食品和药品玻璃容器及其表面涂层

食品和药品采用专门的玻璃容器进行包装。多年来,有关部门和玻璃容器生产厂家按包装内容物的需求制订了玻璃容器种类选用标准。例如,美国药典局就规定了用于非经肠道药包装的药用容器的生产标准。通过了解玻璃容器的配方和表面涂层,在根据内容物选用涂层时,就会做出较明智的决定。玻璃容器种类NP型玻璃容器——销钙玻璃配方,具备食品和饮料瓶通常具有的化学稳定性。此类容器往往用于片剂、胶囊和局部药包装。血型玻璃容器——纳钙玻璃配方,化学稳定性更高。适合包装的产品有干粉、冻干产品和对PH值变化不敏感的产品或经缓冲剂充分处…     

美国食品药物条例中的墨菲法则

本世纪初,美国一位空军上尉墨菲调侃挖苦他的不走运的同事:“如果一件事有可能被弄糟,那末让他去办就一定会弄糟。”这句开玩笑的话被人们接受,并迅速流传开来,以至形成著名的墨菲法则:如果一件事有可能导致某种结果,那末就一定会发生这种结果。它揭示了一个规律,给人们以启迪,因此有着积极的意义。 这一“法则”甚至被引入美国的法案中,弗兰克林·罗斯福签署的食品、药物和化妆品条例第402节a(4)有这么一条:“如果一     

食品瓶盖的机能和种类

一、瓶盖的机能基本机能只要看看我们日常生活中所接触到的,就会看到各种形态的瓶盖,而出现在这些市场中的瓶盖的共有的机能,有下面一些事项: 首先是使装在容器内的内容物完全被密封、被保护,而且要易开。根据内容物的不同,其性质、处理条件、使用条件各不相同,从而要充分适应这些条件。如果不能满     

浅谈食品微生物检验

本文对食品微生物检验的内容、特点、关键技术、质量控制作了简要分析。     

休闲食品

瓜子寄语 新春佳节,亲朋好友欢聚一堂,狂侃闲聊是少不了的,在聊天之余,怎样打发我们的"嘴皮子"也就成了一个问题。这时候,瓜子也就成为家家户户春节必备的休闲食品了。你只     

LC-MS法测定动物源性食品中抗生素残留的不确定度评定

液相色谱-质谱联用法测定动物源性食品中抗生素类化合物的不确定度来源,主要有样品处理过程引入的不确定度、标准曲线拟合引入的不确定度、重复性测量引入的不确定度等.本文对各不确定度量进行了评定,计算了合成不确定度和扩展不确定度.     

液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中万古霉素残留的不确定度评定

本文对液相色谱-质谱联用法测定动物源性食品中万古霉素含量过程中可能引入的不确定度进行了分析和评定。该过程中测量不确定度主要来源于样品处理引入的不确定度、标准曲线拟合引入的不确定度、重复性测量引入的不确定度等。本文对各不确定度量进行了评定,计算了合成不确定度和扩展不确定度。     

国家质检总局召开《食品添加剂生产监督管理规定》立法听证会

1月22日，国家质检总局组织召开《食品添加剂生产监督管理规定》立法昕证会。来自企业、行业协会、质监部门、检验检测机构、法学界和相关政府部门的代表，就《食品添加剂生产监督管理规定》（征求意见稿）（以下简称《规定》）的条款内容提出了意见和建议。     

初出茅庐的食品评分系统

Topco Associates(www.topco.com)是一个由上千家遍布美国各地的食品商店组成的连锁机构。其声称要在其加盟店中引入一种全新的食品评分系统,并将改变消费者评估他们的产品购买决定的方式。     

国外环境材料的研究进展及发展动向

介绍了近一两年国外环境材料的最新发展动向和研究进展，并就我国环境材料的研究现状及发展提出一些看法和建议。主要讨论的内容有：把环境意识引入材料科学是保持世界平衡、持续发展的一条重要的途径；     

