被误解的食品添加剂

随着各种食品安全问题的连续爆发,关于食品添加剂也逐渐侵占了人们的眼球,各种食品添加剂的危害致使我们不得不对此提高警惕。食品从田间到餐桌之间的链条被拉的越来越长,人们对食品安全的可信度也越来越低。从原料选择处理—干燥—灭菌—添加辅料—包装—成品,消费者时刻关注食品的生产过程,对农产品的清洗、消毒成为人们必备的安全措施。但一涉及到食品添加剂成分、用量的问题,消费者却束手无策。面对一系列的中毒事件,     

食品添加剂与食品质量安全初探

随着食品工业的发展,各种食品添加剂被运用到食品加工中,在丰富了食品种类的同时也带来了一定的食品安全隐患。一些食品企业为了追求经济利益,不顾国家规定,超量、超范围添加食品添加剂,各种因食品添加剂而引起的食品安全事件不时发生,令消费者对食品安全产生不信任。为了避免因食品添加剂引起的食品安全事件,笔者认为应该从以下几方面来保障食品安全。     

浅谈食品安全应从食品添加剂抓起

文章从食品添加剂及非法食品添加物入手,分析食品安全问题.近几年出现的苏丹红、吊白块、孔雀石绿、硫磺熏制的粉丝、蜜饯、三聚氰胺、瘦肉精等,以及超标准超范围使用食品添加剂的现象时有发生,让消费者对食品安全非常担忧,影响了人们对食品添加剂的正确认识.政府部门要加强食品添加剂和食品生产企业的监管力度,尽快制定完善食品添加剂的相关标准,加大对食品生产企业所使用食品添加剂标准的学习.通过行业协会提高企业的自律意识,来帮助消费者正确认识食品添加剂,合理选购含有食品添加剂的食品.     

食品添加剂中存在的安全问题研究

近年来,由食品添加剂引发的食品安全问题不断发生,使得消费者"谈剂色变"。食品添加剂大部分是化学合成的,长期或大量食用会危害人们的身体健康。一般而言,按照食品安全法规正确合理地使用食品添加剂并不会对人体造成很大危害,但是很多商家为牟取利益滥用添加剂,严重影响食品安全,影响了人们对添加剂的正确认识。本文主要就食品添加剂的概况、存在问题、解决方案等方面展开论述。     

浅析食品添加剂对食品安全的影响

正在人们的生活水平持续提升,生活节奏不断加快的背景下,食品消费结构也逐渐发生了改变。现如今,在食品当中添加食品添加剂已然成为食品生产过程中必不可少的一项工序。长久以来,食品添加剂对消费者来说都是一个备受关注、极为敏感的话题,人们对于食品安全问题的重视程度越来越高。本文将就食品添加剂对食品安全的具体影响进行简要分析,以使     

正确认识食品添加剂,确保食品安全

食品安全直接关系到千家万户.近年来,由食品添加荆引发的食品安全问题层出不穷,导致消费者对食品添加刺充满恐慌.实际上,在正常范围内使用食品添加剂对公众健康是没有危害的,所有的问题都是由于添加剂的非规范使用造成的,这也是国家整顿食品添加剂行业的重点.     

我国食品添加剂的安全现状与发展对策

近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛啤酒、雀巢奶粉的碘超标等事件触动了消费者敏感的神经,食品添加剂成为人们茶前饭后的热门话题,其所带来的安全隐患也引起了人们的高度重视.     

高端农产品如何赢得消费者信任

从三聚氰胺到瘦肉精，从食品添加剂到农药残留，近年来，食品安全问题层出不穷，消费者在选择食品时，也更加注重食品的安全和健康，因而有机、绿色和无公害等高端农产品便备受青睐。     

浅谈食品添加剂与食品安全

伴随着国民收入的不断提高,生活水平和生活品质的不断提升,消费者更加注重养生之道,因此对食品的要求也越来越高。目前,食品安全事件频发,因此,广大消费者越来越重视食品添加剂,有些人片面地认为食品添加剂是引起食品安全问题的罪魁祸首。基于此背景,本文着重分析食品与食品添加剂的区别,引导消费者正确看待食品添加剂,也指出未来食品添加剂的发展方向。     

谈预防和控制食品添加剂对食品安全的影响

随着人民物质生活水平的提高,人们对于食品的态度有了很大的改观。由以前的关心温饱到现在要求食品的精细与安全,这也是人类自身的进步。随着近些年三一五晚会等爆出大量的食品加工不卫生以及各种食品安全问题引发了社会的热议与担忧。人们对食品添加剂视如猛虎,认为只要有食品添加剂的食物都是有害的。这一观点是错误的。现阶段我们要明白一些不卫生不安全的食物是由于对食品添加剂加入过量或者使用了错误的食品添加剂造成的。本文将阐述有关食品添加剂的相关知识与分析预防和控制食品添加剂对食品安全的影响。希望能够解答人们对食品添加剂的困惑以及如何在生活中有效保障食品安全。     

