基于MSP430的家畜咀嚼监测器设计

经研究表明,对家畜进行定时,定量的饲料投放是现代化养殖的重要步骤。本设计以msp430芯片为核心,通过对于家畜进食时咀嚼所带来的弯曲度变化监测,获得其咀嚼时长,频率等参数。同时获取环境温度以及采集时间,并将多种数据整合,以文本形式保存于系统自带的SD卡上。读取SD卡数据后,就能获得包括时间,温度以及咀嚼清晰情况的文本文件,为分析家畜的饮食习性提供有力的技术支撑与数据支持。     

女性常嚼口香糖易形成国字脸

很多人为了清新口气、放松精神,都爱随身携带口香糖。对此,医学专家表示,虽然咀嚼口香糖能有助减压、清洁牙齿,但另一方面,咀嚼时间过长也会导致胃酸分泌过多、肌肉产生劳损。目前市面上在售的口香糖分两种,无糖和有糖。如果是有糖的口香糖,所含的是从蔗糖中提炼出来的甜味剂,     

不同冻结速度对猪肉,青鱼肌肉咀嚼性和持水能力的影响

本文以新鲜猪肉、青鱼为原料,研究不同冻结速度对青鱼肌肉、猪肉咀嚼性和持水能力的影响。结果表明：（１）冻结速度对猪肉和青鱼肌肉咀嚼性的影响不显著。（２）冻结速度对不同食品的持水能力具有不同水平的显著影响,新鲜食品的持水能力总是大于冻结后食品的持水能力,冻结速度越快,持水能力减小的程度越小。     

保健食品:变变“外衣”更健康美味

长期以来,胶囊剂型的保健食品在市场上最为常见,但人们吃这类保健食品时,难免会有吃药的感觉。试想一下,如果能嚼着吃,像吃糖果一般,心情会不会大有不同呢?加拿大戴豪斯大学客座教授陈金显认为,开发咀嚼性软胶囊保健食品,将会使美味与健康兼得。据专家介绍,传统软胶囊由于其胶皮的硬度、弹性和内容物的成分等原因,不能实现咀嚼,只能用水服送。无论是使用方便性还是服用者的心理状态,都有一定的弊端。     

羧甲基壳聚糖涂膜保鲜冷藏河豚鱼品质的机理

研究了羧甲基壳聚糖复合涂膜保鲜剂对冷藏过程中河豚鱼的保鲜效果的影响.在冷藏条件下(4℃),对河豚鱼的细菌总数、失重、硬度、弹性、回复性、咀嚼性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、三甲胺、感官指标等进行了检验.结果表明:与直接冷藏的对照组处理相比,羧甲基壳聚糖复合保鲜剂可以抑制河豚鱼样品中细菌生长,减少失重,以及减缓硬度、弹性、回复性、咀嚼性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、三甲胺和感官指标的变化,将冷藏条件下(4℃)河豚鱼货架期从4天延长到6天.     

CANDY HOUSE VS MINI SUPERMARKET

送你一座糖果屋 《Lula》#8 《Lula》这期找来了几位分别身为设计师、模特、摄影师、专栏作家、插画师的女孩．在铺着丝绒的木地板上咀嚼着享用不完的茶点和话题。     

读者来信

编辑春安!贵刊改版之后风格一新,让人爱不释手,尤其是标准茶座这个小版块,既有短小精悍的发人深省的文章,又有让人忍俊不禁捧腹大笑的漫画,既酣畅淋漓又回味无穷,令人每每读完之后不禁掩卷遐想,反复咀嚼,甚好!     

二氧化硫和二氧化氯组合处理对采后阳光玫瑰葡萄质地的影响

目的 通过对比不同采后保鲜处理对阳光玫瑰葡萄质地特性和贮藏期间软化酶活性的影响,得到保持葡萄质地较优的处理方式。方法 以阳光玫瑰葡萄为实验材料,采用二氧化硫（SO₂）、二氧化氯（ClO₂）2种保鲜剂及它们的组合对采后葡萄进行处理,利用质地剖面分析（TPA）方法研究不同处理组葡萄在贮藏期间果肉质地参数的变化规律,分析质地参数指标间的相关性,并探讨不同处理对葡萄软化酶活性的影响。结果 采用二氧化硫（SO₂）结合二氧化氯（ClO₂）处理对葡萄硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性、回复性和黏着性的保持均具有较好的效果。果肉硬度与咀嚼性、黏着性之间呈极显著正相关,与其他质构参数均呈显著负相关;果实弹性与凝聚性和回复性呈极显著正相关;果实凝聚性与回复性呈极显著正相关;果实咀嚼性与黏着性之间呈极显著正相关。组合处理可持续提高果实的果胶甲酯酶（PME）活性,二氧化硫处理和组合处理对抑制多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性有较好的效果,组合处理在贮藏前期就能抑制纤维素酶（Cx）活性的增高,且整体活性水平最低。结论 采用SO_2...     

腌制工艺对大菱鲆质构及理化性质的影响

本文通过分析腌制大菱鲆质构及理化指标的变化,研究食盐浓度、腌制时间和腌制方式等对腌制大菱鲆品质的影响。结果表明:食盐浓度和腌制时间对腌制大菱鲆咀嚼度影响显著(P0.05),对硬度、弹性和胶黏性无显著影响;腌制方式对腌制品的硬度、弹性和胶黏性影响显著(P0.05),对咀嚼度无显著影响。在腌制过程中,食盐浓度每增加2%,酸价降低1.03 mg/g,过氧化值平均降低0.1 g/100 g;腌制时间越长,酸价和过氧化值均有所升高;对感官评价来说,腌制时间有比较显著的影响(P0.05)。由此可知,腌制工艺对大菱鲆产品的品质有显著的影响,本文通过分析各参数的影响,为进一步优化大菱鲆腌制工艺提供基础数据。     

浅谈水彩画创作中的用笔

本文企图通过水彩画创作中的用笔来探讨绘画的乐趣，告诉人们绘画有异于堆砌房子，它更象鸟儿筑巢，无意营造却浑然一体。企图用粗浅的文字铺陈水彩画创作新的风貌，找回被遗忘的那片风景，那些咀嚼着大师的经典长大的艺术家嗤之以鼻的“玩意”。