枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺

目的 以枸杞为原料,比较不同提取工艺对枸杞色素吸光值的影响,以确定枸杞色素的最佳提取工艺.方法 通过单因素试验和响应面法对枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺进行研究.结果 闪式提取枸杞色素的最佳工艺条件为料液比(g/mL)1︰13,提取电压113 V,提取时间112 s,该条件下枸杞色素吸光度为0.457;超声-微波协同提取枸杞色素的最佳工艺条件为料液比(g/mL)1︰16,微波功率613 W,提取温度55℃,提取时间32 min,该条件下枸杞色素吸光度为0.502.结论 对2种提取方法在最佳工艺条件下进行比较,超声-微波协同提取法提取枸杞色素的效果优于闪式提取法.     

樱桃番茄果脯的无硫复合护色工艺优化

目的研发无硫复合护色工艺替代传统硫处理护色工艺,以解决果脯二氧化硫残留超标等问题,从而开发出健康营养且色泽诱人的果脯。方法首先通过PB试验,从异抗坏血酸钠、植酸、六偏磷酸钠、β-环糊精、氯化钠、柠檬酸、抗坏血酸及L-半胱氨酸等8种护色剂中筛选出4种对樱桃番茄果脯护色有显著效果的组分,再通过最陡爬坡试验逼近最大响应区域,最后通过响应面进一步优化护色剂组成。结果得到了樱桃番茄果脯最优护色配方,六偏磷酸钠的质量分数为0.2%,L-半胱氨酸的质量分数为0.3%,β-环糊精的质量分数为0.1%,柠檬酸的质量分数为1%。结论所研发的无硫复合护色剂因六偏磷酸钠、L-半胱氨酸、β-环糊精和柠檬酸的协同护色,具有良好的护色效果,且可保持果脯的稳定性,延长了护色时间。     

碱式次氯酸镁对鲜切荸荠护色保鲜效果研究

目的探索碱式次氯酸镁(BMH)对鲜切荸荠的护色效果。方法将鲜切荸荠进行托盘化包装,并在包装中放入BMH小包装袋,通过观测鲜切荸荠的黄化情况来研究BMH对鲜切荸荠的护色效果。结果当BMH小包的质量为4 g时,鲜切荸荠的黄化率较低;控制鲜切荸荠表面的水分也有利于抑制黄化;低温有利于鲜切荸荠的保色,但在高温贮藏条件下可更清楚地看出BMH对鲜切荸荠的护色效果;BMH对鲜切荸荠失重和维生素C变化也有一定的抑制作用。结论 BMH可以用于鲜切荸荠的保鲜。     

用分光光度法测定漂白、漂定液中EDTA-Fe~(卅)的含量

目前广泛使用的高温快速彩色胶卷冲洗漂白液,和彩色相纸冲洗漂定液中,作为漂白剂(银氧化剂)使用的主要是EDTA-FeNH4、EDTA-FeNa。化学方法定量测定这些漂白剂的含量,操作烦琐,手续复杂。如用分光光度法测量样品在500nm处的吸光度(A),对照本文所得到的EDTA含量与吸光度关系曲线(工作曲线),能迅速查得样品中EDTA Fe~(++)的含量。     

聚晶金刚石与高速钢的真空钎焊工艺研究

为了实现聚晶金刚石(PCD)与高速钢的连接,采用Ag-Cu-Ti-In钎料进行真空钎焊,通过Box-Behnken响应曲面法设计选取了钎焊温度、加热电流、保温时间作为试验因素,以焊后钎料层的显微硬度与钎料在PCD表层的铺展面积为响应指标优化钎焊工艺参数.使用优化的工艺参数对PCD刀具和高速钢进行真空钎焊试验,利用显微硬度计、三维数字显微镜及能谱仪分别对焊后的钎料层显微硬度、结合界面微观结构和钎料元素分布进行了分析.结果 表明:Ag-Cu-Ti-In钎料与PCD之间发生了元素扩散,实现了PCD与高速钢之间的连接,钎焊工艺的最优参数分别为钎焊温度900℃,加热电流500 A,保温时间13 s.     

