中国饭店与餐饮业仍将保持较快发展——记中国饭店与餐饮业改革开放三十年庆典

"饭店与餐饮业改革开放三十周年纪念大会"11月10日晚在钓鱼台隆重举行。来自全国各地的近500名为饭店与餐饮业的发展做出突出贡献、见证了行业发展历程的企业家参加了此次活动。活动期间分别举行了"中国饭店与餐饮业改革开放三十年成就展"和"中国饭     

浅谈餐饮网络销售

近年来,我国餐饮业发展迅猛,据有关部门统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出10个百分点以上.日渐增多的餐饮企业也开始面临空前激烈的竞争压力.面对着这种激烈的竞争形势,不少餐饮企业开始打破传统,发展起餐饮的网络销售,搭上了网络这艘"乘风破浪"的大船.     

从照明切入,餐饮业开始向节约电能要效益——“全国餐饮业节电低碳我先行”活动启动

为应对当前餐饮业增速下滑形势,众多餐饮企业把目光转向自身运营中的能源节约,2012年9月10日,来自全国各地的300多家餐饮领军企业代表汇聚北京,启动了"全国餐饮业节电低碳我先行"活动。今年上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点,成为除2003年因"非典"因素外新世纪以来的最低     

总结“十二五” 展望“十三五” 中国餐饮行业急需释放新动能

正6月3日,由中国烹饪协会主办的"2016第十届中国餐饮产业发展大会"在福州海峡国际会展中心隆重开幕。每年一届的餐饮产业发展大会已经成为餐饮业承前启后的风向标。今年中国烹饪协会主办的产业大会已经进入到第十个年头,又恰逢"十三五"启动,总结"十二五"、展望"十三五"成为本届大会的重头戏。餐饮业"十二五"期间发展回顾2011-2015年的五年间,中国餐饮业实现餐饮收入从2万亿到3万亿的跨越,限额以上单位餐饮收入也由6千亿迈     

关注餐饮发展促进产业升级——记2008年中国餐饮产业发展大会隆重召开

2008年中国餐饮业发展大会于5月10日在全国政协礼堂隆重召开,会议汇聚了政界、学术界的权威人士和近千位餐饮精英.由中国烹饪协会主办的本次大会,以"宏观经济形势下的餐饮业食品安全"为主题,得到了全国政协,商务部、卫生部,国家统计局领导的大力支持.     

“八大菜系”谁最受欢迎 哪里人最舍得吃

正虽然餐饮业对GDP的贡献不足5%,但餐饮业收入增速很明显超过了GDP增速,且最近十年除了2013年外,均保持两位数以上的高速增长。众所周知,"八大菜系"带来的纷争由来已久。那么,时至今日,这"八大菜系"哪个最受网友关注?各大菜系中有什么热门美食?各地的餐饮文化又贡献了多少GDP?本文通过对大数据的整理,为您一一道来。俗话说"民以食为天"。在中国,虽然大家对"吃"有着     

2012年全国餐饮业产业链发展研讨会暨中国餐饮业供应商联盟筹备工作会在京召开

促进餐饮产业链平稳健康发展加快中国餐饮业产业转型升级2012年2月16日,由中国烹饪协会主办,北京中烹协经济技术开发公司承办的"2012年全国餐饮业产业链发展研讨会暨中国餐饮业供应商联盟筹备工作会"在北京瑞海国际酒店成功召开,150多名来自全国餐饮业产业链相关企     

“中国服务”助力北京宴腾飞

正自从中央"八项规定"出台后,中国的餐饮业尤其是高端餐饮业遭受了重创。据统计,"八项规定"出台当年,全国限额以上企业(年营业额200万元以上)餐饮收入同比下降1.8%,增速较2012年大幅下滑14.7百分点。但在哀鸿一片的高端餐饮市场,有一家餐饮企业却在3个月内奇迹般恢复生命活力并实现盈利,其倡导的"中国服务"理念更是挽救了越来越多的濒临生死的餐饮企业。这家被高端餐饮界推崇为标杆的企业便是"北京宴"。     

中国餐饮业“奥运会”——2008中国餐饮产业发展大会之特别报道

"民以食为天"的俗语人尽皆知,"文化超男"易中天说中国的文化是吃出来的文化。可见"吃"在中国人心中的地位多么显赫。来自"2008年中国餐饮产业发展大会"上的数据显示,2007年的中国餐饮业零售额总量突破12352亿元。毋庸讳言,在缘于"吃"的产业——餐饮业上,国人确实"吃"出了一篇大文章。2008餐饮业大会给我们透露了一些什么?餐饮业有哪些最新发展趋势?本刊特派记者深入会议现场,为你独家解密。     

从权威数据看我国连锁业发展

2006年7月3日上午，国家统计局、商务部和中国商业联合会在北京民族饭店召开了“2005年度中国限额以上连锁零售、连锁餐饮业统计信息发布会”，会上发布了2005年度中国限额以上连锁零售业和餐饮业经营情况。     