食品添加剂的应用及发展趋势

<正>食品添加剂是食品生产中的重要原料之一,当前由于食品添加剂引发的食品安全问题已成为消费者关注的焦点问题。本文主要介绍了食品添加剂的定义与分类,概述我国食品添加剂在应用过程中及发展现状中存在的问题,旨在使人们正确认识与了解食品添加剂,并促进食品添加剂行业的良性发展。食品安全问题关系经济的发展、     

北京市食品添加剂与食品安全问题分析

正前言近年来,我国食品问题频发,很多的商家与消费者的矛盾不断爆发。食品添加剂的运用与食品安全问题已经提上了我国食品安全检测的日程。合法合理地运用食品添加剂,是保障食品安全的需要。但目前人们对食品添加剂的认识存在误区,许多人认为添加剂是不安全、不合理的。没有使用添加剂的食品是少数的,没有食品添加剂的食品更是存在着变质与腐败的风险。北京市作为我国的首都,食品问题更应该重视。改革开放以前,我国经济发展水     

食用油包装安全解决方案

<正>食用油是人们日常生活中的必需品,却也是近年来食品安全问题的频发地带。从食用油自身质量到包装安全再到货架期,各种相关新闻此浪未平彼浪又起地不绝于耳,让消费者人心惶惶,面对琳琅满目的油品却不知如何选择。包装作为食品的特殊添加剂,对食品安全存在着或多或少的影响。本文介绍包装对食用油安全的影响及应对之道,希望能对食用油的安全起到促进作用。     

食品包装与食品安全

食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。国家对食品包装有哪些具体规定?食品包装、食品生产企业和消费者应该注意哪些主要方面的问题?最近国家质量监督检验检疫总局在食品安全市场准入制度(QS标志)工作中对原材料、食品添加剂、包装材料和容器有哪些规定,因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。本文从食品包装检验工作者的视角上,谈谈食品包装与食品安全,以帮助人们关注食品安全,增加食品企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。     

食品添加剂使用中存在的问题与应对措施探讨

没有食品添加剂就没有现代食品工业,食品添加剂是现代食品工业的重要辅料,我们日常生活中所品味到的各种花色品种的美味食品,或多或少都有食品添加剂的功劳,它不但可以改善品质、延长食物保存期,还能便于食品加工和增加营养成分.但是近几年来由于食品安全事件频发,滥用食品添加剂和非法添加物的行为所导致的后果让消费者谈“添”色变,这种非法行为让食品添加剂背上了莫须有的罪名.本文就食品添加剂在使用中存在的问题与应对措施进行探讨.     

现代生物技术在食品领域的应用

正随着国民经济的不断发展,除关注食品的营养外,人们对于食品安全、食品的添加剂等方面也越发重视。传统的食品生产,从原材料处理到加工的整个流程中均存在诸多问题,食品安全保障较弱,无法满足当代消费者的需求。现代生物技术在食品领域的应用大大改善了传统工艺的缺点,对食品的营养和安全等方面都将会有卓越的贡献。现代生物技术的概念现代生物技术是在分子生物学基     

我国餐饮食品中食品添加剂使用现状综述

<正>餐饮服务是"从农场到餐桌"的最后一个环节,餐饮业的食品安全问题也备受人们关注。食品添加剂滥用严重危害人体健康,已成为当前餐饮食品安全最突出的问题之一。本文主要介绍了食品添加剂在餐饮环节的使用原则,以及其在餐饮环节的使用现状及存在的问题,重点介绍了几类餐饮食品中常用到的食品添加剂,并从监管角度提出了可行的监管对策。     

浅析化学添加剂在食品检测中的应用

随着社会经2济和科学技术的快速发展,人们的物质生活水平不断提高。在生活中,除了满足日常基本需求外,人们对于食品的要求也越来越高。然而,现在很多企业为了改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质等,向食品中加入了各种非营养物质,以使自己的产品更加畅销。这些添加剂多为人工合成的化学物质,给广大消费者埋下了食品安全隐患,笔者将对化学添加剂对食品安全的影响进行分析,同时提出食品检测中的几种化学添加剂检测技术。     

食品添加剂检测技术的研究进展

食品添加剂是在食品的生产中,出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质．广泛应用于食品生产。因此,食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光度计、薄层层析、毛细管电泳技术、离子色谱法、生物传感器、酶联免疫吸附分析法、流动注射分析技术等目前研究和应用较为广泛的食品添加剂残留检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。     

食品添加剂与食品安全问题的思考

正目前,食品安全问题在人们的日常生活中越来越受重视,其中,最贴近人们生活的当属食品添加剂,大多数人对于食品添加剂存在错误认知。为更好了解食品添加剂与食品安全的关系,本文对食品添加剂与食品安全进行了调查研究,首先详细阐述了食品安全的现状,之后从食品添加剂性质、种类及使用现状三个角度探讨其与食品安全的关系。当前食品安全的热度持续走高,