白酒,如何"赢销旺季"

白酒“赢销旺季”的方法有：巧促销，抢占市场终端；创新渠道，深度分销；实施创新战略；进行内部营销等。白酒企业要“赢销旺季”，关键在于创新，从产品、促销、渠道和企业内部等方面实施创新战略，进行精耕市场、深度分销、优化渠道、抢占终端。通过促销活动和终端促销不断提升产品的影响力，有效赢取白酒旺季市场的畅销。（孙悟）     

建立产业技术经济体系促进白酒行业健康发展

白酒是我国民族传统产品，历史悠久，文化积淀深厚，是中华民族宝贵的文化遗产。白酒工业经过“十五”时期的改革和调整，在体制、机制、产品等创新方面显现出新的生机和活力。“十一五”时期国家应因势利导，加快建立白酒产业技术经济政策体系，促进白酒行业健康发展。在白酒产业技术发展方向制订节能技术经济政策，开发提高节能、环保、循环经济应用、生物工程、固态蒸馏、贮存、勾兑调味、低度酒的生产和分析检测等技术；限制和淘汰过度包装、规模以下白酒企业的发展、散装白酒的生产和销售等；加强政府对白酒产业的发展支持和社会的关注，建立全国统一、开放、竞争、有序的白酒市场，完善税收政策、加强税收征管，建立技术创新体系，增强白酒行业的创新能力，提高生产的集中度等。（孙悟）     

“破颈”重生--区域白酒突破成长瓶颈智略：瓶颈来自1S

从白酒行业过去十年的发展历程来看，白酒企业的发展几乎都是呈波浪式曲线，几乎所有的白酒企业都是抓住了市场机遇，通过产品成功实现高速增长，取得领先优势。然而，经过一段时间，随着企业发展和市场环境的变化，原有的竞争优势弱化，大多数白酒企业的发展放缓．无法实现新的突破，也就是进入人们通常说的“瓶颈”阶段。     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

入关、增税对白酒行业的影响

我国加入WTO在即和国家从今年5月起对白酒增收从量税，必将对白酒行业产生影响。正面影响；①增加财政税收，以经济杠杆控制白酒②净化、整合白酒市场；③有利于名优白酒走出国内；④有利于名优白酒壮大和发展。中国白酒的必由之路：①利用品牌优势，开发高附加值产品；②开发新产品，加快产品升级换代；③逐步形成行业垄断；④规模的多元化和单一产品的专业化。     

山东白酒十大品牌揭晓

山东省白酒行业十大品牌、创新品牌评审结果于2004年12月28日揭晓，趵突泉特酿等榜上有名。经审定，泰山牌泰山特曲等5个产品被推荐为“争创中国名牌产品”；趵突泉牌趵突泉特酿等14个产品被确定为“山东省白酒行业十大品牌”；枣木杠牌枣木杠酒等8个产品为“创新品牌”。     

对加速贵阳市白酒行业发展的几点建议

贵阳市白酒企业普遍存在生产规模小、产品多属于中低端产品、市场竞争力低；企业科技、营销和管理水平滞后；人才匮乏，科技开发和市场开发投入少；国企改革滞后，历史包袱过重。加快贵阳市白酒工业发展应坚持：科技创新、塑造区域品牌效应；以诚信为本，准确定位品质、市场；加大政府支持力度，提高科技投入，加大科技创新，扶优扶强，扩大资源优化重组，加强执法控管，严格准入制度。     

我国白酒行业市场结构分析

本文从近年我国白酒行业的基本特点谈起，详细分析了白酒行业市场结构的形成原因，并对我国白酒行业的发展趋势进行了展望，为白酒企业的战略发展和即将进入白酒行业的企业决策提供了分析依据。     

