MGCZ100×10重力谷糙分离机研制

ＭＧＣＺ１００×１０重力谷糙分离机研制□刘东山谷糙分离是大米加工流程中的重要而且关键的一道工序．谷糙分离质量的好坏，分离效率的高低，都直接关系到成品米的质量和企业的经济效益．ＭＧＣＺ１００×１０重力谷糙分离机是我公司根据市场的需求而研制的，历时三年多...     

小包装食用油势力新版图

6月中旬，中谷集团旗下的东莞中谷油脂有限公司宣布，其香谷坊品牌小包装食用油进入以广州、东莞和深圳为中心的珠三角市场。由此，在超过200亿元的小包装食用油市场上，各大势力割据称雄、划分势力范围的新版图浮出水面。     

响应面分析法在改善谷朊粉凝胶特性中的优化研究

研究利用转谷氨酰胺酶（TGase）的交联作用以改善谷朊粉的凝胶特性，通过响应面分析法优化了影响谷朊粉凝胶特性的因素，包括酶浓度、谷朊粉浓度、反应温度和反应时间。结果表明：当酶浓度为8.00 U/g谷朊粉，谷朊粉浓度为20.00%，反应时间为2.50 h，反应温度为40.00℃，pH为2.56时，经过TGase修饰过的谷朊粉的凝胶质量最好，符合医药工业的原料要求。     

湿热处理提高谷朊粉乳化性的研究

以谷朊粉为原料，研究了利用湿热处理对谷朊粉乳化性的改善作用，通过pH值、谷朊粉质量分数、加热温度及时间对谷朊粉乳化性的影响，确立了4因素3水平的正交实验，探讨了湿热处理提高谷朊粉乳化性的最佳条件。结果表明：各因素对提高谷朊粉乳化性的明显程度依次为：pH值＞谷朊粉质量分数＞温度＞时间。正交试验分析表明，湿热处理提高乳化性的最佳作用条件为：pH值为4．0、谷朊粉质量分数为9．0％、时间为20min和温度为100℃。在最佳条件下，谷朊粉的乳化活性及乳化稳定性均为100％，溶解度为48．4％。说明湿热处理显著提高了谷朊粉的乳化性。     

小型成套碾米设备的现状及改进方案

对目前小型成套碾米设备的工艺流程进行了剖析，针对存在的问题提出了新的设想和构思。改进后的小型成套碾米设备加强了毛谷清理、谷糙分离等工序，增添了糙米工序，配备了白米分级筛，使产品更加适应市场需要。     

微波处理提高谷朊粉乳化性的研究

以谷朊粉为原料，研究了利用微波处理对谷朊粉乳化性的改善作用，通过pH值，谷朊酚浓度，微波能量及加热时间对谷朊粉乳化性的影响，确立了四因素三水平的正交实验，探讨了微波处理提高谷朊酚乳化性的最佳条件。结果表明：各因素对提高谷朊粉乳化性的明显程度依次为：加热时间＞pH值＞谷朊粉浓度＞微技能量。正交试验分析表明，微波处理提高乳化性的最佳作用条件为：pH值＝10．0、谷朊粉浓度＝9．0％、加热时间=100和微波能量＝560W。在最佳条件下，谷朊粉的乳化活性及乳稳定性均为100％，溶解度＝37．6％。说明微波处理显著提高了谷朊粉的乳化性。     

把粮食产业作为荆门“中国农谷”主导产业的思考

区域经济发展壮大过程中,主导产业的培育至关重要。从国内外区域经济发展情况看,主导产业具有辐射与带动的双重效应,对提升经济增长质量与效率、引领产业规划与布局、形成产业集群、创造品牌与市场竞争力等都具有不可忽视的功效。就中国农谷(湖北荆门)而言,因地制宜地选择以粮食产业为主导产业,并积极进行培育与发展壮大,就能率先在"产业之谷"方面有所突破,进而带动"文化之谷"、"科技之谷"、"休闲之谷"、"富民之谷"等的次第形成,同时为确保国家粮食安全作出贡献。     

谷朊粉应用概述

本文对谷朊粉的研究历史，组成和应用进行了综述。较全面的概述了谷朊粉中麦醇溶蛋白、麦谷蛋白的结构和性质，介绍了谷朊粉在工业和非工业领域的应用，提出了谷朊粉研究的方向，同时展望了谷朊粉在工业领域的发展前景。     

谷花鱼

“春里棠梨花，夏秋谷花鱼。”每逢夏秋季节，来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，便可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。“谷花鱼”并不是独指某种鱼，而是生长在夏秋水稻里的鱼类泛称。插秧时，将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，便称“谷花鱼”。     

谷朊粉烘干探讨

谷朊粉是面粉深加工的一种高蛋白产品，有较高的附加值。谷朊粉干燥技术在国内还有很大的发展空间。在工艺布置、设备选型方面还需进行合理的完善，谷朊粉烘干的产量、能耗、安全等方面还有很大的提高潜力。本文主要对影响谷朊粉烘干操作的四个方面进行探讨，希望能对谷朊粉烘干设计与操作人员有所帮助。     