2006年我国食品添加剂发展趋势

2006年是我国“十一五”规划开局第一年,国民经济继续以10%的增幅高速前进。食品工业增长速度也在工业部门中名列前茅,2005年食品工业销售额P9800亿元,和食品工业相关的餐饮业达8800亿元,至2006年10月,比去年同期平均增长15%以上。     

数字

<正>550亿关键词:川菜2010年2月28日,亚洲首个世界"美食之都"称号赋予了中国成都,今后两年成都将加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程,实现成都餐饮业年均营业额增涨19%以上,年营业额总量突破550亿元。     

2004年餐饮的七彩世界

2004年餐饮业是一个五彩斑斓的世界红火与冷清、壮大与萎缩、荣耀与困境、合并与分裂都相互交织在一起，2004年餐饮业是一个七彩呈祥的宫殿．赤橙黄绿青蓝紫．都纷纷拿出绝色的看家本事：2004年餐饮业是一个红红火火的美食舞台．美食节鳞次栉比．相得益彰．好不热闹，2004年餐饮业是一个和谐合作的橙色年度．经营的品牌化、规模化．品牌餐饮企业连锁扩张的步伐不断加快；2004年餐饮业是一个丰收的黄金季节．全年餐饮业营业额实现了7400亿元．年度增加额达到1300亿元以上，2004年餐饮业是一个环保的绿色窗口，绿色饭店迎奥运，     

砥砺奋进 共筑食安中国

<正>中共十九大召开之际,新的5年即将开启。此时此刻,如何评价中共十八大以来这5年中国的发展成就,是中外媒体热议的话题。评价这5年,常见的是两句话——一是"砥砺奋进的5年";二是"很不平凡的5年"。在这5年间,我国的食品行业又发生了哪些翻天覆地的变化?餐饮业实现"三级跳"餐饮业近5年的发展历程恰好是砥砺前行的最好印证。5年来,餐饮业一路砥砺前行,严峻考验、巨大挑战、发展机遇并存。从2013年至2017年,我国餐饮业完成了从转型升级到质量     

金宝汤港粤餐饮探秘行 深度解析中餐轻转型VS重升级

正成本上升、增速跳水、利润下降……2013年上半年,全国餐饮收入同比增长仅8.3%,中国餐饮业遭遇了极其严峻的多重考验,餐饮经营跌入20多年来的最低谷。对于已连续多年保持20%以上高速增长的中国餐饮业而言,这种"急冻"形势给了很多餐饮企业当头棒喝,其所带来的负面影响亦是很多餐饮人所始料不及的。在这个迫在眉睫的关键时刻,有专家提出了"轻转型、重升级"的全新概念,似乎带来了一丝曙光。但是高深的理论在面对多变的现实时,     

小餐饮成就大气候

从1978年以来,中国餐饮业伴随着社会经济进步与发展的历程走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30多年,在行业规模、企业水平、社会地位影响及经济拉动作用等方面都产生了深刻的变化。小餐饮成就大气候。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的发展势头。自1991年以来,全国餐饮业零售额每年增幅都保持在两位数以上。2005年全国餐饮业零售额实现8886.8亿元,     

中国餐饮连锁发展概览(二)

三、不同业态类别的餐饮连锁不同发展特点在餐饮业各行业中,连锁正餐业和快餐业占据连锁餐饮业主导地位。根据行业协会的数据,2005年限额以上连锁正餐业和连锁快餐业门店数合计占限额以上连锁餐饮集团(企业)门店的86.8%。其中正餐业门店     

合肥经验:挂钻餐企政府将给奖金

合肥市出台了三项新政策扶持餐饮业着力打造一批餐饮航母,到2015年之际,合肥市餐饮业保持年均25%的增长速度,销售额达到400亿元。针对不少餐饮企业的抱怨,合肥市餐饮(烹饪)行业协会向合肥市政府提出10项建议,主要涉及餐饮业的发展用地、规范和减免餐饮业行     

从照明切入,餐饮业开始向节约电能要效益“全国餐饮业节电低碳我先行”活动启动

为应对当前餐饮业增速下滑形势,众多餐饮企业把目光转向自身运营中的能源节约。9月10日,中国烹饪协会联手国际著名高科技企业—台湾威刚集团,发起了"全国餐饮业节电低碳我先行"活动,来自全国各地的300多家餐饮领军企业代表出席并参与了启动仪式。     

餐饮业代表委员呼吁完善“营改增”

正2016年5月1日起,餐饮业开始全面实行"营改增",为整个行业带来了极大的减负利好,对引导餐饮业实施供给侧结构性改革、促进可持续发展起到了积极作用。但是,餐饮企业在"营改增"实施过程中,仍遇到了一些问题和困难。今年来自餐饮业的全国人大代表许菊云,全国政协委