2005年白酒国家评委技术交流会在海口召开

2005年白酒国家评委技术交流会于2005年lO月28日在海口顺利召开，包括国家评委在内的150多名代表参加会议。会议由中国食品工业协会白酒分会副会长张菊明主持，中国食品工业协会白酒分会常务副会长兼秘书长马勇、国务院、国资委行业协会办公室张涛处长、国家技监局、全国打假办马雪冰处长、国家发改委经济运行局郭翔处长、四川省食品协会张胜明会长、山东省食品工业协会郭友武等领导出席了会议并作了重要讲话，全国白酒专家于桥、曾祖训、王贵玉、陶家驰、徐占成及业内媒体负责人也出席了会议。马勇秘书长作了“近期白酒工业运行情况和行业工作”专题报告，指出：2005年1．8月，全国白酒规模以上企业913家，盈利724家，亏损180家；从业人员29．51万人，白酒产量202．45万千升，同比增长15．66％；销售收入444．94亿元，同比增长22．51％；四川、山东、安徽、贵州、江苏5个产酒大省销售收入达317．44亿元，占全行业70％以上；白酒产量107．09万千升，占全行业50％以上；行业前50名企业销售收入308．60亿元，占行业69．4％；实现利税总额117．90亿元，同比增长22．61%。张涛处长讲话指出，行业评委工作要加强，评酒师是白酒质量把关的第一环，质量是永衡的主题，要建设好队伍；希望协会做好服务工作。马雪冰处长指出，建议行业做好规划工作，减少影响；建议技术专家深入研究白酒问题并解决问题。郭翔处长对白酒行业十五以前的工作做了回顾，并指出了“十一五”白酒业发展初步意见。     

把握方向冷静思考对白酒产业的战略新思维--著名白酒专家高景炎访谈录

中国白酒行业现正走向理性和成熟。酒度中低度化、传统固态白酒高档精品化已成为白酒发展的主流。著名白酒专家高景炎先生针对目前白酒市场特点、发展趋势和白酒生产领域中表现出的特点，精辟地概括为两个“六多六少”。对于市场的变化，企业的营销核心应以人为本，充分体现“一个中心”、“四个基本点”的营销理念，加大科技投入，创新发展，引导市场消费新潮流。(丹妮)     

10年风雨看十强——1991年至2000年全国白酒利税十强巡视

随着酒类消费税调整的重锤落下 ,新世纪初年的２００１年度 ,对白酒企业来说可谓压力重重 ,如迎面一记重拳 ,打得白酒企业似乎真的“找不着北”了。而回顾１０多年的发展历程 ,白酒企业也确实找不到白岩松先生“痛 ,并快乐着”的感觉 ,真正的是“痛 ,并不快乐”。从１９８９年国家禁止集团消费 ,名白酒一落千丈 ,到１９９４年开征消费税；从１９９６年各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾，到１９９８年对白酒实行广告费税后列支；加之 ,１９９８年度朔州毒酒案惊动“皇天”等等 ,白酒市场可谓一波三折 ,升降沉浮，历经磨难，刀霜剑雨。这也就…     

中国酿酒协会2003年工作计划

本刊讯：在２００３年元月１６～１７日召开的中国酿酒工业协会二届四次常务理事会上，中国酿酒工业协会确定了２００３年工作主题。以“适应入世积极应对，培育发展注重创新”为主题，面向行业和酿酒企业，面向全体会员，积极做好“服务”和发挥“桥梁”作用。２００３年，中国酿酒工业协会开展工作的主要内容是：１．加快行业结构和酒类产品结构的调整和结构优化升级；２．加快酿酒行业的科技进步与创新，促进产业技术结构优化升级；３．研究加入WTO后我国消费整体运作状况及问题，进一步熟悉世贸组织有关酒类生产、贸易的各项规则，更…     

白酒国家工业遗产“产学研用”深度融合的启示——以江西李渡酒业为例

全国重点文物保护单位和国家工业遗产很多都是古代中国留给新中国的宝贵财富，蕴含着从中国制造到中国智造的智慧密码，如何让其“活起来“”强起来”更具文化、文旅、社会和经济价值？作为白酒国家工业遗产的江西李渡酒业，通过“产学研用”创新实践给出了答案：2013年前，先后更换五任总经理，年销售额不足3000万元，税收不足300万元；2014年后，国保文物“活”起来，催生白酒企业以消费者为中心的“沉浸式体验模式”的诞生，800年文化自信让江西李渡酒业实现“国保”文化与国保文旅价值最大化；2018年后，800年工业遗产自信，“产学研用”创新发展模式“让微生物活了起来”，从“国家工业遗产”孵化出来的“年产高品质基酒1.6万吨，可实现销售额35亿元，实现税收8亿元”的全国首家古窖微生物酿酒工程技术中心。2021年，江西李渡酒业纳税2.7亿元；2022年，公司实现税收3.9亿元，一举成为江西省白酒行业纳税标杆企业，南昌市白酒行业和进贤县工业企业纳税第一名。国家工业遗产社会和经济价值产生明显溢出效应：李渡酒业在公益慈善、精准扶贫、乡村振兴上大显身手。     