基于响应曲面法的桑叶萃余物多糖提取工艺优化

以提取生物碱和黄酮的桑叶萃余物为原料,采用响应曲面分析法(RSM)优化桑叶萃余物多糖的超声提取工艺。在单因素实验的基础上,选取对实验结果影响较大的因素:提取时间、提取温度、水料比,根据中心组合(BoxBenhnken)实验设计原理对桑叶多糖的超声提取工艺进行优化,苯酚-硫酸比色法测定桑叶多糖的含量。在分析各个因素的显著性和交互作用的基础上,得到最佳提取工艺条件为:提取温度79.29℃、超声波时间35.90min、水料比8.78mL/g。采用该工艺条件,桑叶多糖的提取得率达到2.97%。与模型预测值相符。     

V型曲面坡口打底焊成形控制与工艺参数优化

目的 研究熔化极气体保护焊工艺参数对V型曲面坡口打底焊焊接接头形貌及硬度的影响规律,实现焊接接头工艺参数的预测与优化,提高焊接质量。方法 基于响应面Box?Benhnken方法,分析焊接电压、焊接电流、焊接速度、曲面弧度对焊接接头成形与性能的影响规律,构建工艺参数与焊接接头响应指标的数学模型。结果 试验结果表明,熔宽随焊接电压、焊接电流的增大而增大,随焊接速度、曲面弧度的增大而减小。面积随焊接电压、焊接电流、曲面弧度的增大而增大,随焊接速度的增大而减小。硬度随焊接电压的增大而减小,随焊接速度、曲面弧度的增大而增大。以熔宽、面积及硬度最大为优化目标,最优工艺参数为电压26 V,电流260 A,焊接速度26 cm/min,曲面弧度 (13/36π) rad。对比预测值与实际值,熔宽、面积、硬度的误差率分别为4.2%、3.8%、2.3%。结论 研究结果表明了所构建数学模型的可靠性,为非对称曲面坡口及其他特殊结构焊缝的成形控制与参数优化提供了理论依据。     

响应曲面法优化mal-PEG-PCL载药纳米粒子的制备工艺

利用开环聚合反应合成聚合物马来酰亚胺-聚乙二醇-聚己内酯(mal-PEG-PCL),并以其为载体,盐酸多柔比星(DOX)为模型药物,利用响应曲面法分析探讨了载体对DOX在不同条件下的包载能力。响应曲面法得到的优化工艺为:DOX投量3mg,三乙醇胺80μL,缓冲液pH为8,预期载药量15%,实验值为14.86%。结果说明:合成的聚合物载体mal-PEG-PCL对模型药物具有较好的包载能力,粒径达到了纳米级且分散度良好。     

冷冻食品包装技术（续）

3、包装冷冻食品的品质保持冷冻食品在冷藏过程中,不论家庭用的或产销业务用的,均会产生干耗,自然损耗、变色等,鱼和肉等容易产生蛋白质变性、变色、TBA(吸光度)值、过氧化物价增大等等。     

响应面法优化蛋壳膜硫酸软骨素提取工艺

目的 以鸡蛋壳膜为原材料,采用碱盐法提取硫酸软骨素。方法 以多糖提取率为指标研究提取时间、提取温度、碱盐比和液料比对试验的影响。在单因素实验基础上,用响应曲面法分析优化试验的各种条件。结果 得到了提取蛋壳膜硫酸软骨素的最佳工艺参数,提取时间为8 h,提取温度为65 ℃,碱盐比为6∶1,液料比为15∶1。在此条件下,硫酸软骨素的提取率为74.0%。结论 通过响应曲面设计试验及验证试验证明该最佳反应条件具有一定的可靠性与可行性。     

预处理及解冻方法对马铃薯冻融品质的影响

目的 提高马铃薯冻融后的品质,为PEF预处理在蔬菜冷冻领域的应用提供理论依据。方法 探讨预处理方法(脉冲电场、热处理)和解冻方法(常温解冻、水里解冻、冰箱解冻)对马铃薯冷冻–解冻过程及品质的影响,分析冰晶成核温度、融化温度、汁液损失比、色泽、硬度等理化指标,并通过低场核磁共振仪分析冻融后样品不同状态下水分间的迁移情况。结果 热烫和高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,简称 PEF)预处理均可显著降低冷冻时间、提高冰晶成核温度。PEF预处理样品在最大冰晶体形成带的滞留时间相较于对照组样品降低了26.3%。在不同解冻方式下,PEF预处理和热烫预处理均可降低马铃薯冻融后的汁液损失。在常温下解冻,对照组、热烫组、PEF预处理组的汁液损失率分别为24.12%、17.39%、15.53%。PEF预处理和热烫预处理可减缓食品在冻融过程中的颜色和硬度的变化进程。结论 PEF预处理可以改善冻融后马铃薯的品质,可为PEF在果蔬冷冻领域的应用提供理论参考。     

