外卖质量堪忧,如何健康吃外卖

正外卖是大多数年青上班族的午餐首选,因为午休时间短,又懒得下楼买,只得叫外卖。可是现在外卖的质量情况堪忧,如何才能健康吃外卖呢?1.菜肴起码一荤一素一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。有人喜欢吃荤,就点个红烧排骨;有人喜欢吃素,常点素炒圆白菜,不管哪种菜肴,单独与主食搭配都存在营养缺陷。因此,点外卖一定要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都要有,不喜欢吃肉可以用蛋类代替。如果一荤一素两个菜吃不完,推荐点一个半荤半素的菜,比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。     

用脑、用心、用情做好老年配餐工程

只需8元，就能品尝到中华老字号、上海餐饮名店“小绍兴”烹制的可口饭菜，菜品包括一大荤、一小荤、一素菜、一个开胃菜加一碗汤，并且还有专人负责送上门。     

肉食的救赎

正世间的事充满悖论:不节食的女人普遍拥有好身材,胖女郎喝开水都会胖。一切拜基因所赐,所以不必吃点高热量食物就有负罪感,不必拘于体型修养说,一切放开未必前途险恶。据不完全统计,苗条美女多半是嗜荤系。若苗条与口福不可兼得,她们宁可丰满而不愿克制食欲,那是有理论依据的——"一个胖胖的美妇是一个受伤的男人最后的救赎,而肉感,就是一个鸟倦知还的男人最后皈依的信仰。"这话出自香江第一才子之手。     

干锅素菜及俏荤

近几个月来，曾在湘北风靡一时的“干锅鸡”、“干锅桂花鱼”、“干锅墨鱼仔”等等，已经不再那么时兴了。取而代之的是一些具有独特魅力的干锅素菜和俏荤其中素多于荤。人们经常可以听到一些点干锅菜的顾客说：“鸡鸭鱼就不要了，来点素的或俏荤”我们做厨师的，理应不断地推出新菜，而在推出新菜时，又要考虑顾客的需求和当前的饮食潮流。既然顾客如此喜爱干锅素菜和俏荤，而且这似乎也是当今的饮食潮流，那我们就在这上面动动脑筋吧于是，一系列干锅素菜和俏荤便在我们手中诞生了下面介绍的四款干锅素菜和俏荤，具有典型的湘北风味。干锅…     

日韩一勺烩——品味张梦凯

2009年我过66岁生日时请了66位厨师,每人做一个以荤料为主的菜或点。负责提调全局的"辫子"说,有一位兄弟叫阿凯,日本料理、韩国料理"两种全会",自己开了两家店,也是日、韩各一。他的祝寿菜是"味噌烧(神户)牛舌"。我一听乐了,牛     

所有的蔬菜都抗癌

近据报道,美国食品科研人员发现肉类、奶类食物也含有抗癌物质。谢天谢地,这可是嗜荤者之特大喜讯！老来嗜肥甘之我,先也为之额手称庆,思索思索又冷静下来,安知明日又会来个什么特大噩耗。因为,现代的营养科学仍在不停认识、发展之中,不断有新发现。所以不可有了点颜料就开染坊,还是辩证些好。     

荤豆花

江门荤豆花曾经享誉川南的。上世纪70年代末至80年代,在叙永县江门镇境内沿321国道长约15公里的公路两旁,就有110余家江门荤豆花餐馆,停靠在餐馆前的车辆成群结队,每逢江门赶场天,街道拥挤、堵车更是司空见惯,江门荤豆花对当地经济发展     

本期话题：饭店点单埋单攻略

点单高手之所以能称为高手，就在于不管去哪家饭店用餐，不但能把店里最拿手的好菜点出来，而且荤素浓淡搭配得好，埋单时还能跳出店家的迷魂阵，让每一分钱都花得物超所值。     

我行我素

佛家是戒荤的。这“荤”的本义不是肉。两是几种蔬菜,像大葱、小葱和洋葱,大蒜,小蒜和蕌头,以及韭菜和生姜之类,都是荤,都不能吃。因为它们气味浓烈,吃了会有不好闻的口气,吃得多了还会增强性欲。增强性欲这一条未必有科学道理,吃葱吃蒜会有口气倒是人所共知的。     

孔娘子厨房

冻豆腐砂锅 秋风一起，冬风一刮，人在回家的路上就会想念砂锅莱，渴望一些实实在在的东西进肚子，冻豆腐砂锅有荤有素，暖暖的，想想就幸福。     

蜜饯人生

春节刚过,我的老毛病又犯了,冷的荤的吃太多,就会积食不消化,噎食,嗝气。每每这时,老公就会很懂我的心思,冲杯姜茶,放两粒红枣,暖暖地喝下去;再弄点苏式的奶油话梅搭搭,交关适宜,交关乐惠。我不是个嗜好零食的人,独独对于蜜饯,有种相随相伴的闺蜜感。童年的时候,由于父母工作的关系,我长年被寄养在祖父祖母家里。共同生活的,还有两个叔叔婶婶和堂妹堂弟。一大家子人吃年夜饭,奶奶心疼孙女,总是往     

上海人的鱼肉零食

用海鱼肉做的零食中,上海人较熟悉、吃得较多的有两种:一种是鱿鱼丝,另一种就是鱼片干. 慷慨的大海送来不少做零食的好食材,如果海苔是大海馈赠的素零食,那鱿鱼丝和鱼片干就该算它送的荤零食了.这两种荤零食我吃得较多,与其"交朋友"的时间也长一点.     