对我国名优白酒的再认识

我国名优白酒经过历史和市场的考验，变得更加成熟，成为白酒行业的中流砥柱，为我国白酒事业的发展作出了巨大贡献。在新的历史时期，我国名优白酒要充分发挥自身优势，坚持传统特色和产品个性。同时要花大力气研究市场，研究消费者。坚持观念创新、体制创新、技术创新、管理创新，注重企业文化建设，带领中国白酒走向世界，创造更加美好的明天。     

产能扩张其实是种机遇

“十二五”以来，国内经济的迅速发展为中国白酒行业提供了巨大的市场空间和涨价动力。“茅五剑”已经逐步从“国宴”专用酒，走向了更多老百姓的饭桌上。高档白酒巨大的市场需求与低市场供应量，造成了市场层面的高景气度：政府的外在推动，一系列的地方扶植政策的出台，维持了龙头企业的垄断地位。     

不信东风唤不回——试论重振贵州白酒业的策略

伴随着市场经济浪潮的冲击,有着“国酒之乡”美称的贵州白酒业走过了一条曲折的“马鞍型”发展之路,一度辉煌又曾一度低迷,继而又雄风再起,一路高歌。纵观我省白酒行业发展的态势,我们高兴地看到,经过多年的市场洗礼,贵州白酒业更加走向成熟,企业已全面与市场接轨,抗击市场风险的能力不断增强,产品结构、企业组织结构与世纪之交的白酒市场格局更加融洽,振名优酒雄     

1997年白酒和啤酒销售量——“五粮液”、“青岛”稳居榜首

<正> 白酒 在1997年里,白酒市场仍是传统名酒的天下:“五粮液”、“茅台”稳居首两位。“红星二锅头”作为地方酒,也取得不俗的成绩。这表明企业的地方战略若运用得宜,亦有可能在酒类市场占据一席之地。在国家鼓励发展低度高质酒的政策引导下,白酒市场目前虽然受到来自饮料以及其他酒类产品的冲击,但由于传统餐饮习惯的作用,白酒在1997年     

把握机遇创造条件促进白酒行业科学健康发展--在2004年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2004年全国规模以上白酒企业986家，共生产白酒311．68万kL，同比增长1．98％；销售白酒314．20万kL，期末库存比年初减少12．90％；白酒行业产品销售率达到102．20％，产销基本平衡。完成工业总产值659．30亿元，同比增长19．21％；完成销售收入613．00亿元，同比增长15．17％；实现利税158．75亿元，同比增长19．05％。2004年白酒行业百强企业完成了全行业61％的产量，占有全行业77％的销售额和创造了全行业86％的利税。每1kL白酒的税收贡献率约为16.33％，每1kL利润率约为9．57％。存在的问题：白酒产品风格特点雷同的倾向进一步发展；税负增加和市场费用增长；以产品风格特点为核心的质量观念重视不够；税负过重，税收不公；白酒行业监管部门过多等。2005年全国白酒行业发展趋势：白酒生产消费将渐趋理智和务实；传统名优白酒销量将较快增长，中高价位的新品牌将经受更多的市场考验；酱香型白酒在争取高端消费群体的营销中具有较大优势，市场占有量也将逐渐增加；骨干企业的白酒产量将超过2004年的增长幅度，销售收入保持平稳增长。(小雨)     

白酒与策划能否滴血认亲（一）

时下，策划之风日盏，无论是创品牌，还是推产品都离不开“策划”。对于白酒行业而言，策划和白酒之间的关系可谓“欲语还休”，白酒企业尝到了“甜头”，又感受到了“苦恼”：借助策划的力量成就辉煌者有之；投入满腔热血，却落个血本无归而直呼上当者亦有之。毕竟，既熟悉白酒行业又深谙专业策划的人才还是廖廖无几。     

积极调整产业结构，推动湘酒的发展

湖南省白酒产量在20世纪80－90年代居全国中上水平,近10万吨,20世纪90年代后期白酒企业亏损面加大,整体势力下降,产量不足全国5％的份额,“湘泉”发展虽较快,但仅“独秀一枝”,白酒业出现下滑的主要原因;（1）投资少,（2）观念落后,（3）产品单一,（4）经营不善,调整产品结构的有效途径;（1）围绕市场做工作,研究市场,细分市场,控制产品更新换代,产品品牌化,功能化,系列化,包装规格大,中,小相结合,价格高,中,低齐全,（2）树立“市场质量观”,“发展观”,“品牌观”,（3）大力开展技术创新,发展优质型白酒和营养保型白酒;（4）尊重知识,尊重人才,用好人才,（5）搞好资本运营,（6）再建集团企业,实现“东西合壁”,搞活白酒行业。（一平）