Carbonization behavior of polyoxadiazole fibers and films

The carbonization behavior of polyoxadiazole (POD) fibers was investigated in comparison with that of films by using wide- and small-angle X-ray scattering, scanning electron microscopy and measurements of density, mass, volume and dimensional changes. On heat-treating POD fibers and films at a degradation temperature of about 500 °C, small-angle X-ray scattering from a long-period structure appeared and disappeared again, which indicated inhomogeneous progress of the scission of POD molecules. This accounted for the ability of this polymer to keep the macroscopic precursor geometry during carbonization in spite of yielding a graphitizing carbon. During the volume reduction process, the nuclei of the carbon layer stacks formed immediately after degradation of POD were piled up parallel to the material surface. This led to autonomous increase in the preferred orientation of the carbon layer stacks at higher temperatures. When the interlayer spacing decreased below 0.340 nm, the carbon layer stacks assumed three-dimensional regularity. The degree of the stacking regularity was higher for the films than the fibers. The macroscopic precursor geometry imposed a stronger restriction on the growth of the carbon layer stacks in the fibers than in the films.     

超细HMX的真空冷冻干燥工艺优化及性能表征

为改善超细硝胺类炸药浆料的干燥效果,采用单因素实验法和响应面实验设计法,综合分析了真空度、浆料厚度以及分散液中乙醇与水的质量比等主要工艺参数对超细HMX浆料干燥过程的影响规律,建立了超细HMX的最佳干燥曲线拟合模型,获得了最优干燥工艺参数。同时,结合实验进行验证,并采用扫描电子显微镜（SEM）和撞击感度仪分别对干燥前、后超细HMX的微观形貌及安全性能进行了测试、分析。结果表明:超细HMX浆料的干燥速率随真空度的增加先增大后减小,随浆料厚度的增加先减小后增大,随乙醇与水的质量比的增加而增大;超细HMX浆料真空冷冻干燥的优化工艺为:浆料厚度7 mm、真空度50 Pa、乙醇与水质量比0.4;工艺优化后的超细HMX颗粒分散性好,无团聚,安全性不变。     

CO2对模拟运输条件下西兰花品质和贮藏特性的影响

目的为了研究添加CO_2生成剂对西兰花运输过程中花球品质和代谢特性的影响,以及筛选西兰花运输过程中适宜的CO_2浓度。方法以西兰花为实验材料,研究不同浓度CO_2(二氧化碳生成剂)对西兰花花球采后模拟运输条件下生理特性和品质的影响。结果保持较低体积分数(3%和6%)的CO_2能较好地抑制西兰花采后运输条件下的呼吸强度,延缓乙烯释放量增加的时间和速率,抑制花球叶绿素的降解,保持花球的颜色,同时降低了西兰花在运输期间的腐烂指数。通过进一步的研究结果表明,经体积分数为3%CO_2处理后延缓了货架期间花球中丙二醛(MDA)含量的升高速率,添加一定浓度的CO_2(3%)后通过诱导过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性,提高了西兰花组织内部活性氧的清除能力,从而保持了花球的品质。添加较高浓度(9%和12%)的CO_2在运输前期(前3 d)具有较好的保鲜效果,之后反而会促进花球的代谢速率(呼吸强度和乙烯生成量),从而加速了花球的黄化及腐烂,表现出被伤害的症状。结论运输前在包装内加入可产生体积分数3%CO_2的生成剂能较好地降低西兰花常温运输期间的代谢水平,保持花球品质,从而延长了运输时间。     

高氧气调包装对金针菇保鲜品质的影响

研究了不同气体配比条件对金针菇保鲜效果的影响。 分别用 3% O2 +97% N2 ,80% O2 +20% N2 ,80% O2 +10% N2 +10% CO2 ,80% O2 +20% CO2 气体配比充气包装金针菇,空气包装为对照组。 评定其水分损失率、呼吸强度、色差、相对电导率、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和感官指标等。 结果表明,80% O2 +20% CO2 组水分损失、颜色变化最少,PPO 酶活力、呼吸强度最低,POD 酶活力较高,感官变化最小,贮藏保鲜效果好。     

