添加了开机动画、背景音乐、令人愉悦的界面皮肤等人性化设计。     

三点突破四招制胜——新一代餐饮系统的全新管理方法

餐饮业困境正在推动餐饮信息化快速创新. 2008年以前,开餐厅是"躺着"挣钱,过了2010年要"爬着"才能挣钱,这两年又遇到"四高一低",有人形容跪着都很难挣到钱,开餐厅已经变成一个投资风险很大的行业. 餐饮业越来越难发展的原因是顾客的需求变化太快,这给餐饮业带来了很大压力:你不变顾客在变,你变的慢而顾客变得快,一旦跟不上形式不知不觉就掉队了. 同样,这个难题也延伸到餐饮信息化厂商面前. 归结起来,顾客需求变化趋势主要体现在两方面:     

基于Android平板电脑的电子菜单设计与实现

为了提高餐厅点餐的效率,减少用工成本,设计一个基于Android平板电脑的电子菜单系统,可以为顾客提供自助点餐服务。与传统的纸质菜单相比,该系统具有菜品展示效果好、数据更新快、可交互等优点,可提升餐厅的档次与竞争力。     

无线技术在点餐系统中的应用

信息技术的发展使得一切应用变的越来越有效率起来，本专题主要介绍在餐厅中以PDA结合无线网络点餐的方式来取代传统的点餐方式，以方便顾客和提高餐厅的工作效率。该文介绍了无线点餐系统的系统结构以及应用设计．同时提供了一套完整的无线点餐系统设计方案。     

手机上还有什么可挖掘的

最近,纽约一家不大的LaGrenouille餐厅突然毫无征兆的拥挤起来,它们的特色田鸡腿一度供不应求。原来,LaGrenouille的生意一直比较清淡。不过,当热中于博客的餐厅老板推出了定位短信和移动博客的互动方式后,餐厅生意就日益兴隆起来。LaGrenouille向光顾餐厅的顾客们建议,用餐后可以将自己的评价通过手机发送到老板的博客网上。通过设定,他们的博客文章将被发送到指定地点的用户手机上。然后每位进入餐厅的客人,甚至是经过餐厅附近区域的人都会收到最新     

让每一个服务员都有优惠权的营销秘诀

餐厅优惠的权力到底给到什么程度,如何落实给顾客,怎么监管,都有学问。否则,原本是对各方都利好的事情,最后却成了老板的心头病。海底捞的优惠授权:一箭三雕海底捞有一项很具特色的服务就是服务员拥有超级权力,可以独自决定为顾客打多少折或送什么菜品。这一招不仅让顾客感到新鲜,在吃饭的时候会想方设法让服务员打折,甚至在网络上演变成搞笑的"海底捞体",大肆     

基于机器视觉的餐厅机器人设计

本文设计研制了一款可以远程控制,并提供"送餐"、"点餐"和"支付"功能的餐厅机器人。该系统以Cortex-A9四核处理芯片为处理核心,运行Linux系统,配合双目摄像头的机器视觉技术实现了机器人分辨地面与行人,桌椅等障碍物,并对其规避,同时具有智能送餐、点餐、支付等功能。该机器人可辅助或代替餐厅的服务员,从而帮助餐厅降低运营成本,同时满足了现代人对智能生活的追求,增加顾客兴趣。     

新疆百富构建餐饮连锁经营的基石

乌鲁木齐百富商贸公司目前主要侧重于美式快餐的策划和投资,公司主要人员来自中国最早的麦当劳国际快餐管理队伍,具备丰富的星级酒店及餐饮管理经验,有自己独特的产品研究开发体系.到目前为止,公司在新疆乌鲁木齐市内已成功地开建了3家百富汉堡西式快餐连锁店,将全新的快餐管理经验,便捷温馨的快餐环境带给顾客. 西式快餐业餐厅与传统的中式餐厅管理不同,它的特点是迅速、快捷、产品品质统一.如果许多工作环节都由人工来处理的话,势必造成餐厅服务速度慢,顾客感觉不方便,直接影响到公司的营业额,更重要的是对公司品牌形象的影响.所以,必须采用计算机系统,这样才能保障连锁经营管理的有效进行.     

未来餐厅开启餐饮智能化新时代

在未来,顾客可以通过手机等移动终端随时随地完成订餐和支付,吃饭不再等了又等;在未来,餐厅不再提供点餐收银服务,大大减少服务人员,降低人力成本,回归用餐服务的本质;在未来,餐厅的管理者也无须担忧现金管理的风险,刷卡费率亦与餐饮业无关;在未来,连锁餐饮集团的营销部门可以通过实时数据的分析找到     

让餐厅管理移动起来

以移动应用为切入点,麦豆米希望能够成为覆盖餐厅就餐所有流程的一站式解决方案服务商。 如果在就餐高峰期去餐馆吃饭,相信很多人都遇到这样的场面：吃饭的顾客太多,服务员忙得不可开交,你喊了几次服务员点菜,却没有人搭理。这样不仅影响了就餐的心情,有些顾客甚至因此和餐馆发生争吵。显然,这对于顾客和餐馆而言,都不是什么好事情。但餐馆由于服务员人数有限,对此也是有苦难言。     

深圳首家O2O手机餐厅胜互联网营销

餐饮信息化能够帮助餐企提升运营效率,这一点已被充分证实。但,当餐饮信息化已经无法满足新一轮科技浪潮中的营销需求,餐企应怎样增加竞争砝码,突出重围？深圳首家“四层锅”一品布衣有制胜法宝。它是通过排队美食“手机餐厅”创新餐饮信息化,从而在餐饮寒冬中成功突围,赢得顾客口碑和餐厅效益的双丰收。     

意大利LA FOCACCIA连锁使用ACTi网络摄像机

意大利Napoli的家庭式披萨餐厅LA FOCACCIA宣布将采用ACTi网络监控解决方案．对顾客安全、日常非营业时间餐厅的安保等方面进行保护。 ACTi网络摄像机使用领先技术设计，旨在为用户提供高清画质并免去电缆安装中的额外麻烦。ACTi网络监控解决方案的整体安装，保证了LA FOCACCIA用最少的花费，获得最需要、最有效的功能。     

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餐饮业新技术变革与信息化管理专题餐饮业新技术变革与信息化管理专题1、点餐新技术提升顾客体验6月29日,一家名为"虹桥阁"的餐厅在扬大师院东门开业。在这家餐厅用餐,市民无需呼叫服务员,不用看纸质菜单,只需拿出自己的智能手机或iPad,连接上餐厅的电子菜谱地址,就可点餐。2、助力餐企突破困境今年1～4月,全国餐饮收入7712亿元,同比增长8.3%,近10年来同期数据第一次出现个位200万元以上)的餐饮收入2449亿元,同比下