漫谈谷朊粉

简述了谷朊粉的特点，谷朊粉在食品中的应用以及谷朊粉的质量指标，并就谷朊粉生产的分类提出商榷意见。     

世界

纳帕谷葡萄酒加强在华GI产品保护本刊讯(记者刘金秀)纳帕谷酒商十多年来一直向中国市场出口葡萄酒,而如今作为世界最知名葡萄酒产区之一,纳帕谷成为首个获得GI等级认可的产区。各国使用GI标识旨在作为产品真实性的证明。这是中国首次将GI认可颁发给中国以外的葡萄酒产区。纳帕谷葡萄酒协会(Napa Valley Vintners)公关经理Terry Hall表     

云南干热河谷区‘阳光玫瑰’葡萄延迟栽培关键技术

在云南干热河谷区利用其独特的光热气候优势，对避雨棚内的‘阳光玫瑰’葡萄进行延迟栽培，于8月中旬进行修剪，通过单氰胺破眠技术促使葡萄进入正常生长周期，9月上旬萌芽，10月中旬盛花期，12月下旬至1月上旬果实成熟，栽植第二年亩产量可达2000 kg。通过延迟栽培果品集中供应元旦至春节市场，亩产值约10万元，经济效益相当可观。本文从避雨棚搭建及架式选择、整形修剪、花果管理、水肥调控及病虫害防控等方面详细介绍了云南干热河谷区‘阳光玫瑰’延迟栽培关键技术，为本地区及类似气候条件的产区提供技术支撑。     

提高谷糙分离效果的途径

原粮状况，谷糙分离工艺和设备及操作和管理，都影响谷糙分离效果，通过对影响谷糙分离效果因素的分析，提出了提高谷糙分离效果的看法。     

自驾式扒谷装车机的研制

扒谷机是粮食行业一种常用的仓储机械设备,其中以刮板型和螺旋型应用居多。针对市场上常见的扒谷机缺陷进行了分析,结合粮食机械行业实际情况,研制出了一种新型自驾式扒谷装车机。该扒谷装车机采用新型左右螺旋和强力推进相结合的结构,扒谷量和旋转角度得到了很大提升,扒谷量最高可达200t/h,扒谷装置可在0~270°旋转,有效减少了配套设备的移动次数,提高了生产效率,实现了扒谷、输送、装车一体化作业。     

重力谷糙分离机的工作原理及分离板上物料的运动分析

本文对谷糙分离过程和分离板的运动进行分析，对物料在分离板上运动的微分方程进行讨论，对谷糙分离现象进行了力学阐述，为重力谷糙分离机的设计、主参数的选择和计算提供了一定的理论基础。     

S-烯虫酯防治拟谷盗持效性及解毒酶功能影响研究

在当前害虫抗药性强和社会安全健康意识增强的背景下，迫切需要开发生态友好的防治手段。因此，采用小麦入仓全仓拌和S-烯虫酯进行防治。通过分别扦取处理90天和365天后的小麦样品，在实验室内模拟了赤拟谷盗和杂拟谷盗的防治效果，并测定了S-烯虫酯对拟谷盗幼虫三种解毒酶的影响。研究结果表明，施药时间和虫态是影响S-烯虫酯杀虫效果的关键因素。在施用S-烯虫酯90天后的小麦样品中，武汉、成都和齐河3个品系的赤拟谷盗卵孵化率为0%，广东和北京2个品系的杂拟谷盗卵孵化率分别为1.67%±2.04%和0%。此外，施用S-烯虫酯90天后对赤拟谷盗和杂拟谷盗的杀蛹活性较好，羽化成虫无繁殖能力；施用365天后的杀蛹活性大大降低，羽化成虫有繁殖能力，而F1代蛹无法羽化。两处理组对两种成虫直接致死作用也有一定效果，但施用365天后的致死率大大降低，赤拟谷盗F1代仅有幼虫，而杂拟谷盗F1代有部分幼虫可化蛹但不能进一步转化为成虫。说明赤拟谷盗比杂拟谷盗更为敏感。S-烯虫酯胁迫之后，两种拟谷盗科幼虫体内的3种解毒酶活性受到了影响，且随着时间延长而增强。     

我国谷糙分离的现状及发展趋势

我国谷糙分离的现状及发展趋势湖北省粮机厂研究设计所（４３００２２）陆宏标在碾米加工厂中，谷糙分离无疑是一道重要工序。根据碾米工艺的要求，糙米的含谷量不得超过４０粒／ｋｇ，含谷过多不仅会使成品大米的含谷超标，而且会使大米精度不均，从而降低成品大米的质量...     

纳帕谷成为中国境外第一个获得地理标志(GI)保护地位的葡萄酒产区

中华人民共和国日前正式宣布在其境内对纳帕谷实施地理标志保护,纳帕谷因此成为中国境外第一个享受如此认可标志的葡萄酒产区。中国是极为重要的葡萄酒市场且发展迅猛,这是打击非法标注纳帕谷标签的葡萄酒、保护消费者权益的有力举措。该公告日前也在中国国家质量监督检验检疫总局正式公布（http://kjs.aqsiq.gov.cn/dlbzcpbhwz/ggcx/201209/t20120929₂34235.htm）。     

进口小麦虫害发生情况的初步研究

以粮虫陷井检测器为工具，研究了进口小麦虫害发生情况。检测结果表明：澳大利亚进口小麦中有玉米象、谷蠹、长角谷盗、锈赤扁谷盗、书虱等５种害虫；加拿大进口小麦中有玉米象、谷蠹、书虱３种害虫；未发现我国对外规定的检疫性害虫。分析了虫害来源，提供了对进口粮检疫监管的依据。