夕阳无限好,晚年情趣多婆婆新编国庆家宴（适用十人量）

在京城有一所绿树掩映的四合院,那是北京基督教女青年会所在地.这里有一个由离退休的知识妇女组成的烹饪小组,小组的活动为她们的晚年生活增添了许多情趣.适逢国庆佳节之际,她们愿为全国的读者献上一片爱心,精心设计了一席家宴.这席家宴的特点是原料取材方便;口味中西合壁;荤素搭配合理;造型美观;操作简单;照顾了家庭中不同年龄成员的需要.     

龙头凤尾新年吉祥菜

<正> 过年里少不了大鱼大肉,不上纯荤腥就仿佛没了过年的气氛。只是日日这么个吃法,不仅嘴巴腻,肠胃也受不了。本期的大厨于是精心筛选,推荐这道龙头凤尾的菜来作示范,全荤却又清淡健康,名字还吉祥如意带着好彩头呢,一遍看下来,还让人觉得并不难做。     

彩色印前处理技术入门(连载八)图形处理软件(二)

上一篇中提到,图形分为矢量图形和位图图形。矢量图形是用数字的方法画曲线、圆、线段及矩形,如画圆,用户只要在程序中知道直径、X、Y座标就可以画出一个圆的轮廓,内部填上色就画成了一个带色的圆,并可以方便地改变圆的大小和颜色也不会影响它的整体结构。 矢量图中的最小单位为点,一个对象至少有二个点,点分成角点和曲线点,二点连成一线,连线是直线或是曲线,主要决定于点是什么点。在曲线中至少有一个点为贝塞尔(Bezier)控制点,直线没有贝塞     

不痴魔 不成佛——百事通眼镜有限公司董事长杨华太写真

<正>广州五羊眼镜市场,云集了上千家眼镜贸易、批发、零售门店,其中有一幢物业是杨华太的,他公司的总部就设在这里,简朴无华。记者观察,他把公司总部设在这里面至少有几个好处:第一,身处市场竞争最激烈的地方,时常提醒自己市场的严酷性,须时刻保持头脑清醒;第二,在这个寸土寸金之地,能够及时搜集到各种最新的数据,保持信息的新鲜度;第三,为了提醒前来洽谈生意的国内贸易商不要以为自己的产品就是最独特最好的,他甚至会鼓励贸易商去市场     

饕餮大餐细盘点

和外出旅游、购物相比，全家人和和乐乐聚集在一起，吃点美食实在是再好不过了。笔者遍访名厨，选了几道秘制大莱，节日期间露上一手，依然是别有乐趣的。大餐中有荤有素，有甜点有汤羹，任君选取。     

托起明天的辉煌——记沱牌集团董事长李家顺的“企业大教育观”

<正> 在涪江之畔的射洪县,唐代出了一个大诗人陈子昂,此后这个县就有了浓郁的文化教育气氛,历朝历代出了许多仁人志士。 “科技兴企”是要诀 也许是遗风使然,也许是一种更深层次的因素,总部设在四川省射洪县柳树镇的沱牌集团公司,一次性拿出1200万元,建了一座9年制义务教育的学校。1996年12月,这所学校正式移交给当地教育部门。     

素食保健

古人对素食的态度有很大差别。清代袁枚写了《随园食单》,在素食单和小菜单中列有80余种蔬素菜品的制作方法,曰:菜有荤素,犹衣有表里也,富贵之人嗜素甚于嗜荤。袁枚是提倡荤素结合的人,但似乎还是主张多用素     

吃素何妨吃蛋

吃素何妨吃蛋 好久以来,佛门和素食主义者对于蛋品是素是荤,有着很大的争议。这牵涉到到底什么是荤,什么是素的问题。按字面讲,荤是荤腥,素是素净。荤字从草字头,又泛称荤辛,《翻译名义集》第三卷。“什物”说:“荤而非辛,阿魏是也;辛而非荤,姜芥是也。是荤复是辛,五辛是也。”五辛又叫五荤,这是一种带有辛味,气味剧烈的蔬菜,《本草纲目,菜部》“蒜”条指出:“五荤即五辛,谓其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大