融合国际前沿进展的《现代食品检测技术》教学研究

目的多种现代高新技术的兴起推动了食品品质检测领域的理论与技术发展,同时也需对课程教学进行针对性的改进。方法在《现代食品检测技术》本科课程中引入国际前沿进展内容,作为传统教材内容的有益补充,重点对"食品检测领域智能包装一体化同位检测技术与多信息终端智能化分析技术"进行有效的教学尝试,在研究背景、方案设计、样品处理与实验分析等环节进行深入浅出的教学,并通过多元化的考核方式巩固教学成果。结果目前已实现300人次以上的课程教学,受教育者在本科和后继研究生阶段学习中可获得明显受益。结论这种融合法教学尝试获得了广泛主观好评,且在客观上促进了教学质量提升,有效提升了学生后继学习和科研能力。     

进口食品的鉴别和挑选

1．看包装上的中文标签。按照国家规定，凡是经过检验检疫后进口的食品都贴有正规的中文标签，标签的内容不仅要与外文内容完全相同，还必须包括以下几项内容：     

气相色谱质谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯研究

一、项目概述 没有好的包装,就没有好的食品,没有放心的包装,就没有放心的食品,食品包装材料成为食品安全的最后一道关,所以,食品包装材料的不安全将直接导致食品的不安全。而包装材料中的复合膜因能使包装内容物具有保香、保鲜、避光、防渗透、延长货架期等特点,而得到迅猛发展。     

食品微生物检验质量控制

近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一,对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,从而更好的开展食品微生物检验检测工作,提高食品卫生质量,保障饮食安全,完善食品微生物检验检测体系,对食品微生物检验工作体制化、标准化,规范化。     

富脂类食品软包装选材及检测方案

<正>包装对内容物能起到承载、保护、识别、宣传的作用,其中,承载、保护是包装的最基本功能。然而,现在很多包装在设计时却将重点转移至了宣传功能,导致包装光鲜亮丽但产品质量问题频发的情况时有发生。如要避免此问题,就需要将本末倒置的错误纠正过来,将包装材料设计作为包装设计的核心重点,充分发挥包装的保护功能,提高食品安全性。本文以富脂类食品为例,介绍食品软包装材料设计的要点。     

塑化剂在食品中的残留风险分析及对策探讨

为了研究食品中由PVC和其他非食品接触性塑料引入塑化剂的风险点，通过实地考察、走访调研、询问交流、登录外卖平台、手机外卖下单、查阅资料等方式获得调研数据。调研发现使用有色塑料购物袋的商户占比23.5%，散装酒1家无材质标识，小作坊香油塑料盖均未标识材质，塑料一次性餐盒和勺子材质标识率分别为98%、12.5%，未见使用标识为PVC材质的商户。已标识的食品接触塑料由PVC引入塑化剂的风险较小，但塑料一次性餐饮具和购物袋标识未能规范统一，且存在所用的塑料材质不明确的现象，存在一定的塑化剂引入风险，建议相关部门强化流通环节的监管措施。     

食品软包装绿色壁垒

软包装指内容物从包装中取出后包装发生变形，这种包装就是软包装。如袋装快食面、袋装饼干、果冻、袋装洗衣粉等。     

三维建模引入制图课程的改革研究

指出将三维建模引入工程图学课程是学科发展的必然趋势,介绍了国内图学教育工作者的不同论点和实践模式。分析了制约三维设计方法在短期内不能完全取代二维绘图的原因,提出了三维建模与传统图学内容相结合的教学改革方向。阐明了现阶段三维建模内容在图学课程中的作用,阐述了在图学课程的不同阶段引入三维建模的具体方式以及教学软件的选择,由此建立了新的图学课程教学体系和内容。     

工程图学中引入三维几何建模的情况综述与思考

分析了将三维几何建模引入工程图学的背景,介绍了国内外专家、图学教育工作者以及国外一些高校对此问题的看法和做法。总结了将三维几何建模引入课程的融合式和分段式两种引入方式及其引入的内容。归纳了引入三维几何建模后形成的主线式、分段式和独立式3种课程体系类型,并给以举例。最后,提出了4个思考问题,表达了作者的看法,并指出有待进一步研究的一些问题。     

新版食品强化剂标准征求意见

卫生部目前公布的食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准（征求意见稿）》,对此前的相关标准进行修改补充。征求意见稿的主要修改内容包括：剔除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”;增加了术语和定义;增加了营养强化原则、营养强化剂的使用原则和强化载体的选择原则等。