利用正交试验讨论工艺条件对Fe3O4纳米颗粒磁性的影响

利用正交实验探索了化学共沉淀法制备Fe3O4纳米颗粒的影响因素:[Fe3+];[Fe3+]:[Fe2+];氨水用量倍数;乙醇浓度;晶化时间;晶化温度等参数对Fe3O4纳米颗粒饱和磁化强度和均匀性等性能的影响.通过对极差分析找出了在试验条件范围内Fe3O4粉末的饱和磁化强度达到最大值的工艺条件,即D3A3F4B3E5C4:[Fe3+]=0.1mol/L;合成温度60℃;NH4OH用量倍数=2;晶化时间30min;[Fe2+]:[Fe3+]=0.7;乙醇质量分数16%此论文的工作是为本实验室将要使用的磁性液体自动化制备系统的运用做前期准备.同时也是为本实验室相关项目的磁性液体的制备提供参考.     

透明阻光薄膜对固体饮料变色的影响

制备了稀土铕转光剂添加量分别为0.2%,0.5%,1.3%和2.0%(质量分数)的LDPE转光膜,测定了其在200～800 nm区间内的透射光谱。将LDPE转光膜用于橙味固体饮料的包装,并置于UV灯下进行照射,观察了其颜色变化。以橙味固体饮料的吸光度值作为变色指标,得到了吸光度值与UV灯光照时间的变化关系。结果表明,稀土铕转光剂添加量为1.3%的透明LDPE转光膜可作为该产品的包装材料,可使其颜色保持的时间最长。     

PMH技术工艺参数对注塑填充过程影响的研究

简要介绍了PMH成形技术的基本原理,以材料为PTV 8211-35的手机外壳PMH组件为研究对象,利用田口实验设计方法安排相关数值模拟实验。通过对实验数据的信噪比和极差分析,研究了注塑成形工艺对PMH组件填充行为及体收缩率的影响。结果显示影响体收缩率的因素从大到小依次为:金属温度、模具温度、保压压力、保压时间、熔体温度。最后基于最优工艺方案组合,达到了降低体收缩率,提升产品质量的目的。     

纳米二氧化钛对质子辐照下MQ增强硅橡胶热性能的影响

采用空间综合辐照模拟设备研究了纳米二氧化钛对100keV和150keV能量质子辐照下MQ增强加成型硅橡胶损伤及热性能的影响.试验结果表明,质子辐照后,未添加纳米粒子的硅橡胶表面颜色明显加深,同时出现不同程度的老化裂纹,裂纹数量随辐照能量和剂量的增加而增加;辐照后硅橡胶的质损率增加,耐热性能下降;辐照后硅橡胶在玻璃态和玻璃转变区的温度区间内收缩率降低,而在高弹态的温度区间内膨胀率增加.添加纳米二氧化钛的硅橡胶与未改性硅橡胶相比,经过相同能量、剂量的质子辐照后,表面颜色加深和表面裂纹损伤的程度减小;质损率增加、耐热性能下降以及收缩膨胀率变化的程度均降低,表现出明显的抗辐照性能.     

二氧化氯对香梨贮藏后期品质保持效果的研究

目的研究二氧化氯气体处理对库尔勒香梨贮藏后期品质保持效果的影响。方法以新疆库尔勒香梨为实验材料,在(0±0.5)℃条件下,采用质量浓度为0,130.43,260.86,391.29 mg/m^3的二氧化氯气体处理库尔勒香梨。结果实验结果表明,适宜的二氧化氯气体浓度处理能有效降低香梨的质量损失率,保持较好的色泽,有效减缓香梨可溶性固形物、可滴定酸、Vc、叶绿素等含量的消耗,增强过氧化物酶(Peroxidase, POD)的活性,抑制多酚氧化酶(Polyphenol oxidase, PPO)的活性。其中质量浓度为130.43mg/m^3的处理效果最佳。结论采用二氧化氯处理库尔勒香梨,有利于保持果实的品质,进而延长了货架期。